Chế độ ăn cho phạm nhân được quy định tại Nghị định 133/2020/NĐ-CP do Chính phủ ban hành ngày 09/11/2020.
Cụ thể, chế độ ăn cho phạm nhân được Nhà nước đảm bảo, tiêu chuẩn định lượng mỗi tháng gồm: 17 kg gạo tẻ; 15 kg rau xanh; 01 kg thịt lợn; 01 kg cá; 0,5 kg đường; 0,75 lít nước mắm; 0,2 lít dầu ăn; 0,1 kg bột ngọt; 0,5 kg muối…
So với chế độ ăn hiện đang áp dụng cho phạm nhân theo quy định tại Nghị định 117/2011/NĐ-CP thì các loại thực phẩm như thịt, cá, các gia vị khác đã được tăng thêm.
Ngoài ra, chế độ ăn trong các Ngày lễ, tết theo quy định của pháp luật, phạm nhân được ăn thêm nhưng mức ăn không quá 05 lần tiêu chuẩn ăn ngày thường..
Phạm nhân lao động thuộc danh mục nghề nặng nhọc, độc hại, nguy hiểm theo quy định của pháp luật thì định lượng ăn được tăng thêm nhưng tổng mức ăn không quá 02 lần tiêu chuẩn ăn ngày thường (Nghị định 117 quy định tăng 15% so với tiêu chuẩn)
Bên cạnh đó, lương thực, thực phẩm, chất đốt bảo được đảm chất lượng và có mức giá trung bình theo thời giá thị trường tại địa phương.
Căn cứ yêu cầu bảo đảm sức khỏe của phạm nhân trong quá trình giam giữ, lao động, học tập tại nơi chấp hành án Thủ trưởng cơ sở giam giữ phạm nhân có thể quyết định hoán đổi định lượng ăn cho phù hợp với thực tế để phạm nhân có thể ăn hết tiêu chuẩn.
Nghị định này có hiệu lực từ ngày 25/12/2020.
Tác giả: Hoàng Anh 
