Tổng đài trực tuyến 19006192
Đặt câu hỏi tư vấn 
Văn bản hợp nhất 02/VBHN-BYT năm 2015 hợp nhất Thông tư hướng dẫn việc quản lý phụ gia TP
Thuộc tính văn bản
Cơ quan ban hành: Bộ Y tế Số công báo: 841-842 Số hiệu: 02/VBHN-BYT Ngày đăng công báo: 18/07/2015 Loại văn bản: Văn bản hợp nhất Người ký: Nguyễn Thanh Long Ngày ban hành: 15/06/2015 Hết hiệu lực: Đang cập nhật Áp dụng: Đang cập nhật Tình trạng hiệu lực: Hết Hiệu lực Lĩnh vực: Y tế-Sức khỏe BỘ Y TẾ
-------Số: 02/VBHN-BYT
CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM
Độc lập - Tự do - Hạnh phúc
---------------Hà Nội, ngày 15 tháng 06 năm 2015
THÔNG TƯ
HƯỚNG DẪN VIỆC QUẢN LÝ PHỤ GIA THỰC PHẨM
Thông tư số 27/2012/TT-BYT ngày 30 tháng 11 năm 2012 của Bộ trưởng Bộ Y tế hướng dẫn việc quản lý phụ gia thực phẩm, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 02 năm 2013, được sửa đổi, bổ sung bởi:
Thông tư số 08/2015/TT-BYT ngày 11 tháng 5 năm 2015 của Bộ trưởng Bộ Y tế sửa đổi, bổ sung một số quy định của Thông tư số 27/2012/TT-BYT ngày 30 tháng 11 năm 2012 của Bộ trưởng Bộ Y tế hướng dẫn việc quản lý phụ gia thực phẩm (sau đây gọi tắt là Thông tư số 08/2015/TT-BYT), có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015;
Căn cứ Luật an toàn thực phẩm ngày 17 tháng 6 năm 2010;
Căn cứ Nghị định số 38/2012/NĐ-CP ngày 25 tháng 4 năm 2012 của Chính phủ về việc quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật an toàn thực phẩm;
Căn cứ Nghị định số 63/2012/NĐ-CP ngày 31 tháng 8 năm 2012 của Chính phủ về Quy định chức năng, nhiệm vụ, quyền hạn và cơ cấu tổ chức của Bộ Y tế;
Theo đề nghị của Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm;
Bộ trưởng Bộ Y tế ban hành Thông tư hướng dẫn việc quản lý phụ gia thực phẩm1:
Điều 1. Phạm vi điều chỉnh
Thông tư này quy định về:
1. Danh mục phụ gia được phép sử dụng trong sản xuất, chế biến và kinh doanh thực phẩm và giới hạn tối đa đối với các chất phụ gia trong các sản phẩm thực phẩm;
2. Yêu cầu về quản lý đối với phụ gia thực phẩm.
Điều 2. Giải thích từ ngữ ký hiệu viết tắt
Trong Thông tư này, từ ngữ và ký kiệu viết tắt dưới đây được hiểu như sau:
1. CAC (Codex Alimentarius Committee): Ủy ban Tiêu chuẩn thực phẩm quốc tế;
2. GMP (Good Manufacturing Practices): thực hành sản xuất tốt;
3. ML (Giới hạn tối đa - Maximum Level) là hàm lượng tối đa của một chất phụ gia thực phẩm được xác định là có hiệu quả và an toàn khi sử dụng cho mỗi loại thực phẩm hoặc nhóm thực phẩm. Giới hạn tối đa được tính theo mg chất phụ gia/kg thực phẩm (mg/kg);
4. INS (International Numbering System) là hệ thống chỉ số đánh số cho mỗi chất phụ gia do CAC xây dựng;
5. Mã nhóm thực phẩm (Food Category Number) là số được xếp cho mỗi loại, nhóm thực phẩm theo Hệ thống phân loại thực phẩm do CAC xây dựng để quản lý phụ gia thực phẩm;
6. Sử dụng phụ gia thực phẩm bao gồm:
a) Sản xuất, chế biến, kinh doanh, nhập khẩu phụ gia thực phẩm;
b) Sản xuất, chế biến, kinh doanh và sử dụng các sản phẩm thực phẩm có chứa phụ gia thực phẩm.
Điều 3. Các hành vi cấm trong sử dụng phụ gia thực phẩm
1. Sử dụng phụ gia thực phẩm không có trong danh mục chất phụ gia thực phẩm được phép sử dụng quy định tại Phụ lục 1 được ban hành kèm theo Thông tư này.
2. Sử dụng phụ gia thực phẩm quá giới hạn cho phép, không đúng đối tượng thực phẩm quy định tại Phụ lục 2 được ban hành kèm theo Thông tư này.
3. Sử dụng phụ gia thực phẩm không đáp ứng đầy đủ các yêu cầu quản lý quy định tại Điều 6 của Thông tư này.
4. Sử dụng phụ gia thực phẩm không rõ nguồn gốc, xuất xứ hoặc quá thời hạn sử dụng.
Điều 4. Danh mục phụ gia được phép sử dụng trong thực phẩm
Danh mục các phụ gia được phép sử dụng trong thực phẩm được quy định tại Phụ lục 1 ban hành kèm theo Thông tư này.
Điều 5. Mức giới hạn tối đa đối với các phụ gia trong thực phẩm
Mức giới hạn tối đa đối với phụ gia trong thực phẩm được quy định tại Phụ lục 2 ban hành kèm theo Thông tư này.
Điều 6. Yêu cầu về quản lý đối với phụ gia thực phẩm
1. Cơ sở sản xuất, kinh doanh phụ gia thực phẩm phải đáp ứng đầy đủ các yêu cầu được quy định tại Thông tư số 16/2012/TT-BYT ngày 22 tháng 10 năm 2012 của Bộ Y tế về việc quy định điều kiện an toàn thực phẩm đối với cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, dụng cụ, vật liệu bao gói, chứa đựng thực phẩm thuộc phạm vi quản lý của Bộ Y tế.
2. Phụ gia thực phẩm phải được công bố hợp quy hoặc công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm trước khi sản xuất, kinh doanh, nhập khẩu và sử dụng phụ gia để sản xuất, chế biến thực phẩm.
Trình tự, thủ tục công bố hợp quy hoặc công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm thực hiện theo Thông tư số 19/2012/TT-BYT ngày 09 tháng 11 năm 2012 của Bộ Y tế hướng dẫn việc công bố hợp quy hoặc công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm.
3. Áp dụng GMP trong quá trình sản xuất, chế biến thực phẩm cần tuân thủ:
a) Hạn chế tới mức thấp nhất lượng phụ gia thực phẩm cần thiết phải sử dụng để đáp ứng yêu cầu về kỹ thuật;
b) Lượng phụ gia được sử dụng trong quá trình sản xuất, chế biến, bảo quản, bao gói và vận chuyển thực phẩm phải đảm bảo không làm thay đổi bản chất của thực phẩm.
4. Ghi nhãn phụ gia thực phẩm thực hiện theo quy định hiện hành của pháp luật.
Điều 7. Quy định chuyển tiếp2
Phụ gia thực phẩm, sản phẩm thực phẩm có sử dụng phụ gia thực phẩm đã được cấp Giấy Tiếp nhận bản công bố hợp quy hoặc Giấy Xác nhận công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm trước ngày Thông tư này có hiệu lực tiếp tục được sử dụng đến hết thời hạn hiệu lực được ghi trong Giấy Tiếp nhận hoặc Giấy Xác nhận.
Điều 8. Soát xét, sửa đổi, bổ sung
Căn cứ nhu cầu quản lý theo từng thời kỳ, trên cơ sở tiêu chuẩn sản phẩm hoặc các hướng dẫn của CAC, Cục An toàn thực phẩm sẽ xem xét, đề xuất Bộ Y tế sửa đổi, bổ sung Thông tư này nhằm phát triển sản xuất trong nước và phù hợp với thông lệ quốc tế.
Điều 9. Điều khoản tham chiếu
Trong trường hợp các văn bản quy phạm pháp luật và các quy định được viện dẫn trong Thông tư này có sự thay đổi, bổ sung hoặc được thay thế thì áp dụng theo văn bản quy phạm pháp luật mới.
Điều 10. Điều khoản thi hành 3
1. Thông tư này có hiệu lực từ ngày 01 tháng 02 năm 2013. Bãi bỏ các quy định liên quan đến phụ gia thực phẩm (không bao gồm các chất tạo hương được phép sử dụng trong thực phẩm) tại: Quy định danh mục các chất phụ gia được phép sử dụng trong thực phẩm ban hành kèm theo Quyết định số 3742/2001/QĐ-BYT ngày 31 tháng 8 năm 2001 và Quy định về điều kiện bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm trong sản xuất, kinh doanh, sử dụng phụ gia thực phẩm ban hành kèm theo Quyết định số 928/2002/QĐ-BYT ngày 21 tháng 3 năm 2002 của Bộ trưởng Bộ Y tế kể từ ngày Thông tư này có hiệu lực.
2. Cục An toàn thực phẩm có trách nhiệm chủ trì, phối hợp với các cơ quan chức năng có liên quan hướng dẫn triển khai và tổ chức việc thực hiện Thông tư này./.
Nơi nhận:
- Văn phòng Chính phủ (Công báo, Cổng thông tin điện tử Chính phủ);
- Bộ trưởng (để b/c);
- Cổng Thông tin điện tử Bộ Y tế;
- Lưu: VT, PC, Cục ATTP.XÁC THỰC VĂN BẢN HỢP NHẤT
KT. BỘ TRƯỞNG
THỨ TRƯỞNG
Nguyễn Thanh LongPHỤ LỤC I
DANH MỤC PHỤ GIA ĐƯỢC PHÉP SỬ DỤNG TRONG THỰC PHẨM
(Ban hành kèm theo Thông tư số 27/2012/TT-BYT ngày 30 tháng 11 năm 2012)I. Danh mục phụ gia thực phẩm được phép sử dụng xếp theo INS
STT
INS
TÊN PHỤ GIA
Chức năng
Tiếng Việt
Tiếng Anh
1
100(i)
Curcumin
Curcumin
Phẩm màu
2
100(ii)
Turmeric
Turmeric
Phẩm màu
3
101(i)
Riboflavin
Riboflavin
Phẩm màu
4
101(ii)
Natri Riboflavin 5'- phosphat
Riboflavin 5'- phosphate sodium
Phẩm màu
5
101(iii)
Riboflavin từ Bacillus subtilis
Riboflavin from Bacillus subtilis
Phẩm màu
6
102
Tartrazin
Tartrazine
Phẩm màu
7
104
Quinolin
Quinoline Yellow
Phẩm màu
8
110
Sunset yellow FCF
Sunset Yellow FCF
Phẩm màu
9
120
Carmin
Carmines
Phẩm màu
10
122
Carmoisin
Azorubine (Carmoisine)
Phẩm màu
11
123
Amaranth
Amaranth
Phẩm màu
12
124
Ponceau 4R
Ponceau 4R
Phẩm màu
13
127
Erythrosin
Erythrosine
Phẩm màu
14
129
Allura red AC
Allura Red AC
Phẩm màu
15
132
Indigotin (Indigocarmin)
Indigotine
Phẩm màu
16
133
Brilliant blue FCF
Brilliant Blue FCF
Phẩm màu
17
140
Clorophyl
Chlorophylls
Phẩm màu
18
141(i)
Phức clorophyl đồng
Chlorophyll Copper Complex
Phẩm màu
19
141(ii)
Phức clorophyl đồng (muối Natri, kali của nó)
Chlorophyll Copper Complex, Sodium And Potassium Salts
Phẩm màu
20
143
Fast green FCF
Fast Green FCF
Phẩm màu
21
150a
Caramen nhóm I (không xử lý)
Caramel I- Plain
Phẩm màu
22
150b
Caramen nhóm II (xử lý sulfit)
Caramel II- Sulfite process
Phẩm màu
23
150c
Caramen nhóm III (xử lý amoni)
Caramel III - Ammonia Process
Phẩm màu
24
150d
Caramen nhóm IV (xử lý amoni sulfit)
Caramel IV - Ammonia Sulphite Process
Phẩm màu
25
151
Brilliant black
Brilliant black
Phẩm màu
25a
1534
Carbon thực vật
Vegetable carbon
Phẩm màu
26
155
Brown HT
Brown HT
Phẩm màu
27
160a(i)
Beta-caroten tổng hợp
Beta-Carotene (Synthetic)
Phẩm màu
28
160a(ii)
Caroten tự nhiên (chiết xuất từ thực vật)
Natural Extracts (carotenes)
Phẩm màu
29
160a(iii)
Beta-Caroten, Blakeslea trispora
Beta-Caroten, Blakeslea trispora
Phẩm màu
30
160b(i)
Chất chiết xuất từ annatto, bixin based
Annatto Extracts, bixin based
Phẩm màu
31
160b(ii)
Chất chiết xuất từ annatto, norbixin- based
Annatto extracts, norbixin-based
Phẩm màu
32
160c
Parika oleoresin
Parika oleoresin
Phẩm màu
33
160d(i)
Lycopen tổng hợp
Lycopenes, synthetic
Phẩm màu
34
160d(ii)
Lycopen chiết xuất từ cà chua
Lycopenes extract from tomato
Phẩm màu
35
160d(iii)
Lycopen, Blakeslea trispora
Lycopene, Blakeslea trispora
Phẩm màu
36
160e
Beta-Apo-Carotenal
Carotenal, Beta-Apo- 8'-
Phẩm màu
37
160f
Este methyl (hoặc Etyl) của acid Beta- Apo-8'-Carotenic
Beta-Apo-8'- Carotenic Acid, Methyl Or Ethyl Ester
Phẩm màu
38
161b(i)
Lutein from tagets erecta
Lutein from tagets erecta
Phẩm màu
39
161h(i)
Zeaxathin tổng hợp
Zeaxathin, synthetic
Phẩm màu
40
161g
Canthaxanthin
Canthaxanthine
Phẩm màu
41
162
Beet red
Beet red
Phẩm màu
42
163(ii)
Chất chiết xuất từ vỏ nho
Grape Skin Extract
Phẩm màu
42a
163(v)5
Màu bắp cải đỏ
Red cabbage colour
Phẩm màu
43
170(i)
Calci carbonat
Calcium Carbonate
Chất điều chỉnh độ acid, chất chống đông vón, chất mang, chất làm rắn chắc, chất xử lý bột, chất ổn định
44
171
Dioxyd titan
Titanium Dioxyde
Phẩm màu
45
172(i)
Oxyd sắt đen
Iron oxyde, Black
Phẩm màu
46
172(ii)
Oxyd sắt đỏ
Iron oxyde, Red
Phẩm màu
47
172(iii)
Oxyd sắt vàng
Iron oxyde, Yellow
Phẩm màu
48
174
Bạc
Silver
Phẩm màu
49
175
Vàng
Gold
Phẩm màu
50
200
Acid sorbic
Sorbic Acid
Chất bảo quản
51
201
Natri sorbat
Sodium Sorbate
Chất bảo quản
52
202
Kali sorbat
Potassium Sorbate
Chất bảo quản
53
203
Calci sorbat
Calcium Sorbate
Chất bảo quản
54
210
Acid benzoic
Benzoic Acid
Chất bảo quản
55
211
Natri benzoat
Sodium Benzoate
Chất bảo quản
56
212
Kali benzoat
Potassium Benzoate
Chất bảo quản
57
213
Calci benzoat
Calcium Benzoate
Chất bảo quản
58
214
Etyl pra- Hydroxybenzoat
Etyl pra- Hydroxybenzoate
Chất bảo quản
59
216
Propyl pra- Hydroxybenzoat
Propyl pra- Hydroxybenzoate
Chất bảo quản
60
218
methyl pra- Hydroxybenzoat
methyl pra- Hydroxybenzoate
Chất bảo quản
61
220
Sulphua dioxyd
Sulfur Dioxyde
Chất bảo quản, chất chống oxi hóa
62
221
Natri sulfit
Sodium Sulfite
Chất bảo quản, chất chống oxi hóa, chất tẩy màu, chất xử lý bột,
63
222
Natri hydro sulfit
Sodium Hydrogen Sulfite
Chất bảo quản, chất chống oxi hóa
64
223
Natri metabisulfit
Sodium Metabisulphite
Chất bảo quản, chất chống oxi hóa, chất tẩy màu, chất xử lý bột,
65
224
Kali metabisulfit
Potassium Metabisulphite
Chất bảo quản, chất chống oxi hóa, chất tẩy màu, chất xử lý bột,
66
225
Kali sulfit
Potassium Sulphite
Chất bảo quản, chất chống oxi hóa, chất tạo phức kim loại
67
227
Calci hydro sulfit
Calcium Hydrogen Sulphite
Chất bảo quản, chất chống oxi hóa
68
228
Kali bisulfit
Potassium Bisulphite
Chất bảo quản, chất chống đông vón
69
231
Ortho-phenylphenol
Ortho-Phenylphenol
Chất bảo quản
70
232
Natri ortho-phenylphenol
Sodium ortho- Phenylphenol
Chất bảo quản
71
234
Nisin
Nisin
Chất bảo quản
72
235
Natamycin
Natamycin
Chất bảo quản
73
236
Acid formic
Formic acid
Chất bảo quản
74
239
Hexamethylen tetramin
Hexamethylene tetramine
Chất bảo quản
75
242
Dimethyl dicarbonat
Dimethyl dicarbonate
Chất bảo quản
76
243
Lauric argrinatethyleste
lauric argrinateethylester
Chất bảo quản
77
249
Natri nitrit
Sodium nitrite
Chất bảo quản
78
250
Kali nitrit
Postasium nitrite
Chất bảo quản
79
251
Natri nitrat
Sodium nitrate
Chất giữ mầu, chất bảo quản
80
252
Kali nitrat
Potassium nitrate
Chất giữ mầu, chất bảo quản
81
260
Acid acetic băng
Acetic acid, Glacial
Chất điều chỉnh độ acid, chất bảo quản
82
261
Kali acetat (các muối)
Potassium acetates
Chất điều chỉnh độ acid, chất ổn định
83
261(i)
Kali acetat
Potassium acetate
Chất điều chỉnh độ acid
84
261(ii)
Kali diacetat
Potassium diacetate
Chất điều chỉnh độ acid
85
262(i)
Natri acetat
Sodium acetate
Chất điều chỉnh độ acid, chất bảo quản, chất tạo phức kim loại
86
263
Calci acetat
Calcium Acetate
Chất điều chỉnh độ acid, chất bảo quản, chất ổn định
87
264
Amonium acetat
Ammonium acetate
Chất điều chỉnh độ acid
88
270
Acid lactic (L-, D- và DL-)
Lactic acid, L-, D- and DL-
Chất điều chỉnh độ acid
89
280
Acid propionic
Propionic Acid
Chất bảo quản
90
281
Natri propionat
Sodium Propionate
Chất bảo quản
91
282
Calci propionat
Calcium propionate
Chất bảo quản
92
283
Kali propionat
Potassium propionate
Chất bảo quản
93
290
Carbon dioxyd
Carbon dioxyde
Chất tạo khí carbonic
94
296
Acid malic
Malic Acid (DL-)
Chất điều chỉnh độ acid
95
297
Acid fumaric
Fumaric Acid
Chất điều chỉnh độ acid
96
300
Acid ascorbic (L-)
Ascorbic Acid (L-)
Chất chống oxy hóa, chất điều chỉnh độ acid, chất xử lý bột
97
301
Natri ascorbat
Sodium Ascorbate
Chất chống oxy hóa
98
302
Calci ascorbat
Calcium Ascorbate
Chất chống oxy hóa
99
303
Kali ascorbat
Potassium Ascorbate
Chất chống oxy hóa
100
304
Ascorbyl palmitat
Ascorbyl Palmitate
Chất chống oxy hóa
101
305
Ascorbyl stearat
Ascorbyl Stearate
Chất chống oxy hóa
102
307a
Alpha-Tocopherol
d-alpha-Tocopherol
Chất chống oxy hóa
103
307b
Tocopherol concentrat (dạng hỗn hợp)
Tocopherol concentrate, mixed
Chất chống oxy hóa
104
307c
dl-alpha-Tocopherol
dl-alpha-Tocopherol
Chất chống oxy hóa
105
310
Propyl galat
Gallate, Propyl
Chất chống oxy hóa
106
314
Nhựa guaiac
Guaiac Resin
Chất chống oxy hóa
107
315
Acid erythorbic (acid isoascorbic)
Erythorbic acid (Isoascorbic acid)
Chất chống oxy hóa
108
316
Natri erythorbat
Sodium erythorbate
Chất chống oxy hóa
109
319
Tert- Butylhydroquinon (TBHQ)
Tertiary Butylhydroquinone (TBHQ)
Chất chống oxy hóa
110
320
Butyl hydroxy anisol (BHA)
Butylated Hydroxyanisole (BHA)
Chất chống oxy hóa
111
321
Butyl hydroxy toluen (BHT)
Butylated Hydroxytoluene
Chất chống oxy hóa
112
322(i)
Lecitin
Lecithin
Chất chống oxy hóa, chất nhũ hóa
113
322
Nhóm lecithin
Lecithins
Chất chống oxy hóa, chất nhũ hóa
114
325
Natri lactat
Sodium Lactate
Chất điều chỉnh độ acid, chất chống oxy hóa, chất độn, chất giữ ẩm, chất làm dầy
115
326
Kali lactat
Potassium Lactate
Chất điều chỉnh độ acid, chất chống oxy hóa
116
327
Calci lactat
Calcium Lactate
Chất ổn định, chất điều chỉnh độ acid, chất xử lý bột
117
328
Amoni lactat
Ammonium lactate
Chất điều chỉnh độ acid, chất xử lý bột
118
329
Magnesi lactat, DL-
Magnesium lactate, DL-
Chất điều chỉnh độ acid, chất xử lý bột
119
330
Acid citric
Citric Acid
Chất điều chỉnh độ acid, chất chống oxy hóa, chất tạo phức kim loại
120
331(i)
Natri dihydro citrat
Sodium Dihydrogen Citrate
Chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất tạo phức kim loại, chất làm dầy
121
331(ii)
Dinatri monohydro citrat
Disodium monohydrogen citrate
Chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất tạo phức kim loại, chất làm dầy
122
331(iii)
Trinatri citrat
Trisodium Citrate
Chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất tạo phức kim loại, chất ổn định
123
332(i)
Kali dihydro citrat
Potassium Dihydrogen Citrate
Chất ổn định, chất điều chỉnh độ acid, chất tạo phức kim loại
124
332(ii)
Trikali citrat
Tripotassium Citrate
Chất điều chỉnh độ acid, chất tạo phức kim loại, chất ổn định
125
333
Các muối calci citrat
Calcium Citrates
Chất làm rắn chắc, chất điều chỉnh độ acid
126
333(iii)
Tricalci citrat
Tricalcium Citrates
Chất điều chỉnh độ acid, chất làm rắn chắc, chất tạo phức kim loại, chất ổn định
127
334
Acid tartric
Tartaric Acid (L (+)-)
Chất điều chỉnh độ acid, chất chống oxi hóa, chất điều vị, chất tạo phức kim loại
128
335(i)
Mononatri tartrat
Monosodium Tartrate
Chất điều chỉnh độ acid, chất tạo phức kim loại, chất ổn định
129
335(ii)
Dinatri tactrat
Disodium Tartrate
Chất điều chỉnh độ acid, chất tạo phức kim loại, chất ổn định
130
336(i)
Monokali tartrat
Monopotassium Tartrate
Chất điều chỉnh độ acid, chất tạo phức kim loại, chất ổn định
131
336(ii)
Dikali tactrat
Dipotassium Tartrate
Chất điều chỉnh độ acid, chất tạo phức kim loại, chất ổn định
132
337
Kali natri tartrat
Potassium sodium L(+)-Tartrate
Chất điều chỉnh độ acid, chất tạo phức kim loại, chất ổn định
133
338
Acid orthophosphoric
Orthophosphoric Acid
Chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo phức kim loại, chất ổn định, chất làm dày
134
339(i)
Mononatri orthophosphat
Sodium dihydrogen phosphate
Chất điều chỉnh độ acid, chất chống đông vón
135
339(ii)
Dinatri orthophosphat
Disodium hydrogen phosphate
Chất ổn định, chất điều chỉnh độ acid, chất chống đông vón
136
339(iii)
Trinatri orthophosphat
Trisodium Orthophosphate
Chất điều chỉnh độ acid, chất chống đông vón
137
340(i)
Monokali orthophosphat
Potassium dihydrogen phosphate
Chất ổn định, chất điều chỉnh độ acid, chất chống đông vón, chất nhũ hóa, chất làm rắn chắc, chất xử lý bột, chất làm ẩm, chất tạo xốp, chất tạo phức kim loại
138
340(ii)
Dikali orthophosphat
Dipotassium Orthophosphate
Chất ổn định, chất điều chỉnh độ acid, chất chống đông vón, chất làm rắn chắc, chất xử lý bột, chất giữ ẩm, chất tạo phức kim loại
139
340(iii)
Trikali orthophosphat
Tripotassium Orthophosphate
Chất nhũ hóa, chất điều chỉnh độ acid, chất chống đông vón, chất làm rắn chắc, chất xử lý bột, chất giữ ẩm, chất tạo phức kim loại, chất ổn định, chất làm dày
140
341(i)
Monocalci orthophosphat
Monocalcium Orthophosphate
Chất điều chỉnh độ acid, chất chống oxi hóa, chất tạo phức kim loại
141
341(ii)
Dicalci orthophosphat
Dicalcium Orthophosphate
Chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo xốp, chất tạo phức kim loại, chất ổn định, chất làm dày
142
341(iii)
Tricalci orthophosphat
Tricalcium Orthophosphate
Chất ổn định, chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo xốp, chất tạo phức kim loại, chất làm dày
143
342(i)
Amonium dihydrogen phosphat
Ammonium dihydrogen phosphate
Chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo phức kim loại, chất ổn định, chất làm dày
144
342(ii)
Diamoni hydro phosphat
Diammonium hydrogen phosphate
Chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo phức kim loại, chất ổn định, chất làm dày
145
343(i)
Mono magnesi orthophosphat
Monomagnesium orthophosphate
Chất điều chỉnh độ acid, chất xử lý bột
146
343(ii)
Magesi hydro phosphat
Magesium hydrogen phosphate
Chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo phức kim loại, chất ổn định, chất làm dày
147
343(iii)
Trimagnesi orthophosphat
Trimagnesium Orthophosphates
Chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo phức kim loại, chất ổn định, chất làm dày
148
345
Magnesi citrat
Magnesium citrate
Chất điều chỉnh độ acid
149
350(i)
Natri hyro DL-malat
Sodium hyrogen DL- malate
chất điều chỉnh độ acid, chất giữ ẩm
150
350(ii)
Natri DL-malat
Sodium DL-malate
chất điều chỉnh độ acid, chất giữ ẩm
151
351(i)
Kali hyrdro malat
Potassium hyrdrogen malate
Chất điều chỉnh độ acid
152
351(ii)
Kali malat
Potassium malate
Chất điều chỉnh độ acid
153
352(ii)
Calci malat
Calcium DL- Malate
Chất điều chỉnh độ acid
154
355
Acid adipic
Adipic acid
Chất điều chỉnh độ acid
155
356
Natri adipat
Sodium adipate
Chất điều chỉnh độ acid
156
357
Kali adipat
Potassium adipate
Chất điều chỉnh độ acid
157
359
Amoni adipat
Ammonium adipate
Chất điều chỉnh độ acid
157a
3636
Acid succinic
Succinic acid
Chất điều chỉnh độ acid
158
365
Natri fumarat (các muối)
Sodium fumarates
Chất điều chỉnh độ acid
159
380
Triamoni citrat
Triammonium citrate
Chất điều chỉnh độ acid
160
381
Sắt amoni citrat
Ferric ammonium citrate
Chất chống đông vón
161
384
Isopropyl citrat
Isopropyl citrates
Chất tạo phức kim loại, chất chống oxi hóa, chất bảo quản
162
385
Calci dinatri etylen- diamin-tetra-acetat
Calcium disodium ethylenediaminetetraa cetate
Chất tạo phức kim loại, chất chống oxi hóa, chất ổn định màu, chất bảo quản
163
386
Dinatri ethylendiamintetraace tat (EDTA)
Disodium ethylenediaminetetraa cetate
Chất tạo phức kim loại, chất chống oxi hóa, chất ổn định màu, chất bảo quản
164
388
Acid thiodipropionic
Thiodipropionic acid
Chất chống oxy hóa
165
389
Dilauryl thiodipropionat
Dilauryl thiodipropionate
Chất chống oxy hóa
166
400
Acid alginic
Alginic acid
Chất làm dầy, chất độn, chất mang, chất nhũ hóa, chất tạo bọt, chất tạo gel, chất làm bóng, chất giữ ẩm, chất ổn định, chất làm dầy
167
401
Natri alginat
Sodium alginate
Chất độn, chất chống đông vón, chất mang, chất nhũ hóa, chất tạo bọt, chất làm bóng, chất ổn định, chất làm dầy
168
402
Kali alginat
Potassium Alginate
Chất làm dầy, chất độn, chất mang, chất nhũ hóa, chất tạo bọt, chất tạo gel, chất làm bóng, chất giữ ẩm, chất tạo phức kim loại, chất ổn định
169
403
Amoni alginat
Ammonium alginate
Chất làm dầy, chất độn, chất mang, chất nhũ hóa, chất tạo bọt, chất tạo gel, chất làm bóng, chất giữ ẩm, chất tạo phức kim loại, chất ổn định, chất làm dầy
170
404
Calci alginat
Calcium alginate
Chất làm dầy, chất chống tạo bọt, chất độn, chất mang, chất tạo bọt, chất tạo gel, chất làm bóng, chất giữ ẩm, chất tạo phức kim loại, chất ổn định
171
405
Propylen glycol alginat
Propylene glycol alginate
Chất làm dầy, chất ổn định
172
406
Thạch Aga
Agar
Chất làm dầy, chất độn, chất mang, chất nhũ hóa, chất tạo gel, chất làm bóng, chất giữ ẩm, chất ổn định, chất làm dầy
173
407
Carrageenan và muối Na, K, NH4 của nó (bao gồm furcellaran)
Carrageenan and its Na, K, NH4 salts (includes furcellaran)
Chất làm dầy, chất độn, chất mang, chất nhũ hóa, chất tạo gel, chất làm bóng, chất giữ ẩm, chất ổn định, chất làm dầy
174
407a
Rong biển eucheuma đã qua chế biến
Processed eucheuma seaweed
Chất độn, chất chống đông vón, chất mang, chất nhũ hóa, chất tạo bọt, chất làm bóng, chất ổn định, chất làm dầy
175
410
Gôm đậu carob
Carob bean Gum
Chất làm dầy, chất nhũ hóa, chất ổn định
176
412
Gôm gua
Guar Gum
Chất làm dầy, chất nhũ hóa, chất ổn định
177
413
Gôm tragacanth
Tragacanth Gum
Chất làm dầy, chất nhũ hóa, chất ổn định
178
414
Gôm arabic
Arabic Gum (Acacia Gum)
Chất làm dầy, chất độn, chất nhũ hóa, chất mang, chất làm bóng, chất ổn định, chất làm dầy
179
415
Gôm xanthan
Xanthan Gum
Chất làm dầy, chất nhũ hóa, chất tạo gel, chất ổn định
180
416
Gôm karaya
Karaya Gum
Chất làm dầy, chất nhũ hóa, chất ổn định
181
417
Gôm tara
Tara Gum
Chất làm dầy, chất tạo gel, chất ổn định
182
418
Gôm tellan
Gellan Gum
Chất làm dầy, chất ổn định
183
420(i)
Sorbitol
Sorbitol
Chất tạo ngọt, chất độn, chất giữ ẩm, chất tạo phức kim loại, chất ổn định
184
420(ii)
Siro sorbitol
Sorbitol Syrup
Chất tạo ngọt, chất độn, chất giữ ẩm, chất tạo phức kim loại, chất ổn định
185
421
Manitol
Mannitol
Chất chống đông vón, chất độn, chất giữ ẩm, chất ổn định, chất tạo ngọt
186
422
Glycerol
Glycerol
Chất làm dầy,chất giữ ẩm
187
424
Curdlan
Curdlan
Chất làm rắn chắc, chất tạo gel, chất ổn định, chất làm dầy
188
425
Bột Konjac
Konjac flour
Chất mang, chất nhũ hóa, chất tạo gel, chất làm bóng, chất giữ ẩm, chất ổn định, chất làm dầy
189
427
Gôm cassia
Cassia Gum
Chất nhũ hóa, chất tạo gel, chất ổn định, chất làm dầy
190
430
Polyoxyethylen (8) stearat
Polyoxyethylene (8) stearate
Chất nhũ hóa
191
431
Polyoxyethylen (40) stearat
Polyoxyethylene (40) stearate
Chất nhũ hóa
192
432
Polyoxyethylen (20) sorbitan monolaurat
Polyoxyethylene (20) sorbitan monolaurate
Chất nhũ hóa
193
433
Polyoxyetylen (20) Sorbitan monooleat
Polyoxyethylene (20) Sorbitan Monooleate
Chất chống tạo bọt, chất nhũ hóa
194
434
Polyoxyethylen (20) sorbitan monopalmitat
Polyoxyethylene (20) sorbitan monopalmitate
Chất nhũ hóa
195
435
Polyoxyethylen (20) sorbitan monostearat
Polyoxyethylene (20) sorbitan monostearate
Chất nhũ hóa
196
436
Polyoxyethylen (20) sorbitan tristearat
Polyoxyethylene (20) sorbitan tristearate
Chất nhũ hóa
197
440
Pectin
Pectins
Chất nhũ hóa, chất tạo gel, chất ổn định, chất làm dầy
198
442
Các muối amoni của acid phosphatidic
Ammonium salts of Phosphatidic acid
Chất nhũ hóa
199
444
Sucrose acetat isobutyrat
Sucrose acetate isobutyrate
Chất nhũ hóa
200
445(iii)
Glycerol esters của nhựa cây
Glycerol esters of wood resin
Chất nhũ hóa, chất ổn định
201
450(i)
Dinatri diphosphat
Disodium diphosphate
Chất nhũ hóa, chất điều chỉnh độ acid
202
450(ii)
Trinatri diphosphat
Trisodium diphosphate
Chất điều chỉnh độ acid, chất xử lý bột
203
450(iii)
Tetranatri diphosphat
Tetrasodium diphosphate
Chất tạo phức kim loại, chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo xốp, chất ổn định, chất làm dày
204
450(iv)
Dikali diphosphat
Dipotassium diphosphate
Chất tạo phức kim loại, chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất tạo phức kim loại, chất giữ ẩm, chất làm dày
205
450(v)
Tetrakali diphosphat
Tetrapotassium diphosphate
Chất tạo phức kim loại, chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất tạo phức kim loại, chất giữ ẩm, chất làm dày
206
450(vi)
Dicalci diphosphat
Dicalcium diphosphate
Chất tạo phức kim loại, chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất tạo phức kim loại, chất giữ ẩm, chất làm dày
207
450(vii)
Calci dihydro diphosphat
Calcium dihydrogen diphosphate
Chất chống đông vón, chất nhũ hóa, chất ổn định
208
451(i)
Pentanatri triphosphat
Pentasodium triphosphate
Chất tạo phức kim loại, chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo xốp, chất ổn định, chất làm dày
209
451(ii)
Pentakali triphosphat
Pentapotassium triphosphate
Chất tạo phức kim loại, chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo xốp, chất ổn định, chất làm dày
210
452(i)
Natri polyphosphat
Sodium polyphosphate
Chất tạo phức kim loại, chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo xốp, chất ổn định, chất làm dày
211
452(ii)
Kali polyphosphat
Potassium polyphosphate
Chất tạo phức kim loại, chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất làm bóng, chất giữ ẩm, chất tạo xốp, chất ổn định, chất làm dày
212
452(iii)
Natri calci polyphosphat
Sodium calcium polyphosphate
Chất tạo phức kim loại, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo xốp, chất tạo phức kim loại, chất ổn định, chất làm dày
213
452(iv)
Calci polyphosphat
Calcium polyphosphates
Chất tạo phức kim loại, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo xốp, chất tạo phức kim loại, chất ổn định, chất làm dày
214
452(v)
Amoni polyphosphat
Ammonium polyphosphates
Chất tạo phức kim loại, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo xốp, chất tạo phức kim loại, chất ổn định, chất làm dày
215
457
Cyclodextrin
Cyclodextrin
Chất làm dầy, chất ổn định
216
458
Gama-Cyclodextrin,
Cyclodextrin, gama-
Chất làm dầy, chất ổn định
217
459
Beta-Cyclodextrin
Cyclodextrin, beta-
Chất mang, chất ổn định, chất làm dày
218
460
Cellulose
Cellulose
Chất ổn định
219
460(i)
Cellulose vi tinh thể
Microcrystalline cellulose
Chất độn, chất chống đông vón, chất mang, chất nhũ hóa, chất tạo bọt, chất làm bóng, chất ổn định, chất làm dầy
220
460(ii)
Bột cellulose
Powdered cellulose
Chất độn, chất chống đông vón, chất mang, chất nhũ hóa, chất tạo bọt, chất làm bóng, chất ổn định, chất làm dầy
221
461
Methyl Cellulose
Methyl Cellulose
Chất làm dầy, chất độn, chất làm bóng, chất giữ ẩm, chất ổn định, chất làm dầy
222
462
Ethyl xenlulose
Ethyl cellulose
Chất làm dầy, chất độn, chất mang, chất làm bóng, chất làm dầy
223
463
Hydroxylpropyl xenlulose
Hydroxylpropyl cellulose
Chất làm dầy, chất độn, chất nhũ hóa, chất tạo bọt, chất làm bóng, chất ổn định
224
464
Hydroxylpropyl methyl xenlulose
Hydroxylpropyl methyl cellulose
Chất nhũ hóa, chất làm bóng, chất ổn định, chất làm dầy
225
465
Methyl ethyl xenlulose
Methyl Ethyl Cellulose
Chất làm dầy, chất nhũ hóa, chất tạo gel, chất ổn định
226
466
Natri cacboxymethyl cellulose
Sodium carboxymethyl cellulose
Chất làm dầy, chất độn, chất nhũ hóa, chất làm bóng, chất ổn định, chất giữ ẩm, chất làm rắn chắc, chất tạo gel
227
467
Ethylhydroxyethyl cellulose
Ethylhydroxyethyl cellulose
Chất Nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy
228
468
Cross-linked natri caboxymethyl cellulose
Cross-linked sodium caboxymethyl cellulose
Chất ổn định, chất làm dầy
229
469
Natri carbonxymethyl Cellulose, thủy phân bằng enzym
Sodium carcboxymethyl cellulose, enzymaticaly hyrolysed
Chất ổn định, chất làm dầy
230
470(i)
Muối của acid myristic, palmitic và stearic (NH4, Ca, K, Na)
Salts of Myristic, Palmitic and Stearic acids (Ca, Na, K, NH4)
Chất chống đông vón, chất nhũ hóa, chất ổn định
231
470(ii)
Muối của acid oleic (Ca, Na, K)
Salts of Oleic acid (Ca, Na, K)
Chất chống đông vón, chất nhũ hóa, chất ổn định
232
471
Mono và diglycerid của các acid béo
Mono- and Di- Glycerides of fatty acids
Chất nhũ hóa, chất chống tạo bọt, chất ổn định
233
472a
Acetic And Fatty Acid Esters Of Glycerol
Acetic And Fatty Acid Esters Of Glycerol
Chất nhũ hóa, chất tạo phức kim loại, chất ổn định
234
472b
Este của glycerol với acid lactic và các acid béo
Lactic and fatty acid esters of Glycerol
Chất nhũ hóa, chất tạo phức kim loại, chất ổn định
235
472c
Este của glycerol với acid citric và acid béo
Citric and fatty acid esters of glycerol
Chất nhũ hóa, chất chống oxy hóa, chất xử lý bột, chất tạo phức kim loại, chất ổn định
236
472d
Este của mono và diglycrid của acid béo với acid tartaric
Tartaric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acid
Chất Nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy
237
472e
Este của glycerol với acid diacetyl tactaric và acid béo
Diacetyl tartaric and Fatty acid esters of glycerol
Chất nhũ hóa, chất tạo phức kim loại, chất ổn định
238
473
Este của sucrose với các axít béo
Sucrose Esters of fatty acids
Chất nhũ hóa
239
473a
Oligoeste typ 1 và typ 2 của sucrose
Sucrose oligoesters type I and type II
Chất nhũ hóa, chất ổn định
240
474
Sucroglyxerid
Sucroglycerides
Chất nhũ hóa
241
475
Este của polyglycerol với acid béo
Polyglycerol esters of fatty acids
Chất nhũ hóa
242
476
Este của acid ricioleic với polyglycerol
Polyglycerol esters of interesterified ricioleic acid
Chất nhũ hóa
243
477
Este của acid béo với propylen glycol
Propylene glycol esters of fatty acids
Chất nhũ hóa
244
479
Dầu đậu nành oxy hóa nhiệt tương tác với (mono-) diglycerid của các acid béo
Thermally oxydized soya bean oil interacted with mono- and diglycerides of fatty acids
Chất nhũ hóa
245
481(i)
Natri stearoyl lactylat
Sodium stearoyl lactylate
Chất nhũ hóa, chất xử lý bột, chất tạo bọt, chất ổn định
246
482(i)
Calci stearoyl lactylat
Calcium stearoyl lactylate
Chất nhũ hóa, chất xử lý bột, chất tạo bọt, chất ổn định
247
484
Stearyl citrat
Stearyl citrate
Chất nhũ hóa, chất chống oxi hóa, chất tạo phức kim loại
248
491
Sorbitan monostearat
Sorbitan monostearate
Chất nhũ hóa
249
492
Sorbitan tristearat
Sorbitan tristearate
Chất nhũ hóa
250
493
Sorbitan monolaurat
Sorbitan monolaurate
Chất nhũ hóa
251
494
Sorbitan monooleat
Sorbitan monooleate
Chất nhũ hóa
252
495
Sorbitan monopalmitat
Sorbitan monopalmitate
Chất nhũ hóa
253
500(i)
Natri carbonat
Sodium carbonate
Chất tạo xốp, chất điều chỉnh độ acid, chất chống đông vón
254
500(ii)
Natri hydro carbonat
Sodium hydrogen carbonate
Chất ổn định, chất điều chỉnh độ acid, chất chống đông vón, chất tạo xốp
255
500(iii)
Natri sesquicarbonat
Sodium sesquicarbonate
Chất điều chỉnh độ acid, chất chống đông vón, chất tạo xốp
256
501(i)
Kali carbonat
Potassium carbonate
Chất ổn định, chất chống oxy hóa
257
501(ii)
Kali hyrogen carbonate
Potassium hyrogen carbonate
Chất điều chỉnh độ acid, chất tạo xốp, chất ổn định
258
503(i)
Amoni carbonat
Ammonium carbonate
Chất tạo xốp, chất điều chỉnh độ acid
259
503(ii)
Amoni hydro carbonat
Ammonium hydrogen carbonate
Chất ổn định, chất điều chỉnh độ acid, chất tạo xốp
260
504(i)
Magnesi carbonat
Magnesium Carbonate
Chất điều chỉnh độ acid, chất chống đông vón, chất ổn định màu
261
504(ii)
Magnesi hydroxy carbonat
Magnesium Hydroxyde Carbonate
Chất điều chỉnh độ acid, chất chống đông vón, chất mang, chất ổn định màu
262
507
Acid hydrocloric
HydroChloric acid
Chất điều chỉnh độ acid
263
508
Kali clorid
Potassium Chloride
Chất ổn định, chất điều vị, chất tạo gel, chất làm dầy
264
509
Calci clorid
Calcium Chloride
Chất làm rắn chắc,chất ổn định, chất làm dầy
265
510
Amoni clorid
Ammonium Chloride
Chất xử lý bột
266
511
Magnesi clorid
Magnesium Chloride
Chất ổn định màu, chất làm rắn chắc, chất ổn định
267
512
Thiếc clorid
Stannous chloride
Chất chống oxy hóa, chất ổn định màu
268
514(i)
Natri sulfat
Sodium sulfate
Chất điều chỉnh độ acid
269
514(ii)
Natri hydro sulfat
Sodium hydrogen sulfate
Chất điều chỉnh độ acid
270
515(i)
Kali sulfat
Potassium Sulfate
Chất điều chỉnh độ acid
270a
515(ii)7
Kali hydro sulfat
Potassium hydrogen sulfate
Chất điều chỉnh độ acid
271
516
Calci sulfat
Calcium Sulphate
Chất làm rắn chắc, chất xử lý bột, chất tạo phức kim loại, chất ổn định
272
518
Magnesi sulfat
Magnesium sulfate
Chất làm rắn chắc, chất điều vị
273
522
Nhôm kali sulphat
Aluminium Potassium Sulphate
Chất điều chỉnh độ acid
274
523
Nhôm amoni sulphat
Aluminium Ammonium Sulphate
Chất làm rắn chắc, chất điều chỉnh độ acid, chất ổn định màu, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo xốp, chất tạo phức kim loại, chất ổn định, chất làm dầy
275
524
Natri hydroxyd
Sodium Hydroxyde
Chất điều chỉnh độ acid
276
525
Kali hydroxyd
Potassium Hydroxyde
Chất điều chỉnh độ acid
277
526
Calci hydroxyd
Calcium Hydroxyde
Chất điều chỉnh độ acid, chất làm rắn chắc
278
527
Nhôm hydroxyd
Aluminium hydroxyde
Chất điều chỉnh độ acid
279
528
Magnesi hydroxyd
Magnesium hydroxyde
Chất điều chỉnh độ acid, chất ổn định màu
280
529
Oxyd calci
Calcium oxyde
Chất điều chỉnh độ acid, chất xử lý bột
281
530
Oxyd Magnesi
Magnesium oxyde
Chất chống đông vón
282
535
Natri ferrocyanid
Sodium Ferrocyanide
Chất chống đông vón
283
536
Kali ferrocyanid
Potassium Ferrocyanide
Chất chống đông vón
284
538
Calci ferroxyanid
Calcium Ferrocyanide
Chất chống đông vón
285
539
Natri thiosulphat
Sodium Thiosulphate
Chất bảo quản, chất chống oxi hóa, chất tạo phức kim loại
286
541
Natri nhôm phosphat
Sodium Aluminium Phosphate-acidic
Chất điều chỉnh độ acid
287
542
Bone phosphat
Bone phosphate
Chất tạo phức kim loại, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo xốp, chất tạo phức kim loại, chất ổn định, chất làm dày
288
551
Dioxyd silic vô định hình
Silicon Dioxyde, Amorphous
Chất chống đông vón, chất chống tạo bọt, chất mang
289
552
Calci silicat
Calcium Silicate
Chất chống đông vón, chất ổn định
290
553(i)
Magnesi silicat
Magnesium Silicate
Chất chống đông vón
291
553(ii)
Magnesi trisilicat
Magnesium Trisilicate
Chống đông vón
292
553(iii)
Bột talc
Talc
Chất chống đông vón, chất làm bóng, chất làm dầy
293
554
Natri nhôm silicat
Sodium Aluminosilicate
Chất chống đông vón
294
555
Kali nhôm silicat
Potassium aluminium silicate
Chất chống đông vón
295
556
Calci nhôm silicat
Calcium Aluminium Silicate
Chất chống đông vón
296
559
Nhôm silicat
Aluminium Silicate
Chất chống đông vón
297
560
Kali silicat
Potassium silicate
Chất chống đông vón
298
570
Các acid béo
Fatty acids
Chất chống tạo bọt
299
574
Acid gluconic
Gluconic acid
Chất điều chỉnh độ acid
300
575
Glucono delta-Lacton
Glucono Delta- Lactone
Chất điều chỉnh độ acid, chất tạo xốp, chất ổn định
301
576
Natri gluconat
Sodium Gluconate
Chất tạo phức kim loại, chất làm dầy, chất ổn định
302
577
Kali gluconat
Potassium Gluconate
Chất tạo phức kim loại, chất điều chỉnh độ acid, chất ổn định
303
578
Calci gluconat
Calcium Gluconate
Chất điều chỉnh độ acid, chất làm rắn chắc, chất tạo phức kim loại
304
579
Sắt (II) gluconat
Ferrous gluconate
Chất ổn định màu
305
580
Magnesi gluconat
Magnesium gluconate
Chất điều chỉnh độ acid, chất làm rắn chắc, chất ổn định
306
585
Sắt (II) lactat
Ferrous lactate
Chất ổn định màu
307
620
Acid glutamic (L(+)-)
Glutamic Acid (L(+)- )
Chất điều vị
308
621
Mononatri glutamat
Monosodium L- Glutamate
Chất điều vị
309
622
Monokali glutamat
Monopotassium L- Glutamate
Chất điều vị
310
623
Calci glutamat
Calcium di-L- Glutamate
Chất điều vị
311
624
Monoamoni glutamat
Monoammonium Glutamate
Chất điều vị
312
625
Magnesi di-L glutamat
Magnesium di-L glutamate
Chất điều vị
313
626
Acid guanylic
Guanylic Acid, 5'-
Chất điều vị
314
627
Dinatri 5'-guanylat
Disodium 5'- guanylate
Chất điều vị
315
628
Dikali 5'-guanylat
Dipotassium 5'- guanylate
Chất điều vị
316
629
Calci 5'guanylat
Calcium 5'guanylate
Chất điều vị
317
630
Acid inosinic
Inosinic Acid,5'-
Chất điều vị
318
631
Dinatri 5'-inosinat
Disodium 5'-inosinate
Chất điều vị
319
632
Kali 5'-inosinat
Potassium 5'- inosinate
Chất điều vị
320
633
Calci 5'-inosinat
Calcium 5'-inosinate
Chất điều vị
321
634
Calci 5'-ribonucleotid
Calcium 5'- ribonucleotides
Chất điều vị
322
635
Dinatri 5'- ribonucleotid
Disodium 5'- ribonucleotides
Chất điều vị
323
636
Maltol
Maltol
Chất điều vị
324
637
Ethyl maltol
Ethyl maltol
Chất điều vị
324a
6398
DL-Alanin
Alanin, DL-
Chất điều vị
324b
6409
Glycin
Glycine
Chất điều vị
325
900a
Polydimethyl siloxan
Polydimethylsiloxane
Chất Chống đông vón, chất chống tạo bọt, chất nhũ hóa
326
901
Sáp ong
Beeswax
Chất làm bóng, chất mang, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dày
327
902
Sáp candelila
Candelilla Wax
Chất làm bóng, chất mang, chất nhũ hóa, chất khí bao gói, chất làm dày
328
903
Sáp carnauba
Carnauba Wax
Chất độn, chất điều chỉnh độ acid, chất chống đông vón, chất mang, chất làm bóng
329
904
Shellac
Shellac
Chất làm bóng
330
905a
Dầu khoáng (dùng cho thực phẩm)
Mineral Oil, Food Grade
Chất làm bóng
331
905c(i)
Sáp vi tinh thể
Microcrystalline Wax
Chất làm bóng, chất tạo bọt
332
905d
Dầu khoáng, độ nhớt cao
Mineral Oil, high viscosity
Chất làm bóng, chất chống đông vón
333
905e
Dầu khoáng, độ nhớt trung bình và thấp, nhóm 1
mineral oil, medium and low viscosity, class 1
Chất làm bóng
334
925
Khí clor
Chlorine
Chất xử lý bột
335
926
Khí clor dioxyd
Chlorine dioxyde
Chất xử lý bột
336
927a
Azodicacbonamid
Azodicarbonamide
Chất xử lý bột
337
928
Benzoyl peroxyd
Benzoyl peroxyde
Chất tẩy màu, chất xử lý bột, chất bảo quản
338
941
Khí nitơ
Nitrogen
Chất khí đẩy, chất khí bao gói, chất khí đẩy
339
942
Khí nitơ oxyd
Nitrous oxyde
Chất khí đẩy, chất chống oxy hóa, chất tạo bọt, chất khí bao gói, chất khí đẩy
340
944
Khí propan
Propane
Chất khí đẩy
341
950
Acesulfam kali
Acesulfame Potassium
Chất tạo ngọt, chất điều vị
342
951
Aspartam
Aspartame
Chất điều vị, chất tạo ngọt
343
952(i)
Acid cyclamic
Cyclamic acid
Chất tạo ngọt
344
952(ii)
Calci cyclamat
Calcium cyclamate
Chất tạo ngọt
345
952(iv)
Natri cyclamat
Sodium cyclamate
Chất tạo ngọt
346
953
Isomalt
Isomalt
Chất tạo ngọt, chất chống đông vón, chất độn, chất làm bóng
347
954(i)
Saccharin
Saccharin
Chất tạo ngọt
348
954(ii)
Calci saccharin
Calcium saccharin
Chất tạo ngọt
349
954(iii)
Kali saccharin
Potassium saccharin
Chất tạo ngọt
350
954(iv)
Natri saccharin
Sodium saccharin
Chất tạo ngọt
351
955
Sucralose
Sucralose
Chất tạo ngọt
352
956
Alitam
Alitame
Chất tạo ngọt
353
957
Thaumatin
Thaumatin
Chất điều vị, chất tạo ngọt
353a
95810
Glycyrrhizin
Glycyrrhzin
Chất điều vị, chất tạo ngọt.
354
960
Steviol glycosid
Steviol glycosides
Chất tạo ngọt
355
961
Neotam
Neotame
Chất điều vị, chất tạo ngọt
356
962
Muối aspartam- acesulfame
Aspartame- acesulfame salt
Chất tạo ngọt
357
964
Siro polyglycitol
Polyglycitol syrup
Chất tạo ngọt
358
965(i)
Maltitol
Maltitol
Chất độn, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất ổn định, chất tạo ngọt
359
965(ii)
Siro maltitol
Maltitol syrup
Chất độn, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất ổn định, chất tạo ngọt
360
966
Lactitol
Lactitol
Chất nhũ hóa, chất tạo ngọt, chất làm dầy
361
967
Xylitol
Xylitol
Chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất ổn định, chất làm dầy
362
968
Erythritol
Erythritol
Chất điều vị, chất giữ ẩm, chất tạo ngọt
363
999(i)
Chất chiết xuất từ quillaia nhóm I
Quillaia extract type I
Chất tạo bọt, chất nhũ hóa
364
999(ii)
Chất chiết xuất từ quillaia nhóm II
Quillaia extract type II
Chất tạo bọt, chất nhũ hóa
365
1001
Muối và este của cholin
Choline salts and estes
Chất nhũ hóa
366
1100
Alpha amylase từ
- Aspergillus orysee var.
- Bacillus licheniformis
- Bacillus megaterium expressed in Bacillus subtilis
- Bacillus stearothermophilus
- Bacillus Bacillus stearothermophilus expressed in Bacillus subtilis
- Bacillus subtilis
Alpha amylases from
- Aspergillus orysee var.
- Bacillus licheniformis
- Bacillus megaterium expressed in Bacillus subtilis
- Bacillus stearothermophilus
- Bacillus Bacillus stearothermophilus expressed in Bacillus subtilis
- Bacillus subtilis
Enzym, chất xử lý bột
367
1101(i)
Protease
Protease ( A. orysee var.)
Enzym, chất điều vị, chất xử lý bột, chất ổn định, chất làm bóng
368
1101(ii)
Papain
Papain
Enzym, chất điều vị
369
1101(iii)
Bromelain
Bromelain
Enzym, chất điều vị, chất xử lý bột, chất ổn định
370
1102
Glucose oxydase
Glucose oxydase
Enzym, chất chống oxy hóa
371
1104
Lipase
Lipases
Chất ổn định
372
1105
Lysozym
Lysozyme
Chất bảo quản
373
1200
Polydextrose
Polydextroses
Chất độn, chất làm bóng, chất giữ ẩm, chất ổn định, chất làm dầy
374
1201
Polyvinylpyrolidon
Polyvinylpyrrolidone
Chất ổn định, chất nhũ hóa, chất làm bóng, chất làm dày
375
1202
Polyvinylpyrolidon, không tan
Polyvinylpyrolidon, insoluble
Chất ổn định màu, chất ổn định
376
1203
Polyvinyl alcohol
Polyvinyl alcohol
Chất làm bóng, chất làm dầy
377
1204
Pullulan
Pullulan
Chất làm bóng, chất làm dầy
378
1400
Dextrin, tinh bột rang trắng, vàng
Dextrins, Roasted Starch
Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy
379
1401
Tinh bột đã được xử lý bằng acid
Acid-Treated Starch
Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy
380
1402
Tinh bột đã được xử lý bằng kiềm
Alkaline Treated Starch
Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy
381
1403
Tinh bột đã khử màu
Bleached Starch
Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy
382
1404
Tinh bột xử lý oxy hóa
oxydized Starch
Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy
383
1405
Tinh bột, xử lý bằng enzim
Enzyme-Treated Starches
Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy
384
1410
Monostarch phosphat
Monostarch Phosphate
Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy
385
1411
Distarch Glycerol
Distarch Glycerol
Chất xử lý bột
386
1412
Distarch Phosphat
Distarch Phosphate
Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy
387
1413
Phosphated Distarch Phosphat
Phosphated Distarch Phosphate
Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy
388
1414
Acetylated Distarch Phosphat
Acetylated Distarch Phosphate
Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy
389
1420
Starch acetate, Este hóa với Acetic anhydrid
Starch acetate, Esterified with Acetic anhydride
Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy
390
1421
Starch acetate, este hóa vớiVinyl Axetat
Starch acetate, Esterified with Vinyl Axetate
Chất xử lý bột
391
1422
Acetylated Distarch Adipat
Acetylated Distarch Adipat
Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy
392
1440
Hydroxypropyl Starch
Hydroxypropyl Starch
Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy
393
1442
Hydroxypropyl Distarch Phosphat
Hydroxypropyl Distarch Phosphate
Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy
394
1450
Starch Natri Octenyl Succinat
Starch Sodium Octenyl Succinate
Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy
395
1451
Acetylated oxydized starch
Acetylated oxydized starch
Chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy
396
1503
Dầu Castor
Castor oil
Chất chống đông vón, chất mang, chất nhũ hóa, chất làm bóng
397
1505
Triethyl citrat
Triethyl citrate
Chất mang, chất nhũ hóa, chất tạo phức kim loại
398
1518
Triacetin
Triacetin
Chất mang, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm
399
1520
Propylen glycol
Propylene Glycol
Chất làm ẩm
400
1521
Polyetylen glycol
Polyethylene Glycol
Chất chống tạo bọt, chất mang, chất nhũ hóa, chất làm bóng, chất làm dày
II. Danh mục phụ gia thực phẩm được phép sử dụng xếp theo tên tiếng Việt
STT
INS
TÊN PHỤ GIA
Chức năng
Tiếng Việt
Tiếng Anh
1
950
Acesulfam kali
Acesulfame Potassium
Chất tạo ngọt, chất điều vị
2
472a
Acetic And Fatty Acid Esters Of Glycerol
Acetic And Fatty Acid Esters Of Glycerol
Chất nhũ hóa, chất tạo phức kim loại, chất ổn định
3
1422
Acetylated Distarch Adipat
Acetylated Distarch Adipat
Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy
4
1414
Acetylated Distarch Phosphat
Acetylated Distarch Phosphate
Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy
5
1451
Acetylated oxydized starch
Acetylated oxydized starch
Chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy
6
260
Acid acetic băng
Acetic acid, Glacial
Chất điều chỉnh độ acid, chất bảo quản
7
355
Acid adipic
Adipic acid
Chất điều chỉnh độ acid
8
400
Acid alginic
Alginic acid
Chất làm dầy, chất độn, chất mang, chất nhũ hóa, chất tạo bọt, chất tạo gel, chất làm bóng, chất giữ ẩm, chất ổn định, chất làm dầy
9
300
Acid ascorbic (L-)
Ascorbic Acid (L-)
Chất chống oxy hóa, chất điều chỉnh độ acid, chất xử lý bột
10
210
Acid benzoic
Benzoic Acid
Chất bảo quản
11
330
Acid citric
Citric Acid
Chất điều chỉnh độ acid, chất chống oxy hóa, chất tạo phức kim loại
12
952(i)
Acid cyclamic
Cyclamic acid
Chất tạo ngọt
13
315
Acid erythorbic (acid isoascorbic)
Erythorbic Acid (Isoascorbic Acid)
Chất chống oxy hóa
14
236
Acid formic
Formic acid
Chất bảo quản
15
297
Acid fumaric
Fumaric Acid
Chất điều chỉnh độ acid
16
574
Acid gluconic
Gluconic acid
Chất điều chỉnh độ acid
17
620
Acid glutamic (L(+)-)
Glutamic Acid (L(+)-)
Chất điều vị
18
626
Acid guanylic
Guanylic Acid, 5'-
Chất điều vị
19
507
Acid hydrocloric
HydroChloric acid
Chất điều chỉnh độ acid
20
630
Acid inosinic
Inosinic Acid,5'-
Chất điều vị
21
270
Acid lactic (L-, D- và DL-)
Lactic acid, L-, D- and DL-
Chất điều chỉnh độ acid
22
296
Acid malic
Malic Acid (DL-)
Chất điều chỉnh độ acid
23
338
Acid orthophosphoric
Orthophosphoric Acid
Chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo phức kim loại, chất ổn định, chất làm dày
24
280
Acid propionic
Propionic Acid
Chất bảo quản
24a
363
Acid succinic11
Succinic acid
Chất điều chỉnh độ acid
25
200
Acid sorbic
Sorbic Acid
Chất bảo quản
26
334
Acid tartric
Tartaric Acid (L (+)- )
Chất điều chỉnh độ acid, chất chống oxi hóa, chất điều vị, chất tạo phức kim loại
27
388
Acid thiodipropionic
Thiodipropionic acid
Chất chống oxy hóa
28
956
Alitam
Alitame
Chất tạo ngọt
29
129
Allura red AC
Allura Red AC
Phẩm màu
30
1100
Alpha amylase từ
- Aspergillus orysee var.
- Bacillus licheniformis
- Bacillus megaterium expressed in Bacillus subtilis
- Bacillus stearothermophi lus
- Bacillus Bacillus stearothermophi lus expressed in Bacillus subtilis
- Bacillus subtilis
Alpha amylases from
- Aspergillus orysee var.
- Bacillus licheniformis
- Bacillus megaterium expressed in Bacillus subtilis
- Bacillus stearothermophilus
- Bacillus Bacillus stearothermophilus expressed in Bacillus subtilis
- Bacillus subtilis
Enzym, chất xử lý bột
31
307a
Alpha- Tocopherol
d-alpha-Tocopherol
Chất chống oxy hóa
32
123
Amaranth
Amaranth
Phẩm màu
33
359
Amoni adipat
Ammonium adipate
Chất điều chỉnh độ acid
34
403
Amoni alginat
Ammonium alginate
Chất làm dầy, chất độn, chất mang, chất nhũ hóa, chất tạo bọt, chất tạo gel, chất làm bóng, chất giữ ẩm, chất tạo phức kim loại, chất ổn định, chất làm dầy
35
503(i)
Amoni carbonat
Ammonium carbonate
Chất tạo xốp, chất điều chỉnh độ acid
36
510
Amoni clorid
Ammonium Chloride
Chất xử lý bột
37
503(ii)
Amoni hydro carbonat
Ammonium hydrogen carbonate
Chất ổn định, chất điều chỉnh độ acid, chất tạo xốp
38
328
Amoni lactat
Ammonium lactate
Chất điều chỉnh độ acid, chất xử lý bột
39
452(v)
Amoni polyphosphat
Ammonium polyphosphates
Chất tạo phức kim loại, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo xốp, chất tạo phức kim loại, chất ổn định, chất làm dày
40
264
Amonium acetat
Ammonium acetate
Chất điều chỉnh độ acid
41
342(i)
Amonium dihydrogen phosphat
Ammonium dihydrogen phosphate
Chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo phức kim loại, chất ổn định, chất làm dày
42
304
Ascorbyl palmitat
Ascorbyl Palmitate
Chất chống oxy hóa
43
305
Ascorbyl stearat
Ascorbyl Stearate
Chất chống oxy hóa
44
951
Aspartam
Aspartame
Chất điều vị, chất tạo ngọt
45
927a
Azodicacbonami d
Azodicarbonamide
Chất xử lý bột
46
174
Bạc
Silver
Phẩm màu
47
162
Beet red
Beet red
Phẩm màu
48
928
Benzoyl peroxyd
Benzoyl peroxyde
Chất tẩy màu, chất xử lý bột, chất bảo quản
49
160e
Beta-Apo- Carotenal
Carotenal, Beta- Apo-8'-
Phẩm màu
50
160a(i)
Beta-caroten tổng hợp
Beta-Carotene (Synthetic)
Phẩm màu
51
160a(iii)
Beta-Caroten, Blakeslea trispora
Beta-Caroten, Blakeslea trispora
Phẩm màu
52
459
Beta- Cyclodextrin
Cyclodextrin, beta-
Chất mang, chất ổn định, chất làm dày
53
542
Bone phosphat
Bone phosphate
Chất tạo phức kim loại, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo xốp, chất tạo phức kim loại, chất ổn định, chất làm dày
54
460(ii)
Bột cellulose
Powdered cellulose
Chất độn, chất chống đông vón, chất mang, chất nhũ hóa, chất tạo bọt, chất làm bóng, chất ổn định, chất làm dầy
55
425
Bột Konjac
Konjac flour
Chất mang, chất nhũ hóa, chất tạo gel, chất làm bóng, chất giữ ẩm, chất ổn định, chất làm dầy
56
553(iii)
Bột talc
Talc
Chất chống đông vón, chất làm bóng, chất làm dầy
57
151
Brilliant black
Brilliant black
Phẩm màu
58
133
Brilliant blue FCF
Brilliant Blue FCF
Phẩm màu
59
1101(iii)
Bromelain
Bromelain
Enzym, chất điều vị, chất xử lý bột, chất ổn định
60
155
Brown HT
Brown HT
Phẩm màu
61
320
Butyl hydroxy anisol (BHA)
Butylated Hydroxyanisole
Chất chống oxy hóa
62
321
Butyl hydroxy toluen (BHT)
Butylated Hydroxytoluene
Chất chống oxy hóa
63
570
Các acid béo
Fatty acids
Chất chống tạo bọt
64
442
Các muối amoni của acid phosphatidic
Ammonium salts of Phosphatidic acid
Chất nhũ hóa
65
333
Các muối calci citrat
Calcium Citrates
Chất làm rắn chắc, chất điều chỉnh độ acid
66
629
Calci 5'guanylat
Calcium 5'guanylate
Chất điều vị
67
633
Calci 5'-inosinat
Calcium 5'-inosinate
Chất điều vị
68
634
Calci 5'- ribonucleotid
Calcium 5'- ribonucleotides
Chất điều vị
69
263
Calci acetat
Calcium Acetate
Chất điều chỉnh độ acid, chất bảo quản, chất ổn định
70
404
Calci alginat
Calcium alginate
Chất làm dầy, chất chống tạo bọt, chất độn, chất mang, chất tạo bọt, chất tạo gel, chất làm bóng, chất giữ ẩm, chất tạo phức kim loại, chất ổn định
71
302
Calci ascorbat
Calcium Ascorbate
Chất chống oxy hóa
72
213
Calci benzoat
Calcium Benzoate
Chất bảo quản
73
170(i)
Calci carbonat
Calcium Carbonate
Chất điều chỉnh độ acid, chất chống đông vón, chất mang, chất làm rắn chắc, chất xử lý bột, chất ổn định
74
509
Calci clorid
Calcium Chloride
Chất làm rắn chắc,chất ổn định, chất làm dầy
75
952(ii)
Calci cyclamat
Calcium cyclamate
Chất tạo ngọt
76
450(vii)
Calci dihydro diphosphat
Calcium dihydrogen diphosphate
Chất chống đông vón, chất nhũ hóa, chất ổn định
77
385
Calci dinatri etylen-diamin- tetra-acetat
Calcium disodium ethylenediaminetetra acetate
Chất tạo phức kim loại, chất chống oxi hóa, chất ổn định màu, chất bảo quản
78
538
Calci ferroxyanid
Calcium Ferrocyanide
Chất chống đông vón
79
578
Calci gluconat
Calcium Gluconate
Chất điều chỉnh độ acid, chất làm rắn chắc, chất tạo phức kim loại
80
623
Calci glutamat
Calcium di-L- Glutamate
Chất điều vị
81
227
Calci hydro sulfit
Calcium Hydrogen Sulphite
Chất bảo quản, chất chống oxi hóa
82
526
Calci hydroxyd
Calcium Hydroxyde
Chất điều chỉnh độ acid, chất làm rắn chắc
83
327
Calci lactat
Calcium Lactate
Chất ổn định, chất điều chỉnh độ acid, chất xử lý bột
84
352(ii)
Calci malat
Calcium DL- Malate
Chất điều chỉnh độ acid
85
556
Calci nhôm silicat
Calcium Aluminium Silicate
Chất chống đông vón
86
452(iv)
Calci polyphosphat
Calcium polyphosphates
Chất tạo phức kim loại, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo xốp, chất tạo phức kim loại, chất ổn định, chất làm dày
87
282
Calci propionat
Calcium propionate
Chất bảo quản
88
954(ii)
Calci saccharin
Calcium saccharin
Chất tạo ngọt
89
552
Calci silicat
Calcium Silicate
Chất chống đông vón, chất ổn định
90
203
Calci sorbat
Calcium Sorbate
Chất bảo quản
91
482(i)
Calci stearoyl lactylat
Calcium stearoyl lactylate
Chất nhũ hóa, chất xử lý bột, chất tạo bọt, chất ổn định
92
516
Calci sulfat
Calcium Sulphate
Chất làm rắn chắc, chất xử lý bột, chất tạo phức kim loại, chất ổn định
93
161g
Canthaxanthin
Canthaxanthine
Phẩm màu
94
150a
Caramen nhóm I (không xử lý)
Caramel I- Plain
Phẩm màu
95
150b
Caramen nhóm II (xử lý sulfit)
Caramel II- Sulfite process
Phẩm màu
96
150c
Caramen nhóm III (xử lý amoni)
Caramel III - Ammonia Process
Phẩm màu
97
150d
Caramen nhóm IV (xử lý amoni sulfit)
Caramel IV - Ammonia Sulphite Process
Phẩm màu
98
290
Carbon dioxyd
Carbon dioxyde
Chất tạo khí carbonic
98a
153
Carbon thực vật12
Vegetable carbon
Phẩm màu
99
120
Carmin
Carmines
Phẩm màu
100
122
Carmoisin
Azorubine (Carmoisine)
Phẩm màu
101
160a(ii)
Caroten tự nhiên (chiết xuất từ thực vật)
Natural Extracts (carotenes)
Phẩm màu
102
407
Carrageenan và muối Na, K, NH4 của nó (bao gồm furcellaran)
Carrageenan and its Na, K, NH4 salts (includes furcellaran)
Chất làm dầy, chất độn, chất mang, chất nhũ hóa, chất tạo gel, chất làm bóng, chất giữ ẩm, chất ổn định, chất làm dầy
103
460
Cellulose
Cellulose
Chất ổn định
104
460(i)
Cellulose vi tinh thể
Microcrystalline cellulose
Chất độn, chất chống đông vón, chất mang, chất nhũ hóa, chất tạo bọt, chất làm bóng, chất ổn định, chất làm dầy
105
160b(i)
Chất chiết xuất từ annatto, bixin based
Annatto Extracts, bixin based
Phẩm màu
106
160b(ii)
Chất chiết xuất từ annatto, norbixin-based
Annatto extracts, norbixin-based
Phẩm màu
107
999(i)
Chất chiết xuất từ quillaia nhóm I
Quillaia extract type I
Chất tạo bọt, chất nhũ hóa
108
999(ii)
Chất chiết xuất từ quillaia nhóm II
Quillaia extract type II
Chất tạo bọt, chất nhũ hóa
109
163(ii)
Chất chiết xuất từ vỏ nho
Grape Skin Extract
Phẩm màu
110
140
Clorophyl
Chlorophylls
Phẩm màu
111
468
Cross-linked natri caboxymethyl cellulose
Cross-linked sodium caboxymethyl cellulose
Chất ổn định, chất làm dầy
112
100(i)
Curcumin
Curcumin
Phẩm màu
113
424
Curdlan
Curdlan
Chất làm rắn chắc, chất tạo gel, chất ổn định, chất làm dầy
114
457
Cyclodextrin
Cyclodextrin
Chất làm dầy, chất ổn định
115
1503
Dầu Castor
Castor oil
Chất chống đông vón, chất mang, chất nhũ hóa, chất làm bóng
378
479
Dầu đậu nành oxy hóa nhiệt tương tác với (mono-) diglycerid của các acid béo
Thermally oxydized soya bean oil interacted with mono- and diglycerides of fatty acids
Chất nhũ hóa
116
905a
Dầu khoáng (dùng cho thực phẩm)
Mineral Oil, Food Grade
Chất làm bóng
117
905d
Dầu khoáng, độ nhớt cao
Mineral Oil, high viscosity
Chất làm bóng, chất chống đông vón
118
905e
Dầu khoáng, độ nhớt trung bình và thấp, nhóm 1
mineral oil, medium and low viscosity, class 1
Chất làm bóng
119
1400
Dextrin, tinh bột rang trắng, vàng
Dextrins, Roasted Starch
Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy
120
342(ii)
Diamoni hydro phosphat
Diammonium hydrogen phosphate
Chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo phức kim loại, chất ổn định, chất làm dày
121
450(vi)
Dicalci diphosphat
Dicalcium diphosphate
Chất tạo phức kim loại, chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất tạo phức kim loại, chất giữ ẩm, chất làm dày
122
341(ii)
Dicalci orthophosphat
Dicalcium Orthophosphate
Chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo xốp, chất tạo phức kim loại, chất ổn định, chất làm dày
123
628
Dikali 5'- guanylat
Dipotassium 5'- guanylate
Chất điều vị
124
450(iv)
Dikali diphosphat
Dipotassium diphosphate
Chất tạo phức kim loại, chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất làm dày
125
340(ii)
Dikali orthophosphat
Dipotassium Orthophosphate
Chất ổn định, chất điều chỉnh độ acid, chất chống đông vón, chất làm rắn chắc, chất xử lý bột, chất giữ ẩm, chất tạo phức kim loại
126
336(ii)
Dikali tactrat
Dipotassium Tartrate
Chất điều chỉnh độ acid, chất tạo phức kim loại, chất ổn định
127
389
Dilauryl thiodipropionat
Dilauryl thiodipropionate
Chất chống oxy hóa
128
242
Dimethyl dicarbonat
Dimethyl dicarbonate
Chất bảo quản
129
627
Dinatri 5'- guanylat
Disodium 5'- guanylate
Chất điều vị
130
631
Dinatri 5'- inosinat
Disodium 5'- inosinate
Chất điều vị
131
635
Dinatri 5'- ribonucleotid
Disodium 5'- ribonucleotides
Chất điều vị
132
450(i)
Dinatri diphosphat
Disodium diphosphate
Chất nhũ hóa, chất điều chỉnh độ acid
133
386
Dinatri ethylendiamintet raacetat (EDTA)
Disodium ethylenediaminetetra acetate
Chất tạo phức kim loại, chất chống oxi hóa, chất ổn định màu, chất bảo quản
134
331(ii)
Dinatri monohydro citrat
Disodium monohydrogen citrate
Chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất tạo phức kim loại, chất làm dầy
135
339(ii)
Dinatri orthophosphat
Disodium hydrogen phosphate
Chất ổn định, chất điều chỉnh độ acid, chất chống đông vón
136
335(ii)
Dinatri tactrat
Disodium Tartrate
Chất điều chỉnh độ acid, chất tạo phức kim loại, chất ổn định
137
551
Dioxyd silic vô định hình
Silicon Dioxyde, Amorphous
Chất chống đông vón, chất chống tạo bọt, chất mang
138
171
Dioxyd titan
Titanium Dioxyde
Phẩm màu
139
1411
Distarch Glycerol
Distarch Glycerol
Chất xử lý bột
140
1412
Distarch Phosphat
Distarch Phosphate
Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy
140a
639
DL-Alanin13
Alanin, DL-
Chất điều vị
141
307c
dl-alpha- Tocopherol
dl-alpha-Tocopherol
Chất chống oxy hóa
142
968
Erythritol
Erythritol
Chất điều vị, chất giữ ẩm, chất tạo ngọt
143
127
Erythrosin
Erythrosine
Phẩm màu
144
476
Este của acid ricioleic với polyglycerol
Polyglycerol esters of interesterified ricioleic acid
Chất nhũ hóa
145
477
Este của acid béo với propylen glycol
Propylene glycol esters of fatty acids
Chất nhũ hóa
146
472c
Este của glycerol với acid citric và acid béo
Citric and fatty acid esters of glycerol
Chất nhũ hóa, chất chống oxy hóa, chất xử lý bột, chất tạo phức kim loại, chất ổn định
147
472e
Este của glycerol với acid diacetyl tactaric và acid béo
Diacetyl tartaric and Fatty acid esters of glycerol
Chất nhũ hóa, chất tạo phức kim loại, chất ổn định
148
472b
Este của glycerol với acid lactic và các acid béo
Lactic and fatty acid esters of Glycerol
Chất nhũ hóa, chất tạo phức kim loại, chất ổn định
149
472d
Este của mono và diglycrid của acid béo với acid tartaric
Tartaric acid esters of mono-and diglycerides of fatty acid
Chất Nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy
150
475
Este của polyglycerol với acid béo
Polyglycerol esters of fatty acids
Chất nhũ hóa
151
473
Este của sucrose với các axít béo
Sucrose Esters of fatty acids
Chất nhũ hóa
152
160f
Este methyl (hoặc Etyl) của acid Beta-Apo-8'-Carotenic
Beta-Apo-8'- Carotenic Acid, Methyl Or Ethyl Ester
Phẩm màu
153
637
Ethyl maltol
Ethyl maltol
Chất điều vị
154
462
Ethyl xenlulose
Ethyl cellulose
Chất làm dầy, chất độn, chất mang, chất làm bóng, chất làm dầy
155
467
Ethylhydroxyeth yl cellulose
Ethylhydroxyethyl cellulose
Chất Nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy
156
214
Etyl pra- Hydroxybenzoat
Etyl pra- Hydroxybenzoate
Chất bảo quản
157
143
Fast green FCF
Fast Green FCF
Phẩm màu
158
458
Gama-Cyclodextrin,
Cyclodextrin, gama-
Chất làm dầy, chất ổn định
159
575
Glucono delta- Lacton
Glucono Delta- Lactone
Chất điều chỉnh độ acid, chất tạo xốp, chất ổn định
160
1102
Glucose oxydase
Glucose oxydase
Enzym, chất chống oxy hóa
161
422
Glycerol
Glycerol
Chất làm dầy,chất giữ ẩm
162
445(iii)
Glycerol esters của nhựa cây
Glycerol esters of wood resin
Chất nhũ hóa, chất ổn định
162a
640
Glycin14
Glycine
Chất điều vị
162b
958
Glycyrrhizin15
Glycyrrhzin
Chất điều vị, chất tạo ngọt.
163
414
Gôm arabic
Arabic Gum (Acacia Gum)
Chất làm dầy, chất độn, chất nhũ hóa, chất mang, chất làm bóng, chất ổn định, chất làm dầy
164
427
Gôm cassia
Cassia Gum
Chất nhũ hóa, chất tạo gel, chất ổn định, chất làm dầy
165
410
Gôm đậu carob
Carob bean Gum
Chất làm dầy, chất nhũ hóa, chất ổn định
166
412
Gôm gua
Guar Gum
Chất làm dầy, chất nhũ hóa, chất ổn định
167
416
Gôm karaya
Karaya Gum
Chất làm dầy, chất nhũ hóa, chất ổn định
168
417
Gôm tara
Tara Gum
Chất làm dầy, chất tạo gel, chất ổn định
169
418
Gôm tellan
Gellan Gum
Chất làm dầy, chất ổn định
170
413
Gôm tragacanth
Tragacanth Gum
Chất làm dầy, chất nhũ hóa, chất ổn định
171
415
Gôm xanthan
Xanthan Gum
Chất làm dầy, chất nhũ hóa, chất tạo gel, chất ổn định
172
239
Hexamethylen tetramin
Hexamethylene tetramine
Chất bảo quản
173
464
Hydroxylpropyl methyl xenlulose
Hydroxylpropyl methyl cellulose
Chất nhũ hóa, chất làm bóng, chất ổn định, chất làm dầy
174
463
Hydroxylpropyl xenlulose
Hydroxylpropyl cellulose
Chất làm dầy, chất độn, chất nhũ hóa, chất tạo bọt, chất làm bóng, chất ổn định
175
1442
Hydroxypropyl Distarch Phosphat
Hydroxypropyl Distarch Phosphate
Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy
176
1440
Hydroxypropyl Starch
Hydroxypropyl Starch
Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy
177
132
Indigotin (Indigocarmin)
Indigotine
Phẩm màu
178
953
Isomalt
Isomalt
Chất tạo ngọt, chất chống đông vón, chất độn, chất làm bóng
179
384
Isopropyl citrat
Isopropyl citrates
Chất tạo phức kim loại, chất chống oxi hóa, chất bảo quản
180
632
Kali 5'-inosinat
Potassium 5'- inosinate
Chất điều vị
181
261(i)
Kali acetat
Potassium acetate
Chất điều chỉnh độ acid
182
261
Kali acetat (các muối)
Potassium acetates
Chất điều chỉnh độ acid, chất ổn định
183
357
Kali adipat
Potassium adipate
Chất điều chỉnh độ acid
184
402
Kali alginat
Potassium Alginate
Chất làm dầy, chất độn, chất nhũ hóa, chất tạo bọt, chất tạo gel, chất làm bóng, chất giữ ẩm, chất tạo phức kim loại, chất ổn định
185
303
Kali ascorbat
Potassium Ascorbate
Chất chống oxy hóa
186
212
Kali benzoat
Potassium Benzoate
Chất bảo quản
187
228
Kali bisulfit
Potassium Bisulphite
Chất bảo quản, chất chống đông vón
188
501(i)
Kali carbonat
Potassium carbonate
Chất ổn định, chất chống oxy hóa
189
508
Kali clorid
Potassium Chloride
Chất ổn định, chất điều vị, chất tạo gel, chất làm dầy
190
261(ii)
Kali diacetat
Potassium diacetate
Chất điều chỉnh độ acid
191
332(i)
Kali dihydro citrat
Potassium Dihydrogen Citrate
Chất ổn định, chất điều chỉnh độ acid, chất tạo phức kim loại
192
536
Kali ferrocyanid
Potassium Ferrocyanide
Chất chống đông vón
193
577
Kali gluconat
Potassium Gluconate
Chất tạo phức kim loại, chất điều chỉnh độ acid, chất ổn định
194
525
Kali hydroxyd
Potassium Hydroxyde
Chất điều chỉnh độ acid
195
351(i)
Kali hyrdro malat
Potassium hyrdrogen malate
Chất điều chỉnh độ acid
195a
515(ii)
Kali hydro sulfat16
Potassium hydrogen sulfate
Chất điều chỉnh độ acid
196
501(ii)
Kali hyrogen carbonate
Potassium hyrogen carbonate
Chất điều chỉnh độ acid, chất tạo xốp, chất ổn định
197
326
Kali lactat
Potassium Lactate
Chất điều chỉnh độ acid, chất chống oxy hóa
198
351(ii)
Kali malat
Potassium malate
Chất điều chỉnh độ acid
199
224
Kali metabisulfit
Potassium Metabisulphite
Chất bảo quản, chất chống oxi hóa, chất tẩy màu, chất xử lý bột,
200
337
Kali natri tartrat
Potassium sodium L(+)-Tartrate
Chất điều chỉnh độ acid, chất tạo phức kim loại, chất ổn định
201
555
Kali nhôm silicat
Potassium aluminium silicate
Chất chống đông vón
202
252
Kali nitrat
Potassium nitrate
Chất giữ mầu, chất bảo quản
203
250
Kali nitrit
Postasium nitrite
Chất bảo quản
204
452(ii)
Kali polyphosphat
Potassium polyphosphate
Chất tạo phức kim loại, chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất làm bóng, chất giữ ẩm, chất tạo xốp, chất ổn định, chất làm dày
205
283
Kali propionat
Potassium propionate
Chất bảo quản
206
954(iii)
Kali saccharin
Potassium saccharin
Chất tạo ngọt
207
560
Kali silicat
Potassium silicate
Chất chống đông vón
208
202
Kali sorbat
Potassium Sorbate
Chất bảo quản
209
515(i)
Kali sulfat
Potassium Sulfate
Chất điều chỉnh độ acid
210
225
Kali sulfit
Potassium Sulphite
Chất bảo quản, chất chống oxi hóa, chất tạo phức kim loại
211
942
Khí nitơ oxyd
Nitrous oxyde
Chất khí đẩy, chất chống oxy hóa, chất tạo bọt, chất khí bao gói, chất khí đẩy
212
925
Khí clor
Chlorine
Chất xử lý bột
213
926
Khí clor dioxyd
Chlorine dioxyde
Chất xử lý bột
214
941
Khí nitơ
Nitrogen
Chất khí đẩy, chất khí bao gói, chất khí đẩy
215
944
Khí propan
Propane
Chất khí đẩy
216
966
Lactitol
Lactitol
Chất nhũ hóa, chất tạo ngọt, chất làm dầy
217
243
Lauric argrinatethyleste
lauric argrinateethylester
Chất bảo quản
218
322(i)
Lecitin
Lecithin
Chất chống oxy hóa, chất nhũ hóa
219
1104
Lipase
Lipases
Chất ổn định
220
161b(i)
Lutein from tagets erecta
Lutein from tagets erecta
Phẩm màu
221
160d(ii)
Lycopen chiết xuất từ cà chua
Lycopenes extract from tomato
Phẩm màu
222
160d(i)
Lycopen tổng hợp
Lycopenes, synthetic
Phẩm màu
223
160d(iii)
Lycopen, Blakeslea trispora
Lycopene, Blakeslea trispora
Phẩm màu
224
1105
Lysozym
Lysozyme
Chất bảo quản
225
343(ii)
Magesi hydro phosphat
Magesium hydrogen phosphate
Chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo phức kim loại, chất ổn định, chất làm dày
226
504(i)
Magnesi carbonat
Magnesium Carbonate
Chất điều chỉnh độ acid, chất chống đông vón, chất ổn định màu
227
345
Magnesi citrat
Magnesium citrate
Chất điều chỉnh độ acid
228
511
Magnesi clorid
Magnesium Chloride
Chất ổn định màu, chất làm rắn chắc, chất ổn định
229
625
Magnesi di-L glutamat
Magnesium di-L glutamate
Chất điều vị
230
580
Magnesi gluconat
Magnesium gluconate
Chất điều chỉnh độ acid, chất làm rắn chắc, chất ổn định
231
504(ii)
Magnesi hydroxy carbonat
Magnesium Hydroxyde Carbonate
Chất điều chỉnh độ acid, chất chống đông vón, chất mang, chất ổn định màu
232
528
Magnesi hydroxyd
Magnesium hydroxyde
Chất điều chỉnh độ acid, chất ổn định màu
233
329
Magnesi lactat, DL-
Magnesium lactate, DL-
Chất điều chỉnh độ acid, chất xử lý bột
234
553(i)
Magnesi silicat
Magnesium Silicate
Chất chống đông vón
235
518
Magnesi sulfat
Magnesium sulfate
Chất làm rắn chắc, chất điều vị
236
553(ii)
Magnesi trisilicat
Magnesium Trisilicate
Chống đông vón
237
965(i)
Maltitol
Maltitol
Chất độn, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất ổn định, chất tạo ngọt
238
636
Maltol
Maltol
Chất điều vị
239
421
Manitol
Mannitol
Chất chống đông vón, chất độn, chất giữ ẩm, chất ổn định, chất tạo ngọt
239a
163(v)
Màu bắp cải đỏ17
Red cabbage colour
Phẩm màu
240
461
Methyl Cellulose
Methyl Cellulose
Chất làm dầy, chất độn, chất làm bóng, chất giữ ẩm, chất ổn định, chất làm dầy
241
465
Methyl ethyl xenlulose
Methyl Ethyl Cellulose
Chất làm dầy, chất nhũ hóa, chất tạo gel, chất ổn định
242
218
methyl pra- Hydroxybenzoat
methyl pra- Hydroxybenzoate
Chất bảo quản
243
343(i)
Mono magnesi orthophosphat
Monomagnesium orthophosphate
Chất điều chỉnh độ acid, chất xử lý bột
244
471
Mono và diglycerid của các acid béo
Mono- and Di- Glycerides of fatty acids
Chất nhũ hóa, chất chống tạo bọt, chất ổn định
245
624
Monoamoni glutamat
Monoammonium Glutamate
Chất điều vị
246
341(i)
Monocalci orthophosphat
Monocalcium Orthophosphate
Chất điều chỉnh độ acid, chất chống oxi hóa, chất tạo phức kim loại
247
622
Monokali glutamat
Monopotassium L- Glutamate
Chất điều vị
248
340(i)
Monokali orthophosphat
Potassium dihydrogen phosphate
Chất ổn định, chất điều chỉnh độ acid, chất chống đông vón, chất nhũ hóa, chất làm rắn chắc, chất xử lý bột, chất làm ẩm, chất tạo xốp, chất tạo phức kim loại
249
336(i)
Monokali tartrat
Monopotassium Tartrate
Chất điều chỉnh độ acid, chất tạo phức kim loại, chất ổn định
250
621
Mononatri glutamat
Monosodium L- Glutamate
Chất điều vị
251
339(i)
Mononatri orthophosphat
Sodium dihydrogen phosphate
Chất điều chỉnh độ acid, chất chống đông vón
252
335(i)
Mononatri tartrat
Monosodium Tartrate
Chất điều chỉnh độ acid, chất tạo phức kim loại, chất ổn định
253
1410
Monostarch phosphat
Monostarch Phosphate
Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy
254
962
Muối aspartam- acesulfame
Aspartame- acesulfame salt
Chất tạo ngọt
255
470(i)
Muối của acid myristic, palmitic và stearic (NH4, Ca, K, Na)
Salts of Myristic, Palmitic and Stearic acids (Ca, Na, K, NH4)
Chất chống đông vón, chất nhũ hóa, chất ổn định
256
470(ii)
Muối của acid oleic (Ca, Na, K)
Salts of Oleic acid (Ca, Na, K)
Chất chống đông vón, chất nhũ hóa, chất ổn định
257
1001
Muối và este của cholin
Choline salts and estes
Chất nhũ hóa
258
235
Natamycin
Natamycin
Chất bảo quản
259
262(i)
Natri acetat
Sodium acetate
Chất điều chỉnh độ acid, chất bảo quản, chất tạo phức kim loại
260
356
Natri adipat
Sodium adipate
Chất điều chỉnh độ acid
261
401
Natri alginat
Sodium alginate
Chất độn, chất chống đông vón, chất mang, chất nhũ hóa, chất tạo bọt, chất làm bóng, chất ổn định, chất làm dầy
262
301
Natri ascorbat
Sodium Ascorbate
Chất chống oxy hóa
263
211
Natri benzoat
Sodium Benzoate
Chất bảo quản
264
466
Natri cacboxymethyl cellulose
Sodium carboxymethyl cellulose
Chất làm dầy, chất độn, chất nhũ hóa, chất làm bóng, chất ổn định, chất giữ ẩm, chất làm rắn chắc, chất tạo gel
265
452(iii)
Natri calci polyphosphat
Sodium calcium polyphosphate
Chất tạo phức kim loại, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo xốp, chất tạo phức kim loại, chất ổn định, chất làm dày
266
500(i)
Natri carbonat
Sodium carbonate
Chất tạo xốp, chất điều chỉnh độ acid, chất chống đông vón
267
469
Natri carbonxymethyl Cellulose, thủy phân bằng enzym
Sodium carcboxymethyl cellulose, enzymaticaly hyrolysed
Chất ổn định, chất làm dầy
268
952(iv)
Natri cyclamat
Sodium cyclamate
Chất tạo ngọt
269
331(i)
Natri dihydro citrat
Sodium Dihydrogen Citrate
Chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất tạo phức kim loại, chất làm dầy
270
350(ii)
Natri DL-malat
Sodium DL-malate
chất điều chỉnh độ acid, chất giữ ẩm
271
316
Natri erythorbat
Sodium erythorbate
Chất chống oxy hóa
272
535
Natri ferrocyanid
Sodium Ferrocyanide
Chất chống đông vón
273
365
Natri fumarat (các muối)
Sodium fumarates
Chất điều chỉnh độ acid
274
576
Natri gluconat
Sodium Gluconate
Chất tạo phức kim loại, chất làm dầy, chất ổn định
275
500(ii)
Natri hydro carbonat
Sodium hydrogen carbonate
Chất ổn định, chất điều chỉnh độ acid, chất chống đông vón, chất tạo xốp
276
514(ii)
Natri hydro sulfat
Sodium hydrogen sulfate
Chất điều chỉnh độ acid
277
222
Natri hydro sulfit
Sodium Hydrogen Sulfite
Chất bảo quản, chất chống oxi hóa
278
524
Natri hydroxyd
Sodium Hydroxyde
Chất điều chỉnh độ acid
279
350(i)
Natri hyro DL- malat
Sodium hyrogen DL-malate
chất điều chỉnh độ acid, chất giữ ẩm
280
325
Natri lactat
Sodium Lactate
Chất điều chỉnh độ acid, chất chống oxy hóa, chất độn, chất giữ ẩm, chất làm dầy
281
223
Natri metabisulfit
Sodium Metabisulphite
Chất bảo quản, chất chống oxi hóa, chất tẩy màu, chất xử lý bột,
282
541
Natri nhôm phosphat
Sodium Aluminium Phosphate-acidic
Chất điều chỉnh độ acid
283
554
Natri nhôm silicat
Sodium Aluminosilicate
Chất chống đông vón
284
251
Natri nitrat
Sodium nitrate
Chất giữ mầu, chất bảo quản
285
249
Natri nitrit
Sodium nitrite
Chất bảo quản
286
232
Natri ortho- phenylphenol
Sodium ortho- Phenylphenol
Chất bảo quản
287
452(i)
Natri polyphosphat
Sodium polyphosphate
Chất tạo phức kim loại, chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo xốp, chất ổn định, chất làm dày
288
281
Natri propionat
Sodium Propionate
Chất bảo quản
289
101(ii)
Natri Riboflavin 5'-phosphat
Riboflavin 5'- phosphate sodium
Phẩm màu
290
954(iv)
Natri saccharin
Sodium saccharin
Chất tạo ngọt
291
500(iii)
Natri sesquicarbonat
Sodium sesquicarbonate
Chất điều chỉnh độ acid, chất chống đông vón, chất tạo xốp
292
201
Natri sorbat
Sodium Sorbate
Chất bảo quản
293
481(i)
Natri stearoyl lactylat
Sodium stearoyl lactylate
Chất nhũ hóa, chất xử lý bột, chất tạo bọt, chất ổn định
294
514(i)
Natri sulfat
Sodium sulfate
Chất điều chỉnh độ acid
295
221
Natri sulfit
Sodium Sulfite
Chất bảo quản, chất chống oxi hóa, chất tẩy màu, chất xử lý bột,
296
539
Natri thiosulphat
Sodium Thiosulphate
Chất bảo quản, chất chống oxi hóa, chất tạo phức kim loại
297
961
Neotam
Neotame
Chất điều vị, chất tạo ngọt
298
523
Nhôm amoni sulphat
Aluminium Ammonium Sulphate
Chất làm rắn chắc, chất điều chỉnh độ acid, chất ổn định màu, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo xốp, chất tạo phức kim loại, chất ổn định, chất làm dầy
299
527
Nhôm hydroxyd
Aluminium hydroxyde
Chất điều chỉnh độ acid
300
522
Nhôm kali sulphat
Aluminium Potassium Sulphate
Chất điều chỉnh độ acid
301
322
Nhóm lecithin
Lecithins
Chất chống oxy hóa, chất nhũ hóa
302
559
Nhôm silicat
Aluminium Silicate
Chất chống đông vón
303
314
Nhựa guaiac
Guaiac Resin
Chất chống oxy hóa
304
234
Nisin
Nisin
Chất bảo quản
305
473a
Oligoeste typ 1 và typ 2 của sucrose
Sucrose oligoesters type I and type II
Chất nhũ hóa, chất ổn định
306
231
Ortho- phenylphenol
Ortho-Phenylphenol
Chất bảo quản
307
529
Oxyd calci
Calcium oxyde
Chất điều chỉnh độ acid, chất xử lý bột
308
530
Oxyd Magnesi
Magnesium oxyde
Chất chống đông vón
309
172(i)
Oxyd sắt đen
Iron oxyde, Black
Phẩm màu
310
172(ii)
Oxyd sắt đỏ
Iron oxyde, Red
Phẩm màu
311
172(iii)
Oxyd sắt vàng
Iron oxyde, Yellow
Phẩm màu
312
1101(ii)
Papain
Papain
Enzym, chất điều vị
313
160c
Parika oleoresin
Parika oleoresin
Phẩm màu
314
440
Pectin
Pectins
Chất nhũ hóa, chất tạo gel, chất ổn định, chất làm dầy
315
451(ii)
Pentakali triphosphat
Pentapotassium triphosphate
Chất tạo phức kim loại, chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo xốp, chất ổn định, chất làm dày
316
451(i)
Pentanatri triphosphat
Pentasodium triphosphate
Chất tạo phức kim loại, chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo xốp, chất ổn định, chất làm dày
317
1413
Phosphated Distarch Phosphat
Phosphated Distarch Phosphate
Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy
318
141(i)
Phức clorophyl đồng
Chlorophyll Copper Complex
Phẩm màu
319
141(ii)
Phức clorophyl đồng (muối Natri, kali của nó)
Chlorophyll Copper Complex, Sodium And Potassium Salts
Phẩm màu
320
1200
Polydextrose
Polydextroses
Chất độn, chất làm bóng, chất giữ ẩm, chất ổn định, chất làm dầy
321
900a
Polydimethyl siloxan
Polydimethylsiloxan e
Chất Chống đông vón, chất chống tạo bọt, chất nhũ hóa
322
1521
Polyetylen glycol
Polyethylene Glycol
Chất chống tạo bọt, chất mang, chất nhũ hóa, chất làm bóng, chất làm dày
323
436
Polyoxyethylen (20) sorbitan tristearat
Polyoxyethylene (20) sorbitan tristearate
Chất nhũ hóa
324
432
Polyoxyethylen (20) sorbitan monolaurat
Polyoxyethylene (20) sorbitan monolaurate
Chất nhũ hóa
325
434
Polyoxyethylen (20) sorbitan monopalmitat
Polyoxyethylene (20) sorbitan monopalmitate
Chất nhũ hóa
326
435
Polyoxyethylen (20) sorbitan
Polyoxyethylene (20) sorbitan
Chất nhũ hóa
monostearat
monostearate
327
431
Polyoxyethylen (40) stearat
Polyoxyethylene (40) stearate
Chất nhũ hóa
328
430
Polyoxyethylen (8) stearat
Polyoxyethylene (8) stearate
Chất nhũ hóa
329
433
Polyoxyetylen (20) Sorbitan monooleat
Polyoxyethylene (20) Sorbitan Monooleate
Chất chống tạo bọt, chất nhũ hóa
330
1203
Polyvinyl alcohol
Polyvinyl alcohol
Chất làm bóng, chất làm dầy
331
1201
Polyvinylpyrolid on
Polyvinylpyrrolidon e
Chất ổn định, chất nhũ hóa, chất làm bóng, chất làm dày
332
1202
Polyvinylpyrolid on, không tan
Polyvinylpyrolidon, insoluble
Chất ổn định màu, chất ổn định
333
124
Ponceau 4R
Ponceau 4R
Phẩm màu
334
310
Propyl galat
Gallate, Propyl
Chất chống oxy hóa
335
216
Propyl pra- Hydroxybenzoat
Propyl pra- Hydroxybenzoate
Chất bảo quản
336
1520
Propylen glycol
Propylene Glycol
Chất làm ẩm
337
405
Propylen glycol alginat
Propylene glycol alginate
Chất làm dầy, chất ổn định
338
1101(i)
Protease
Protease ( A. orysee var.)
Enzym, chất điều vị, chất xử lý bột, chất ổn định, chất làm bóng
339
1204
Pullulan
Pullulan
Chất làm bóng, chất làm dầy
340
104
Quinolin
Quinoline Yellow
Phẩm màu
341
101(i)
Riboflavin
Riboflavin
Phẩm màu
342
101(iii)
Riboflavin từ Bacillus subtilis
Riboflavin from Bacillus subtilis
Phẩm màu
343
407a
Rong biển eucheuma đã qua chế biến
Processed eucheuma seaweed
Chất độn, chất chống đông vón, chất mang, chất nhũ hóa, chất tạo bọt, chất làm bóng, chất ổn định, chất làm dầy
344
954(i)
Saccharin
Saccharin
Chất tạo ngọt
345
902
Sáp candelila
Candelilla Wax
Chất làm bóng, chất mang, chất nhũ hóa, chất khí bao gói, chất làm dày
346
903
Sáp carnauba
Carnauba Wax
Chất độn, chất điều chỉnh độ acid, chất chống đông vón, chất mang, chất làm bóng
347
901
Sáp ong
Beeswax
Chất làm bóng, chất mang, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dày
348
905c(i)
Sáp vi tinh thể
Microcrystalline Wax
Chất làm bóng, chất tạo bọt
349
579
Sắt (II) gluconat
Ferrous gluconate
Chất ổn định màu
350
585
Sắt (II) lactat
Ferrous lactate
Chất ổn định màu
351
381
Sắt amoni citrat
Ferric ammonium citrate
Chất chống đông vón
352
904
Shellac
Shellac
Chất làm bóng
353
965(ii)
Siro maltitol
Maltitol syrup
Chất độn, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất ổn định, chất tạo ngọt
354
964
Siro polyglycitol
Polyglycitol syrup
Chất tạo ngọt
355
420(ii)
Siro sorbitol
Sorbitol Syrup
Chất tạo ngọt, chất độn, chất giữ ẩm, chất tạo phức kim loại, chất ổn định
356
493
Sorbitan monolaurat
Sorbitan monolaurate
Chất nhũ hóa
357
494
Sorbitan monooleat
Sorbitan monooleate
Chất nhũ hóa
358
495
Sorbitan monopalmitat
Sorbitan monopalmitate
Chất nhũ hóa
359
491
Sorbitan monostearat
Sorbitan monostearate
Chất nhũ hóa
360
492
Sorbitan tristearat
Sorbitan tristearate
Chất nhũ hóa
361
420(i)
Sorbitol
Sorbitol
Chất tạo ngọt, chất độn, chất giữ ẩm, chất tạo phức kim loại, chất ổn định
362
1420
Starch acetate, Este hóa với Acetic anhydrid
Starch acetate, Esterified with Acetic anhydride
Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy
363
1421
Starch acetate, este hóa vớiVinyl Axetat
Starch acetate, Esterified with Vinyl Axetate
Chất xử lý bột
364
1450
Starch Natri Octenyl Succinat
Starch Sodium Octenyl Succinate
Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy
365
484
Stearyl citrat
Stearyl citrate
Chất nhũ hóa, chất chống oxi hóa, chất tạo phức kim loại
366
960
Steviol glycosid
Steviol glycosides
Chất tạo ngọt
367
955
Sucralose
Sucralose
Chất tạo ngọt
368
474
Sucroglyxerid
Sucroglycerides
Chất nhũ hóa
369
444
Sucrose acetat isobutyrat
Sucrose acetate isobutyrate
Chất nhũ hóa
370
220
Sulphua dioxyd
Sulfur Dioxyde
Chất bảo quản, chất chống oxi hóa
371
110
Sunset yellow FCF
Sunset Yellow FCF
Phẩm màu
372
102
Tartrazin
Tartrazine
Phẩm màu
373
319
Tert- Butylhydroquin on (TBHQ)
Tertiary Butylhydroquinone
Chất chống oxy hóa
374
450(v)
Tetrakali diphosphat
Tetrapotassium diphosphate
Chất tạo phức kim loại, chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất tạo phức kim loại, chất giữ ẩm, chất làm dày
375
450(iii)
Tetranatri diphosphat
Tetrasodium diphosphate
Chất tạo phức kim loại, chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo xốp, chất ổn định, chất làm dày
376
406
Thạch Aga
Agar
Chất làm dầy, chất độn, chất mang, chất nhũ hóa, chất tạo gel, chất làm bóng, chất giữ ẩm, chất ổn định, chất làm dầy
377
957
Thaumatin
Thaumatin
Chất điều vị, chất tạo ngọt
379
512
Thiếc clorid
Stannous chloride
Chất Chống oxy hóa, chất ổn định màu
380
1401
Tinh bột đã được xử lý bằng acid
Acid-Treated Starch
Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy
381
1402
Tinh bột đã được xử lý bằng kiềm
Alkaline Treated Starch
Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy
382
1403
Tinh bột đã khử màu
Bleached Starch
Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy
383
1404
Tinh bột xử lý oxy hóa
oxydized Starch
Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy
384
1405
Tinh bột, xử lý bằng enzim
Enzyme-Treated Starches
Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy
385
307b
Tocopherol concentrat (dạng hỗn hợp)
Tocopherol concentrate, mixed
Chất chống oxy hóa
386
1518
Triacetin
Triacetin
Chất mang, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm
387
380
Triamoni citrat
Triammonium citrate
Chất điều chỉnh độ acid
388
333(iii)
Tricalci citrat
Tricalcium Citrates
Chất điều chỉnh độ acid, chất làm rắn chắc, chất tạo phức kim loại, chất ổn định
389
341(iii)
Tricalci orthophosphat
Tricalcium Orthophosphate
Chất ổn định, chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo xốp, chất tạo phức kim loại, chất làm dày
390
1505
Triethyl citrat
Triethyl citrate
Chất mang, chất nhũ hóa, chất tạo phức kim loại
391
332(ii)
Trikali citrat
Tripotassium Citrate
Chất điều chỉnh độ acid, chất tạo phức kim loại, chất ổn định
392
340(iii)
Trikali orthophosphat
Tripotassium Orthophosphate
Chất nhũ hóa, chất điều chỉnh độ acid, chất chống đông vón, chất làm rắn chắc, chất xử lý bột, chất giữ ẩm, chất tạo phức kim loại, chất ổn định, chất làm dày
393
343(iii)
Trimagnesi orthophosphat
Trimagnesium Orthophosphates
Chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo phức kim loại, chất ổn định, chất làm dày
394
331(iii)
Trinatri citrat
Trisodium Citrate
Chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất tạo phức kim loại, chất ổn định
395
450(ii)
Trinatri diphosphat
Trisodium diphosphate
Chất điều chỉnh độ acid, chất xử lý bột
396
339(iii)
Trinatri orthophosphat
Trisodium Orthophosphate
Chất điều chỉnh độ acid, chất chống đông vón
397
100(ii)
Turmeric
Turmeric
Phẩm màu
398
175
Vàng
Gold
Phẩm màu
399
967
Xylitol
Xylitol
Chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất ổn định, chất làm dầy
400
161h(i)
Zeaxathin tổng hợp
Zeaxathin, synthetic
Phẩm màu
III. Danh mục phụ gia thực phẩm được phép sử dụng xếp theo tên tiếng Anh
STT
INS
TÊN PHỤ GIA
Chức năng
Tiếng Việt
Tiếng Anh
1
950
Acesulfam kali
Acesulfame Potassium
Chất tạo ngọt, chất điều vị
2
260
Acid acetic băng
Acetic acid, Glacial
Chất điều chỉnh độ acid, chất bảo quản
3
472a
Acetic And Fatty Acid Esters Of Glycerol
Acetic And Fatty Acid Esters Of Glycerol
Chất nhũ hóa, chất tạo phức kim loại, chất ổn định
4
1422
Acetylated Distarch Adipat
Acetylated Distarch Adipat
Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy
5
1414
Acetylated Distarch Phosphat
Acetylated Distarch Phosphate
Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy
6
1451
Acetylated oxydized starch
Acetylated oxydized starch
Chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy
7
1401
Tinh bột đã được xử lý bằng acid
Acid-Treated Starch
Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy
8
355
Acid adipic
Adipic acid
Chất điều chỉnh độ acid
9
406
Thạch Aga
Agar
Chất làm dầy, chất độn, chất mang, chất nhũ hóa, chất tạo gel, chất làm bóng, chất giữ ẩm, chất ổn định, chất làm dầy
9a
639
DL-Alanin
Alanin, DL-18
Chất điều vị
10
400
Acid alginic
Alginic acid
Chất làm dầy, chất độn, chất mang, chất nhũ hóa, chất tạo bọt, chất tạo gel, chất làm bóng, chất giữ ẩm, chất ổn định, chất làm dầy
11
956
Alitam
Alitame
Chất tạo ngọt
12
1402
Tinh bột đã được xử lý bằng kiềm
Alkaline Treated Starch
Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy
13
129
Allura red AC
Allura Red AC
Phẩm màu
14
1100
Alpha amylase từ
- Aspergillus orysee var.
- Bacillus licheniformis
- Bacillus megaterium expressed in Bacillus subtilis
- Bacillus stearothermophil us
- Bacillus Bacillus stearothermophil us expressed in Bacillus subtilis
- Bacillus subtilis
Alpha amylases from
- Aspergillus orysee var.
-Bacillus licheniformis
- Bacillus megaterium expressed in Bacillus subtilis
- Bacillus stearothermophilus
- Bacillus Bacillus stearothermophilus expressed in Bacillus subtilis
- Bacillus subtilis
Enzym, chất xử lý bột
15
523
Nhôm amoni sulphat
Aluminium Ammonium Sulphate
Chất làm rắn chắc, chất điều chỉnh độ acid, chất ổn định màu, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo xốp, chất tạo phức kim loại, chất ổn định, chất làm dầy
16
527
Nhôm hydroxyd
Aluminium hydroxyde
Chất điều chỉnh độ acid
17
522
Nhôm kali sulphat
Aluminium Potassium Sulphate
Chất điều chỉnh độ acid
18
559
Nhôm silicat
Aluminium Silicate
Chất chống đông vón
19
123
Amaranth
Amaranth
Phẩm màu
20
264
Amonium acetat
Ammonium acetate
Chất điều chỉnh độ acid
21
359
Amoni adipat
Ammonium adipate
Chất điều chỉnh độ acid
22
403
Amoni alginat
Ammonium alginate
Chất làm dầy, chất độn, chất mang, chất nhũ hóa, chất tạo bọt, chất tạo gel, chất làm bóng, chất giữ ẩm, chất tạo phức kim loại, chất ổn định, chất làm dầy
23
503(i)
Amoni carbonat
Ammonium carbonate
Chất tạo xốp, chất điều chỉnh độ acid
24
510
Amoni clorid
Ammonium Chloride
Chất xử lý bột
25
342(i)
Amonium dihydrogen
Ammonium dihydrogen
Chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo phức kim loại, chất ổn
phosphat
phosphate
định, chất làm dày
26
503(ii)
Amoni hydro carbonat
Ammonium hydrogen carbonate
Chất ổn định, chất điều chỉnh độ acid, chất tạo xốp
27
328
Amoni lactat
Ammonium lactate
Chất điều chỉnh độ acid, chất xử lý bột
28
452(v)
Amoni polyphosphat
Ammonium polyphosphates
Chất tạo phức kim loại, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo xốp, chất tạo phức kim loại, chất ổn định, chất làm dày
29
442
Các muối amoni của acid phosphatidic
Ammonium salts of Phosphatidic acid
Chất nhũ hóa
30
160b(i)
Chất chiết xuất từ annatto, bixin based
Annatto Extracts, bixin based
Phẩm màu
31
160b(ii)
Chất chiết xuất từ annatto, norbixin- based
Annatto extracts, norbixin-based
Phẩm màu
32
414
Gôm arabic
Arabic Gum (Acacia Gum)
Chất làm dầy, chất độn, chất nhũ hóa, chất mang, chất làm bóng, chất ổn định, chất làm dầy
33
300
Acid ascorbic (L- )
Ascorbic Acid (L-)
Chất chống oxy hóa, chất điều chỉnh độ acid, chất xử lý bột
34
304
Ascorbyl palmitat
Ascorbyl Palmitate
Chất chống oxy hóa
35
305
Ascorbyl stearat
Ascorbyl Stearate
Chất chống oxy hóa
36
951
Aspartam
Aspartame
Chất điều vị, chất tạo ngọt
37
962
Muối aspartam- acesulfame
Aspartame- acesulfame salt
Chất tạo ngọt
38
927a
Azodicacbonamid
Azodicarbonamide
Chất xử lý bột
39
122
Carmoisin
Azorubine (Carmoisine)
Phẩm màu
40
901
Sáp ong
Beeswax
Chất làm bóng, chất mang, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dày
41
162
Beet red
Beet red
Phẩm màu
42
210
Acid benzoic
Benzoic Acid
Chất bảo quản
43
928
Benzoyl peroxyd
Benzoyl peroxyde
Chất tẩy màu, chất xử lý bột, chất bảo quản
44
160f
Este methyl (hoặc Etyl) của acid Beta-Apo-8'- Carotenic
Beta-Apo-8'- Carotenic Acid, Methyl Or Ethyl Ester
Phẩm màu
45
160a(iii)
Beta-Caroten, Blakeslea trispora
Beta-Caroten, Blakeslea trispora
Phẩm màu
46
160a(i)
Beta-caroten tổng hợp
Beta-Carotene (Synthetic)
Phẩm màu
47
1403
Tinh bột đã khử màu
Bleached Starch
Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy
48
542
Bone phosphat
Bone phosphate
Chất tạo phức kim loại, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo xốp, chất tạo phức kim loại, chất ổn định, chất làm dày
49
151
Brilliant black
Brilliant black
Phẩm màu
50
133
Brilliant blue FCF
Brilliant Blue FCF
Phẩm màu
51
1101(iii)
Bromelain
Bromelain
Enzym, chất điều vị, chất xử lý bột, chất ổn định
52
155
Brown HT
Brown HT
Phẩm màu
53
320
Butyl hydroxy anisol (BHA)
Butylated Hydroxyanisole
Chất chống oxy hóa
54
321
Butyl hydroxy toluen (BHT)
Butylated Hydroxytoluene
Chất chống oxy hóa
55
629
Calci 5'guanylat
Calcium 5'guanylate
Chất điều vị
56
633
Calci 5'-inosinat
Calcium 5'- inosinate
Chất điều vị
57
634
Calci 5'- ribonucleotid
Calcium 5'- ribonucleotides
Chất điều vị
58
263
Calci acetat
Calcium Acetate
Chất điều chỉnh độ acid, chất bảo quản, chất ổn định
59
404
Calci alginat
Calcium alginate
Chất làm dầy, chất chống tạo bọt, chất độn, chất mang, chất tạo bọt, chất tạo gel, chất làm bóng, chất giữ ẩm, chất tạo phức kim loại, chất ổn định
60
556
Calci nhôm silicat
Calcium Aluminium Silicate
Chất chống đông vón
61
302
Calci ascorbat
Calcium Ascorbate
Chất chống oxy hóa
62
213
Calci benzoat
Calcium Benzoate
Chất bảo quản
63
170(i)
Calci carbonat
Calcium Carbonate
Chất điều chỉnh độ acid, chất chống đông vón, chất mang, chất làm rắn chắc, chất xử lý bột, chất ổn định
64
509
Calci clorid
Calcium Chloride
Chất làm rắn chắc,chất ổn định, chất làm dầy
65
333
Các muối calci citrat
Calcium Citrates
Chất làm rắn chắc, chất điều chỉnh độ acid
66
952(ii)
Calci cyclamat
Calcium cyclamate
Chất tạo ngọt
67
450(vii)
Calci dihydro diphosphat
Calcium dihydrogen diphosphate
Chất chống đông vón, chất nhũ hóa, chất ổn định
68
623
Calci glutamat
Calcium di-L- Glutamate
Chất điều vị
69
385
Calci dinatri etylen-diamin- tetra-acetat
Calcium disodium ethylenediaminetet raacetate
Chất tạo phức kim loại, chất chống oxi hóa, chất ổn định màu, chất bảo quản
70
352(ii)
Calci malat
Calcium DL- Malate
Chất điều chỉnh độ acid
71
538
Calci ferroxyanid
Calcium Ferrocyanide
Chất chống đông vón
72
578
Calci gluconat
Calcium Gluconate
Chất điều chỉnh độ acid, chất làm rắn chắc, chất tạo phức kim loại
73
227
Calci hydro sulfit
Calcium Hydrogen Sulphite
Chất bảo quản, chất chống oxi hóa
74
526
Calci hydroxyd
Calcium Hydroxyde
Chất điều chỉnh độ acid, chất làm rắn chắc
75
327
Calci lactat
Calcium Lactate
Chất ổn định, chất điều chỉnh độ acid, chất xử lý bột
76
529
Oxyd calci
Calcium oxyde
Chất điều chỉnh độ acid, chất xử lý bột
77
452(iv)
Calci polyphosphat
Calcium polyphosphates
Chất tạo phức kim loại, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo xốp, chất tạo phức kim loại, chất ổn định, chất làm dày
78
282
Calci propionat
Calcium propionate
Chất bảo quản
79
954(ii)
Calci saccharin
Calcium saccharin
Chất tạo ngọt
80
552
Calci silicat
Calcium Silicate
Chất chống đông vón, chất ổn định
81
203
Calci sorbat
Calcium Sorbate
Chất bảo quản
82
482(i)
Calci stearoyl lactylat
Calcium stearoyl lactylate
Chất nhũ hóa, chất xử lý bột, chất tạo bọt, chất ổn định
83
516
Calci sulfat
Calcium Sulphate
Chất làm rắn chắc, chất xử lý bột, chất tạo phức kim loại, chất ổn định
84
902
Sáp candelila
Candelilla Wax
Chất làm bóng, chất mang, chất nhũ hóa, chất khí bao gói, chất làm dày
85
161g
Canthaxanthin
Canthaxanthine
Phẩm màu
86
150a
Caramen nhóm I (không xử lý)
Caramel I- Plain
Phẩm màu
87
150b
Caramen nhóm II (xử lý sulfit)
Caramel II- Sulfite process
Phẩm màu
88
150c
Caramen nhóm III (xử lý amoni)
Caramel III - Ammonia Process
Phẩm màu
89
150d
Caramen nhóm IV (xử lý amoni sulfit)
Caramel IV - Ammonia Sulphite Process
Phẩm màu
90
290
Carbon dioxyd
Carbon dioxyde
Chất tạo khí carbonic
91
120
Carmin
Carmines
Phẩm màu
92
903
Sáp carnauba
Carnauba Wax
Chất độn, chất điều chỉnh độ acid, chất chống đông vón, chất mang, chất làm bóng
93
410
Gôm đậu carob
Carob bean Gum
Chất làm dầy, chất nhũ hóa, chất ổn định
94
160e
Beta-Apo- Carotenal
Carotenal, Beta- Apo-8'-
Phẩm màu
95
407
Carrageenan và muối Na, K, NH4 của nó (bao gồm furcellaran)
Carrageenan and its Na, K, NH4 salts (includes furcellaran)
Chất làm dầy, chất độn, chất mang, chất nhũ hóa, chất tạo gel, chất làm bóng, chất giữ ẩm, chất ổn định, chất làm dầy
96
427
Gôm cassia
Cassia Gum
Chất nhũ hóa, chất tạo gel, chất ổn định, chất làm dầy
97
1503
Dầu Castor
Castor oil
Chất chống đông vón, chất mang, chất nhũ hóa, chất làm bóng
98
460
Cellulose
Cellulose
Chất ổn định
99
925
Khí clor
Chlorine
Chất xử lý bột
100
926
Khí clor dioxyd
Chlorine dioxyde
Chất xử lý bột
101
141(i)
Phức clorophyl đồng
Chlorophyll Copper Complex
Phẩm màu
102
141(ii)
Phức clorophyl đồng (muối Natri, kali của nó)
Chlorophyll Copper Complex, Sodium And Potassium Salts
Phẩm màu
103
140
Clorophyl
Chlorophylls
Phẩm màu
104
1001
Muối và este của cholin
Choline salts and estes
Chất nhũ hóa
105
330
Acid citric
Citric Acid
Chất điều chỉnh độ acid, chất chống oxy hóa, chất tạo phức kim loại
106
472c
Este của glycerol với acid citric và acid béo
Citric and fatty acid esters of glycerol
Chất nhũ hóa, chất chống oxy hóa, chất xử lý bột, chất tạo phức kim loại, chất ổn định
107
468
Cross-linked natri caboxymethyl cellulose
Cross-linked sodium caboxymethyl cellulose
Chất ổn định, chất làm dầy
108
100(i)
Curcumin
Curcumin
Phẩm màu
109
424
Curdlan
Curdlan
Chất làm rắn chắc, chất tạo gel, chất ổn định, chất làm dầy
110
952(i)
Acid cyclamic
Cyclamic acid
Chất tạo ngọt
111
457
Cyclodextrin
Cyclodextrin
Chất làm dầy, chất ổn định
112
459
Beta- Cyclodextrin
Cyclodextrin, beta-
Chất mang, chất ổn định, chất làm dày
113
458
Gama- Cyclodextrin,
Cyclodextrin, gama-
Chất làm dầy, chất ổn định
114
307a
Alpha- Tocopherol
d-alpha- Tocopherol
Chất chống oxy hóa
115
1400
Dextrin, tinh bột rang trắng, vàng
Dextrins, Roasted Starch
Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy
116
472e
Este của glycerol với acid diacetyl tactaric và acid béo
Diacetyl tartaric and Fatty acid esters of glycerol
Chất nhũ hóa, chất tạo phức kim loại, chất ổn định
117
342(ii)
Diamoni hydro phosphat
Diammonium hydrogen phosphate
Chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo phức kim loại, chất ổn định, chất làm dày
118
450(vi)
Dicalci diphosphat
Dicalcium diphosphate
Chất tạo phức kim loại, chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất tạo phức kim loại, chất giữ ẩm, chất làm dày
119
341(ii)
Dicalci orthophosphat
Dicalcium Orthophosphate
Chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo xốp, chất tạo phức kim loại, chất ổn định, chất làm dày
120
389
Dilauryl thiodipropionat
Dilauryl thiodipropionate
Chất chống oxy hóa
121
242
Dimethyl dicarbonat
Dimethyl dicarbonate
Chất bảo quản
122
628
Dikali 5'-guanylat
Dipotassium 5'- guanylate
Chất điều vị
123
450(iv)
Dikali diphosphat
Dipotassium diphosphate
Chất tạo phức kim loại, chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất tạo phức kim loại, chất giữ ẩm, chất làm dày
124
340(ii)
Dikali orthophosphat
Dipotassium Orthophosphate
Chất ổn định, chất điều chỉnh độ acid, chất xử lý bột, chất làm rắn chắc, chất giữ ẩm, chất tạo phức kim loại, chất chống đông vón
125
336(ii)
Dikali tactrat
Dipotassium Tartrate
Chất điều chỉnh độ acid, chất tạo phức kim loại, chất ổn định
126
627
Dinatri 5'- guanylat
Disodium 5'- guanylate
Chất điều vị
127
631
Dinatri 5'-inosinat
Disodium 5'- inosinate
Chất điều vị
128
635
Dinatri 5'- ribonucleotid
Disodium 5'- ribonucleotides
Chất điều vị
129
450(i)
Dinatri diphosphat
Disodium diphosphate
Chất nhũ hóa, chất điều chỉnh độ acid
130
386
Dinatri ethylendiamintetr aacetat (EDTA)
Disodium ethylenediaminetet raacetate
Chất tạo phức kim loại, chất chống oxi hóa, chất ổn định màu, chất bảo quản
131
339(ii)
Dinatri orthophosphat
Disodium hydrogen phosphate
Chất ổn định, chất điều chỉnh độ acid, chất chống đông vón
132
331(ii)
Dinatri monohydro citrat
Disodium monohydrogen citrate
Chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất tạo phức kim loại, chất làm dầy
133
335(ii)
Dinatri tactrat
Disodium Tartrate
Chất điều chỉnh độ acid, chất tạo phức kim loại, chất ổn định
134
1411
Distarch Glycerol
Distarch Glycerol
Chất xử lý bột
135
1412
Distarch Phosphat
Distarch Phosphate
Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy
136
307c
dl-alpha- Tocopherol
dl-alpha- Tocopherol
Chất chống oxy hóa
137
1405
Tinh bột, xử lý bằng enzim
Enzyme-Treated Starches
Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy
138
315
Acid erythorbic (acid isoascorbic)
Erythorbic Acid (Isoascorbic Acid)
Chất chống oxy hóa
139
968
Erythritol
Erythritol
Chất điều vị, chất giữ ẩm, chất tạo ngọt
140
127
Erythrosin
Erythrosine
Phẩm màu
141
462
Ethyl xenlulose
Ethyl cellulose
Chất làm dầy, chất độn, chất mang, chất làm bóng, chất làm dầy
142
637
Ethyl maltol
Ethyl maltol
Chất điều vị
143
467
Ethylhydroxyethy l cellulose
Ethylhydroxyethyl cellulose
Chất Nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy
144
214
Etyl pra- Hydroxybenzoat
Etyl pra- Hydroxybenzoate
Chất bảo quản
145
143
Fast green FCF
Fast Green FCF
Phẩm màu
146
570
Các acid béo
Fatty acids
Chất chống tạo bọt
147
381
Sắt amoni citrat
Ferric ammonium citrate
Chất chống đông vón
148
579
Sắt (II) gluconat
Ferrous gluconate
Chất ổn định màu
149
585
Sắt (II) lactat
Ferrous lactate
Chất ổn định màu
150
236
Acid formic
Formic acid
Chất bảo quản
151
297
Acid fumaric
Fumaric Acid
Chất điều chỉnh độ acid
152
310
Propyl galat
Gallate, Propyl
Chất chống oxy hóa
153
418
Gôm tellan
Gellan Gum
Chất làm dầy, chất ổn định
154
574
Acid gluconic
Gluconic acid
Chất điều chỉnh độ acid
155
575
Glucono delta- Lacton
Glucono Delta- Lactone
Chất điều chỉnh độ acid, chất tạo xốp, chất ổn định
156
1102
Glucose oxydase
Glucose oxydase
Enzym, chất chống oxy hóa
157
620
Acid glutamic (L(+)-)
Glutamic Acid (L(+)-)
Chất điều vị
158
422
Glycerol
Glycerol
Chất làm dầy,chất giữ ẩm
158a
640
Glycin
Glycine19
Chất điều vị
159
445(iii)
Glycerol esters của nhựa cây
Glycerol esters of wood resin
Chất nhũ hóa, chất ổn định
159a
958
Glycyrrhizin
Glycyrrhzin20
Chất điều vị, chất tạo ngọt.
160
175
Vàng
Gold
Phẩm màu
161
163(ii)
Chất chiết xuất từ vỏ nho
Grape Skin Extract
Phẩm màu
162
314
Nhựa guaiac
Guaiac Resin
Chất chống oxy hóa
163
626
Acid guanylic
Guanylic Acid, 5'-
Chất điều vị
164
412
Gôm gua
Guar Gum
Chất làm dầy, chất nhũ hóa, chất ổn định
165
239
Hexamethylen tetramin
Hexamethylene tetramine
Chất bảo quản
166
507
Acid hydrocloric
HydroChloric acid
Chất điều chỉnh độ acid
167
463
Hydroxylpropyl xenlulose
Hydroxylpropyl cellulose
Chất làm dầy, chất độn, chất ổn định, chất nhũ hóa, chất tạo bọt, chất làm bóng
168
464
Hydroxylpropyl methyl xenlulose
Hydroxylpropyl methyl cellulose
Chất nhũ hóa, chất làm bóng, chất ổn định, chất làm dầy
169
1442
Hydroxypropyl Distarch Phosphat
Hydroxypropyl Distarch Phosphate
Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy
170
1440
Hydroxypropyl Starch
Hydroxypropyl Starch
Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy
171
132
Indigotin (Indigocarmin)
Indigotine
Phẩm màu
172
630
Acid inosinic
Inosinic Acid,5'-
Chất điều vị
173
172(i)
Oxyd sắt đen
Iron oxyde, Black
Phẩm màu
174
172(ii)
Oxyd sắt đỏ
Iron oxyde, Red
Phẩm màu
175
172(iii)
Oxyd sắt vàng
Iron oxyde, Yellow
Phẩm màu
176
953
Isomalt
Isomalt
Chất tạo ngọt, chất chống đông vón, chất độn, chất làm bóng
177
384
Isopropyl citrat
Isopropyl citrates
Chất tạo phức kim loại, chất chống oxi hóa, chất bảo quản
178
416
Gôm karaya
Karaya Gum
Chất làm dầy, chất nhũ hóa, chất ổn định
179
425
Bột Konjac
Konjac flour
Chất mang, chất nhũ hóa, chất tạo gel, chất làm bóng, chất giữ ẩm, chất ổn định, chất làm dầy
180
270
Acid lactic (L-, D- và DL-)
Lactic acid, L-, D- and DL-
Chất điều chỉnh độ acid
181
472b
Este của glycerol với acid lactic và các acid béo
Lactic and fatty acid esters of Glycerol
Chất nhũ hóa, chất tạo phức kim loại, chất ổn định
182
966
Lactitol
Lactitol
Chất nhũ hóa, chất tạo ngọt, chất làm dầy
183
243
Lauric argrinatethyleste
lauric argrinateethylester
Chất bảo quản
184
322(i)
Lecitin
Lecithin
Chất chống oxy hóa, chất nhũ hóa
185
322
Nhóm lecithin
Lecithins
Chất chống oxy hóa, chất nhũ hóa
186
1104
Lipase
Lipases
Chất ổn định
187
161b(i)
Lutein from tagets erecta
Lutein from tagets erecta
Phẩm màu
188
160d(iii)
Lycopen, Blakeslea trispora
Lycopene, Blakeslea trispora
Phẩm màu
189
160d(ii)
Lycopen chiết xuất từ cà chua
Lycopenes extract from tomato
Phẩm màu
190
160d(i)
Lycopen tổng hợp
Lycopenes, synthetic
Phẩm màu
191
1105
Lysozym
Lysozyme
Chất bảo quản
192
343(ii)
Magesi hydro phosphat
Magesium hydrogen phosphate
Chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo phức kim loại, chất ổn định, chất làm dày
193
504(i)
Magnesi carbonat
Magnesium Carbonate
Chất điều chỉnh độ acid, chất chống đông vón, chất ổn định màu
194
511
Magnesi clorid
Magnesium Chloride
Chất ổn định màu,chất ổn định, chất làm rắn chắc
195
345
Magnesi citrat
Magnesium citrate
Chất điều chỉnh độ acid
196
625
Magnesi di-L glutamat
Magnesium di-L glutamate
Chất điều vị
197
580
Magnesi gluconat
Magnesium gluconate
Chất điều chỉnh độ acid, chất làm rắn chắc, chất ổn định
198
528
Magnesi hydroxyd
Magnesium hydroxyde
Chất điều chỉnh độ acid, chất ổn định màu
199
504(ii)
Magnesi hydroxy carbonat
Magnesium Hydroxyde Carbonate
Chất điều chỉnh độ acid, chất chống đông vón, chất mang, chất ổn định màu
200
329
Magnesi lactat, DL-
Magnesium lactate, DL-
Chất điều chỉnh độ acid, chất xử lý bột
201
530
Oxyd Magnesi
Magnesium oxyde
Chất chống đông vón
202
553(i)
Magnesi silicat
Magnesium Silicate
Chất chống đông vón
203
518
Magnesi sulfat
Magnesium sulfate
Chất làm rắn chắc, chất điều vị
204
553(ii)
Magnesi trisilicat
Magnesium Trisilicate
Chống đông vón
205
296
Acid malic
Malic Acid (DL-)
Chất điều chỉnh độ acid
206
965(i)
Maltitol
Maltitol
Chất độn, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất ổn định, chất tạo ngọt
207
965(ii)
Siro maltitol
Maltitol syrup
Chất độn, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất ổn định, chất tạo ngọt
208
636
Maltol
Maltol
Chất điều vị
209
421
Manitol
Mannitol
Chất chống đông vón, chất độn, chất giữ ẩm, chất ổn định, chất tạo ngọt
210
461
Methyl Cellulose
Methyl Cellulose
Chất làm dầy, chất độn, chất làm bóng, chất giữ ẩm, chất ổn định, chất làm dầy
211
465
Methyl ethyl xenlulose
Methyl Ethyl Cellulose
Chất làm dầy, chất nhũ hóa, chất tạo gel, chất ổn định
212
218
methyl pra- Hydroxybenzoat
methyl pra- Hydroxybenzoate
Chất bảo quản
213
460(i)
Cellulose vi tinh thể
Microcrystalline cellulose
Chất độn, chất chống đông vón, chất mang, chất nhũ hóa, chất tạo bọt, chất làm bóng, chất ổn định, chất làm dầy
214
905c(i)
Sáp vi tinh thể
Microcrystalline Wax
Chất làm bóng, chất tạo bọt
215
905a
Dầu khoáng (dùng cho thực phẩm)
Mineral Oil, Food Grade
Chất làm bóng
216
905d
Dầu khoáng, độ nhớt cao
Mineral Oil, high viscosity
Chất làm bóng, chất chống đông vón
217
905e
Dầu khoáng, độ nhớt trung bình và thấp, nhóm 1
mineral oil, medium and low viscosity, class 1
Chất làm bóng
218
471
Mono và diglycerid của các acid béo
Mono- and Di- Glycerides of fatty acids
Chất nhũ hóa, chất chống tạo bọt, chất ổn định
219
624
Monoamoni glutamat
Monoammonium Glutamate
Chất điều vị
220
341(i)
Monocalci orthophosphat
Monocalcium Orthophosphate
Chất điều chỉnh độ acid, chất chống oxi hóa, chất tạo phức kim loại
221
343(i)
Mono magnesi orthophosphat
Monomagnesium orthophosphate
Chất điều chỉnh độ acid, chất xử lý bột
222
622
Monokali glutamat
Monopotassium L- Glutamate
Chất điều vị
223
336(i)
Monokali tartrat
Monopotassium Tartrate
Chất điều chỉnh độ acid, chất tạo phức kim loại, chất ổn định
224
621
Mononatri glutamat
Monosodium L-Glutamate
Chất điều vị
225
335(i)
Mononatri tartrat
Monosodium Tartrate
Chất điều chỉnh độ acid, chất tạo phức kim loại, chất ổn định
226
1410
Monostarch phosphat
Monostarch Phosphate
Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy
227
235
Natamycin
Natamycin
Chất bảo quản
228
160a(ii)
Caroten tự nhiên (chiết xuất từ thực vật)
Natural Extracts (carotenes)
Phẩm màu
229
961
Neotam
Neotame
Chất điều vị, chất tạo ngọt
230
234
Nisin
Nisin
Chất bảo quản
231
941
Khí nitơ
Nitrogen
Chất khí đẩy, chất khí bao gói, chất khí đẩy
232
942
Khí nitơ oxyd
Nitrous oxyde
Chất khí đẩy, chất chống oxy hóa, chất tạo bọt, chất khí bao gói, chất khí đẩy
233
231
Ortho- phenylphenol
Ortho- Phenylphenol
Chất bảo quản
234
338
Acid orthophosphoric
Orthophosphoric Acid
Chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo phức kim loại, chất ổn định, chất làm dày
235
1404
Tinh bột xử lý oxy hóa
oxydized Starch
Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy
236
1101(ii)
Papain
Papain
Enzym, chất điều vị
237
160c
Parika oleoresin
Parika oleoresin
Phẩm màu
238
440
Pectin
Pectins
Chất nhũ hóa, chất tạo gel, chất ổn định, chất làm dầy
239
451(ii)
Pentakali triphosphat
Pentapotassium triphosphate
Chất tạo phức kim loại, chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo xốp, chất ổn định, chất làm dày
240
451(i)
Pentanatri triphosphat
Pentasodium triphosphate
Chất tạo phức kim loại, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo xốp, chất ổn định, chất làm dày, chất điều chỉnh độ acid
241
1413
Phosphated Distarch Phosphat
Phosphated Distarch Phosphate
Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy
242
1200
Polydextrose
Polydextroses
Chất độn, chất làm bóng, chất giữ ẩm, chất ổn định, chất làm dầy
243
900a
Polydimethyl siloxan
Polydimethylsiloxa ne
Chất Chống đông vón, chất chống tạo bọt, chất nhũ hóa
244
1521
Polyetylen glycol
Polyethylene Glycol
Chất chống tạo bọt, chất mang, chất nhũ hóa, chất làm bóng, chất làm dày
245
475
Este của polyglycerol với acid béo
Polyglycerol esters of fatty acids
Chất nhũ hóa
246
476
Este của acid ricioleic với polyglycerol
Polyglycerol esters of interesterified ricioleic acid
Chất nhũ hóa
247
964
Siro polyglycitol
Polyglycitol syrup
Chất tạo ngọt
248
432
Polyoxyethylen (20) sorbitan monolaurat
Polyoxyethylene (20) sorbitan monolaurate
Chất nhũ hóa
249
433
Polyoxyetylen (20) Sorbitan monooleat
Polyoxyethylene (20) Sorbitan Monooleate
Chất chống tạo bọt, chất nhũ hóa
250
434
Polyoxyethylen (20) sorbitan monopalmitat
Polyoxyethylene (20) sorbitan monopalmitate
Chất nhũ hóa
251
435
Polyoxyethylen (20) sorbitan monostearat
Polyoxyethylene (20) sorbitan monostearate
Chất nhũ hóa
252
436
Polyoxyethylen (20) sorbitan tristearat
Polyoxyethylene (20) sorbitan tristearate
Chất nhũ hóa
253
431
Polyoxyethylen (40) stearat
Polyoxyethylene (40) stearate
Chất nhũ hóa
254
430
Polyoxyethylen (8) stearat
Polyoxyethylene (8) stearate
Chất nhũ hóa
255
1203
Polyvinyl alcohol
Polyvinyl alcohol
Chất làm bóng, chất làm dầy
256
1202
Polyvinylpyrolidon, không tan
Polyvinylpyrolidon, insoluble
Chất ổn định màu, chất ổn định
257
1201
Polyvinylpyrolidon
Polyvinylpyrrolidone
Chất ổn định, chất nhũ hóa, chất làm bóng, chất làm dày
258
124
Ponceau 4R
Ponceau 4R
Phẩm màu
258a
515(ii)
Kali hydro sulfat
Potassium hydrogen sulfate21
Chất điều chỉnh độ acid
259
250
Kali nitrit
Postasium nitrite
Chất bảo quản
260
632
Kali 5'-inosinat
Potassium 5'- inosinate
Chất điều vị
261
261(i)
Kali acetat
Potassium acetate
Chất điều chỉnh độ acid
262
261
Kali acetat (các muối)
Potassium acetates
Chất điều chỉnh độ acid, chất ổn định
263
357
Kali adipat
Potassium adipate
Chất điều chỉnh độ acid
264
402
Kali alginat
Potassium Alginate
Chất làm dầy, chất độn, chất mang, chất nhũ hóa, chất tạo bọt, chất tạo gel, chất làm bóng, chất giữ ẩm, chất tạo phức kim loại, chất ổn định
265
555
Kali nhôm silicat
Potassium aluminium silicate
Chất chống đông vón
266
303
Kali ascorbat
Potassium Ascorbate
Chất chống oxy hóa
267
212
Kali benzoat
Potassium Benzoate
Chất bảo quản
268
228
Kali bisulfit
Potassium Bisulphite
Chất bảo quản, chất chống đông vón
269
501(i)
Kali carbonat
Potassium carbonate
Chất ổn định, chất chống oxy hóa
270
508
Kali clorid
Potassium Chloride
Chất ổn định, chất điều vị, chất tạo gel, chất làm dầy
271
261(ii)
Kali diacetat
Potassium diacetate
Chất điều chỉnh độ acid
272
332(i)
Kali dihydro citrat
Potassium Dihydrogen Citrate
Chất ổn định, chất điều chỉnh độ acid, chất tạo phức kim loại
273
340(i)
Monokali orthophosphat
Potassium dihydrogen phosphate
Chất ổn định, chất điều chỉnh độ acid, chất chống đông vón, chất nhũ hóa, chất làm rắn chắc, chất xử lý bột, chất làm ẩm, chất tạo xốp, chất tạo phức kim loại
274
536
Kali ferrocyanid
Potassium Ferrocyanide
Chất chống đông vón
275
577
Kali gluconat
Potassium Gluconate
Chất tạo phức kim loại, chất điều chỉnh độ acid, chất ổn định
276
525
Kali hydroxyd
Potassium Hydroxyde
Chất điều chỉnh độ acid
277
351(i)
Kali hyrdro malat
Potassium hyrdrogen malate
Chất điều chỉnh độ acid
278
501(ii)
Kali hyrogen carbonate
Potassium hyrogen carbonate
Chất điều chỉnh độ acid, chất tạo xốp, chất ổn định
279
326
Kali lactat
Potassium Lactate
Chất điều chỉnh độ acid, chất chống oxy hóa
280
351(ii)
Kali malat
Potassium malate
Chất điều chỉnh độ acid
281
224
Kali metabisulfit
Potassium Metabisulphite
Chất bảo quản, chất chống oxi hóa, chất tẩy màu, chất xử lý bột,
282
252
Kali nitrat
Potassium nitrate
Chất giữ mầu, chất bảo quản
283
452(ii)
Kali polyphosphat
Potassium polyphosphate
Chất tạo phức kim loại, chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất làm bóng, chất giữ ẩm, chất tạo xốp, chất ổn định, chất làm dày
284
283
Kali propionat
Potassium propionate
Chất bảo quản
285
954(iii)
Kali saccharin
Potassium saccharin
Chất tạo ngọt
286
560
Kali silicat
Potassium silicate
Chất chống đông vón
287
337
Kali natri tartrat
Potassium sodium L(+)-Tartrate
Chất điều chỉnh độ acid, chất tạo phức kim loại, chất ổn định
288
202
Kali sorbat
Potassium Sorbate
Chất bảo quản
289
515(i)
Kali sulfat
Potassium Sulfate
Chất điều chỉnh độ acid
290
225
Kali sulfit
Potassium Sulphite
Chất bảo quản, chất chống oxi hóa, chất tạo phức kim loại
291
460(ii)
Bột cellulose
Powdered cellulose
Chất độn, chất chống đông vón, chất mang, chất nhũ hóa, chất tạo bọt, chất làm bóng, chất ổn định, chất làm dầy
292
407a
Rong biển eucheuma đã qua chế biến
Processed eucheuma seaweed
Chất độn, chất chống đông vón, chất mang, chất nhũ hóa, chất tạo bọt, chất làm bóng, chất ổn định, chất làm dầy
293
944
Khí propan
Propane
Chất khí đẩy
294
280
Acid propionic
Propionic Acid
Chất bảo quản
295
216
Propyl pra- Hydroxybenzoat
Propyl pra- Hydroxybenzoate
Chất bảo quản
296
1520
Propylen glycol
Propylene Glycol
Chất làm ẩm
297
405
Propylen glycol alginat
Propylene glycol alginate
Chất làm dầy, chất ổn định
298
477
Este của acid béo với propylen glycol
Propylene glycol esters of fatty acids
Chất nhũ hóa
299
1101(i)
Protease
Protease ( A. orysee var.)
Enzym, chất điều vị, chất xử lý bột, chất ổn định, chất làm bóng
300
1204
Pullulan
Pullulan
Chất làm bóng, chất làm dầy
301
999(i)
Chất chiết xuất từ quillaia nhóm I
Quillaia extract type I
Chất tạo bọt, chất nhũ hóa
302
999(ii)
Chất chiết xuất từ quillaia nhóm II
Quillaia extract type II
Chất tạo bọt, chất nhũ hóa
303
104
Quinolin
Quinoline Yellow
Phẩm màu
303a
163(v)
Màu bắp cải đỏ
Red cabbage colour22
Phẩm màu
304
101(i)
Riboflavin
Riboflavin
Phẩm màu
305
101(ii)
Natri Riboflavin 5'-phosphat
Riboflavin 5'- phosphate sodium
Phẩm màu
306
101(iii)
Riboflavin từ Bacillus subtilis
Riboflavin from Bacillus subtilis
Phẩm màu
307
954(i)
Saccharin
Saccharin
Chất tạo ngọt
308
470(i)
Muối của acid myristic, palmitic và stearic (NH4, Ca, K, Na)
Salts of Myristic, Palmitic and Stearic acids (Ca, Na, K, NH4)
Chất chống đông vón, chất nhũ hóa, chất ổn định
309
470(ii)
Muối của acid oleic (Ca, Na, K)
Salts of Oleic acid (Ca, Na, K)
Chất chống đông vón, chất nhũ hóa, chất ổn định
310
904
Shellac
Shellac
Chất làm bóng
311
551
Dioxyd silic vô định hình
Silicon Dioxyde, Amorphous
Chất chống đông vón, chất chống tạo bọt, chất mang
312
174
Bạc
Silver
Phẩm màu
313
262(i)
Natri acetat
Sodium acetate
Chất điều chỉnh độ acid, chất bảo quản, chất tạo phức kim loại
314
356
Natri adipat
Sodium adipate
Chất điều chỉnh độ acid
315
401
Natri alginat
Sodium alginate
Chất độn, chất chống đông vón, chất mang, chất nhũ hóa, chất tạo bọt, chất làm bóng, chất ổn định, chất làm dầy
316
541
Natri nhôm phosphat
Sodium Aluminium Phosphate-acidic
Chất điều chỉnh độ acid
317
554
Natri nhôm silicat
Sodium Aluminosilicate
Chất chống đông vón
318
301
Natri ascorbat
Sodium Ascorbate
Chất chống oxy hóa
319
211
Natri benzoat
Sodium Benzoate
Chất bảo quản
320
452(iii)
Natri calci polyphosphat
Sodium calcium polyphosphate
Chất tạo phức kim loại, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo xốp, chất tạo phức kim loại, chất ổn định, chất làm dày
321
500(i)
Natri carbonat
Sodium carbonate
Chất tạo xốp, chất điều chỉnh độ acid, chất chống đông vón
322
466
Natri cacboxymethyl cellulose
Sodium carboxymethyl cellulose
Chất làm dầy, chất độn, chất nhũ hóa, chất làm bóng, chất ổn định, chất giữ ẩm, chất làm rắn chắc, chất tạo gel
323
469
Natri carbonxymethyl Cellulose, thủy phân bằng enzym
Sodium carcboxymethyl cellulose, enzymaticaly hyrolysed
Chất ổn định, chất làm dầy
324
952(iv)
Natri cyclamat
Sodium cyclamate
Chất tạo ngọt
325
331(i)
Natri dihydro citrat
Sodium Dihydrogen Citrate
Chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất tạo phức kim loại, chất làm dầy
326
339(i)
Mononatri orthophosphat
Sodium dihydrogen phosphate
Chất điều chỉnh độ acid, chất chống đông vón
327
350(ii)
Natri DL-malat
Sodium DL-malate
chất điều chỉnh độ acid, chất giữ ẩm
328
316
Natri erythorbat
Sodium erythorbate
Chất chống oxy hóa
329
535
Natri ferrocyanid
Sodium Ferrocyanide
Chất chống đông vón
330
365
Natri fumarat (các muối)
Sodium fumarates
Chất điều chỉnh độ acid
331
576
Natri gluconat
Sodium Gluconate
Chất tạo phức kim loại, chất làm dầy, chất ổn định
332
500(ii)
Natri hydro carbonat
Sodium hydrogen carbonate
Chất ổn định, chất điều chỉnh độ acid, chất chống đông vón, chất tạo xốp
333
514(ii)
Natri hydro sulfat
Sodium hydrogen sulfate
Chất điều chỉnh độ acid
334
222
Natri hydro sulfit
Sodium Hydrogen Sulfite
Chất bảo quản, chất chống oxi hóa
335
524
Natri hydroxyd
Sodium Hydroxyde
Chất điều chỉnh độ acid
336
350(i)
Natri hyro DL- malat
Sodium hyrogen DL-malate
chất điều chỉnh độ acid, chất giữ ẩm
337
325
Natri lactat
Sodium Lactate
Chất điều chỉnh độ acid, chất chống oxy hóa, chất độn, chất giữ ẩm, chất làm dầy
338
223
Natri metabisulfit
Sodium Metabisulphite
Chất bảo quản, chất chống oxi hóa, chất tẩy màu, chất xử lý bột,
339
251
Natri nitrat
Sodium nitrate
Chất giữ mầu, chất bảo quản
340
249
Natri nitrit
Sodium nitrite
Chất bảo quản
341
232
Natri ortho- phenylphenol
Sodium ortho- Phenylphenol
Chất bảo quản
342
452(i)
Natri polyphosphat
Sodium polyphosphate
Chất tạo phức kim loại, chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo xốp, chất ổn định, chất làm dày
343
281
Natri propionat
Sodium Propionate
Chất bảo quản
344
954(iv)
Natri saccharin
Sodium saccharin
Chất tạo ngọt
345
500(iii)
Natri sesquicarbonat
Sodium sesquicarbonate
Chất điều chỉnh độ acid, chất chống đông vón, chất tạo xốp
346
201
Natri sorbat
Sodium Sorbate
Chất bảo quản
347
481(i)
Natri stearoyl lactylat
Sodium stearoyl lactylate
Chất nhũ hóa, chất xử lý bột, chất tạo bọt, chất ổn định
348
514(i)
Natri sulfat
Sodium sulfate
Chất điều chỉnh độ acid
349
221
Natri sulfit
Sodium Sulfite
Chất bảo quản, chất chống oxi hóa, chất xử lý bột, chất tẩy màu
350
539
Natri thiosulphat
Sodium Thiosulphate
Chất bảo quản, chất chống oxi hóa, chất tạo phức kim loại
351
200
Acid sorbic
Sorbic Acid
Chất bảo quản
352
493
Sorbitan monolaurat
Sorbitan monolaurate
Chất nhũ hóa
353
494
Sorbitan monooleat
Sorbitan monooleate
Chất nhũ hóa
354
495
Sorbitan monopalmitat
Sorbitan monopalmitate
Chất nhũ hóa
355
491
Sorbitan monostearat
Sorbitan monostearate
Chất nhũ hóa
356
492
Sorbitan tristearat
Sorbitan tristearate
Chất nhũ hóa
357
420(i)
Sorbitol
Sorbitol
Chất tạo ngọt, chất độn, chất giữ ẩm, chất tạo phức kim loại, chất ổn định
358
420(ii)
Siro sorbitol
Sorbitol Syrup
Chất tạo ngọt, chất độn, chất giữ ẩm, chất tạo phức kim loại, chất ổn định
359
512
Thiếc clorid
Stannous chloride
Chất Chống oxy hóa, chất ổn định màu
360
1420
Starch acetate, Este hóa với Acetic anhydrid
Starch acetate, Esterified with Acetic anhydride
Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy
361
1421
Starch acetate, este hóa với Vinyl Axetat
Starch acetate, Esterified with Vinyl Axetate
Chất xử lý bột
362
1450
Starch Natri Octenyl Succinat
Starch Sodium Octenyl Succinate
Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy
363
484
Stearyl citrat
Stearyl citrate
Chất nhũ hóa, chất chống oxi hóa, chất tạo phức kim loại
364
960
Steviol glycosid
Steviol glycosides
Chất tạo ngọt
364a
363
Acid succinic
Succinic acid23
Chất điều chỉnh độ acid
365
955
Sucralose
Sucralose
Chất tạo ngọt
366
474
Sucroglyxerid
Sucroglycerides
Chất nhũ hóa
367
444
Sucrose acetat isobutyrat
Sucrose acetate isobutyrate
Chất nhũ hóa
368
473
Este của sucrose với các axít béo
Sucrose Esters of fatty acids
Chất nhũ hóa
369
473a
Oligoeste typ 1 và typ 2 của sucrose
Sucrose oligoesters type I and type II
Chất nhũ hóa, chất ổn định
370
220
Sulphua dioxyd
Sulfur Dioxyde
Chất bảo quản, chất chống oxi hóa
371
110
Sunset yellow FCF
Sunset Yellow FCF
Phẩm màu
372
553(iii)
Bột talc
Talc
Chất chống đông vón, chất làm bóng, chất làm dầy
373
417
Gôm tara
Tara Gum
Chất làm dầy, chất tạo gel, chất ổn định
374
334
Acid tartric
Tartaric Acid (L (+)-)
Chất điều chỉnh độ acid, chất tạo phức kim loại, chất chống oxi hóa, chất điều vị
375
472d
Este của mono và diglycrid của acid béo với acid tartaric
Tartaric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acid
Chất Nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy
376
102
Tartrazin
Tartrazine
Phẩm màu
377
319
Tert- Butylhydroquinon (TBHQ)
Tertiary Butylhydroquinone
Chất chống oxy hóa
378
450(v)
Tetrakali diphosphat
Tetrapotassium diphosphate
Chất tạo phức kim loại, chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất tạo phức kim loại, chất giữ ẩm, chất làm dày
379
450(iii)
Tetranatri diphosphat
Tetrasodium diphosphate
Chất tạo phức kim loại, chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo xốp, chất ổn định, chất làm dày
380
957
Thaumatin
Thaumatin
Chất điều vị, chất tạo ngọt
381
479
Dầu đậu nành oxy hóa nhiệt tương tác với (mono-) diglycerid của các acid béo
Thermally oxydized soya bean oil interacted with mono- and diglycerides of fatty acids
Chất nhũ hóa
382
388
Acid thiodipropionic
Thiodipropionic acid
Chất chống oxy hóa
383
171
Dioxyd titan
Titanium Dioxyde
Phẩm màu
384
307b
Tocopherol concentrat (dạng hỗn hợp)
Tocopherol concentrate, mixed
Chất chống oxy hóa
385
413
Gôm tragacanth
Tragacanth Gum
Chất làm dầy, chất nhũ hóa, chất ổn định
386
1518
Triacetin
Triacetin
Chất mang, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm
387
380
Triamoni citrat
Triammonium citrate
Chất điều chỉnh độ acid
388
333(iii)
Tricalci citrat
Tricalcium Citrates
Chất điều chỉnh độ acid, chất làm rắn chắc, chất tạo phức kim loại, chất ổn định
389
341(iii)
Tricalci orthophosphat
Tricalcium Orthophosphate
Chất ổn định, chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo xốp, chất tạo phức kim loại, chất làm dày
390
1505
Triethyl citrat
Triethyl citrate
Chất mang, chất nhũ hóa, chất tạo phức kim loại
391
343(iii)
Trimagnesi orthophosphat
Trimagnesium Orthophosphates
Chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo phức kim loại, chất ổn định, chất làm dày
392
332(ii)
Trikali citrat
Tripotassium Citrate
Chất điều chỉnh độ acid, chất tạo phức kim loại, chất ổn định
393
340(iii)
Trikali orthophosphat
Tripotassium Orthophosphate
Chất nhũ hóa, chất điều chỉnh độ acid, chất chống đông vón, chất làm rắn chắc, chất xử lý bột, chất giữ ẩm, chất tạo phức kim loại, chất ổn định, chất làm dày
394
331(iii)
Trinatri citrat
Trisodium Citrate
Chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất tạo phức kim loại, chất ổn định
395
450(ii)
Trinatri diphosphat
Trisodium diphosphate
Chất điều chỉnh độ acid, chất xử lý bột
396
339(iii)
Trinatri orthophosphat
Trisodium Orthophosphate
Chất điều chỉnh độ acid, chất chống đông vón
397
100(ii)
Turmeric
Turmeric
Phẩm màu
397a
153
Carbon thực vật
Vegetable carbon24
Phẩm màu
398
415
Gôm xanthan
Xanthan Gum
Chất làm dầy, chất nhũ hóa, chất tạo gel, chất ổn định
399
967
Xylitol
Xylitol
Chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất ổn định, chất làm dầy
400
161h(i)
Zeaxathin tổng hợp
Zeaxathin, synthetic
Phẩm màu
PHỤ LỤC 2
GIỚI HẠN TỐI ĐA ĐỐI VỚI PHỤ GIA TRONG THỰC PHẨM
(Ban hành kèm theo Thông tư số 27/2012/TT-BYT ngày 30 tháng 11 năm 2012)CURCUMIN25
INS
Tên phụ gia
100(i)
Curcumin
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.1.2
Đồ uống từ sữa, có hương liệu và/hoặc lên men (VD: sữa sô cô la, sữa cacao, bia trứng, sữa chua uống, đồ uống từ whey…)
100
01.2.1
Sữa lên men (nguyên chất)
100
CS243
01.6.1
Pho mát tươi
GMP
CS221, CS283
01.7
Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...)
GMP
02.1
Dầu và mỡ tách nước
5
02.1.3
Mỡ lợn, mỡ động vật, dầu cá và mỡ động vật khác
5
CS211
02.2.2
Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp
5
CS253
02.2.2
Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp
10
CS256
03.0
Kem lạnh thực phẩm, bao gồm nước hoa quả ướp lạnh và kem trái cây
GMP
04.1.2.3
Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối
500
CS260
04.1.2.5
Mứt, thạch, mứt quả
500
04.1.2.5
Mứt, thạch, mứt quả
500
CS296
04.2.2.3
Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương
300
305, CS115
05.2
Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4
300
05.3
Kẹo cao su
300
06.4.3
Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự
GMP
06.4.3
Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự
500
12.2.2
Đồ gia vị
GMP
12.5
Viên xúp và nước thịt
50
390&CS117
12.6.2
Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt)
GMP
12.6.2
Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt)
GMP
CS306R
TURMERIC26
INS
Tên phụ gia
100(ii)
Turmeric
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
04.2.2.4
Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển
GMP
CS145
05.2
Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4
300
05.3
Kẹo cao su
300
NHÓM RIBOFLAVIN27
INS
Tên phụ gia
101(i)
Riboflavin
101(ii)
Natri Riboflavin 5'-phosphat
101(iii)
Riboflavin từ Bacillus subtilis
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.1.2
Đồ uống từ sữa, có hương liệu và/hoặc lên men (VD: sữa sô cô la, sữa cacao, bia trứng, sữa chua uống, đồ uống từ whey…)
300
52
01.2.1
Sữa lên men (nguyên chất)
300
CS243
01.3.2
Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống
300
01.5.2
Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột
300
01.6.1
Pho mát tươi
300
01.6.1
Pho mát tươi
GMP
CS221&CS 283
01.6.2.1
Pho mát ủ chín hoàn toàn (kể cả bề mặt)
300
01.6.2.2
Bề mặt của pho mát ủ chín
300
01.6.4
Pho mát đã qua chế biến
300
01.6.5
Các sản phẩm tương tự pho mát
300
01.7
Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...)
300
02.2.2
Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp
300
02.3
Mỡ thể nhũ tương dạng dầu trong nước, bao gồm các sản phẩm hỗn hợp và/hoặc sản phẩm có hương liệu từ mỡ thể nhũ tương
300
02.4
Đồ tráng miệng từ mỡ, không bao gồm các đồ tráng miệng thuộc mã nhóm thực phẩm 01.7
300
03.0
Kem lạnh thực phẩm, bao gồm nước hoa quả ướp lạnh và kem trái cây
500
04.1.1.2
Quả tươi đã xử lý bề mặt
300
4 & 16
04.1.2.4
Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)
300
04.1.2.5
Mứt, thạch, mứt quả
200
04.1.2.6
Các sản phẩm từ quả dạng nghiền (VD: tương ớt) ngoại trừ các sản phẩm của mã thực phẩm 04.1.2.5
500
04.1.2.7
Quả ngâm đường
300
04.1.2.8
Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm: thịt quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt từ quả và sữa dừa
300
182
04.1.2.9
Đồ tráng miệng chế biến từ quả, bao gồm thức ăn tráng miệng từ nước hương liệu quả
300
04.1.2.10
Sản phẩm quả lên men
500
04.1.2.11
Nhân từ quả trong bánh ngọt
300
04.2.1.2
Rau, củ đã xử lý bề mặt (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt
300
4 & 16
04.2.2.3
Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương
500
04.2.2.3
Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương
300
305, CS115
04.2.2.6
Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm đường...) khác với sản phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5
300
92
04.2.2.7
Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3
500
05.1.5
Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm thay thế sô cô la
1000
05.2
Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4
1000
05.3
Kẹo cao su
1000
05.4
Sản phẩm dùng để trang trí thực phẩm (VD sản phẩm trang trí bánh), lớp phủ bề mặt (không phải quả), và nước sốt ngọt
1000
06.3
Ngũ cốc ăn sáng, bao gồm cả yến mạch xay
300
06.4.3
Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự
300
153
06.5
Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ bột sắn...)
300
06.6
Bột nhão (VD dùng cho bánh mì, dùng cho cá hoặc thịt gia cầm)
300
06.8.1
Đồ uống từ đậu nành
50
07.2
Bánh nướng nhỏ (ngọt, mặn, hương vị mặn)
300
08.2
Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú nguyên miếng hoặc cắt nhỏ đã qua chế biến
1000
16
08.3
Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua chế biến
1000
16
08.4
Vỏ bọc các sản phẩm thịt, có thể ăn được (VD: vỏ bọc xúc xích)
1000
16
09.2.1
Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
1000
95
09.2.2
Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
300
16
09.2.3
Sản phẩm thủy sản sốt cream và xay nhỏ đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
300
16
09.2.4.1
Sản phẩm thủy sản và cá đã nấu chín
300
95
09.2.4.2
Nhuyễn thể, giáp xác, da gai đã nấu chín
300
09.2.4.3
Cá và các sản phẩm thủy sản rán hoặc chiên, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
300
16
09.2.5
Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
300
22
09.3.1
Thủy sản, sản phẩm thủy sản kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đã được ướp muối
300
16
09.3.2
Thủy sản, sản phẩm thủy sản kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đã được ngâm dấm
300
16
09.3.3
Sản phẩm thay thế cá hồi, trứng cá muối và các sản phẩm trứng cá khác
300
09.3.4
Cá, sản phẩm thủy sản được bảo quản sơ bộ, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai (VD sản phẩm cá dạng xay nhuyễn) ngoại trừ các sản phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 09.3.1 - 09.3.3
300
09.4
Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn
500
95
10.1
Trứng tươi
300
4
10.4
Đồ ăn tráng miệng từ trứng (VD: món sữa trứng)
300
11.3
Dung dịch đường, siro đã chuyển hóa một phần (bao gồm mật đường), ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 11.1.3
300
11.4
Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)
300
12.2.2
Đồ gia vị
350
12.4
Mù tạt
300
12.5
Viên xúp và nước thịt
200
12.6
Nước chấm và các sản phẩm tương tự
350
12.6.2
Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt)
350
CS306R
12.7
Sa lát (sa lát mì ống, sa lát khoai tây) và mứt phết bánh sandwich, ngoại trừ các sản phẩm dạng phết từ cacao và hạnh nhân thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5 và 05.1.3
300
12.9.1
Bột nhão từ đậu tương lên men (VD: miso)
30
12.9.1
Bột nhão từ đậu tương lên men (VD: miso)
10
309&CS298R
13.3
Thực phẩm ăn kiêng với mục đích điều trị đặc biệt, ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 13.1
300
13.4
Thực phẩm ăn kiêng để giảm cân
300
13.5
Thực phẩm ăn kiêng khác (VD thực phẩm chức năng cho chế độ ăn kiêng), ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm từ 13.1-13.4 và 13.6
300
13.6
Thực phẩm bổ sung
300
14.1.4
Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác
50
14.2.2
Rượu táo, lê
300
14.2.4
Rượu vang (trừ rượu vang nho)
300
14.2.7
Đồ uống có cồn có hương liệu (ví dụ: bia, vang và đồ uống có cồn làm lạnh)
100
15.1
Snack khoai tây, ngũ cốc, bột và tinh bột (từ thân củ, rễ, hạt họ đậu)
1000
15.2
Quả hạch đã qua chế biến bao gồm cả quả hạch được phủ và hỗn hợp hạnh nhân (ví dụ: quả khô...)
1000
TARTRAZIN 29
INS
Tên phụ gia
102
Tartrazin
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.2.1
Sữa lên men (nguyên chất)
300
CS243
01.7
Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...)
GMP
a
03.0
Kem lạnh thực phẩm, bao gồm nước hoa quả ướp lạnh và kem trái cây
GMP
a
04.1.2.4
Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)
200
305,CS061
04.2.2.3
Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương
300
305,CS115
04.2.2.4
Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển
100
CS297
05.1.4
Sản phẩm cacao, sô cô la
300
05.2
Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4
300
05.3
Kẹo cao su
300
06.4.3
Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự
300
CS249
09.4
Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn
30
305&CS037
12.5
Viên xúp và nước thịt
50
390&CS117
12.6.2
Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt)
100
CS306R
QUINOLIN
INS
Tên phụ gia
104
Quinolin
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.2.1
Sữa lên men (nguyên chất)
150
CS243
04.1.2.5
Mứt, thạch, mứt quả
100
CS296
12.5
Viên xúp và nước thịt
50
390&CS117
SUNSET YELLOW FCF30
INS
Tên phụ gia
110
Sunset yellow FCF
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.1.2
Đồ uống từ sữa, có hương liệu và/hoặc lên men (VD: sữa sô cô la, sữa cacao, bia trứng, sữa chua uống, đồ uống từ whey…)
300
52
01.7
01.2.1
Sữa lên men (nguyên chất)
300
CS243
01.6.1
Pho mát tươi
300
3
01.6.2.2
Bề mặt của pho mát ủ chín
300
01.6.4
Pho mát đã qua chế biến
200
3
01.6.5
Các sản phẩm tương tự pho mát
300
3
01.7
Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...)
300
02.1.3
Mỡ lợn, mỡ động vật, dầu cá và mỡ động vật khác
300
02.4
Đồ tráng miệng từ mỡ, không bao gồm các đồ tráng miệng thuộc mã nhóm thực phẩm 01.7
50
03.0
Kem lạnh thực phẩm, bao gồm nước hoa quả ướp lạnh và kem trái cây
50
04.1.2.5
Mứt, thạch, mứt quả
300
04.1.2.6
Các sản phẩm từ quả dạng nghiền (VD: tương ớt) ngoại trừ các sản phẩm của mã thực phẩm 04.1.2.5
300
04.1.2.7
Quả ngâm đường
200
04.1.2.8
Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm: thịt quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt từ quả và sữa dừa
300
182
04.1.2.9
Đồ tráng miệng chế biến từ quả, bao gồm thức ăn tráng miệng từ nước hương liệu quả
50
04.1.2.11
Nhân từ quả trong bánh ngọt
300
04.2.1.2
Rau, củ đã xử lý bề mặt (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt
300
4 & 16
04.2.2.3
Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương
300
305, CS115
04.2.2.6
Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm đường...) khác với sản phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5
50
92
04.2.2.7
Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3
200
92
05.1.4
Sản phẩm cacao, sô cô la
400
183
05.1.5
Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm thay thế sô cô la
300
05.2
Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4
300
05.3
Kẹo cao su
300
05.4
Sản phẩm dùng để trang trí thực phẩm (VD sản phẩm trang trí bánh), lớp phủ bề mặt (không phải quả), và nước sốt ngọt
300
06.3
Ngũ cốc ăn sáng, bao gồm cả yến mạch xay
300
06.4.3
Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự
300
CS249
06.5
Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ bột sắn...)
50
07.2
Bánh nướng nhỏ (ngọt, mặn, hương vị mặn)
50
08.1
Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi
300
4 & 16
08.2
Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú nguyên miếng hoặc cắt nhỏ đã qua chế biến
300
16, XS96, XS97
08.3.1.1
Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua chế biến được chế biến (VD như ướp muối) không qua xử lý nhiệt
300
16
08.3.1.2
Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua chế biến được xử lý (VD như ướp muối) và làm khô không xử lý nhiệt
135
08.3.1.3
Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ lên men không qua xử lý nhiệt
300
16
08.3.2
Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua xử lý nhiệt
300
16, XS88, XS89, XS98
08.3.3
Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đông lạnh
300
16
08.4
Vỏ bọc các sản phẩm thịt, có thể ăn được (VD: vỏ bọc xúc xích)
300
16
09.1.1
Cá tươi
300
4, 16 & 50
09.1.2
Nhuyễn thể, giáp xác, da gai tươi
300
4 & 16
09.2.1
Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
300
95
09.2.2
Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
300
16
09.2.3
Sản phẩm thủy sản sốt cream và xay nhỏ đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
300
16 & 95
09.2.4.1
Sản phẩm thủy sản và cá đã nấu chín
300
95
09.2.4.2
Nhuyễn thể, giáp xác, da gai đã nấu chín
250
09.2.4.3
Cá và các sản phẩm thủy sản rán hoặc chiên, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
300
16
09.2.5
Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
100
22
09.3.1
Thủy sản, sản phẩm thủy sản kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đã được ướp muối
300
16
09.3.2
Thủy sản, sản phẩm thủy sản kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đã được ngâm dấm
300
16
09.3.3
Sản phẩm thay thế cá hồi, trứng cá muối và các sản phẩm trứng cá khác
300
09.3.4
Cá, sản phẩm thủy sản được bảo quản sơ bộ, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai (VD sản phẩm cá dạng xay nhuyễn) ngoại trừ các sản phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 09.3.1 - 09.3.3
300
09.4
Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn
300
95
09.4
Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn
30
305&CS037
10.1
Trứng tươi
GMP
4
10.4
Đồ ăn tráng miệng từ trứng (VD: món sữa trứng)
50
12.2.2
Đồ gia vị
300
12.4
Mù tạt
300
12.5
Viên xúp và nước thịt
50
12.6
Nước chấm và các sản phẩm tương tự
300
12.6.2
Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt)
300
CS306R
13.3
Thực phẩm ăn kiêng với mục đích điều trị đặc biệt, ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 13.1
50
13.4
Thực phẩm ăn kiêng để giảm cân
50
13.5
Thực phẩm ăn kiêng khác (VD thực phẩm chức năng cho chế độ ăn kiêng), ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm từ 13.1-13.4 và 13.6
300
13.6
Thực phẩm bổ sung
300
14.1.4
Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác
100
127
14.2.6
Đồ uống chưng cất có hàm lượng cồn trên 15%
200
14.2.7
Đồ uống có cồn có hương liệu (ví dụ: bia, vang và đồ uống có cồn làm lạnh)
200
15.1
Snack khoai tây, ngũ cốc, bột và tinh bột (từ thân củ, rễ, hạt họ đậu)
200
CARMIN31
INS
Tên phụ gia
120
Carmin
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.1.2
Đồ uống từ sữa, có hương liệu và/hoặc lên men (VD: sữa sô cô la, sữa cacao, bia trứng, sữa chua uống, đồ uống từ whey…)
150
52
01.2.1
Sữa lên men (nguyên chất)
150
CS243
01.6.1
Pho mát tươi
GMP
CS283
01.6.2.1
Pho mát ủ chín hoàn toàn (kể cả bề mặt)
125
01.6.4.2
Pho mát đã chế biến có hương liệu bao gồm pho mát hoa quả, pho mát rau, pho mát thịt...
100
01.6.5
Các sản phẩm tương tự pho mát
100
3&178
01.7
Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...)
150
02.2.2
Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp
500
178
02.3
Mỡ thể nhũ tương dạng dầu trong nước, bao gồm các sản phẩm hỗn hợp và/hoặc sản phẩm có hương liệu từ mỡ thể nhũ tương
500
178
02.4
Đồ tráng miệng từ mỡ, không bao gồm các đồ tráng miệng thuộc mã nhóm thực phẩm 01.7
150
03.0
Kem lạnh thực phẩm, bao gồm nước hoa quả ướp lạnh và kem trái cây
150
04.1.1.2
Quả tươi đã xử lý bề mặt
500
4&16
04.1.2.4
Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)
200
04.1.2.5
Mứt, thạch, mứt quả
200
04.1.2.6
Các sản phẩm từ quả dạng nghiền (VD: tương ớt) ngoại trừ các sản phẩm của mã thực phẩm 04.1.2.5
500
04.1.2.7
Quả ngâm đường
200
04.1.2.8
Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm: thịt quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt từ quả và sữa dừa
500
182
04.1.2.9
Đồ tráng miệng chế biến từ quả, bao gồm thức ăn tráng miệng từ nước hương liệu quả
150
04.1.2.11
Nhân từ quả trong bánh ngọt
300
04.2.1.2
Rau, củ đã xử lý bề mặt (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt
500
4&16
04.2.2.3
Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương
500
178
04.2.2.5
Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền và dạng phết nhuyễn (VD: bơ lạc)
100
04.2.2.6
Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm đường...) khác với sản phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5
200
92
05.1.2
Hỗn hợp cacao (dạng siro)
300
05.1.5
Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm thay thế sô cô la
300
05.2
Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4
300
05.3
Kẹo cao su
500
178
05.4
Sản phẩm dùng để trang trí thực phẩm (VD sản phẩm trang trí bánh), lớp phủ bề mặt (không phải quả), và nước sốt ngọt
500
06.3
Ngũ cốc ăn sáng, bao gồm cả yến mạch xay
200
06.4.3
Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự
100
CS249&178
06.5
Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ bột sắn...)
150
06.6
Bột nhão (VD dùng cho bánh mì, dùng cho cá hoặc thịt gia cầm)
500
06.8.1
Đồ uống từ đậu nành
100
178
07.1.2
Bánh quy giòn trừ bánh có đường
200
178
07.1.4
Các sản phẩm dạng bánh mì kể cả bánh mì vụn và bánh mì khối
500
178
07.2
Bánh nướng nhỏ (ngọt, mặn, hương vị mặn)
200
08.1.1
Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi nguyên miếng hoặc cắt nhỏ
500
4&16
08.1.2
Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay nhỏ
100
4, 16&117
08.2
Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú nguyên miếng hoặc cắt nhỏ đã qua chế biến
500
16, XS96, XS97
08.3.1.1
Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua chế biến được chế biến (VD như ướp muối) không qua xử lý nhiệt
200
118
08.3.1.2
Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua chế biến được xử lý (VD như ướp muối) và làm khô không xử lý nhiệt
100
08.3.1.3
Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ lên men không qua xử lý nhiệt
100
08.3.2
Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua xử lý nhiệt
100
XS88, XS89, XS98
08.3.3
Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đông lạnh
500
16
08.4
Vỏ bọc các sản phẩm thịt, có thể ăn được (VD: vỏ bọc xúc xích)
500
16
09.1.1
Cá tươi
300
4, 16&50
09.1.2
Nhuyễn thể, giáp xác, da gai tươi
500
4&16
09.2.1
Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
100
95&178
09.2.2
Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
500
16, 95&178
09.2.3
Sản phẩm thủy sản sốt cream và xay nhỏ đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
500
16
09.2.4.1
Sản phẩm thủy sản và cá đã nấu chín
500
09.2.4.2
Nhuyễn thể, giáp xác, da gai đã nấu chín
250
09.2.4.3
Cá và các sản phẩm thủy sản rán hoặc chiên, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
500
16, 95&178
09.2.5
Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
300
22
09.3.1
Thủy sản, sản phẩm thủy sản kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đã được ướp muối
500
16
09.3.2
Thủy sản, sản phẩm thủy sản kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đã được ngâm dấm
500
16
09.3.3
Sản phẩm thay thế cá hồi, trứng cá muối và các sản phẩm trứng cá khác
500
09.3.4
Cá, sản phẩm thủy sản được bảo quản sơ bộ, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai (VD sản phẩm cá dạng xay nhuyễn) ngoại trừ các sản phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 09.3.1 - 09.3.3
100
09.4
Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn
500
16
10.1
Trứng tươi
GMP
4
10.4
Đồ ăn tráng miệng từ trứng (VD: món sữa trứng)
150
12.2.2
Đồ gia vị
500
12.4
Mù tạt
300
12.5
Viên xúp và nước thịt
50
12.6
Nước chấm và các sản phẩm tương tự
500
12.6.2
Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt)
50
CS306R
13.3
Thực phẩm ăn kiêng với mục đích điều trị đặc biệt, ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 13.1
50
13.4
Thực phẩm ăn kiêng để giảm cân
50
13.5
Thực phẩm ăn kiêng khác (VD thực phẩm chức năng cho chế độ ăn kiêng), ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm từ 13.1-13.4 và 13.6
300
13.6
Thực phẩm bổ sung
300
14.1.4
Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác
100
178
14.2.1
Bia và đồ uống từ malt
100
14.2.2
Rượu táo, lê
200
14.2.4
Rượu vang (trừ rượu vang nho)
200
14.2.6
Đồ uống chưng cất có hàm lượng cồn trên 15%
200
14.2.7
Đồ uống có cồn có hương liệu (ví dụ: bia, vang và đồ uống có cồn làm lạnh)
200
178
15.1
Snack khoai tây, ngũ cốc, bột và tinh bột (từ thân củ, rễ, hạt họ đậu)
200
15.2
Quả hạch đã qua chế biến bao gồm cả quả hạch được phủ và hỗn hợp hạnh nhân (ví dụ: quả khô...)
100
15.3
Snack cá
200
178
CARMOISIN
INS
Tên phụ gia
122
Carmoisin
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.2.1
Sữa lên men (nguyên chất)
150
CS243
12.5
Viên xúp và nước thịt
50
390&CS117
AMARANTH
INS
Tên phụ gia
123
Amaranth
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
04.1.2.4
Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)
200
305, CS061
06.4.3
Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự
100
CS249
09.4
Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn
30
305&CS037
PONCEAU 4R32
INS
Tên phụ gia
124
Ponceau 4R
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.1.2
Đồ uống từ sữa, có hương liệu và/hoặc lên men (VD: sữa sô cô la, sữa cacao, bia trứng, sữa chua uống, đồ uống từ whey…)
150
52
01.2.1
Sữa lên men (nguyên chất)
150
CS243
01.6.1
Pho mát tươi
100
3
01.6.2.2
Bề mặt của pho mát ủ chín
100
01.6.4.2
Pho mát đã chế biến có hương liệu bao gồm pho mát hoa quả, pho mát rau, pho mát thịt...
100
01.6.5
Các sản phẩm tương tự pho mát
100
3
01.7
Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...)
150
02.4
Đồ tráng miệng từ mỡ, không bao gồm các đồ tráng miệng thuộc mã nhóm thực phẩm 01.7
50
03.0
Kem lạnh thực phẩm, bao gồm nước hoa quả ướp lạnh và kem trái cây
50
04.1.2.4
Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)
300
04.1.2.4
Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)
200
305, CS061
04.1.2.5
Mứt, thạch, mứt quả
100
04.1.2.6
Các sản phẩm từ quả dạng nghiền (VD: tương ớt) ngoại trừ các sản phẩm của mã thực phẩm 04.1.2.5
500
04.1.2.7
Quả ngâm đường
200
04.1.2.8
Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm: thịt quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt từ quả và sữa dừa
50
182
04.1.2.9
Đồ tráng miệng chế biến từ quả, bao gồm thức ăn tráng miệng từ nước hương liệu quả
50
04.1.2.11
Nhân từ quả trong bánh ngọt
50
04.2.2.7
Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3
500
05.1.4
Sản phẩm cacao, sô cô la
300
183
05.1.5
Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm thay thế sô cô la
50
05.2
Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4
300
05.3
Kẹo cao su
300
05.4
Sản phẩm dùng để trang trí thực phẩm (VD sản phẩm trang trí bánh), lớp phủ bề mặt (không phải quả), và nước sốt ngọt
50
06.5
Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ bột sắn...)
50
07.2
Bánh nướng nhỏ (ngọt, mặn, hương vị mặn)
50
08.4
Vỏ bọc các sản phẩm thịt, có thể ăn được (VD: vỏ bọc xúc xích)
500
16
09.2.1
Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
30
407&CS092
09.2.2
Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
500
16 & 95
09.2.3
Sản phẩm thủy sản sốt cream và xay nhỏ đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
500
16 & 95
09.2.4.1
Sản phẩm thủy sản và cá đã nấu chín
500
95
09.2.4.2
Nhuyễn thể, giáp xác, da gai đã nấu chín
250
09.2.5
Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
100
22
09.3.3
Sản phẩm thay thế cá hồi, trứng cá muối và các sản phẩm trứng cá khác
500
09.3.4
Cá, sản phẩm thủy sản được bảo quản sơ bộ, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai (VD sản phẩm cá dạng xay nhuyễn) ngoại trừ các sản phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 09.3.1 - 09.3.3
100
09.4
Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn
500
09.4
Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn
30
305&CS037
10.1
Trứng tươi
500
4
10.4
Đồ ăn tráng miệng từ trứng (VD: món sữa trứng)
50
11.4
Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)
300
159
12.2.2
Đồ gia vị
500
12.4
Mù tạt
300
12.5
Viên xúp và nước thịt
50
12.6
Nước chấm và các sản phẩm tương tự
50
12.6.2
Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt)
50
CS306R
12.7
Sa lát (sa lát mì ống, sa lát khoai tây) và mứt phết bánh sandwich, ngoại trừ các sản phẩm dạng phết từ cacao và hạnh nhân thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5 và 05.1.3
200
13.3
Thực phẩm ăn kiêng với mục đích điều trị đặc biệt, ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 13.1
50
13.4
Thực phẩm ăn kiêng để giảm cân
50
13.5
Thực phẩm ăn kiêng khác (VD thực phẩm chức năng cho chế độ ăn kiêng), ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm từ 13.1-13.4 và 13.6
300
13.6
Thực phẩm bổ sung
300
14.1.4
Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác
50
14.2.6
Đồ uống chưng cất có hàm lượng cồn trên 15%
200
14.2.7
Đồ uống có cồn có hương liệu (ví dụ: bia, vang và đồ uống có cồn làm lạnh)
200
15.1
Snack khoai tây, ngũ cốc, bột và tinh bột (từ thân củ, rễ, hạt họ đậu)
200
15.2
Quả hạch đã qua chế biến bao gồm cả quả hạch được phủ và hỗn hợp hạnh nhân (ví dụ: quả khô...)
100
ERYTHROSIN33
INS
Tên phụ gia
127
Erythrosin
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.7
Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...)
GMP
03.0
Kem lạnh thực phẩm, bao gồm nước hoa quả ướp lạnh và kem trái cây
GMP
04.1.2.4
Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)
200
CS242
04.1.2.4
Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)
GMP
CS078
04.1.2.4
Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)
300
305,CS060, CS062
04.1.2.5
Mứt, thạch, mứt quả
GMP
04.1.2.7
Quả ngâm đường
200
54
04.2.2.7
Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3
30
05.3
Kẹo cao su
50
05.4
Sản phẩm dùng để trang trí thực phẩm (VD sản phẩm trang trí bánh), lớp phủ bề mặt (không phải quả), và nước sốt ngọt
100
08.2
Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú nguyên miếng hoặc cắt nhỏ đã qua chế biến
30
4, 16, XS 96, XS97
08.3
Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua chế biến
30
4, 290, XS88
08.3.2
Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua xử lý nhiệt
15
CS098, CS089
12.6.2
Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt)
50
CS306R
ALLURA RED AC 34
INS
Tên phụ gia
129
Allura red AC
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.1.2
Đồ uống từ sữa, có hương liệu và/hoặc lên men (VD: sữa sô cô la, sữa cacao, bia trứng, sữa chua uống, đồ uống từ whey…)
300
52
01.2.1
Sữa lên men (nguyên chất)
300
CS243
01.6.2.2
Bề mặt của pho mát ủ chín
100
01.6.4
Pho mát đã qua chế biến
100
01.6.5
Các sản phẩm tương tự pho mát
100
3
01.7
Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...)
300
02.4
Đồ tráng miệng từ mỡ, không bao gồm các đồ tráng miệng thuộc mã nhóm thực phẩm 01.7
300
03.0
Kem lạnh thực phẩm, bao gồm nước hoa quả ướp lạnh và kem trái cây
150
04.1.2.4
Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)
200
305
04.1.2.5
Mứt, thạch, mứt quả
100
04.1.2.7
Quả ngâm đường
300
04.1.2.8
Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm: thịt quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt từ quả và sữa dừa
300
04.1.2.9
Đồ tráng miệng chế biến từ quả, bao gồm thức ăn tráng miệng từ nước hương liệu quả
300
182
04.1.2.11
Nhân từ quả trong bánh ngọt
300
04.2.2.3
Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương
300
04.2.2.4
Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển
200
04.2.2.6
Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm đường...) khác với sản phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5
200
92
05.1.3
Cacao dạng phủ bề mặt kể cả nhân bên trong
300
05.1.4
Sản phẩm cacao, sô cô la
300
183
05.1.5
Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm thay thế sô cô la
300
05.2
Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4
300
05.3
Kẹo cao su
300
05.4
Sản phẩm dùng để trang trí thực phẩm (VD sản phẩm trang trí bánh), lớp phủ bề mặt (không phải quả), và nước sốt ngọt
300
06.3
Ngũ cốc ăn sáng, bao gồm cả yến mạch xay
300
06.5
Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ bột sắn...)
300
07.1.2
Bánh quy giòn trừ bánh có đường
300
07.1.3
Bánh nướng thông thường khác (VD: bánh nướng xốp Anh, bánh mì ổ dẹp...)
300
07.2
Bánh nướng nhỏ (ngọt, mặn, hương vị mặn)
300
08.3.2
Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua xử lý nhiệt
25
XS88, XS89, XS98
08.4
Vỏ bọc các sản phẩm thịt, có thể ăn được (VD: vỏ bọc xúc xích)
300
16
09.2.1
Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
300
95
09.2.4.1
Sản phẩm thủy sản và cá đã nấu chín
300
95
09.2.4.2
Nhuyễn thể, giáp xác, da gai đã nấu chín
250
09.2.5
Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
300
22
09.3.3
Sản phẩm thay thế cá hồi, trứng cá muối và các sản phẩm trứng cá khác
300
09.3.4
Cá, sản phẩm thủy sản được bảo quản sơ bộ, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai (VD sản phẩm cá dạng xay nhuyễn) ngoại trừ các sản phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 09.3.1 - 09.3.3
300
10.1
Trứng tươi
100
4
10.4
Đồ ăn tráng miệng từ trứng (VD: món sữa trứng)
300
11.4
Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)
300
12.2.2
Đồ gia vị
300
12.4
Mù tạt
300
12.5
Viên xúp và nước thịt
300
12.5
Viên xúp và nước thịt
50
390&CS117
12.6
Nước chấm và các sản phẩm tương tự
300
12.6.2
Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt)
300
CS306R
13.3
Thực phẩm ăn kiêng với mục đích điều trị đặc biệt, ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 13.1
50
13.4
Thực phẩm ăn kiêng để giảm cân
50
13.5
Thực phẩm ăn kiêng khác (VD thực phẩm chức năng cho chế độ ăn kiêng), ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm từ 13.1-13.4 và 13.6
300
13.6
Thực phẩm bổ sung
300
14.1.4
Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác
300
127
14.2.2
Rượu táo, lê
200
14.2.4
Rượu vang (trừ rượu vang nho)
200
14.2.6
Đồ uống chưng cất có hàm lượng cồn trên 15%
300
14.2.7
Đồ uống có cồn có hương liệu (ví dụ: bia, vang và đồ uống có cồn làm lạnh)
200
15.1
Snack khoai tây, ngũ cốc, bột và tinh bột (từ thân củ, rễ, hạt họ đậu)
200
15.2
Quả hạch đã qua chế biến bao gồm cả quả hạch được phủ và hỗn hợp hạnh nhân (ví dụ: quả khô...)
100
INDIGOTIN (INDIGOCARMIN)35
INS
Tên phụ gia
132
Indigotin (Indigocarmin)
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.1.2
Đồ uống từ sữa, có hương liệu và/hoặc lên men (VD: sữa sô cô la, sữa cacao, bia trứng, sữa chua uống, đồ uống từ whey…)
300
52
01.2.1
Sữa lên men (nguyên chất)
100
CS243
01.6.1
Pho mát tươi
200
3
01.6.2.2
Bề mặt của pho mát ủ chín
100
01.6.4.2
Pho mát đã chế biến có hương liệu bao gồm pho mát hoa quả, pho mát rau, pho mát thịt...
100
01.6.5
Các sản phẩm tương tự pho mát
200
3
01.7
Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...)
150
02.1.3
Mỡ lợn, mỡ động vật, dầu cá và mỡ động vật khác
300
02.3
Mỡ thể nhũ tương dạng dầu trong nước, bao gồm các sản phẩm hỗn hợp và/hoặc sản phẩm có hương liệu từ mỡ thể nhũ tương
300
02.4
Đồ tráng miệng từ mỡ, không bao gồm các đồ tráng miệng thuộc mã nhóm thực phẩm 01.7
150
03.0
Kem lạnh thực phẩm, bao gồm nước hoa quả ướp lạnh và kem trái cây
150
04.1.2.5
Mứt, thạch, mứt quả
300
04.1.2.6
Các sản phẩm từ quả dạng nghiền (VD: tương ớt) ngoại trừ các sản phẩm của mã thực phẩm 04.1.2.5
300
04.1.2.7
Quả ngâm đường
200
04.1.2.8
Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm: thịt quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt từ quả và sữa dừa
150
182
04.1.2.9
Đồ tráng miệng chế biến từ quả, bao gồm thức ăn tráng miệng từ nước hương liệu quả
150
04.1.2.11
Nhân từ quả trong bánh ngọt
150
04.2.2.3
Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương
150
04.2.2.6
Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm đường...) khác với sản phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5
200
92
04.2.2.7
Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3
300
05.1.4
Sản phẩm cacao, sô cô la
450
183
05.1.5
Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm thay thế sô cô la
300
05.2
Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4
300
05.3
Kẹo cao su
300
05.4
Sản phẩm dùng để trang trí thực phẩm (VD sản phẩm trang trí bánh), lớp phủ bề mặt (không phải quả), và nước sốt ngọt
300
06.5
Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ bột sắn...)
150
07.2
Bánh nướng nhỏ (ngọt, mặn, hương vị mặn)
200
09.1.1
Cá tươi
300
4,6 & 50
09.2.1
Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
300
95
09.2.4.1
Sản phẩm thủy sản và cá đã nấu chín
300
95
09.2.4.2
Nhuyễn thể, giáp xác, da gai đã nấu chín
250
16
09.2.5
Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
300
22
09.3.3
Sản phẩm thay thế cá hồi, trứng cá muối và các sản phẩm trứng cá khác
300
09.3.4
Cá, sản phẩm thủy sản được bảo quản sơ bộ, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai (VD sản phẩm cá dạng xay nhuyễn) ngoại trừ các sản phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 09.3.1 - 09.3.3
300
09.4
Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn
300
10.1
Trứng tươi
300
4
10.4
Đồ ăn tráng miệng từ trứng (VD: món sữa trứng)
300
11.4
Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)
300
12.2.2
Đồ gia vị
300
12.4
Mù tạt
300
12.5
Viên xúp và nước thịt
50
12.6
Nước chấm và các sản phẩm tương tự
300
13.3
Thực phẩm ăn kiêng với mục đích điều trị đặc biệt, ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 13.1
50
13.4
Thực phẩm ăn kiêng để giảm cân
50
13.5
Thực phẩm ăn kiêng khác (VD thực phẩm chức năng cho chế độ ăn kiêng), ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm từ 13.1-13.4 và 13.6
300
13.6
Thực phẩm bổ sung
300
14.1.4
Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác
100
14.2.2
Rượu táo, lê
200
14.2.4
Rượu vang (trừ rượu vang nho)
200
14.2.6
Đồ uống chưng cất có hàm lượng cồn trên 15%
300
14.2.7
Đồ uống có cồn có hương liệu (ví dụ: bia, vang và đồ uống có cồn làm lạnh)
200
15.1
Snack khoai tây, ngũ cốc, bột và tinh bột (từ thân củ, rễ, hạt họ đậu)
200
15.2
Quả hạch đã qua chế biến bao gồm cả quả hạch được phủ và hỗn hợp hạnh nhân (ví dụ: quả khô...)
100
BRILLIANT BLUE FCF36
INS
Tên phụ gia
133
Brilliant blue FCF
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.1.2
Đồ uống từ sữa, có hương liệu và/hoặc lên men (VD: sữa sô cô la, sữa cacao, bia trứng, sữa chua uống, đồ uống từ whey…)
150
52
01.2.1
Sữa lên men (nguyên chất)
150
CS243
01.6.2.2
Bề mặt của pho mát ủ chín
100
01.6.5
Các sản phẩm tương tự pho mát
100
3
01.7
Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...)
150
02.3
Mỡ thể nhũ tương dạng dầu trong nước, bao gồm các sản phẩm hỗn hợp và/hoặc sản phẩm có hương liệu từ mỡ thể nhũ tương
100
02.4
Đồ tráng miệng từ mỡ, không bao gồm các đồ tráng miệng thuộc mã nhóm thực phẩm 01.7
150
03.0
Kem lạnh thực phẩm, bao gồm nước hoa quả ướp lạnh và kem trái cây
150
04.1.2.4
Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)
200
04.1.2.5
Mứt, thạch, mứt quả
100
04.1.2.6
Các sản phẩm từ quả dạng nghiền (VD: tương ớt) ngoại trừ các sản phẩm của mã thực phẩm 04.1.2.5
100
04.1.2.7
Quả ngâm đường
100
04.1.2.8
Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm: thịt quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt từ quả và sữa dừa
100
182
04.1.2.9
Đồ tráng miệng chế biến từ quả, bao gồm thức ăn tráng miệng từ nước hương liệu quả
150
04.1.2.11
Nhân từ quả trong bánh ngọt
250
04.2.2.3
Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương
500
04.2.2.3
Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương
GMP
CS115
04.2.2.4
Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển
200
04.2.2.4
Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển
20
CS297
04.2.2.6
Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm đường...) khác với sản phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5
100
92
04.2.2.7
Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3
100
92
05.1.3
Cacao dạng phủ bề mặt kể cả nhân bên trong
100
05.1.4
Sản phẩm cacao, sô cô la
100
183
05.1.5
Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm thay thế sô cô la
100
05.2
Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4
300
05.3
Kẹo cao su
300
05.4
Sản phẩm dùng để trang trí thực phẩm (VD sản phẩm trang trí bánh), lớp phủ bề mặt (không phải quả), và nước sốt ngọt
500
06.3
Ngũ cốc ăn sáng, bao gồm cả yến mạch xay
200
06.5
Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ bột sắn...)
150
07.1
Bánh mỳ và các sản phẩm bánh nướng thông thường và hỗn hợp
100
07.2
Bánh nướng nhỏ (ngọt, mặn, hương vị mặn)
200
08.0
Thịt và sản phẩm thịt bao gồm thịt gia cầm và thịt thú
100
4,16, XS88, XS89, XS96, XS97, XS98
09.1.1
Cá tươi
300
4,16&50
09.1.2
Nhuyễn thể, giáp xác, da gai tươi
500
4&16
09.2.1
Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
500
95
09.2.2
Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
500
16
09.2.3
Sản phẩm thủy sản sốt cream và xay nhỏ đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
500
16
09.2.4.1
Sản phẩm thủy sản và cá đã nấu chín
100
95
09.2.4.2
Nhuyễn thể, giáp xác, da gai đã nấu chín
100
09.2.4.3
Cá và các sản phẩm thủy sản rán hoặc chiên, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
500
16
09.2.5
Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
100
22
09.3.1
Thủy sản, sản phẩm thủy sản kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đã được ướp muối
500
16
09.3.2
Thủy sản, sản phẩm thủy sản kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đã được ngâm dấm
500
16
09.3.3
Sản phẩm thay thế cá hồi, trứng cá muối và các sản phẩm trứng cá khác
500
09.4
Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn
500
10.1
Trứng tươi
GMP
4
10.4
Đồ ăn tráng miệng từ trứng (VD: món sữa trứng)
150
12.2.2
Đồ gia vị
100
12.4
Mù tạt
100
12.5
Viên xúp và nước thịt
50
12.6
Nước chấm và các sản phẩm tương tự
100
12.6.2
Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt)
100
CS306R
13.3
Thực phẩm ăn kiêng với mục đích điều trị đặc biệt, ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 13.1
50
13.4
Thực phẩm ăn kiêng để giảm cân
50
13.5
Thực phẩm ăn kiêng khác (VD thực phẩm chức năng cho chế độ ăn kiêng), ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm từ 13.1-13.4 và 13.6
300
13.6
Thực phẩm bổ sung
300
14.1.4
Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác
100
14.2.2
Rượu táo, lê
200
14.2.4
Rượu vang (trừ rượu vang nho)
200
14.2.6
Đồ uống chưng cất có hàm lượng cồn trên 15%
200
14.2.7
Đồ uống có cồn có hương liệu (ví dụ: bia, vang và đồ uống có cồn làm lạnh)
200
15.1
Snack khoai tây, ngũ cốc, bột và tinh bột (từ thân củ, rễ, hạt họ đậu)
200
15.2
Quả hạch đã qua chế biến bao gồm cả quả hạch được phủ và hỗn hợp hạnh nhân (ví dụ: quả khô...)
100
CLOROPHYL
INS
Tên phụ gia
140
Clorophyl
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.6.1
Pho mát tươi
GMP
CS262, CS221&CS 283
01.6.2.1
Pho mát ủ chín hoàn toàn (kể cả bề mặt)
GMP
CS263&CS 264
04.1.2.3
Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối
GMP
CS260
04.1.2.5
Mứt, thạch, mứt quả
GMP
CS296
Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500
GMP
CLOROPHYL PHỨC ĐỒNG37
INS
Tên phụ gia
141(i)
Phức clorophyl đồng
141(ii)
Phức clorophyl đồng (muối Natri, kali của nó)
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.1.2
Đồ uống từ sữa, có hương liệu và/hoặc lên men (VD: sữa sô cô la, sữa cacao, bia trứng, sữa chua uống, đồ uống từ whey…)
50
52&190
01.2.1
Sữa lên men (nguyên chất)
500
CS243
01.6.1
Pho mát tươi
50
01.6.1
Pho mát tươi
5
305&CS262
01.6.1
Pho mát tươi
15
305, CS221&CS 283
01.6.2.1
Pho mát ủ chín hoàn toàn (kể cả bề mặt)
15
01.6.2.2
Bề mặt của pho mát ủ chín
75
01.6.2.3
Pho mát bào (để hoàn nguyên VD: nước xốt pho mát)
50
01.6.4.2
Pho mát đã chế biến có hương liệu bao gồm pho mát hoa quả, pho mát rau, pho mát thịt...
50
01.6.5
Các sản phẩm tương tự pho mát
50
01.7
Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...)
500
02.4
Đồ tráng miệng từ mỡ, không bao gồm các đồ tráng miệng thuộc mã nhóm thực phẩm 01.7
500
03.0
Kem lạnh thực phẩm, bao gồm nước hoa quả ướp lạnh và kem trái cây
500
04.1.2.3
Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối
100
62
04.1.2.4
Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)
100
62
04.1.2.5
Mứt, thạch, mứt quả
200
04.1.2.6
Các sản phẩm từ quả dạng nghiền (VD: tương ớt) ngoại trừ các sản phẩm của mã thực phẩm 04.1.2.5
150
04.1.2.7
Quả ngâm đường
250
04.1.2.8
Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm: thịt quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt từ quả và sữa dừa
100
62&182
04.1.2.9
Đồ tráng miệng chế biến từ quả, bao gồm thức ăn tráng miệng từ nước hương liệu quả
150
04.1.2.10
Sản phẩm quả lên men
100
62
04.1.2.11
Nhân từ quả trong bánh ngọt
100
62
04.1.2.12
Sản phẩm quả nấu chín
100
62
04.2.2.3
Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương
300
305,341, CS115
04.2.2.5
Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền và dạng phết nhuyễn (VD: bơ lạc)
100
62
04.2.2.6
Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm đường...) khác với sản phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5
100
62&92
04.2.2.7
Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3
100
62
04.2.2.8
Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển đã nấu chín hoặc chiên
100
62
05.1.2
Hỗn hợp cacao (dạng siro)
6,4
62
05.1.3
Cacao dạng phủ bề mặt kể cả nhân bên trong
6,4
62
05.1.4
Sản phẩm cacao, sô cô la
700
183
05.1.5
Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm thay thế sô cô la
700
05.2.1
Kẹo cứng
700
05.2.2
Kẹo mềm
100
05.2.3
Nuga và bánh hạnh nhân
100
05.3
Kẹo cao su
700
05.4
Sản phẩm dùng để trang trí thực phẩm (VD sản phẩm trang trí bánh), lớp phủ bề mặt (không phải quả), và nước sốt ngọt
100
111
06.4.3
Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự
100
CS249
06.5
Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ bột sắn...)
75
07.1.4
Các sản phẩm dạng bánh mì kể cả bánh mì vụn và bánh mì khối
6,4
62
07.2
Bánh nướng nhỏ (ngọt, mặn, hương vị mặn)
75
09.2.3
Sản phẩm thủy sản sốt cream và xay nhỏ đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
40
95
09.2.4.1
Sản phẩm thủy sản và cá đã nấu chín
30
62&95
09.2.4.3
Cá và các sản phẩm thủy sản rán hoặc chiên, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
40
95
09.2.5
Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
200
09.3.1
Thủy sản, sản phẩm thủy sản kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đã được ướp muối
40
16
09.3.2
Thủy sản, sản phẩm thủy sản kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đã được ngâm dấm
40
16
09.3.3
Sản phẩm thay thế cá hồi, trứng cá muối và các sản phẩm trứng cá khác
200
09.3.4
Cá, sản phẩm thủy sản được bảo quản sơ bộ, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai (VD sản phẩm cá dạng xay nhuyễn) ngoại trừ các sản phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 09.3.1 - 09.3.3
75
95
09.4
Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn
500
95
10.4
Đồ ăn tráng miệng từ trứng (VD: món sữa trứng)
300
2
11.4
Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)
64
62
12.2.2
Đồ gia vị
500
12.4
Mù tạt
500
12.5
Viên xúp và nước thịt
400
127
12.6
Nước chấm và các sản phẩm tương tự
100
12.6.2
Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt)
30
341&CS306R
13.6
Thực phẩm bổ sung
500
3
14.1.4
Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác
300
15.1
Snack khoai tây, ngũ cốc, bột và tinh bột (từ thân củ, rễ, hạt họ đậu)
350
15.2
Quả hạch đã qua chế biến bao gồm cả quả hạch được phủ và hỗn hợp hạnh nhân (ví dụ: quả khô...)
100
15.3
Snack cá
350
FAST GREEN FCF 38
INS
Tên phụ gia
143
Fast green FCF
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.1.2
Đồ uống từ sữa, có hương liệu và/hoặc lên men (VD: sữa sô cô la, sữa cacao, bia trứng, sữa chua uống, đồ uống từ whey…)
100
52
01.2.1
Sữa lên men (nguyên chất)
100
CS243
01.7
Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...)
100
2
02.1.3
Mỡ lợn, mỡ động vật, dầu cá và mỡ động vật khác
GMP
02.4
Đồ tráng miệng từ mỡ, không bao gồm các đồ tráng miệng thuộc mã nhóm thực phẩm 01.7
100
03.0
Kem lạnh thực phẩm, bao gồm nước hoa quả ướp lạnh và kem trái cây
100
04.1.2.4
Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)
200
04.1.2.5
Mứt, thạch, mứt quả
400
04.1.2.6
Các sản phẩm từ quả dạng nghiền (VD: tương ớt) ngoại trừ các sản phẩm của mã thực phẩm 04.1.2.5
100
04.1.2.7
Quả ngâm đường
100
04.1.2.8
Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm: thịt quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt từ quả và sữa dừa
100
182
04.1.2.9
Đồ tráng miệng chế biến từ quả, bao gồm thức ăn tráng miệng từ nước hương liệu quả
100
04.1.2.11
Nhân từ quả trong bánh ngọt
100
04.2.2.3
Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương
300
04.2.2.4
Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển
200
04.2.2.7
Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3
100
05.2
Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4
100
05.3
Kẹo cao su
300
05.4
Sản phẩm dùng để trang trí thực phẩm (VD sản phẩm trang trí bánh), lớp phủ bề mặt (không phải quả), và nước sốt ngọt
100
06.4.3
Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự
290
CS249
06.5
Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ bột sắn...)
100
07.0
Các loại bánh nướng
100
08.1
Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi
100
3, 4&16
08.2
Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú nguyên miếng hoặc cắt nhỏ đã qua chế biến
100
3, 4, XS96, XS97
08.4
Vỏ bọc các sản phẩm thịt, có thể ăn được (VD: vỏ bọc xúc xích)
100
3&4
09.2.4.1
Sản phẩm thủy sản và cá đã nấu chín
100
09.2.5
Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
100
09.3.3
Sản phẩm thay thế cá hồi, trứng cá muối và các sản phẩm trứng cá khác
100
09.4
Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn
100
95
10.1
Trứng tươi
GMP
4
10.4
Đồ ăn tráng miệng từ trứng (VD: món sữa trứng)
100
12.2.2
Đồ gia vị
100
12.6.1
Nước chấm, nước sốt dạng nhũ tương (VD: nước sốt mayonnaise, nước sốt salát)
100
13.6
Thực phẩm bổ sung
600
14.1.4
Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác
100
14.2.6
Đồ uống chưng cất có hàm lượng cồn trên 15%
100
14.2.7
Đồ uống có cồn có hương liệu (ví dụ: bia, vang và đồ uống có cồn làm lạnh)
100
CARAMEN NHÓM I (KHÔNG XỬ LÝ)
INS
Tên phụ gia
150a
Caramen nhóm I (không xử lý)
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
04.1.2.5
Mứt, thạch, mứt quả
GMP
CS296
04.2.2.3
Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương
300
305, CS115
06.4.3
Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự
GMP
CS249
09.2.2
Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
CS166
Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500
GMP
CARAMEN NHÓM II (XỬ LÝ SULFIT)
INS
Tên phụ gia
150b
Caramen nhóm II (xử lý sulfit)
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.2.1
Sữa lên men (nguyên chất)
150
CS243
02.2.2
Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp
500
CS256
04.1.2.5
Mứt, thạch, mứt quả
80000
CS296
06.4.3
Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự
50000
CS249
CARAMEN NHÓM III (XỬ LÝ AMONI) 39
INS
Tên phụ gia
150c
Caramen nhóm III (xử lý amoni)
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.1.2
Đồ uống từ sữa, có hương liệu và/hoặc lên men (VD: sữa sô cô la, sữa cacao, bia trứng, sữa chua uống, đồ uống từ whey…)
2000
52
01.2.1
Sữa lên men (nguyên chất)
2000
CS243
01.3.2
Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống
1000
01.4.4
Các sản phẩm tương tự cream
5000
01.5.2
Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột
5000
01.6.1
Pho mát tươi
15000
201
01.6.2.2
Bề mặt của pho mát ủ chín
50000
01.6.4.2
Pho mát đã chế biến có hương liệu bao gồm pho mát hoa quả, pho mát rau, pho mát thịt...
50000
01.6.5
Các sản phẩm tương tự pho mát
50000
01.7
Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...)
2000
02.2.2
Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp
500
02.3
Mỡ thể nhũ tương dạng dầu trong nước, bao gồm các sản phẩm hỗn hợp và/hoặc sản phẩm có hương liệu từ mỡ thể nhũ tương
20000
02.4
Đồ tráng miệng từ mỡ, không bao gồm các đồ tráng miệng thuộc mã nhóm thực phẩm 01.7
20000
03.0
Kem lạnh thực phẩm, bao gồm nước hoa quả ướp lạnh và kem trái cây
1000
04.1.2.3
Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối
200
04.1.2.4
Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)
200
04.1.2.5
Mứt, thạch, mứt quả
200
04.1.2.5
Mứt, thạch, mứt quả
80000
CS296
04.1.2.6
Các sản phẩm từ quả dạng nghiền (VD: tương ớt) ngoại trừ các sản phẩm của mã thực phẩm 04.1.2.5
500
04.1.2.7
Quả ngâm đường
200
04.1.2.8
Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm: thịt quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt từ quả và sữa dừa
7500
182
04.1.2.9
Đồ tráng miệng chế biến từ quả, bao gồm thức ăn tráng miệng từ nước hương liệu quả
200
04.1.2.11
Nhân từ quả trong bánh ngọt
7500
04.2.2.2
Rau, củ khô (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt
50000
76
04.2.2.3
Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương
500
04.2.2.4
Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển
50000
04.2.2.5
Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền và dạng phết nhuyễn (VD: bơ lạc)
50000
04.2.2.6
Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm đường...) khác với sản phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5
50000
04.2.2.7
Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3
50000
04.2.2.8
Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển đã nấu chín hoặc chiên
50000
05.1.2
Hỗn hợp cacao (dạng siro)
50000
05.1.3
Cacao dạng phủ bề mặt kể cả nhân bên trong
50000
05.1.4
Sản phẩm cacao, sô cô la
50000
183
05.1.5
Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm thay thế sô cô la
50000
05.2
Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4
50000
05.3
Kẹo cao su
20000
05.4
Sản phẩm dùng để trang trí thực phẩm (VD sản phẩm trang trí bánh), lớp phủ bề mặt (không phải quả), và nước sốt ngọt
50000
06.3
Ngũ cốc ăn sáng, bao gồm cả yến mạch xay
50000
06.4.3
Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự
50000
06.5
Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ bột sắn...)
50000
06.6
Bột nhão (VD dùng cho bánh mì, dùng cho cá hoặc thịt gia cầm)
50000
06.7
Các sản phẩm từ gạo đã chế biến hoặc làm chín, bao gồm cả bánh gạo (chỉ dùng cho người Á Đông)
50000
06.8.1
Đồ uống từ đậu nành
1500
06.8.8
Các loại sản phẩm protein đậu tương
20000
07.1.2
Bánh quy giòn trừ bánh có đường
50000
07.1.3
Bánh nướng thông thường khác (VD: bánh nướng xốp Anh, bánh mì ổ dẹp...)
50000
07.1.4
Các sản phẩm dạng bánh mì kể cả bánh mì vụn và bánh mì khối
50000
07.1.5
Bánh mỳ hấp và bánh bao
50000
07.1.6
Hỗn hợp bánh mỳ và bánh nướng thông thường
50000
07.2
Bánh nướng nhỏ (ngọt, mặn, hương vị mặn)
50000
08.0
Thịt và sản phẩm thịt bao gồm thịt gia cầm và thịt thú
GMP
09.1
Cá và sản phẩm thủy sản tươi, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
30000
09.2
Cá và sản phẩm thủy sản đã qua chế biến, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
30000
09.3
Thủy sản, sản phẩm thủy sản sơ chế, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
30000
09.4
Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn
500
10.1
Trứng tươi
20000
10.3
Trứng bảo quản bao gồm bảo quản bằng kiềm, muối hoặc đóng hộp
20000
10.4
Đồ ăn tráng miệng từ trứng (VD: món sữa trứng)
20000
11.4
Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)
50000
12.2.2
Đồ gia vị
50000
12.3
Dấm
1000
12.4
Mù tạt
50000
12.5
Viên xúp và nước thịt
25000
12.5
Viên xúp và nước thịt
GMP
12.6
Nước chấm và các sản phẩm tương tự
50000
12.6.2
Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt)
1500
12.6.4
Nước chấm trong (VD: nước mắm)
50000
12.7
Sa lát (sa lát mì ống, sa lát khoai tây) và mứt phết bánh sandwich, ngoại trừ các sản phẩm dạng phết từ cacao và hạnh nhân thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5 và 05.1.3
50000
12.9.2.1
Nước tương lên men
20000
12.9.2.2
Nước tương không lên men
1500
12.9.2.3
Các loại nước tương khác
20000
13.3
Thực phẩm ăn kiêng với mục đích điều trị đặc biệt, ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 13.1
20000
13.4
Thực phẩm ăn kiêng để giảm cân
20000
13.5
Thực phẩm ăn kiêng khác (VD thực phẩm chức năng cho chế độ ăn kiêng), ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm từ 13.1-13.4 và 13.6
20000
13.6
Thực phẩm bổ sung
20000
14.1.4
Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác
5000
14.1.5
Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao
10000
14.2.1
Bia và đồ uống từ malt
50000
14.2.2
Rượu táo, lê
1000
14.2.3.3
Rượu vang nho bổ sung rượu và vang nho ngọt
50000
14.2.4
Rượu vang (trừ rượu vang nho)
1000
14.2.5
Rượu mật ong
1000
14.2.6
Đồ uống chưng cất có hàm lượng cồn trên 15%
50000
14.2.7
Đồ uống có cồn có hương liệu (ví dụ: bia, vang và đồ uống có cồn làm lạnh)
50000
15.0
Thực phẩm mặn ăn liền
10000
CARAMEN NHÓM IV (XỬ LÝ AMONI SULFIT) 40
INS
Tên phụ gia
150d
Caramen nhóm IV (xử lý amoni sulfit)
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.1.2
Đồ uống từ sữa, có hương liệu và/hoặc lên men (VD: sữa sô cô la, sữa cacao, bia trứng, sữa chua uống, đồ uống từ whey…)
2000
52
01.2.1
Sữa lên men (nguyên chất)
150
12
01.2.1
Sữa lên men (nguyên chất)
2000
CS243
01.2.2
Sữa đông tụ bằng renin
GMP
01.3.2
Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống
1000
01.4.4
Các sản phẩm tương tự cream
5000
01.5.2
Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột
5000
01.6.1
Pho mát tươi
50000
201
01.6.2.1
Pho mát ủ chín hoàn toàn (kể cả bề mặt)
50000
201
01.6.2.2
Bề mặt của pho mát ủ chín
50000
01.6.4.2
Pho mát đã chế biến có hương liệu bao gồm pho mát hoa quả, pho mát rau, pho mát thịt...
50000
72
01.6.5
Các sản phẩm tương tự pho mát
50000
201
01.7
Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...)
2000
02.2.2
Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp
500
214
02.4
Đồ tráng miệng từ mỡ, không bao gồm các đồ tráng miệng thuộc mã nhóm thực phẩm 01.7
20000
03.0
Kem lạnh thực phẩm, bao gồm nước hoa quả ướp lạnh và kem trái cây
1000
04.1.2.3
Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối
7500
04.1.2.3
Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối
500
CS260
04.1.2.4
Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)
7500
04.1.2.5
Mứt, thạch, mứt quả
1500
04.1.2.6
Các sản phẩm từ quả dạng nghiền (VD: tương ớt) ngoại trừ các sản phẩm của mã thực phẩm 04.1.2.5
500
04.1.2.7
Quả ngâm đường
7500
04.1.2.8
Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm: thịt quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt từ quả và sữa dừa
7500
182
04.1.2.9
Đồ tráng miệng chế biến từ quả, bao gồm thức ăn tráng miệng từ nước hương liệu quả
7500
04.1.2.11
Nhân từ quả trong bánh ngọt
7500
04.2.2
Rau củ đã qua xử lý (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt
50000
92
04.2.2.3
Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương
300
305, CS115
04.2.2.4
Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển
50000
CS297
05.1.2
Hỗn hợp cacao (dạng siro)
50000
05.1.3
Cacao dạng phủ bề mặt kể cả nhân bên trong
50000
05.1.4
Sản phẩm cacao, sô cô la
50000
183
05.1.5
Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm thay thế sô cô la
50000
05.2
Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4
50000
05.3
Kẹo cao su
20000
05.4
Sản phẩm dùng để trang trí thực phẩm (VD sản phẩm trang trí bánh), lớp phủ bề mặt (không phải quả), và nước sốt ngọt
50000
06.3
Ngũ cốc ăn sáng, bao gồm cả yến mạch xay
2500
06.4.2
Mì ống, mì dẹt khô và các sản phẩm tương tự
50000
211
06.4.3
Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự
50000
CS249
06.5
Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ bột sắn...)
2500
06.6
Bột nhão (VD dùng cho bánh mì, dùng cho cá hoặc thịt gia cầm)
2500
06.7
Các sản phẩm từ gạo đã chế biến hoặc làm chín, bao gồm cả bánh gạo (chỉ dùng cho người Á Đông)
2500
06.8.8
Các loại sản phẩm protein đậu tương
20000
07.1.2
Bánh quy giòn trừ bánh có đường
50000
07.1.3
Bánh nướng thông thường khác (VD: bánh nướng xốp Anh, bánh mì ổ dẹp...)
50000
07.2
Bánh nướng nhỏ (ngọt, mặn, hương vị mặn)
1200
08.0
Thịt và sản phẩm thịt bao gồm thịt gia cầm và thịt thú
GMP
3,4,16, XS88, XS89, XS96, XS97, XS98
09.2
Cá và sản phẩm thủy sản đã qua chế biến, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
30000
95
09.3
Thủy sản, sản phẩm thủy sản sơ chế, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
30000
95
09.4
Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn
30000
95
10.1
Trứng tươi
20000
4
10.2
Sản phẩm trứng
20000
10.3
Trứng bảo quản bao gồm bảo quản bằng kiềm, muối hoặc đóng hộp
20000
10.4
Đồ ăn tráng miệng từ trứng (VD: món sữa trứng)
20000
11.6
Chất tạo ngọt, bao gồm cả chất tạo ngọt có độ ngọt cao
1200
213
12.2
Gia vị, thảo mộc, đồ gia vị (VD: gia vị dùng cho mì ăn liền)
10000
12.3
Dấm
50000
12.4
Mù tạt
50000
12.5
Viên xúp và nước thịt
25000
212
12.5
Viên xúp và nước thịt
3000
390&CS117
12.6
Nước chấm và các sản phẩm tương tự
30000
12.6.2
Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt)
1500
CS306R
12.7
Sa lát (sa lát mì ống, sa lát khoai tây) và mứt phết bánh sandwich, ngoại trừ các sản phẩm dạng phết từ cacao và hạnh nhân thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5 và 05.1.3
50000
12.9.2.1
Nước tương lên men
60000
13.3
Thực phẩm ăn kiêng với mục đích điều trị đặc biệt, ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 13.1
20000
13.4
Thực phẩm ăn kiêng để giảm cân
20000
13.5
Thực phẩm ăn kiêng khác (VD thực phẩm chức năng cho chế độ ăn kiêng), ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm từ 13.1-13.4 và 13.6
20000
13.6
Thực phẩm bổ sung
20000
14.1.4
Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác
50000
14.1.5
Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao
10000
7&127
14.2.1
Bia và đồ uống từ malt
50000
14.2.2
Rượu táo, lê
1000
14.2.3.3
Rượu vang nho bổ sung rượu và vang nho ngọt
50000
14.2.4
Rượu vang (trừ rượu vang nho)
1000
14.2.5
Rượu mật ong
1000
14.2.6
Đồ uống chưng cất có hàm lượng cồn trên 15%
50000
14.2.7
Đồ uống có cồn có hương liệu (ví dụ: bia, vang và đồ uống có cồn làm lạnh)
50000
15.0
Thực phẩm mặn ăn liền
10000
BRILLIANT BLACK
INS
Tên phụ gia
151
Brilliant black
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.2.1
Sữa lên men (nguyên chất)
150
CS243
VEGETABLE CARBON 41
INS
Tên phụ gia
153
Vegetable carbon
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
05.2
Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4
GMP
05.3
Kẹo cao su
GMP
BROWN HT 42
INS
Tên phụ gia
155
Brown HT
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.2.1
Sữa lên men (nguyên chất)
150
CS243
01.7
Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...)
290
03.0
Kem lạnh thực phẩm, bao gồm nước hoa quả ướp lạnh và kem trái cây
290
05.1.5
Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm thay thế sô cô la
GMP
05.2
Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4
GMP
05.3
Kẹo cao su
GMP
12.6
Nước chấm và các sản phẩm tương tự
290
12.6.2
Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt)
50
CS306R
NHÓM CAROTENOID 43
INS
Tên phụ gia
160a(i)
Beta-caroten tổng hợp
160a(iii)
Beta-Caroten, Blakeslea trispora
160e
Beta-Apo-Carotenal
160f
Este methyl (hoặc Etyl) của acid Beta-Apo-8'- Carotenic
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.1.2
Đồ uống từ sữa, có hương liệu và/hoặc lên men (VD: sữa sô cô la, sữa cacao, bia trứng, sữa chua uống, đồ uống từ whey…
150
52
01.2.1
Sữa lên men (nguyên chất)
100
CS243
01.3.2
Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống
100
01.4.4
Các sản phẩm tương tự cream
20
01.5.2
Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột
100
209
01.6.1
Pho mát tươi
100
01.6.1
Pho mát tươi
35
CS275
01.6.1
Pho mát tươi
25
319&CS221, CS283
01.6.1
Pho mát tươi
35
320&CS221, CS283
01.6.2.1
Pho mát ủ chín hoàn toàn (kể cả bề mặt)
35
CS265, CS266, CS267, CS268, CS269, CS269, CS270, CS271, CS277 , CS276, CS274&305
01.6.2.1
Pho mát ủ chín hoàn toàn (kể cả bề mặt)
100
01.6.2.2
Bề mặt của pho mát ủ chín
500
01.6.5
Các sản phẩm tương tự pho mát
200
01.7
Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...)
100
02.1
Dầu và mỡ tách nước
25
305&CS019
02.1.2
Mỡ và dầu thực vật
25
02.1.3
Mỡ lợn, mỡ động vật, dầu cá và mỡ động vật khác
25
02.2.1
Bơ
25
146
02.2.2
Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp
35
02.3
Mỡ thể nhũ tương dạng dầu trong nước, bao gồm các sản phẩm hỗn hợp và/hoặc sản phẩm có hương liệu từ mỡ thể nhũ tương
200
04.1.2.3
Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối
1000
04.1.2.3
Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối
500
CS260
04.1.2.4
Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)
200
04.1.2.5
Mứt, thạch, mứt quả
200
04.1.2.5
Mứt, thạch, mứt quả
500
305&CS296
04.1.2.6
Các sản phẩm từ quả dạng nghiền (VD: tương ớt) ngoại trừ các sản phẩm của mã thực phẩm 04.1.2.5
500
04.1.2.7
Quả ngâm đường
200
04.1.2.8
Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm: thịt quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt từ quả và sữa dừa
100
182
04.1.2.9
Đồ tráng miệng chế biến từ quả, bao gồm thức ăn tráng miệng từ nước hương liệu quả
150
04.1.2.10
Sản phẩm quả lên men
500
04.1.2.11
Nhân từ quả trong bánh ngọt
100
04.2.1.2
Rau, củ đã xử lý bề mặt (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt
500
4, 16
04.2.2.2
Rau, củ khô (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt
1000
04.2.2.3
Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương
GMP
CS115
04.2.2.4
Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển
50
04.2.2.5
Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền và dạng phết nhuyễn (VD: bơ lạc)
50
04.2.2.6
Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm đường...) khác với sản phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5
50
92
04.2.2.7
Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3
50
05.1.3
Cacao dạng phủ bề mặt kể cả nhân bên trong
100
05.1.4
Sản phẩm cacao, sô cô la
100
183
05.1.5
Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm thay thế sô cô la
100
05.2
Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4
100
05.3
Kẹo cao su
100
05.4
Sản phẩm dùng để trang trí thực phẩm (VD sản phẩm trang trí bánh), lớp phủ bề mặt (không phải quả), và nước sốt ngọt
100
06.3
Ngũ cốc ăn sáng, bao gồm cả yến mạch xay
200
06.4.3
Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự
1200
319, CS249
06.4.3
Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự
1000
329, 331, CS249
06.4.3
Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự
200
330, CS249
06.5
Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ bột sắn...)
150
06.6
Bột nhão (VD dùng cho bánh mì, dùng cho cá hoặc thịt gia cầm)
500
07.1.2
Bánh quy giòn trừ bánh có đường
1000
07.1.3
Bánh nướng thông thường khác (VD: bánh nướng xốp Anh, bánh mì ổ dẹp...)
100
07.1.4
Các sản phẩm dạng bánh mì kể cả bánh mì vụn và bánh mì khối
200
116
07.1.5
Bánh mỳ hấp và bánh bao
100
216
07.2
Bánh nướng nhỏ (ngọt, mặn, hương vị mặn)
100
08.1.2
Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay nhỏ
100
4&16
08.3.1.1
Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua chế biến được chế biến (VD như ướp muối) không qua xử lý nhiệt
100
16
08.3.1.2
Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua chế biến được xử lý (VD như ướp muối) và làm khô không xử lý nhiệt
20
16
08.3.1.3
Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ lên men không qua xử lý nhiệt
20
16
08.3.2
Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua xử lý nhiệt
20
16, XS88, XS89, XS98
08.4
Vỏ bọc các sản phẩm thịt, có thể ăn được (VD: vỏ bọc xúc xích)
100
09.1.1
Cá tươi
300
4
09.1.2
Nhuyễn thể, giáp xác, da gai tươi
100
4&16
09.2
Cá và sản phẩm thủy sản đã qua chế biến, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
100
95
09.2.2
Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
100
330, 319,
09.3
Thủy sản, sản phẩm thủy sản sơ chế, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
100
305&CS166 95
09.4
Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn
100
95
10.1
Trứng tươi
1000
4
10.4
Đồ ăn tráng miệng từ trứng (VD: món sữa trứng)
150
11.4
Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)
50
217
12.2.2
Đồ gia vị
500
12.4
Mù tạt
300
12.5
Viên xúp và nước thịt
300
12.5
Viên xúp và nước thịt
50
320, 305, 390&CS117
12.6
Nước chấm và các sản phẩm tương tự
500
12.7
Sa lát (sa lát mì ống, sa lát khoai tây) và mứt phết bánh sandwich, ngoại trừ các sản phẩm dạng phết từ cacao và hạnh nhân thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5 và 05.1.3
50
13.3
Thực phẩm ăn kiêng với mục đích điều trị đặc biệt, ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 13.1
50
13.4
Thực phẩm ăn kiêng để giảm cân
50
13.5
Thực phẩm ăn kiêng khác (VD thực phẩm chức năng cho chế độ ăn kiêng), ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm từ 13.1-13.4 và 13.6
300
13.6
Thực phẩm bổ sung
300
14.1.4
Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác
100
14.2.2
Rượu táo, lê
200
14.2.4
Rượu vang (trừ rượu vang nho)
200
14.2.6
Đồ uống chưng cất có hàm lượng cồn trên 15%
200
14.2.7
Đồ uống có cồn có hương liệu (ví dụ: bia, vang và đồ uống có cồn làm lạnh)
200
15.1
Snack khoai tây, ngũ cốc, bột và tinh bột (từ thân củ, rễ, hạt họ đậu)
100
15.2
Quả hạch đã qua chế biến bao gồm cả quả hạch được phủ và hỗn hợp hạnh nhân (ví dụ: quả khô...)
100
CAROTEN TỰ NHIÊN (CHIẾT XUẤT TỪ THỰC VẬT)44
INS
Tên phụ gia
160a(ii)
Caroten tự nhiên (chiết xuất từ thực vật)
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.1.2
Đồ uống từ sữa, có hương liệu và/hoặc lên men (VD: sữa sô cô la, sữa cacao, bia trứng, sữa chua uống, đồ uống từ whey…)
1000
52
01.2.1
Sữa lên men (nguyên chất)
600
CS243
01.3.2
Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống
1000
01.4.4
Các sản phẩm tương tự cream
20
01.5.2
Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột
1000
01.6.1
Pho mát tươi
600
01.6.2.1
Pho mát ủ chín hoàn toàn (kể cả bề mặt)
600
01.6.2.2
Bề mặt của pho mát ủ chín
1000
01.6.2.3
Pho mát bào (để hoàn nguyên VD: nước xốt pho mát)
1000
01.6.4
Pho mát đã qua chế biến
1000
01.6.5
Các sản phẩm tương tự pho mát
1000
3
01.7
Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...)
1000
02.1
Dầu và mỡ tách nước
25
CS019
02.1.2
Mỡ và dầu thực vật
1000
02.1.3
Mỡ lợn, mỡ động vật, dầu cá và mỡ động vật khác
1000
02.1.3
Mỡ lợn, mỡ động vật, dầu cá và mỡ động vật khác
25
CS211
02.2.1
Bơ
600
02.2.2
Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp
1000
02.2.2
Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp
35
305&CS253
02.3
Mỡ thể nhũ tương dạng dầu trong nước, bao gồm các sản phẩm hỗn hợp và/hoặc sản phẩm có hương liệu từ mỡ thể nhũ tương
1000
02.4
Đồ tráng miệng từ mỡ, không bao gồm các đồ tráng miệng thuộc mã nhóm thực phẩm 01.7
1000
03.0
Kem lạnh thực phẩm, bao gồm nước hoa quả ướp lạnh và kem trái cây
1000
04.1.2.3
Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối
1000
04.1.2.3
Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối
500
CS260
04.1.2.4
Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)
1000
04.1.2.5
Mứt, thạch, mứt quả
1000
04.1.2.6
Các sản phẩm từ quả dạng nghiền (VD: tương ớt) ngoại trừ các sản phẩm của mã thực phẩm 04.1.2.5
500
04.1.2.7
Quả ngâm đường
1000
04.1.2.8
Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm: thịt quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt từ quả và sữa dừa
100
182
04.1.2.9
Đồ tráng miệng chế biến từ quả, bao gồm thức ăn tráng miệng từ nước hương liệu quả
1000
04.1.2.10
Sản phẩm quả lên men
200
04.1.2.11
Nhân từ quả trong bánh ngọt
100
04.2.2.2
Rau, củ khô (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt
200
04.2.2.3
Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương
1320
04.2.2.4
Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển
200
04.2.2.5
Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền và dạng phết nhuyễn (VD: bơ lạc)
1000
04.2.2.6
Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm đường...) khác với sản phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5
1000
92
04.2.2.7
Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3
1000
05.1.3
Cacao dạng phủ bề mặt kể cả nhân bên trong
100
05.1.4
Sản phẩm cacao, sô cô la
100
183
05.1.5
Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm thay thế sô cô la
100
05.2
Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4
500
05.3
Kẹo cao su
500
05.4
Sản phẩm dùng để trang trí thực phẩm (VD sản phẩm trang trí bánh), lớp phủ bề mặt (không phải quả), và nước sốt ngọt
20000
06.3
Ngũ cốc ăn sáng, bao gồm cả yến mạch xay
400
06.4.2
Mì ống, mì dẹt khô và các sản phẩm tương tự
1000
211
06.4.3
Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự
1000
CS249
06.5
Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ bột sắn...)
1000
06.6
Bột nhão (VD dùng cho bánh mì, dùng cho cá hoặc thịt gia cầm)
1000
07.1.2
Bánh quy giòn trừ bánh có đường
1000
07.1.4
Các sản phẩm dạng bánh mì kể cả bánh mì vụn và bánh mì khối
1000
07.2
Bánh nướng nhỏ (ngọt, mặn, hương vị mặn)
1000
08.1.2
Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay nhỏ
20
4&16
08.2
Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú nguyên miếng hoặc cắt nhỏ đã qua chế biến
5000
16, XS96, XS97
08.3.1
Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua chế biến không qua xử lý nhiệt
20
118
08.3.2
Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua xử lý nhiệt
20
XS88, XS89, XS98
08.3.3
Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đông lạnh
5000
16
08.4
Vỏ bọc các sản phẩm thịt, có thể ăn được (VD: vỏ bọc xúc xích)
5000
09.1.1
Cá tươi
100
4, 16&50
09.2.3
Sản phẩm thủy sản sốt cream và xay nhỏ đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
1000
16
09.2.4.1
Sản phẩm thủy sản và cá đã nấu chín
1000
95
09.2.4.2
Nhuyễn thể, giáp xác, da gai đã nấu chín
1000
09.2.4.3
Cá và các sản phẩm thủy sản rán hoặc chiên, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
1000
16
09.2.5
Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
1000
09.3.1
Thủy sản, sản phẩm thủy sản kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đã được ướp muối
1000
16
09.3.2
Thủy sản, sản phẩm thủy sản kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đã được ngâm dấm
1000
16
09.3.3
Sản phẩm thay thế cá hồi, trứng cá muối và các sản phẩm trứng cá khác
1000
09.3.4
Cá, sản phẩm thủy sản được bảo quản sơ bộ, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai (VD sản phẩm cá dạng xay nhuyễn) ngoại trừ các sản phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 09.3.1 - 09.3.3
1000
16
09.4
Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn
500
10.1
Trứng tươi
1000
4
10.2
Sản phẩm trứng
1000
10.4
Đồ ăn tráng miệng từ trứng (VD: món sữa trứng)
150
11.4
Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)
50
12.2.2
Đồ gia vị
500
12.4
Mù tạt
1000
12.5
Viên xúp và nước thịt
1000
12.5
Viên xúp và nước thịt
50
305, 390&CS117
12.6.1
Nước chấm, nước sốt dạng nhũ tương (VD: nước sốt mayonnaise, nước sốt salát)
2000
12.6.2
Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt)
2000
12.6.3
Hỗn hợp nước chấm và nước sốt
2000
12.7
Sa lát (sa lát mì ống, sa lát khoai tây) và mứt phết bánh sandwich, ngoại trừ các sản phẩm dạng phết từ cacao và hạnh nhân thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5 và 05.1.3
1000
13.3
Thực phẩm ăn kiêng với mục đích điều trị đặc biệt, ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 13.1
600
13.4
Thực phẩm ăn kiêng để giảm cân
600
13.5
Thực phẩm ăn kiêng khác (VD thực phẩm chức năng cho chế độ ăn kiêng), ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm từ 13.1-13.4 và 13.6
600
13.6
Thực phẩm bổ sung
600
14.1.4
Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác
2000
14.2.1
Bia và đồ uống từ malt
600
14.2.2
Rượu táo, lê
600
14.2.4
Rượu vang (trừ rượu vang nho)
600
14.2.6
Đồ uống chưng cất có hàm lượng cồn trên 15%
600
14.2.7
Đồ uống có cồn có hương liệu (ví dụ: bia, vang và đồ uống có cồn làm lạnh)
600
15.1
Snack khoai tây, ngũ cốc, bột và tinh bột (từ thân củ, rễ, hạt họ đậu)
100
15.2
Quả hạch đã qua chế biến bao gồm cả quả hạch được phủ và hỗn hợp hạnh nhân (ví dụ: quả khô...)
20000
3
15.3
Snack cá
100
CHẤT CHIẾT XUẤT TỪ ANNATTO, BIXIN BASED 45
INS
Tên phụ gia
160b(i)
Chất chiết xuất từ annatto, bixin based
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.2.1
Sữa lên men (nguyên chất)
20
8&CS243
02.1
Dầu và mỡ tách nước
10
8&CS019
02.1.3
Mỡ lợn, mỡ động vật, dầu cá và mỡ động vật khác
10
8&CS211
02.2.1
Bơ
20
8
02.2.2
Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp
100
8&CS256
02.2.2
Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp
20
8&CS253
04.1.2.5
Mứt, thạch, mứt quả
100
CS296
04.2.2.3
Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương
300
305, CS115
06.3
Ngũ cốc ăn sáng, bao gồm cả yến mạch xay
25
06.4.3
Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự
GMP
09.2.2
Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
25
8&CS166
12.2.2
Đồ gia vị
GMP
12.6
Nước chấm và các sản phẩm tương tự
GMP
12.6.1
Nước chấm, nước sốt dạng nhũ tương (VD: nước sốt mayonnaise, nước sốt salát)
10
12.6.2
Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt)
10
CS306R
CHẤT CHIẾT XUẤT TỪ ANNATTO, NORBIXIN BASED46
INS
Tên phụ gia
160b(ii)
Chất chiết xuất từ annatto, norbixin-based
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.1.2
Đồ uống từ sữa, có hương liệu và/hoặc lên men (VD: sữa sô cô la, sữa cacao, bia trứng, sữa chua uống, đồ uống từ whey…)
20
185&CS243
01.2.1
Sữa lên men (nguyên chất)
20
185&CS243
01.6.1
Pho mát tươi
25
CS221&CS275
01.6.1
Pho mát tươi
50
CS283
01.6.2.1
Pho mát ủ chín hoàn toàn (kể cả bề mặt)
25
CS277, CS276, CS274
04.2.2.3
Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương
300
305, CS115
06.3
Ngũ cốc ăn sáng, bao gồm cả yến mạch xay
25
06.4.3
Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự
GMP
09.2.2
Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
25
185&CS166
12.2.2
Đồ gia vị
GMP
12.6
Nước chấm và các sản phẩm tương tự
GMP
12.6.1
Nước chấm, nước sốt dạng nhũ tương (VD: nước sốt mayonnaise, nước sốt salát)
10
PARIKA OLEORESIN 47
INS
Tên phụ gia
160c
Parika oleoresin
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.6.1
Pho mát tươi
GMP
CS221&CS 283
04.2.2.3
Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương
300
305,CS115
05.2
Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4
GMP
05.3
Kẹo cao su
GMP
06.3
Ngũ cốc ăn sáng, bao gồm cả yến mạch xay
GMP
12.2.2
Đồ gia vị
GMP
12.6
Nước chấm và các sản phẩm tương tự
GMP
12.6.2
Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt)
GMP
CS306R
NHÓM LYCOPEN
INS
Tên phụ gia
160d(i)
Lycopen tổng hợp
160d(ii)
Lycopen chiết xuất từ cà chua
160d(iii)
Lycopen, Blakeslea trispora
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.2.1
Sữa lên men (nguyên chất)
30
303&CS243
04.1.2.5
Mứt, thạch, mứt quả
100
316&2CS296
12.6.2
Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt)
390
342&CS306R
Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500
GMP
LUTEIN TỪ TAGETS ERECTA48
INS
Tên phụ gia
161b(i)
Lutein từ tagets erecta
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.2.1
Sữa lên men (nguyên chất)
150
CS243
04.1.2.5
Mứt, thạch, mứt quả
100
ZEAXATHIN TỔNG HỢP
INS
Tên phụ gia
161h(i)
Zeaxathin tổng hợp
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.2.1
Sữa lên men (nguyên chất)
150
CS243
CANTHAXANTHIN
INS
Tên phụ gia
161g
Canthaxanthin
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.1.2
Đồ uống từ sữa, có hương liệu và/hoặc lên men (VD: sữa sô cô la, sữa cacao, bia trứng, sữa chua uống, đồ uống từ whey…)
15
52&170
01.6.1
Pho mát tươi
15
201
01.6.2
Pho mát ủ chín
15
201
01.6.4.2
Pho mát đã chế biến có hương liệu bao gồm pho mát hoa quả, pho mát rau, pho mát thịt...
15
01.6.5
Các sản phẩm tương tự pho mát
15
01.7
Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...)
15
170
02.2.2
Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp
15
214&215
02.3
Mỡ thể nhũ tương dạng dầu trong nước, bao gồm các sản phẩm hỗn hợp và/hoặc sản phẩm có hương liệu từ mỡ thể nhũ tương
15
02.4
Đồ tráng miệng từ mỡ, không bao gồm các đồ tráng miệng thuộc mã nhóm thực phẩm 01.7
15
04.1.2.5
Mứt, thạch, mứt quả
200
5
04.1.2.6
Các sản phẩm từ quả dạng nghiền (VD: tương ớt) ngoại trừ các sản phẩm của mã thực phẩm 04.1.2.5
15
04.1.2.9
Đồ tráng miệng chế biến từ quả, bao gồm thức ăn tráng miệng từ nước hương liệu quả
15
04.1.2.11
Nhân từ quả trong bánh ngọt
15
04.2.2.2
Rau, củ khô (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt
10
06.4.2
Mì ống, mì dẹt khô và các sản phẩm tương tự
15
211
06.4.3
Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự
15
153
06.5
Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ bột sắn...)
15
08.3.1.1
Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua chế biến được chế biến (VD như ướp muối) không qua xử lý nhiệt
100
4,16&118
09.2.1
Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
35
95
09.2.5
Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
15
22
09.3.3
Sản phẩm thay thế cá hồi, trứng cá muối và các sản phẩm trứng cá khác
15
09.4
Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn
15
10.1
Trứng tươi
GMP
4
10.4
Đồ ăn tráng miệng từ trứng (VD: món sữa trứng)
15
11.4
Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)
15
12.2.2
Đồ gia vị
20
12.5.2
Hỗn hợp viên xúp và nước thịt
30
127
12.6
Nước chấm và các sản phẩm tương tự
30
14.1.4.1
Đồ uống hương liệu có ga
5
14.1.4.2
Đồ uống hương liệu không ga, kể cả rượu mạnh pha đường và ades
5
14.1.4.3
Đồ uống hương liệu cô đặc (dạng rắn hoặc lỏng)
5
127
14.2.6
Đồ uống chưng cất có hàm lượng cồn trên 15%
5
14.2.7
Đồ uống có cồn có hương liệu (ví dụ: bia, vang và đồ uống có cồn làm lạnh)
5
15.1
Snack khoai tây, ngũ cốc, bột và tinh bột (từ thân củ, rễ, hạt họ đậu)
45
BEET RED 49
INS
Tên phụ gia
162
Beet red
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.6.1
Pho mát tươi
GMP
CS221, CS283
04.1.2.3
Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối
GMP
CS260
04.1.2.5
Mứt, thạch, mứt quả
GMP
CS296
06.4.3
Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự
GMP
CS249
Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500
GMP
CHẤT CHIẾT XUẤT TỪ VỎ NHO50
INS
Tên phụ gia
163(ii)
Chất chiết xuất từ vỏ nho
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.1.2
Đồ uống từ sữa, có hương liệu và/hoặc lên men (VD: sữa sô cô la, sữa cacao, bia trứng, sữa chua uống, đồ uống từ whey…)
150
52&181
01.2.1
Sữa lên men (nguyên chất)
100
CS243
01.4.4
Các sản phẩm tương tự cream
150
181&201
01.5.2
Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột
150
181, 201&209
01.6.2.2
Bề mặt của pho mát ủ chín
1000
01.6.4.2
Pho mát đã chế biến có hương liệu bao gồm pho mát hoa quả, pho mát rau, pho mát thịt...
1000
01.6.5
Các sản phẩm tương tự pho mát
1000
01.7
Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...)
200
181
02.4
Đồ tráng miệng từ mỡ, không bao gồm các đồ tráng miệng thuộc mã nhóm thực phẩm 01.7
200
181
03.0
Kem lạnh thực phẩm, bao gồm nước hoa quả ướp lạnh và kem trái cây
100
181
04.1.2.3
Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối
1500
04.1.2.3
Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối
500
CS260
04.1.2.4
Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)
1500
181
04.1.2.5
Mứt, thạch, mứt quả
500
181
04.1.2.6
Các sản phẩm từ quả dạng nghiền (VD: tương ớt) ngoại trừ các sản phẩm của mã thực phẩm 04.1.2.5
500
181
04.1.2.7
Quả ngâm đường
1000
04.1.2.8
Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm: thịt quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt từ quả và sữa dừa
500
179, 181&182
04.1.2.9
Đồ tráng miệng chế biến từ quả, bao gồm thức ăn tráng miệng từ nước hương liệu quả
500
181
04.1.2.10
Sản phẩm quả lên men
500
181
04.1.2.11
Nhân từ quả trong bánh ngọt
500
181
04.2.2.3
Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương
100
179&181
04.2.2.5
Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền và dạng phết nhuyễn (VD: bơ lạc)
100
179&181
04.2.2.6
Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm đường...) khác với sản phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5
100
92&181
04.2.2.7
Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3
100
181
05.1.3
Cacao dạng phủ bề mặt kể cả nhân bên trong
200
181
05.1.4
Sản phẩm cacao, sô cô la
200
181&183
05.1.5
Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm thay thế sô cô la
200
181
05.2.2
Kẹo mềm
1700
181
05.3
Kẹo cao su
500
181
05.4
Sản phẩm dùng để trang trí thực phẩm (VD sản phẩm trang trí bánh), lớp phủ bề mặt (không phải quả), và nước sốt ngọt
500
181
06.3
Ngũ cốc ăn sáng, bao gồm cả yến mạch xay
200
06.5
Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ bột sắn...)
200
181
07.1.2
Bánh quy giòn trừ bánh có đường
200
181
07.1.4
Các sản phẩm dạng bánh mì kể cả bánh mì vụn và bánh mì khối
200
181
08.1.2
Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay nhỏ
1000
4, 16&94
08.2
Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú nguyên miếng hoặc cắt nhỏ đã qua chế biến
5000
16, XS96, XS97
08.3
Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua chế biến
5000
16, XS88, XS89, XS98
08.4
Vỏ bọc các sản phẩm thịt, có thể ăn được (VD: vỏ bọc xúc xích)
5000
09.2.2
Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
500
16
09.2.3
Sản phẩm thủy sản sốt cream và xay nhỏ đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
16&95
09.2.4.1
Sản phẩm thủy sản và cá đã nấu chín
500
95
09.2.4.2
Nhuyễn thể, giáp xác, da gai đã nấu chín
1000
09.2.4.3
Cá và các sản phẩm thủy sản rán hoặc chiên, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
1000
16&95
09.2.5
Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
1000
22
09.3.1
Thủy sản, sản phẩm thủy sản kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đã được ướp muối
500
16
09.3.2
Thủy sản, sản phẩm thủy sản kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đã được ngâm dấm
1500
16
09.3.3
Sản phẩm thay thế cá hồi, trứng cá muối và các sản phẩm trứng cá khác
1500
09.3.4
Cá, sản phẩm thủy sản được bảo quản sơ bộ, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai (VD sản phẩm cá dạng xay nhuyễn) ngoại trừ các sản phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 09.3.1 - 09.3.3
1500
16
09.4
Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn
1500
16
10.1
Trứng tươi
1500
4
10.4
Đồ ăn tráng miệng từ trứng (VD: món sữa trứng)
200
181
12.4
Mù tạt
200
181
12.5
Viên xúp và nước thịt
500
181
12.6.1
Nước chấm, nước sốt dạng nhũ tương (VD: nước sốt mayonnaise, nước sốt salát)
300
181
12.6.2
Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt)
300
181
12.6.3
Hỗn hợp nước chấm và nước sốt
300
181
12.7
Sa lát (sa lát mì ống, sa lát khoai tây) và mứt phết bánh sandwich, ngoại trừ các sản phẩm dạng phết từ cacao và hạnh nhân thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5 và 05.1.3
1500
13.3
Thực phẩm ăn kiêng với mục đích điều trị đặc biệt, ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 13.1
250
181
13.4
Thực phẩm ăn kiêng để giảm cân
250
181
13.5
Thực phẩm ăn kiêng khác (VD thực phẩm chức năng cho chế độ ăn kiêng), ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm từ 13.1-13.4 và 13.6
250
181
13.6
Thực phẩm bổ sung
500
181
14.1.4
Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác
300
181
14.2.2
Rượu táo, lê
300
181
14.2.4
Rượu vang (trừ rượu vang nho)
300
181
14.2.6
Đồ uống chưng cất có hàm lượng cồn trên 15%
300
181
14.2.7
Đồ uống có cồn có hương liệu (ví dụ: bia, vang và đồ uống có cồn làm lạnh)
300
181
15.1
Snack khoai tây, ngũ cốc, bột và tinh bột (từ thân củ, rễ, hạt họ đậu)
500
181
15.2
Quả hạch đã qua chế biến bao gồm cả quả hạch được phủ và hỗn hợp hạnh nhân (ví dụ: quả khô...)
300
181
15.3
Snack cá
400
ANTHOCYANINS (CHIẾT XUẤT TỪ BẮP CẢI ĐỎ) 51
INS
Tên phụ gia
163(v)
Anthocyanins (Chiết xuất từ Bắp cải đỏ)
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
05.2
Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4
GMP
05.3
Kẹo cao su
GMP
CALCI CARBONAT 52
INS
Tên phụ gia
170(i)
Calci carbonat
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.2.1
Sữa lên men (nguyên chất)
GMP
CS243
01.2.1.2
Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men
GMP
01.2.2
Sữa đông tụ bằng renin
GMP
01.3.1
Sữa đặc (nguyên chất)
2000
34, CS282&CS 281
01.3.2
Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống
GMP
CS250, CS252
01.4.1
Cream thanh trùng (nguyên chất)
GMP
236
01.4.2
Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất)
GMP
01.4.3
Kem đông tụ
GMP
CS288
01.5.1
Sữa bột, cream bột (nguyên chất)
10000
CS207
01.5.1
Sữa bột, cream bột (nguyên chất)
GMP
CS290
01.5.1
Sữa bột, cream bột (nguyên chất)
4400
305, CS290
01.5.2
Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột
GMP
CS251
01.6.1
Pho mát tươi
GMP
CS221, CS262, CS273, CS275, CS283
01.6.2.1
Pho mát ủ chín hoàn toàn (kể cả bề mặt)
GMP
CS265, CS266, CS267, CS268, CS269, CS270, CS271
01.8.2
Sản phẩm whey và whey khô, không bao gồm pho mát whey
10000
04.2.2.7
Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3
GMP
05.1.1
Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao
GMP
CS141&CS 105
05.1.4
Sản phẩm cacao, sô cô la
GMP
CS087
06.4.1
Mì ống, mì dẹt tươi và các sản phẩm tương tự
GMP
06.4.2
Mì ống, mì dẹt khô và các sản phẩm tương tự
GMP
256
06.4.3
Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự
GMP
CS249
08.1.1
Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi nguyên miếng hoặc cắt nhỏ
GMP
4, 16
08.1.2
Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay nhỏ
GMP
4, 16, 281
09.2.1.
Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
95
09.2.2
Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
16
09.2.3.
Sản phẩm thủy sản sốt cream và xay nhỏ đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
16
09.2.4
Cá và sản phẩm thủy sản rán và/hoặc nấu chín, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
09.2.5
Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
12.1.1
Muối
GMP
12.1.2
Sản phẩm tương tự muối
GMP
13.2
Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi
GMP
14.1.5
Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao
GMP
160
Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500
GMP
DIOXYD TITAN
INS
Tên phụ gia
171
Dioxyd titan
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.6.1
Pho mát tươi
GMP
CS262, CS221, CS275, CS283
01.6.2.1
Pho mát ủ chín hoàn toàn (kể cả bề mặt)
GMP
CS272
Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500
GMP
OXIT SẮT53
INS
Tên phụ gia
172(i)
Oxyd sắt đen
172(ii)
Oxyd sắt đỏ
172(iii)
Oxyd sắt vàng
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.1.2
Đồ uống từ sữa, có hương liệu và/hoặc lên men (VD: sữa sô cô la, sữa cacao, bia trứng, sữa chua uống, đồ uống từ whey…)
20
52
01.2.1
Sữa lên men (nguyên chất)
100
CS243
01.6.2.2
Bề mặt của pho mát ủ chín
100
01.6.4
Pho mát đã qua chế biến
50
01.7
Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...)
100
02.4
Đồ tráng miệng từ mỡ, không bao gồm các đồ tráng miệng thuộc mã nhóm thực phẩm 01.7
350
03.0
Kem lạnh thực phẩm, bao gồm nước hoa quả ướp lạnh và kem trái cây
300
04.1.1.2
Quả tươi đã xử lý bề mặt
1000
4 & 16
04.1.2.4
Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)
300
04.1.2.5
Mứt, thạch, mứt quả
200
04.1.2.6
Các sản phẩm từ quả dạng nghiền (VD: tương ớt) ngoại trừ các sản phẩm của mã thực phẩm 04.1.2.5
500
04.1.2.7
Quả ngâm đường
250
04.1.2.9
Đồ tráng miệng chế biến từ quả, bao gồm thức ăn tráng miệng từ nước hương liệu quả
200
05.2
Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4
200
05.3
Kẹo cao su
10000
05.4
Sản phẩm dùng để trang trí thực phẩm (VD sản phẩm trang trí bánh), lớp phủ bề mặt (không phải quả), và nước sốt ngọt
100
06.3
Ngũ cốc ăn sáng, bao gồm cả yến mạch xay
75
06.5
Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ bột sắn...)
75
07.2
Bánh nướng nhỏ (ngọt, mặn, hương vị mặn)
100
08.4
Vỏ bọc các sản phẩm thịt, có thể ăn được (VD: vỏ bọc xúc xích)
1000
72
09.2.5
Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
250
22
09.3.3
Sản phẩm thay thế cá hồi, trứng cá muối và các sản phẩm trứng cá khác
100
09.3.4
Cá, sản phẩm thủy sản được bảo quản sơ bộ, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai (VD sản phẩm cá dạng xay nhuyễn) ngoại trừ các sản phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 09.3.1 - 09.3.3
50
95
09.4
Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn
50
95
10.1
Trứng tươi
GMP
4
10.4
Đồ ăn tráng miệng từ trứng (VD: món sữa trứng)
150
12.2.2
Đồ gia vị
1000
12.5
Viên xúp và nước thịt
100
12.6
Nước chấm và các sản phẩm tương tự
75
13.6
Thực phẩm bổ sung
7500
3
14.1.4
Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác
100
15.1
Snack khoai tây, ngũ cốc, bột và tinh bột (từ thân củ, rễ, hạt họ đậu)
500
15.2
Quả hạch đã qua chế biến bao gồm cả quả hạch được phủ và hỗn hợp hạnh nhân (ví dụ: quả khô...)
400
BẠC
INS
Tên phụ gia
174
Bạc
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
05.1.4
Sản phẩm cacao, sô cô la
GMP
CS087
VÀNG
INS
Tên phụ gia
175
Vàng
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
05.1.4
Sản phẩm cacao, sô cô la
GMP
CS087
NHÓM SORBAT54
INS
Tên phụ gia
200
Acid sorbic
201
Natri sorbat
202
Kali sorbat
203
Calci sorbat
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.1.2
Đồ uống từ sữa, có hương liệu và/hoặc lên men (VD: sữa sô cô la, sữa cacao, bia trứng, sữa chua uống, đồ uống từ whey…)
1000
42&220
01.2.1
Sữa lên men (nguyên chất)
1000
42&CS243
01.2.2
Sữa đông tụ bằng renin
100
42
01.3.2
Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống
200
42
01.6.1
Pho mát tươi
1000
42&223
01.6.2
Pho mát ủ chín
3000
42
01.6.2.1
Pho mát ủ chín hoàn toàn (kể cả bề mặt)
1000
42&3&CS265, CS266, CS267, CS265, CS266, CS267, CS268, CS269, CS270, CS271, CS270, CS271
01.6.3
Pho mát whey
1000
42
01.6.4
Pho mát đã qua chế biến
3000
42
01.6.5
Các sản phẩm tương tự pho mát
3000
3&42
01.6.6
Pho mát whey protein
3000
42
01.7
Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...)
1000
42
02.2.2
Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp
2000
42
02.3
Mỡ thể nhũ tương dạng dầu trong nước, bao gồm các sản phẩm hỗn hợp và/hoặc sản phẩm có hương liệu từ mỡ thể nhũ tương
1000
42
02.4
Đồ tráng miệng từ mỡ, không bao gồm các đồ tráng miệng thuộc mã nhóm thực phẩm 01.7
1000
42
03.0
Kem lạnh thực phẩm, bao gồm nước hoa quả ướp lạnh và kem trái cây
GMP
436
04.1.2.2
Quả khô
500
42
04.1.2.3
Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối
1000
42
04.1.2.5
Mứt, thạch, mứt quả
1000
42
04.1.2.6
Các sản phẩm từ quả dạng nghiền (VD: tương ớt) ngoại trừ các sản phẩm của mã thực phẩm 04.1.2.5
1000
42
04.1.2.7
Quả ngâm đường
500
42
04.1.2.8
Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm: thịt quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt từ quả và sữa dừa
1000
42
04.1.2.9
Đồ tráng miệng chế biến từ quả, bao gồm thức ăn tráng miệng từ nước hương liệu quả
1000
42
04.1.2.10
Sản phẩm quả lên men
1000
42
04.1.2.11
Nhân từ quả trong bánh ngọt
1000
42
04.1.2.12
Sản phẩm quả nấu chín
1200
42
04.2.2.3
Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương
1000
42
04.2.2.3
Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương
500
42, 347, CS066
04.2.2.5
Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền và dạng phết nhuyễn (VD: bơ lạc)
1000
42
04.2.2.6
Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm đường...) khác với sản phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5
1000
42
04.2.2.7
Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3
1000
42
04.2.2.8
Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển đã nấu chín hoặc chiên
1000
42&221
05.1.2
Hỗn hợp cacao (dạng siro)
1000
42
05.1.3
Cacao dạng phủ bề mặt kể cả nhân bên trong
1000
42
05.1.5
Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm thay thế sô cô la
1500
42
05.2
Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4
1500
42
05.3
Kẹo cao su
1500
42
05.4
Sản phẩm dùng để trang trí thực phẩm (VD sản phẩm trang trí bánh), lớp phủ bề mặt (không phải quả), và nước sốt ngọt
1000
42
06.4.3
Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự
2000
42,305&CS 249
06.5
Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ bột sắn...)
1000
42
06.6
Bột nhão (VD dùng cho bánh mì, dùng cho cá hoặc thịt gia cầm)
2000
42
07.0
Các loại bánh nướng
1000
42
09.2.4.1
Sản phẩm thủy sản và cá đã nấu chín
2000
42
09.2.4.2
Nhuyễn thể, giáp xác, da gai đã nấu chín
2000
42&82
09.2.5
Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
1000
42
09.2.5
Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
200
349&CS244
09.2.5
Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
200
305, 347, 349&CS167
09.3
Thủy sản, sản phẩm thủy sản sơ chế, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
1000
42
10.2.1
Sản phẩm trứng dạng lỏng
5000
42
10.2.2
Sản phẩm trứng đông lạnh
1000
42
10.2.3
Sản phẩm trứng sấy khô và/hoặc đông tụ nhiệt
1000
42
10.4
Đồ ăn tráng miệng từ trứng (VD: món sữa trứng)
1000
42
11.4
Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)
1000
42
11.6
Chất tạo ngọt, bao gồm cả chất tạo ngọt có độ ngọt cao
1000
42&192
12.2
Gia vị, thảo mộc, đồ gia vị (VD: gia vị dùng cho mì ăn liền)
1000
42
12.4
Mù tạt
1000
42
12.5
Viên xúp và nước thịt
1000
42
12.5
Viên xúp và nước thịt
500
305, 390, 391&CS117
12.6
Nước chấm và các sản phẩm tương tự
1000
42&127
12.6.2
Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt)
1000
42, 305&CS306 R
12.6.4
Nước chấm trong (VD: nước mắm)
1000
42&CS302
12.7
Sa lát (sa lát mì ống, sa lát khoai tây) và mứt phết bánh sandwich, ngoại trừ các sản phẩm dạng phết từ cacao và hạnh nhân thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5 và 05.1.3
1500
42
12.9.1
Bột nhão từ đậu tương lên men (VD: miso)
1000
42
12.9.2.1
Nước tương lên men
1000
42
12.9.2.3
Các loại nước tương khác
1000
42
13.3
Thực phẩm ăn kiêng với mục đích điều trị đặc biệt, ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 13.1
1500
42
13.4
Thực phẩm ăn kiêng để giảm cân
1500
42
13.5
Thực phẩm ăn kiêng khác (VD thực phẩm chức năng cho chế độ ăn kiêng), ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm từ 13.1-13.4 và 13.6
1500
42
13.6
Thực phẩm bổ sung
2000
42
14.1.2.1
Nước quả ép
1000
42,91&122
14.1.2.3
Nước quả cô đặc
1000
42,91,122& 127
14.1.3.1
Necta quả
1000
42,91&122
14.1.3.3
Necta quả cô đặc
1000
42,91,122& 127
14.1.4
Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác
500
42&127
14.1.5
Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao
500
42&160
14.2.2
Rượu táo, lê
500
42
14.2.3
Rượu vang nho
200
42
14.2.4
Rượu vang (trừ rượu vang nho)
500
42
14.2.5
Rượu mật ong
200
42
14.2.7
Đồ uống có cồn có hương liệu (ví dụ: bia, vang và đồ uống có cồn làm lạnh)
500
42&224
15.1
Snack khoai tây, ngũ cốc, bột và tinh bột (từ thân củ, rễ, hạt họ đậu)
1000
42
15.2
Quả hạch đã qua chế biến bao gồm cả quả hạch được phủ và hỗn hợp hạnh nhân (ví dụ: quả khô...)
1000
42
NHÓM BENZOAT
INS
Tên phụ gia
210
Acid benzoic
211
Natri benzoat
212
Kali benzoat
213
Calci benzoat
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.7
Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...)
300
13
01.2.1
Sữa lên men (nguyên chất)
300
13&CS243
02.2.2
Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp
1000
13
02.3
Mỡ thể nhũ tương dạng dầu trong nước, bao gồm các sản phẩm hỗn hợp và/hoặc sản phẩm có hương liệu từ mỡ thể nhũ tương
1000
13
02.4
Đồ tráng miệng từ mỡ, không bao gồm các đồ tráng miệng thuộc mã nhóm thực phẩm 01.7
1000
13
04.1.2.2
Quả khô
800
13
04.1.2.3
Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối
1000
13
04.1.2.5
Mứt, thạch, mứt quả
1000
13
04.1.2.6
Các sản phẩm từ quả dạng nghiền (VD: tương ớt) ngoại trừ các sản phẩm của mã thực phẩm 04.1.2.5
1000
13
04.1.2.6
Các sản phẩm từ quả dạng nghiền (VD: tương ớt) ngoại trừ các sản phẩm của mã thực phẩm 04.1.2.5
250
13, 305, 420, CS160
04.1.2.7
Quả ngâm đường
1000
13
04.1.2.8
Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm: thịt quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt từ quả và sữa dừa
1000
13
04.1.2.8
Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm: thịt quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt từ quả và sữa dừa
1000
13, 372, 373, CS240
04.1.2.9
Đồ tráng miệng chế biến từ quả, bao gồm thức ăn tráng miệng từ nước hương liệu quả
1000
13
04.1.2.10
Sản phẩm quả lên men
1000
13
04.1.2.11
Nhân từ quả trong bánh ngọt
1000
13
04.1.2.12
Sản phẩm quả nấu chín
1000
13
04.2.2.2
Rau, củ khô (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt
1000
13
04.2.2.3
Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương
2000
13
04.2.2.3
Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương
1000
305, 352, CS115
04.2.2.5
Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền và dạng phết nhuyễn (VD: bơ lạc)
1000
13
04.2.2.6
Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm đường...) khác với sản phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5
3000
13
04.2.2.7
Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3
1000
13
04.2.2.8
Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển đã nấu chín hoặc chiên
1000
13
05.1.3
Cacao dạng phủ bề mặt kể cả nhân bên trong
1500
13
05.1.5
Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm thay thế sô cô la
1500
13
05.2
Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4
1500
13
05.3
Kẹo cao su
1500
13
05.4
Sản phẩm dùng để trang trí thực phẩm (VD sản phẩm trang trí bánh), lớp phủ bề mặt (không phải quả), và nước sốt ngọt
1500
13
06.4.3
Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự
1000
13
06.5
Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ bột sắn...)
1000
13
07.0
Các loại bánh nướng
1000
13
08.2.1.2
Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú nguyên miếng hoặc cắt nhỏ được chế biến (VD như ướp muối) và sấy khô không qua xử lý nhiệt
1000
3&13
08.3.1.2
Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua chế biến được xử lý (VD như ướp muối) và làm khô không xử lý nhiệt
1000
3&13
09.2.4.2
Nhuyễn thể, giáp xác, da gai đã nấu chín
2000
13&82
09.2.5
Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
200
13&121
09.3
Thủy sản, sản phẩm thủy sản sơ chế, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
2000
13&120
10.2.1
Sản phẩm trứng dạng lỏng
5000
13
10.4
Đồ ăn tráng miệng từ trứng (VD: món sữa trứng)
1000
13
11.4
Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)
1000
13
11.6
Chất tạo ngọt, bao gồm cả chất tạo ngọt có độ ngọt cao
2000
13
12.2.2
Đồ gia vị
1000
13
12.3
Dấm
1000
13
12.4
Mù tạt
1000
13
12.5
Viên xúp và nước thịt
500
13
12.6
Nước chấm và các sản phẩm tương tự
1000
13
12.6.2
Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt)
1000
CS306R
12.6.4
Nước chấm trong (VD: nước mắm)
1000
13&CS302
12.7
Sa lát (sa lát mì ống, sa lát khoai tây) và mứt phết bánh sandwich, ngoại trừ các sản phẩm dạng phết từ cacao và hạnh nhân thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5 và 05.1.3
1500
13
12.9.1
Bột nhão từ đậu tương lên men (VD: miso)
1000
13, 305, 352&CS298 R
13.3
Thực phẩm ăn kiêng với mục đích điều trị đặc biệt, ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 13.1
1500
13
13.4
Thực phẩm ăn kiêng để giảm cân
1500
13
13.5
Thực phẩm ăn kiêng khác (VD thực phẩm chức năng cho chế độ ăn kiêng), ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm từ 13.1-13.4 và 13.6
2000
13
13.6
Thực phẩm bổ sung
2000
13
14.1.2.1
Nước quả ép
1000
13,91&122
14.1.2.3
Nước quả cô đặc
1000
13,91,122& 127
14.1.3.1
Necta quả
1000
13,91&122
14.1.3.3
Necta quả cô đặc
1000
13,91,122& 127
14.1.3.4
Necta rau, củ cô đặc
600
13
14.1.4
Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác
600
13,123&301
14.1.5
Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao
1000
13
14.2.2
Rượu táo, lê
1000
13&124
14.2.4
Rượu vang (trừ rượu vang nho)
1000
13
14.2.5
Rượu mật ong
1000
13
14.2.7
Đồ uống có cồn có hương liệu (ví dụ: bia, vang và đồ uống có cồn làm lạnh)
1000
13
15.1
Snack khoai tây, ngũ cốc, bột và tinh bột (từ thân củ, rễ, hạt họ đậu)
1000
13
HYDROXYBENZOAT PARA55
INS
Tên phụ gia
214
Ethyl para-Hydroxybenzoat
218
Methyl para-Hydroxybenzoat
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.7
Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...)
300
13
01.6.4
Pho mát đã qua chế biến
300
27
01.6.5
Các sản phẩm tương tự pho mát
500
27
01.7
Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...)
120
02.2.2
Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp
300
02.3
Mỡ thể nhũ tương dạng dầu trong nước, bao gồm các sản phẩm hỗn hợp và/hoặc sản phẩm có hương liệu từ mỡ thể nhũ tương
300
04.1.2.2
Quả khô
800
27
04.1.2.3
Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối
250
27
04.1.2.5
Mứt, thạch, mứt quả
250
27
04.1.2.6
Các sản phẩm từ quả dạng nghiền (VD: tương ớt) ngoại trừ các sản phẩm của mã thực phẩm 04.1.2.5
1000
27
04.1.2.6
Các sản phẩm từ quả dạng nghiền (VD: tương ớt) ngoại trừ các sản phẩm của mã thực phẩm 04.1.2.5
250
13, 305, CS160
04.1.2.7
Quả ngâm đường
1000
27
04.1.2.8
Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm: thịt quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt từ quả và sữa dừa
800
27
04.1.2.9
Đồ tráng miệng chế biến từ quả, bao gồm thức ăn tráng miệng từ nước hương liệu quả
800
27
04.1.2.10
Sản phẩm quả lên men
800
27
04.1.2.11
Nhân từ quả trong bánh ngọt
800
27
04.2.2.3
Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương
1000
27
04.2.2.5
Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền và dạng phết nhuyễn (VD: bơ lạc)
1000
27
04.2.2.6
Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm đường...) khác với sản phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5
1000
27
04.2.2.7
Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3
300
27
05.1.3
Cacao dạng phủ bề mặt kể cả nhân bên trong
300
27
05.1.5
Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm thay thế sô cô la
300
27
05.2
Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4
1000
27
05.3
Kẹo cao su
1500
27
05.4
Sản phẩm dùng để trang trí thực phẩm (VD sản phẩm trang trí bánh), lớp phủ bề mặt (không phải quả), và nước sốt ngọt
300
27
07.2
Bánh nướng nhỏ (ngọt, mặn, hương vị mặn)
300
27
08.4
Vỏ bọc các sản phẩm thịt, có thể ăn được (VD: vỏ bọc xúc xích)
36
27
09.3
Thủy sản, sản phẩm thủy sản sơ chế, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
1000
27
11.4
Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)
100
27
12.3
Dấm
100
27
12.4
Mù tạt
300
27
12.6
Nước chấm và các sản phẩm tương tự
1000
27
12.6.2
Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt)
1000
343&CS306R
14.1.4
Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác
500
27
14.1.5
Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao
450
27&160
14.2.2
Rượu táo, lê
200
27
14.2.4
Rượu vang (trừ rượu vang nho)
200
27
14.2.5
Rượu mật ong
200
27
14.2.7
Đồ uống có cồn có hương liệu (ví dụ: bia, vang và đồ uống có cồn làm lạnh)
1000
27&224
15.1
Snack khoai tây, ngũ cốc, bột và tinh bột (từ thân củ, rễ, hạt họ đậu)
300
27
15.2
Quả hạch đã qua chế biến bao gồm cả quả hạch được phủ và hỗn hợp hạnh nhân (ví dụ: quả khô...)
300
27
PROPYL PARA-HYDROXYBENZOAT
INS
Tên phụ gia
216
Propyl para-Hydroxybenzoat
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
04.1.2.6
Các sản phẩm từ quả dạng nghiền (VD: tương ớt) ngoại trừ các sản phẩm của mã thực phẩm 04.1.2.5
250
13, 305, CS160
NHÓM SUNFIT
INS
Tên phụ gia
220
Sulphua dioxyd
221
Natri sulfit
222
Natri hydro sulfit
223
Natri metabisulfit
224
Kali metabisulfit
225
Kali sulfit
227
Calci hydro sulfit
228
Kali bisulfit
539
Natri thiosulphat
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
04.1.1.2
Quả tươi đã xử lý bề mặt
30
44&204
04.1.2.1
Quả đông lạnh
500
44&155
04.1.2.2
Quả khô
1000
44, 135&218
04.1.2.2
Quả khô
1500
346, CS067
04.1.2.2
Quả khô
2000
346, CS130
04.1.2.3
Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối
100
44
04.1.2.5
Mứt, thạch, mứt quả
100
44
04.1.2.5
Mứt, thạch, mứt quả
1000
44, 317&CS296
04.1.2.6
Các sản phẩm từ quả dạng nghiền (VD: tương ớt) ngoại trừ các sản phẩm của mã thực phẩm 04.1.2.5
100
44, 305, 371, CS160
04.1.2.7
Quả ngâm đường
100
44
04.1.2.8
Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm: thịt quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt từ quả và sữa dừa
100
44&206
04.1.2.8
Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm: thịt quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt từ quả và sữa dừa
30
371, CS240
04.1.2.9
Đồ tráng miệng chế biến từ quả, bao gồm thức ăn tráng miệng từ nước hương liệu quả
100
44
04.1.2.10
Sản phẩm quả lên men
100
44
04.1.2.11
Nhân từ quả trong bánh ngọt
100
44
04.2.1.3
Rau, củ tươi gọt bỏ vỏ, cắt nhỏ hoặc thái nhỏ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt
50
44, 76 & 136
04.2.2.1
Rau, củ đông lạnh (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt
50
44, 76, 136 & 137
04.2.2.2
Rau, củ khô (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt
500
44&105
04.2.2.3
Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương
100
44
04.2.2.3
Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương
50
346, CS115
04.2.2.4
Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển
50
44
04.2.2.4
Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển
30
335, CS145
04.2.2.5
Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền và dạng phết nhuyễn (VD: bơ lạc)
500
44&138
04.2.2.6
Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm đường...) khác với sản phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5
300
44&205
04.2.2.7
Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3
500
44
06.2.1
Bột mỳ
200
44
06.2.2
Tinh bột
50
44
06.4.3
Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự
20
44
07.2
Bánh nướng nhỏ (ngọt, mặn, hương vị mặn)
50
44
09.1.2
Nhuyễn thể, giáp xác, da gai tươi
100
44
09.2.1
Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
100
44 & 139
09.2.1
Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
30
305, 44, 408, 410&CS092
09.2.4.2
Nhuyễn thể, giáp xác, da gai đã nấu chín
150
44
09.2.5
Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
30
44
09.4
Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn
150
44 & 140
11.1.1
Đường trắng, đextroza khan, đextroza monohydrat, fructoza
15
44
11.1.2
Đường bột, đextroza bột
15
44
11.1.3
Đường trắng mềm, đường nâu mềm, siro glucoza, siro glucoza khô, đường mía thô
20
44&111
11.1.5
Đường trắng nghiền
70
44
11.2
Đường nâu, ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 11.1.3
40
44
11.3
Dung dịch đường, siro đã chuyển hóa một phần (bao gồm mật đường), ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 11.1.3
70
44
11.4
Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)
40
44
12.2.1
Thảo mộc và gia vị
150
44
12.2.2
Đồ gia vị
200
44
12.3
Dấm
100
44
12.4
Mù tạt
250
44 & 106
12.6
Nước chấm và các sản phẩm tương tự
300
44
12.6.2
Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt)
300
44, 305&CS306 R
12.9.1
Bột nhão từ đậu tương lên men (VD: miso)
30
335, 397&CS298 R
14.1.2.1
Nước quả ép
50
44 & 122
14.1.2.2
Nước rau, củ ép
50
44 & 122
14.1.2.3
Nước quả cô đặc
50
44, 122& 127
14.1.2.4
Nước rau, củ cô đặc
50
44, 122& 127
14.1.3.1
Necta quả
50
44 & 122
14.1.3.2
Necta rau, củ
50
44 & 122
14.1.3.3
Necta quả cô đặc
50
44, 122& 127
14.1.3.4
Necta rau, củ cô đặc
50
44, 122& 127
14.1.4
Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác
70
44, 127& 143
14.2.1
Bia và đồ uống từ malt
50
44
14.2.2
Rượu táo, lê
200
44
14.2.3
Rượu vang nho
350
44 & 103
14.2.4
Rượu vang (trừ rượu vang nho)
200
44
14.2.5
Rượu mật ong
200
44
14.2.6
Đồ uống chưng cất có hàm lượng cồn trên 15%
200
44
14.2.7
Đồ uống có cồn có hương liệu (ví dụ: bia, vang và đồ uống có cồn làm lạnh)
250
44
15.1
Snack khoai tây, ngũ cốc, bột và tinh bột (từ thân củ, rễ, hạt họ đậu)
250
44
ORTHO PHENYLPHENOL
INS
Tên phụ gia
231
Ortho-phenylphenol
232
Natri ortho-phenylphenol
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
04.1.1.2
Quả tươi đã xử lý bề mặt
12
49
NISIN
INS
Tên phụ gia
234
Nisin
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.2.1
Sữa lên men (nguyên chất)
500
CS243
01.4.3
Kem đông tụ
10
28
01.6.1
Pho mát tươi
12.5
CS262, CS221, CS273, CS275, CS283
01.6.2
Pho mát ủ chín
12.5
28
01.6.2.1
Pho mát ủ chín hoàn toàn (kể cả bề mặt)
12.5
28
01.6.5
Các sản phẩm tương tự pho mát
12.5
28
01.6.6
Pho mát whey protein
12.5
28
06.5
Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ bột sắn...)
3
28
NATAMYCIN
INS
Tên phụ gia
235
Natamycin
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.6.1
Pho mát tươi
40
3 & 80
01.6.1
Pho mát tươi
2
306, 3&CS262, CS221, CS283
01.6.2
Pho mát ủ chín
40
3 & 80
01.6.2.1
Pho mát ủ chín hoàn toàn (kể cả bề mặt)
2
306,3&CS2 65, CS266, CS267, CS268, CS269, CS270, CS271
01.6.4
Pho mát đã qua chế biến
40
3 & 80
01.6.5
Các sản phẩm tương tự pho mát
40
3 & 80
01.6.6
Pho mát whey protein
40
3 & 80
08.2.1.2
Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú nguyên miếng hoặc cắt nhỏ được chế biến (VD như ướp muối) và sấy khô không qua xử lý nhiệt
6
08.3.1.2
Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua chế biến được xử lý (VD như ướp muối) và làm khô không xử lý nhiệt
20
3 & 81
ACID FORMIC
INS
Tên phụ gia
236
Acid formic
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
12.6
Nước chấm và các sản phẩm tương tự
200
25
14.1.4
Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác
100
25
HEXAMETHYLEN TETRAMIN
INS
Tên phụ gia
239
Hexamethylen tetramin
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.6.1
Pho mát tươi
25
322&CS283
01.6.2.1
Pho mát ủ chín hoàn toàn (kể cả bề mặt)
25
66 & CS272
DIMETHYL DICARBONAT
INS
Tên phụ gia
242
Dimethyl dicarbonat
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
14.1.4
Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác
250
18
14.1.5
Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao
250
18
14.2.2
Rượu táo, lê
250
18
14.2.3
Rượu vang nho
200
18
14.2.4
Rượu vang (trừ rượu vang nho)
250
18
14.2.5
Rượu mật ong
200
18
LAURIC ARGRINATETHYLESTE
INS
Tên phụ gia
243
Lauric argrinatethyleste
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.6.1
Pho mát tươi
200
01.6.2.1
Pho mát ủ chín hoàn toàn (kể cả bề mặt)
200
01.6.3
Pho mát whey
200
01.6.4
Pho mát đã qua chế biến
200
01.6.5
Các sản phẩm tương tự pho mát
200
01.7
Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...)
200
170
02.2.2
Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp
200
214 & 215
04.1.2.2
Quả khô
200
04.1.2.11
Nhân từ quả trong bánh ngọt
200
04.2.1.2
Rau, củ đã xử lý bề mặt (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt
200
04.2.1.3
Rau, củ tươi gọt bỏ vỏ, cắt nhỏ hoặc thái nhỏ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt
200
04.2.2.3
Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương
200
05.1.3
Cacao dạng phủ bề mặt kể cả nhân bên trong
200
05.3
Kẹo cao su
225
06.5
Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ bột sắn...)
200
10.2
Sản phẩm trứng
200
10.4
Đồ ăn tráng miệng từ trứng (VD: món sữa trứng)
200
12.2.2
Đồ gia vị
200
12.5.1
Viên xúp và nước thịt ăn liền, kể cả loại đóng hộp, đóng chai và đông lạnh
200
12.5.2
Hỗn hợp viên xúp và nước thịt
200
127
12.6.1
Nước chấm, nước sốt dạng nhũ tương (VD: nước sốt mayonnaise, nước sốt salát)
200
12.6.2
Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt)
200
12.7
Sa lát (sa lát mì ống, sa lát khoai tây) và mứt phết bánh sandwich, ngoại trừ các sản phẩm dạng phết từ cacao và hạnh nhân thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5 và 05.1.3
200
14.1.4.1
Đồ uống hương liệu có ga
50
14.1.4.2
Đồ uống hương liệu không ga, kể cả rượu mạnh pha đường và ades
50
14.1.4.3
Đồ uống hương liệu cô đặc (dạng rắn hoặc lỏng)
50
127
NHÓM NITRIT56
INS
Tên phụ gia
249
Natri nitrit
250
Kali nitrit
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
08.2.2
Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú nguyên miếng hoặc cắt nhỏ đã xử lý nhiệt
80
32, 288
08.3
Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua chế biến
80
32, 286, 287
08.3.2
Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua xử lý nhiệt
50
423, 424, CS088
08.3.2
Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua xử lý nhiệt
125
423, 424, CS089
NHÓM NITRAT
INS
Tên phụ gia
251
Natri nitrat
252
Kali nitrat
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.6.2.1
Pho mát ủ chín hoàn toàn (kể cả bề mặt)
35
305, 307&CS265, CS266, CS267, CS268, CS269, CS269, CS270, CS271
ACID ACETIC BĂNG57
INS
Tên phụ gia
260
Acid acetic băng
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.6.1
Pho mát tươi
GMP
CS221, CS262, CS273, CS275
01.6.6
Pho mát whey protein
GMP
04.1.2.3
Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối
GMP
CS260
04.1.2.4
Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)
GMP
CS242
04.1.2.6
Các sản phẩm từ quả dạng nghiền (VD: tương ớt) ngoại trừ các sản phẩm của mã thực phẩm 04.1.2.5
GMP
419, CS162
04.2.1.1
Rau, củ chưa xử lý (bao gồm nấm, thực vật thân củ, đậu, đỗ (bao gồm đậu tương), rau thơm, tảo biển, quả hạch và hạt
GMP
262&263
04.2.2.1
Rau, củ đông lạnh (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt
GMP
262, 263
04.2.2.3
Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương
GMP
CS115, CS066
04.2.2.7
Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3
GMP
06.4.3
Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự
GMP
CS249
09.4
Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn
GMP
CS119, CS094&CS 070
10.2.1
Sản phẩm trứng dạng lỏng
GMP
10.2.2
Sản phẩm trứng đông lạnh
GMP
12.1.2
Sản phẩm tương tự muối
GMP
12.6.4
Nước chấm trong (VD: nước mắm)
GMP
CS302
13.2
Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi
5000
238
14.1.5
Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao
GMP
160
Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500
GMP
NHÓM MUỐI KALI ACETAT 58
INS
Tên phụ gia
261(i)
Kali acetat
261(ii)
Kali diacetat
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.5.1
Sữa bột, cream bột (nguyên chất)
GMP
415, CS290
01.6.1
Pho mát tươi
GMP
CS262, CS273, CS275
13.2
Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi
GMP
239
Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500
GMP
NATRI ACETAT 59
INS
Tên phụ gia
262(i)
Natri acetat
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.5.1
Sữa bột, cream bột (nguyên chất)
GMP
CS290
01.6.1
Pho mát tươi
GMP
CS262, CS273, CS275
04.1.2.3
Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối
GMP
CS260
04.2.2.7
Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3
GMP
06.4.1
Mì ống, mì dẹt tươi và các sản phẩm tương tự
6000
06.4.2
Mì ống, mì dẹt khô và các sản phẩm tương tự
GMP
256
06.4.3
Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự
GMP
CS249
10.2.1
Sản phẩm trứng dạng lỏng
GMP
10.2.2
Sản phẩm trứng đông lạnh
GMP
12.1.2
Sản phẩm tương tự muối
GMP
13.2
Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi
GMP
239
14.1.5
Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao
GMP
160
Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500
GMP
CALCI ACETAT 60
INS
Tên phụ gia
263
Calci acetat
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.5.1
Sữa bột, cream bột (nguyên chất)
GMP
CS290
01.6.1
Pho mát tươi
GMP
CS262, CS273, CS275
11.4
Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)
GMP
258
13.2
Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi
GMP
239
Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500
GMP
AMONIUM ACETAT
INS
Tên phụ gia
264
Amonium acetat
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500
GMP
ACID LACTIC 61
INS
Tên phụ gia
270
Acid lactic (L-, D- và DL-)
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.4.1
Cream thanh trùng (nguyên chất)
GMP
01.4.2
Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất)
GMP
01.4.3
Kem đông tụ
GMP
312, CS288
01.5.1
Sữa bột, cream bột (nguyên chất)
GMP
328, 386, CS290
01.5.1
Sữa bột, cream bột (nguyên chất)
GMP
318, CS290
01.6.1
Pho mát tươi
GMP
312&CS262, CS273, CS275
01.6.1
Pho mát tươi
GMP
311&CS221
01.6.2.1
Pho mát ủ chín hoàn toàn (kể cả bề mặt)
GMP
311&CS208
01.6.6
Pho mát whey protein
GMP
02.2.2
Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp
GMP
386&CS253
04.1.2.3
Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối
GMP
311&CS260
04.1.2.3
Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối
GMP
325&CS260
04.1.2.4
Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)
GMP
311& CS242,CS061
04.1.2.4
Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)
350
305, 325, 58& CS099
04.1.2.4
Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)
350
325, 58& CS062
04.1.2.4
Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)
GMP
311& CS062
04.1.2.4
Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)
GMP
325& CS254
04.2.1.1
Rau, củ chưa xử lý (bao gồm nấm, thực vật thân củ, đậu, đỗ (bao gồm đậu tương), rau thơm, tảo biển, quả hạch và hạt
GMP
262,264
04.2.2.1
Rau, củ đông lạnh (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt
GMP
262, 264
04.2.2.3
Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương
GMP
325, 305, CS115
04.2.2.3
Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương
15000
311, 325 CS066
04.2.2.3
Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương
15000
325, 375 CS066
04.2.2.4
Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển
GMP
325, CS013
04.2.2.7
Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3
GMP
06.4.1
Mì ống, mì dẹt tươi và các sản phẩm tương tự
GMP
06.4.2
Mì ống, mì dẹt khô và các sản phẩm tương tự
GMP
256
06.4.3
Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự
GMP
311&CS249
06.4.3
Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự
GMP
325, 318&CS249
08.1.2
Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay nhỏ
GMP
281
09.4
Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn
GMP
311, CS070&CS119, CS094
10.2.1
Sản phẩm trứng dạng lỏng
GMP
10.2.2
Sản phẩm trứng đông lạnh
GMP
12.1.2
Sản phẩm tương tự muối
GMP
12.6.4
Nước chấm trong (VD: nước mắm)
GMP
318&CS302
13.1.1
Sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho trẻ dưới 12 tháng tuổi
GMP
311, 335&CS072
13.1.2
Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng tuổi
GMP
72, 83
13.1.3
Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích y tế đặc biệt cho trẻ đến 12 tháng tuổi
GMP
311, 355&CS072
13.2
Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi
2000
83, 238
Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500
GMP
ACID PROPIONIC
INS
Tên phụ gia
280
Acid propionic
281
Natri propionat
282
Calci propionat
283
Kali propionat
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.6.1
Pho mát tươi
GMP
CS262, CS221, CS273, CS275
01.6.1
Pho mát tươi
3000
46, 310&CS283
01.6.2.1
Pho mát ủ chín hoàn toàn (kể cả bề mặt)
3000
3&CS265, CS266, CS267, CS268, CS269, CS270, CS271
01.6.6
Pho mát whey protein
3000
70, 310
Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500
GMP
CARBON DIOXYD 62
INS
Tên phụ gia
290
Carbon dioxyd
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.2.1.2
Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men
GMP
59
01.2.2
Sữa đông tụ bằng renin
GMP
59
01.4.2
Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất)
GMP
59, 278
01.4.3
Kem đông tụ
GMP
CS288
01.6.1
Pho mát tươi
GMP
CS275,CS2
04.1.1.3
Quả tươi gọt vỏ hoặc cắt miếng
GMP
59
04.2.2.3
Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương
GMP
CS066
06.4.1
Mì ống, mì dẹt tươi và các sản phẩm tương tự
GMP
59, 211
13.1.1
Sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho trẻ dưới 12 tháng tuổi
GMP
355&CS072
13.1.3
Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích y tế đặc biệt cho trẻ đến 12 tháng tuổi
GMP
355&CS072
13.2
Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi
GMP
355&CS074
14.1.2.1
Nước quả ép
GMP
69
14.1.2.3
Nước quả cô đặc
GMP
69&127
14.1.3.1
Necta quả
GMP
69
14.1.3.3
Necta quả cô đặc
GMP
69&127
Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500
GMP
ACID MALIC 63
INS
Tên phụ gia
296
Acid malic
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.2.1.2
Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men
GMP
01.6.1
Pho mát tươi
GMP
CS262, CS273, CS275
01.6.1
Pho mát tươi
GMP
313&CS221
01.6.6
Pho mát whey protein
GMP
04.1.2.3
Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối
GMP
313&CS260
04.1.2.4
Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)
GMP
313, CS017,CS242, CS062, CS061
04.2.2.1
Rau, củ đông lạnh (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt
GMP
265
04.2.2.4
Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển
10000
04.2.2.4
Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển
GMP
313,CS145
04.2.2.7
Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3
GMP
06.4.2
Mì ống, mì dẹt khô và các sản phẩm tương tự
GMP
256
06.4.3
Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự
GMP
313, 326, CS249
09.2.2
Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
41
09.2.3
Sản phẩm thủy sản sốt cream và xay nhỏ đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
16
09.2.4
Cá và sản phẩm thủy sản rán và/hoặc nấu chín, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
09.2.5
Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
266, 267
12.1.2
Sản phẩm tương tự muối
GMP
12.6.4
Nước chấm trong (VD: nước mắm)
GMP
CS302
13.2
Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi
GMP
239
14.1.2.1
Nước quả ép
GMP
115
14.1.2.2
Nước rau, củ ép
GMP
14.1.2.3
Nước quả cô đặc
GMP
115, 127
14.1.2.4
Nước rau, củ cô đặc
GMP
14.1.3.1
Necta quả
GMP
14.1.3.2
Necta rau, củ
GMP
14.1.3.3
Necta quả cô đặc
GMP
127
14.1.3.4
Necta rau, củ cô đặc
GMP
14.1.5
Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao
GMP
160
Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500
GMP
ACID FUMARIC 64
INS
Tên phụ gia
297
Acid fumaric
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
04.2.2.7
Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3
GMP
06.4.1
Mì ống, mì dẹt tươi và các sản phẩm tương tự
700
06.4.2
Mì ống, mì dẹt khô và các sản phẩm tương tự
GMP
256
09.2.2
Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
41
09.2.3.
Sản phẩm thủy sản sốt cream và xay nhỏ đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
16
09.2.4.
Cá và sản phẩm thủy sản rán và/hoặc nấu chín, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
09.2.5.
Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
266, 267
12.1.2
Sản phẩm tương tự muối
GMP
14.1.5
Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao
GMP
160
Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500
GMP
ACID ASCORBIC (L-) 65
INS
Tên phụ gia
300
Acid ascorbic (L-)
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.5.1
Sữa bột, cream bột (nguyên chất)
500
CS207
01.5.2
Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột
500
349, CS251
01.6.1
Pho mát tươi
GMP
CS275
04.1.2.1
Quả đông lạnh
GMP
CS052
04.1.2.1
Quả đông lạnh
750
CS075
04.1.2.3
Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối
GMP
CS260
04.1.2.4
Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)
GMP
04.1.2.4
Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)
GMP
CS242
04.1.2.4
Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)
GMP
305&CS017
04.1.2.4
Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)
200
CS159
04.1.2.4
Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)
500
CS078
04.2.1.1
Rau, củ chưa xử lý (bao gồm nấm, thực vật thân củ, đậu, đỗ (bao gồm đậu tương), rau thơm, tảo biển, quả hạch và hạt
500
262
04.2.1.1
Rau, củ chưa xử lý (bao gồm nấm, thực vật thân củ, đậu, đỗ (bao gồm đậu tương), rau thơm, tảo biển, quả hạch và hạt
GMP
CS0383
04.2.2.1
Rau, củ đông lạnh (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt
100
CS114
04.2.2.3
Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương
200
CS066
04.2.2.4
Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển
300
305, CS145
04.2.2.7
Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3
GMP
06.2.1
Bột mỳ
300
06.4.1
Mì ống, mì dẹt tươi và các sản phẩm tương tự
200
06.4.2
Mì ống, mì dẹt khô và các sản phẩm tương tự
GMP
256
06.4.3
Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự
GMP
CS249
08.1.2
Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay nhỏ
GMP
281
08.2.2
Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú nguyên miếng hoặc cắt nhỏ đã xử lý nhiệt
500
305, 349, 424, CS096, CS097
08.3.2
Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua xử lý nhiệt
300
305, 349, 424, CS088
08.3.2
Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua xử lý nhiệt
500
305, 349, 424, CS098, CS089
09.2.1
Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
CS036, CS165, CS092
09.2.2
Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
09.2.4
Cá và sản phẩm thủy sản rán và/hoặc nấu chín, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
09.2.5
Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
CS244
12.1.2
Sản phẩm tương tự muối
GMP
12.6.4
Nước chấm trong (VD: nước mắm)
GMP
CS302
13.1.2
Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng tuổi
50
72, 242
13.2
Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi
500
242
14.1.2.1
Nước quả ép
GMP
14.1.2.2
Nước rau, củ ép
GMP
14.1.2.3
Nước quả cô đặc
GMP
127
14.1.2.4
Nước rau, củ cô đặc
GMP
14.1.3.1
Necta quả
GMP
14.1.3.2
Necta rau, củ
GMP
14.1.3.3
Necta quả cô đặc
GMP
127
14.1.3.4
Necta rau, củ cô đặc
GMP
14.1.5
Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao
GMP
160
Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500
GMP
NATRI ASCORBAT 66
INS
Tên phụ gia
301
Natri ascorbat
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.5.1
Sữa bột, cream bột (nguyên chất)
500
349, CS207
01.5.2
Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột
500
349, CS251
01.6.1
Pho mát tươi
GMP
CS275
04.1.1.3
Quả tươi gọt vỏ hoặc cắt miếng
GMP
04.2.1.3
Rau, củ tươi gọt bỏ vỏ, cắt nhỏ hoặc thái nhỏ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt
GMP
04.2.2.4
Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển
300
04.2.2.7
Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3
GMP
06.2.1
Bột mỳ
300
CS152
06.4.1
Mì ống, mì dẹt tươi và các sản phẩm tương tự
GMP
06.4.2
Mì ống, mì dẹt khô và các sản phẩm tương tự
200
256
08.1.2
Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay nhỏ
GMP
281
08.2.2
Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú nguyên miếng hoặc cắt nhỏ đã xử lý nhiệt
500
305, 349, 424, CS096, CS097
08.3.2
Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua xử lý nhiệt
300
305, 349, 424, CS088
08.3.2
Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua xử lý nhiệt
500
305, 349, 424, CS098, CS089
09.2.1
Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
12.6.2
Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt)
1000
CS306R
13.1.2
Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng tuổi
5
305, 349, 355&CS156
13.2
Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi
50
349, 355&CS074
13.2
Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi
500
349&CS073
14.1.2.1
Nước quả ép
GMP
14.1.2.3
Nước quả cô đặc
GMP
127
14.1.3.1
Necta quả
GMP
14.1.3.3
Necta quả cô đặc
GMP
127
Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500
GMP
CALCI ASCORBAT 67
INS
Tên phụ gia
302
Calci ascorbat
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.6.1
Pho mát tươi
GMP
CS275
04.1.1.3
Quả tươi gọt vỏ hoặc cắt miếng
GMP
06.4.2
Mì ống, mì dẹt khô và các sản phẩm tương tự
200
256
08.1.2
Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay nhỏ
GMP
281
13.1.2
Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng tuổi
5
305, 349, 355&CS156
13.2
Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi
20
349, 355&CS074
13.2
Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi
500
349&CS073
14.1.2.1
Nước quả ép
GMP
14.1.2.3
Nước quả cô đặc
GMP
127
14.1.3.1
Necta quả
GMP
14.1.3.3
Necta quả cô đặc
GMP
127
A
Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500
GMP
KALI ASCORBAT 68
INS
Tên phụ gia
303
Kali ascorbat
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
04.1.1.3
Quả tươi gọt vỏ hoặc cắt miếng
GMP
06.2.1
Bột mỳ
300
09.2.1
Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
CS036, CS165, CS190
09.2.2
Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
CS166
12.6.2
Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt)
1000
CS306R
13.2
Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi
50
349, 355&CS074
14.1.2.1
Nước quả ép
GMP
14.1.2.3
Nước quả cô đặc
GMP
127
14.1.3.1
Necta quả
GMP
14.1.3.3
Necta quả cô đặc
GMP
127
Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500
GMP
NHÓM ASCORBYL
INS
Tên phụ gia
304
Ascorbyl palmitat
305
Ascorbyl stearat
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.3.2
Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống
80
10
01.5.1
Sữa bột, cream bột (nguyên chất)
500
10
01.5.2
Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột
80
10
01.6.1
Pho mát tươi
500
10,305 &CS275
01.6.2.1
Pho mát ủ chín hoàn toàn (kể cả bề mặt)
500
10&112
01.7
Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...)
500
2&10
02.1
Dầu và mỡ tách nước
500
305&CS019
02.1.1
Dầu bơ, váng sữa, sữa trâu lỏng
500
10&171
02.1.2
Mỡ và dầu thực vật
500
10
02.1.3
Mỡ lợn, mỡ động vật, dầu cá và mỡ động vật khác
500
10
02.2.2
Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp
500
10
02.3
Mỡ thể nhũ tương dạng dầu trong nước, bao gồm các sản phẩm hỗn hợp và/hoặc sản phẩm có hương liệu từ mỡ thể nhũ tương
500
10
02.4
Đồ tráng miệng từ mỡ, không bao gồm các đồ tráng miệng thuộc mã nhóm thực phẩm 01.7
80
10
03.0
Kem lạnh thực phẩm, bao gồm nước hoa quả ướp lạnh và kem trái cây
200
10&15
04.1.2.2
Quả khô
80
10
04.1.2.9
Đồ tráng miệng chế biến từ quả, bao gồm thức ăn tráng miệng từ nước hương liệu quả
500
2&10
04.2.2.2
Rau, củ khô (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt
80
10
05.0
Các loại bánh kẹo
500
10,15&114
05.1.4
Sản phẩm cacao, sô cô la
200
187&CS087
06.3
Ngũ cốc ăn sáng, bao gồm cả yến mạch xay
200
10
06.4.3
Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự
500
10&211
06.5
Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ bột sắn...)
500
2&10
07.0
Các loại bánh nướng
1000
10&15
08.4
Vỏ bọc các sản phẩm thịt, có thể ăn được (VD: vỏ bọc xúc xích)
5000
10
09.2.1
Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
1000
10
09.2.2
Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
1000
10
10.4
Đồ ăn tráng miệng từ trứng (VD: món sữa trứng)
500
2&10
11.4
Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)
200
10
12.2
Gia vị, thảo mộc, đồ gia vị (VD: gia vị dùng cho mì ăn liền)
500
10
12.4
Mù tạt
500
10
12.5
Viên xúp và nước thịt
200
10
12.6.1
Nước chấm, nước sốt dạng nhũ tương (VD: nước sốt mayonnaise, nước sốt salát)
500
10&15
12.6.2
Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt)
500
10
12.6.3
Hỗn hợp nước chấm và nước sốt
200
10
12.6.4
Nước chấm trong (VD: nước mắm)
200
10
12.7
Sa lát (sa lát mì ống, sa lát khoai tây) và mứt phết bánh sandwich, ngoại trừ các sản phẩm dạng phết từ cacao và hạnh nhân thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5 và 05.1.3
200
10
13.1.1
Sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho trẻ dưới 12 tháng tuổi
10
15,72&187
13.1.2
Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng tuổi
50
15&72
13.1.3
Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích y tế đặc biệt cho trẻ đến 12 tháng tuổi
10
10,15&72
13.1.1
Sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho trẻ dưới 12 tháng tuổi
1
187, 305, 355&CS072
13.1.3
Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích y tế đặc biệt cho trẻ đến 12 tháng tuổi
1
187, 305, 355&CS072
13.2
Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi
100
10&15
13.2
Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi
200
187, 355, 368&CS074
13.2
Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi
200
187, 368&CS073
13.4
Thực phẩm ăn kiêng để giảm cân
500
10
13.5
Thực phẩm ăn kiêng khác (VD thực phẩm chức năng cho chế độ ăn kiêng), ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm từ 13.1-13.4 và 13.6
500
10
13.6
Thực phẩm bổ sung
500
10
14.1.4
Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác
1000
10&15
15.1
Snack khoai tây, ngũ cốc, bột và tinh bột (từ thân củ, rễ, hạt họ đậu)
200
10
15.2
Quả hạch đã qua chế biến bao gồm cả quả hạch được phủ và hỗn hợp hạnh nhân (ví dụ: quả khô...)
200
10
NHÓM TOCOPHEROL 69
INS
Tên phụ gia
307a
Alpha-Tocopherol
307b
Tocopherol concentrat (dạng hỗn hợp)
307c
dl-alpha-Tocopherol
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.6.1
Pho mát tươi
200
305, 324&CS275
01.7
Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...)
GMP
02.1
Dầu và mỡ tách nước
300
305&CS019
02.1.1
Dầu bơ, váng sữa, sữa trâu lỏng
500
171
02.1.3
Mỡ lợn, mỡ động vật, dầu cá và mỡ động vật khác
300
305&CS211
02.2.2
Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp
500
03.0
Kem lạnh thực phẩm, bao gồm nước hoa quả ướp lạnh và kem trái cây
GMP
05.1.4
Sản phẩm cacao, sô cô la
750
CS087
06.3
Ngũ cốc ăn sáng, bao gồm cả yến mạch xay
GMP
06.4.3
Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự
200
305,CS249
12.2
Gia vị, thảo mộc, đồ gia vị (VD: gia vị dùng cho mì ăn liền)
GMP
12.5
Viên xúp và nước thịt
50
305, 390&CS117
12.6
Nước chấm và các sản phẩm tương tự
GMP
12.6.1
Nước chấm, nước sốt dạng nhũ tương (VD: nước sốt mayonnaise, nước sốt salát)
GMP
12.6.2
Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt)
600
305&CS306 R
13.1.1
Sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho trẻ dưới 12 tháng tuổi
1
305, 355, 361&CS072
13.1.2
Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng tuổi
3
305, 355, 370&CS156
13.1.3
Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích y tế đặc biệt cho trẻ đến 12 tháng tuổi
1
305, 355, 361&CS073
13.2
Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi
300
15, 305, 355&CS074
13.2
Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi
300
305, 368& CS073
14.1.4.3
Đồ uống hương liệu cô đặc (dạng rắn hoặc lỏng)
GMP
14.1.5
Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao
GMP
PROPYL GALAT 70
INS
Tên phụ gia
310
Propyl galat
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.5.1
Sữa bột, cream bột (nguyên chất)
200
15, 75, & 196
01.7
Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...)
90
2 & 15
02.1
Dầu và mỡ tách nước
100
CS019
02.1.1
Dầu bơ, váng sữa, sữa trâu lỏng
100
15,133 & 171
02.1.2
Mỡ và dầu thực vật
200
15 & 130
02.1.3
Mỡ lợn, mỡ động vật, dầu cá và mỡ động vật khác
200
15 & 130
02.1.3
Mỡ lợn, mỡ động vật, dầu cá và mỡ động vật khác
100
CS211
02.2.2
Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp
200
15 & 130
02.3
Mỡ thể nhũ tương dạng dầu trong nước, bao gồm các sản phẩm hỗn hợp và/hoặc sản phẩm có hương liệu từ mỡ thể nhũ tương
200
15 & 130
02.4
Đồ tráng miệng từ mỡ, không bao gồm các đồ tráng miệng thuộc mã nhóm thực phẩm 01.7
200
15 & 130
04.1.2.9
Đồ tráng miệng chế biến từ quả, bao gồm thức ăn tráng miệng từ nước hương liệu quả
90
2 & 15
04.2.2.2
Rau, củ khô (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt
50
15, 76 & 196
05.1
Các sản phẩm cacao, các sản phẩm sô cô la kể cả các sản phẩm giống và sản phẩm thay thế sô cô la
200
15 & 130
05.2
Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4
200
15 & 130
05.3
Kẹo cao su
1000
130
05.4
Sản phẩm dùng để trang trí thực phẩm (VD sản phẩm trang trí bánh), lớp phủ bề mặt (không phải quả), và nước sốt ngọt
200
15 & 130
05.1.4
Sản phẩm cacao, sô cô la
200
305&CS087
06.1
Hạt nguyên, vỡ, kể cả gạo
100
15
06.3
Ngũ cốc ăn sáng, bao gồm cả yến mạch xay
200
15 & 196
06.4.3
Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự
200
15 & 130&211
06.5
Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ bột sắn...)
90
2 & 15
07.1.3
Bánh nướng thông thường khác (VD: bánh nướng xốp Anh, bánh mì ổ dẹp...)
100
15 & 130
07.2.3
Hỗn hợp các loại bánh nướng
200
15 & 196
08.2
Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú nguyên miếng hoặc cắt nhỏ đã qua chế biến
200 200
15 & 130, XS 96, XS97 15 & 130,
08.3
Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua chế biến
XS88, XS89, XS98
09.2.5
Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
100
15 & 196
10.4
Đồ ăn tráng miệng từ trứng (VD: món sữa trứng)
90
2 & 15
12.2
Gia vị, thảo mộc, đồ gia vị (VD: gia vị dùng cho mì ăn liền)
200
15 & 130
12.5
Viên xúp và nước thịt
200
15 & 127&130
12.6
Nước chấm và các sản phẩm tương tự
200
15 & 130
13.6
Thực phẩm bổ sung
400
15 & 196
14.1.4
Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác
1000
15
15.1
Snack khoai tây, ngũ cốc, bột và tinh bột (từ thân củ, rễ, hạt họ đậu)
200
15 & 130
15.2
Quả hạch đã qua chế biến bao gồm cả quả hạch được phủ và hỗn hợp hạnh nhân (ví dụ: quả khô...)
200
15 & 130
NHỰA GUAIAC
INS
Tên phụ gia
314
Nhựa guaiac
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
02.1.2
Mỡ và dầu thực vật
1000
02.1.3
Mỡ lợn, mỡ động vật, dầu cá và mỡ động vật khác
1000
05.3
Kẹo cao su
1500
12.6
Nước chấm và các sản phẩm tương tự
600
15
ACID ERYTHORBIC (ACID ISOASCORBIC) 71
INS
Tên phụ gia
315
Acid erythorbic (acid isoascorbic)
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
04.1.2.4
Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)
GMP
305&CS017
08.1.2
Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay nhỏ
GMP
281
08.2.2
Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú nguyên miếng hoặc cắt nhỏ đã xử lý nhiệt
500
305, 349, 424, CS096, CS097
08.3.2
Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua xử lý nhiệt
300
305, 349, 424, CS088
08.3.2
Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua xử lý nhiệt
500
305, 349, 424, CS098, CS089
Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500
GMP
NATRI ERYTHORBAT 72
INS
Tên phụ gia
316
Natri erythorbat
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
04.2.2.7
Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3
GMP
280
08.2.2
Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú nguyên miếng hoặc cắt nhỏ đã xử lý nhiệt
500
305, 349, 424, CS096, CS097
08.3.2
Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua xử lý nhiệt
300
305, 349, 424, CS088
08.3.2
Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua xử lý nhiệt
500
305, 349, 424, CS098, CS089
Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500
GMP
TERT-BUTYLHYDROQUINON (TBHQ) 73
INS
Tên phụ gia
319
Tert Butylhydroquinon (TBHQ)
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.3.2
Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống
100
15 & 195
01.5.2
Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột
100
15, 305, CS251
02.1
Dầu và mỡ tách nước
120
CS019
02.1.2
Mỡ và dầu thực vật
200
15 & 130
02.1.3
Mỡ lợn, mỡ động vật, dầu cá và mỡ động vật khác
200
15 & 130
02.1.3
Mỡ lợn, mỡ động vật, dầu cá và mỡ động vật khác
120
CS211
02.2.2
Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp
200
15 & 130
02.3
Mỡ thể nhũ tương dạng dầu trong nước, bao gồm các sản phẩm hỗn hợp và/hoặc sản phẩm có hương liệu từ mỡ thể nhũ tương
200
15 & 130
02.4
Đồ tráng miệng từ mỡ, không bao gồm các đồ tráng miệng thuộc mã nhóm thực phẩm 01.7
200
15 & 130
03.0
Kem lạnh thực phẩm, bao gồm nước hoa quả ướp lạnh và kem trái cây
200
15& 195
05.1.4
Sản phẩm cacao, sô cô la
200
15, 130 & 141
05.2
Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4
200
15 & 130
05.3
Kẹo cao su
400
130
05.4
Sản phẩm dùng để trang trí thực phẩm (VD sản phẩm trang trí bánh), lớp phủ bề mặt (không phải quả), và nước sốt ngọt
200
15 & 130
06.4.3
Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự
200
15 & 130
07.1.1
Bánh mỳ và bánh cuộn
200
15 & 195
07.1.2
Bánh quy giòn trừ bánh có đường
200
15 & 195
07.1.3
Bánh nướng thông thường khác (VD: bánh nướng xốp Anh, bánh mì ổ dẹp...)
200
15 & 130
07.1.4
Các sản phẩm dạng bánh mì kể cả bánh mì vụn và bánh mì khối
200
15 & 195
08.2
Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú nguyên miếng hoặc cắt nhỏ đã qua chế biến
100
15, 130 & 167, XS96, XS97
08.3
Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua chế biến
100
15, 130 &162, XS88, XS89, XS98
12.2
Gia vị, thảo mộc, đồ gia vị (VD: gia vị dùng cho mì ăn liền)
200
15 & 130
12.4
Mù tạt
200
15
12.5
Viên xúp và nước thịt
200
15 & 130
12.6
Nước chấm và các sản phẩm tương tự
200
15 & 130
15.0
Thực phẩm mặn ăn liền
200
15 & 130
BUTYL HYDROXY ANISOL (BHA) 74
INS
Tên phụ gia
320
Butyl hydroxy anisol (BHA)
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.3.2
Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống
100
15&195
01.5.1
Sữa bột, cream bột (nguyên chất)
100
15&196
01.5.2
Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột
100
15, 305, CS251
02.1
Dầu và mỡ tách nước
175
CS019
02.1.1
Dầu bơ, váng sữa, sữa trâu lỏng
175
15,133&171
02.1.2
Mỡ và dầu thực vật
200
15&130
02.1.3
Mỡ lợn, mỡ động vật, dầu cá và mỡ động vật khác
200
15&30
02.1.3
Mỡ lợn, mỡ động vật, dầu cá và mỡ động vật khác
175
CS211
02.2.2
Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp
200
15&130
02.3
Mỡ thể nhũ tương dạng dầu trong nước, bao gồm các sản phẩm hỗn hợp và/hoặc sản phẩm có hương liệu từ mỡ thể nhũ tương
200
15&130
02.4
Đồ tráng miệng từ mỡ, không bao gồm các đồ tráng miệng thuộc mã nhóm thực phẩm 01.7
200
15&130
03.0
Kem lạnh thực phẩm, bao gồm nước hoa quả ướp lạnh và kem trái cây
200
15&195
04.2.2.2
Rau, củ khô (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt
200
15,76&196
05.1.4
Sản phẩm cacao, sô cô la
200
15,130&141
05.2
Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4
200
15&130
05.3
Kẹo cao su
400
130
05.4
Sản phẩm dùng để trang trí thực phẩm (VD sản phẩm trang trí bánh), lớp phủ bề mặt (không phải quả), và nước sốt ngọt
200
15&130
06.3
Ngũ cốc ăn sáng, bao gồm cả yến mạch xay
200
15&196
06.4.3
Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự
200
15&130
07.0
Các loại bánh nướng
200
15&180
08.2
Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú nguyên miếng hoặc cắt nhỏ đã qua chế biến
200
15,130, XS96, XS97
08.3
Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua chế biến
200
15,130, XS88, XS89, XS98
09.2.1
Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
200
15&180
09.2.2
Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
200
15&180
09.2.5
Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
200
15&196
09.3
Thủy sản, sản phẩm thủy sản sơ chế, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
200
15&180
09.4
Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn
200
15&180
12.2
Gia vị, thảo mộc, đồ gia vị (VD: gia vị dùng cho mì ăn liền)
200
15&120
12.5
Viên xúp và nước thịt
200
15&130
12.6
Nước chấm và các sản phẩm tương tự
200
15&130
12.6.2
Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt)
100
CS306R
12.8
Men và các sản phẩm tương tự
200
15
13.6
Thực phẩm bổ sung
400
15&196
15.1
Snack khoai tây, ngũ cốc, bột và tinh bột (từ thân củ, rễ, hạt họ đậu)
200
15&130
15.2
Quả hạch đã qua chế biến bao gồm cả quả hạch được phủ và hỗn hợp hạnh nhân (ví dụ: quả khô...)
200
15&130
BUTYL HYDROXY TOLUEN (BHT) 75
INS
Tên phụ gia
321
Butyl hydroxy toluen (BHT)
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.3.2
Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống
100
15&195
01.5.1
Sữa bột, cream bột (nguyên chất)
200
15&196
01.5.2
Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột
100
15, 305, CS251
02.1
Dầu và mỡ tách nước
75
CS019
02.1.1
Dầu bơ, váng sữa, sữa trâu lỏng
75
15,133&171
02.1.2
Mỡ và dầu thực vật
200
15&130
02.1.3
Mỡ lợn, mỡ động vật, dầu cá và mỡ động vật khác
200
15&130
02.1.3
Mỡ lợn, mỡ động vật, dầu cá và mỡ động vật khác
75
CS211
02.2.2
Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp
200
15&130
02.3
Mỡ thể nhũ tương dạng dầu trong nước, bao gồm các sản phẩm hỗn hợp và/hoặc sản phẩm có hương liệu từ mỡ thể nhũ tương
200
15&130
02.4
Đồ tráng miệng từ mỡ, không bao gồm các đồ tráng miệng thuộc mã nhóm thực phẩm 01.7
200
15&130
03.0
Kem lạnh thực phẩm, bao gồm nước hoa quả ướp lạnh và kem trái cây
100
15&195
04.2.2.2
Rau, củ khô (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt
200
15,76&196
05.1.4
Sản phẩm cacao, sô cô la
200
15&130,141
05.1.5
Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm thay thế sô cô la
200
15&197
05.2
Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4
200
15&130
05.3
Kẹo cao su
400
130
05.4
Sản phẩm dùng để trang trí thực phẩm (VD sản phẩm trang trí bánh), lớp phủ bề mặt (không phải quả), và nước sốt ngọt
200
15&130
06.3
Ngũ cốc ăn sáng, bao gồm cả yến mạch xay
100
15&196
06.4.3
Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự
200
15&130
07.0
Các loại bánh nướng
200
15&180
08.2
Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú nguyên miếng hoặc cắt nhỏ đã qua chế biến
100
15,130, 167, XS96, XS97
08.3
Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua chế biến
100
15,130, 162, XS88, XS89, XS98
09.2.1
Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
200
15&180
09.2.2
Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
200 200
15&180
09.2.5
Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
15&196
09.3
Thủy sản, sản phẩm thủy sản sơ chế, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
200
15&180
09.4
Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn
200
15&180
12.2
Gia vị, thảo mộc, đồ gia vị (VD: gia vị dùng cho mì ăn liền)
200
15&130
12.5
Viên xúp và nước thịt
100
15&130
12.5
Viên xúp và nước thịt
200
305, 390&CS117
12.6
Nước chấm và các sản phẩm tương tự
100
15&130
12.6.2
Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt)
100
CS306R
13.6
Thực phẩm bổ sung
400
15&196
15.0
Thực phẩm mặn ăn liền
200
15&130
NHÓM LECITHIN
INS
Tên phụ gia
322(i)
Lecithin
322(ii)
Lecithin, partially hydrolysed
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.2.2
Sữa đông tụ bằng renin
GMP
01.4.1
Cream thanh trùng (nguyên chất)
GMP
236
01.4.2
Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất)
GMP
01.4.3
Kem đông tụ
GMP
CS288
01.3.1
Sữa đặc (nguyên chất)
GMP
CS281
01.5.1
Sữa bột, cream bột (nguyên chất)
GMP
CS207, CS290
01.5.2
Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột
GMP
CS251
01.6.1
Pho mát tươi
GMP
CS275
04.2.2.7
Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3
GMP
05.1.1
Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao
GMP
CS141&CS 105
05.1.4
Sản phẩm cacao, sô cô la
GMP
CS087
06.2.1
Bột mỳ
GMP
25, 28
06.4.1
Mì ống, mì dẹt tươi và các sản phẩm tương tự
GMP
06.4.2
Mì ống, mì dẹt khô và các sản phẩm tương tự
GMP
256
06.4.3
Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự
GMP
CS249
08.1.1
Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi nguyên miếng hoặc cắt nhỏ
GMP
16
08.1.2
Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay nhỏ
GMP
281
09.2.1
Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
29
09.2.2
Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
63
09.2.3
Sản phẩm thủy sản sốt cream và xay nhỏ đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
16
09.2.5
Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
300
10.2.1
Sản phẩm trứng dạng lỏng
GMP
10.2.2
Sản phẩm trứng đông lạnh
GMP
11.4
Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)
GMP
258
12.1.2
Sản phẩm tương tự muối
GMP
13.1.1
Sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho trẻ dưới 12 tháng tuổi
5000
72
13.1.2
Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng tuổi
5000
72
13.1.3
Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích y tế đặc biệt cho trẻ đến 12 tháng tuổi
5000
72
13.2
Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi
5000
271, 274
14.1.5
Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao
GMP
160
Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500
GMP
NATRI LACTAT 76
INS
Tên phụ gia
325
Natri lactat
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.1.1.2
Buttermilk (nguyên chất)
GMP
261
01.2.1.2
Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men
GMP
01.4.1
Cream thanh trùng (nguyên chất)
GMP
01.4.2
Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất)
GMP
01.4.3
Kem đông tụ
GMP
312, CS288
01.5.1
Sữa bột, cream bột (nguyên chất)
GMP
328, 386, CS290
01.5.1
Sữa bột, cream bột (nguyên chất)
GMP
318, CS290
01.6.1
Pho mát tươi
GMP
312&CS262, CS273, CS275
01.6.1
Pho mát tươi
GMP
311&CS221
01.6.2.1
Pho mát ủ chín hoàn toàn (kể cả bề mặt)
GMP
311&CS208
01.6.6
Pho mát whey protein
GMP
311
02.2.2
Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp
GMP
386&CS253
04.1.2.3
Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối
GMP
311&CS260
04.1.2.3
Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối
GMP
325&CS260
04.1.2.4
Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)
GMP
311
04.1.2.4
Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)
350
305, 325, 58& CS099
04.1.2.4
Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)
350
325, 58& CS062
04.1.2.4
Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)
GMP
311&CS062
04.1.2.4
Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)
GMP
325&CS254
04.2.1.1
Rau, củ chưa xử lý (bao gồm nấm, thực vật thân củ, đậu, đỗ (bao gồm đậu tương), rau thơm, tảo biển, quả hạch và hạt
GMP
311&CS038
04.2.2.3
Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương
GMP
325, 305, CS115
04.2.2.3
Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương
15000
311, 325 CS066
04.2.2.4
Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển
GMP
325, CS013
04.2.2.7
Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3
GMP
06.4.1
Mì ống, mì dẹt tươi và các sản phẩm tương tự
GMP
06.4.2
Mì ống, mì dẹt khô và các sản phẩm tương tự
GMP
256
06.4.3
Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự
GMP
311&CS249
06.4.3
Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự
GMP
325, 318&CS249
08.1.2
Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay nhỏ
GMP
281
09.4
Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn
GMP
311, CS070&CS 119, CS094
10.2.1
Sản phẩm trứng dạng lỏng
GMP
10.2.2
Sản phẩm trứng đông lạnh
GMP
12.6.4
Nước chấm trong (VD: nước mắm)
GMP
318&CS302
13.1.1
Sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho trẻ dưới 12 tháng tuổi
GMP
311, 355&CS072
13.1.2
Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng tuổi
GMP
355, 360, 311 &CS156
13.1.3
Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích y tế đặc biệt cho trẻ đến 12 tháng tuổi
GMP
311, 355&CS072
13.2
Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi
200
311&CS073
14.1.5
Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao
GMP
160
Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500
GMP
KALI LACTAT 77
INS
Tên phụ gia
326
Kali lactat
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.1.1.2
Buttermilk (nguyên chất)
GMP
261
01.2.1.2
Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men
GMP
01.4.1
Cream thanh trùng (nguyên chất)
GMP
01.4.2
Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất)
GMP
01.4.3
Kem đông tụ
GMP
312, CS288
01.5.1
Sữa bột, cream bột (nguyên chất)
GMP
328, 386, CS290
01.5.1
Sữa bột, cream bột (nguyên chất)
GMP
318, CS290
01.6.1
Pho mát tươi
GMP
312&CS262, CS273, CS275
01.6.1
Pho mát tươi
GMP
311&CS221
01.6.2.1
Pho mát ủ chín hoàn toàn (kể cả bề mặt)
GMP
311&CS208
01.6.6
Pho mát whey protein
GMP
311
02.2.2
Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp
GMP
386&CS253
04.1.2.3
Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối
GMP
311&CS260
04.1.2.3
Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối
GMP
325&CS260
04.1.2.4
Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)
GMP
311
04.1.2.4
Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)
350
305, 325, 58& CS099
04.1.2.4
Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)
350
325, 58& CS062
04.2.1.1
Rau, củ chưa xử lý (bao gồm nấm, thực vật thân củ, đậu, đỗ (bao gồm đậu tương), rau thơm, tảo biển, quả hạch và hạt
GMP
311&CS038
04.2.2.3
Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương
GMP
325, 305, CS115
04.2.2.3
Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương
15000
311, 325 CS066
04.2.2.3
Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương
15000
325, 375 CS066
04.2.2.4
Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển
GMP
325, CS013
04.2.2.7
Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3
GMP
311&CS223
06.4.3
Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự
GMP
311&CS249
08.1.2
Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay nhỏ
GMP
281
09.4
Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn
GMP
311, CS070&CS 119, CS094
12.1.2
Sản phẩm tương tự muối
GMP
12.6.4
Nước chấm trong (VD: nước mắm)
GMP
318&CS302
13.1.1
Sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho trẻ dưới 12 tháng tuổi
GMP
311, 355&CS072
13.1.2
Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng tuổi
GMP
355, 360, 311 &CS156
13.1.3
Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích y tế đặc biệt cho trẻ đến 12 tháng tuổi
GMP
311, 355&CS072
13.2
Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi
GMP
83, 239
a
Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500
GMP
CALCI LACTAT 78
INS
Tên phụ gia
327
Calci lactat
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.2.1.2
Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men
GMP
01.4.1
Cream thanh trùng (nguyên chất)
GMP
01.4.2
Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất)
GMP
01.4.3
Kem đông tụ
GMP
312, CS288
01.6.1
Pho mát tươi
GMP
312&CS262, CS273, CS275
01.6.1
Pho mát tươi
GMP
311&CS221
01.6.2.1
Pho mát ủ chín hoàn toàn (kể cả bề mặt)
GMP
311&CS208
01.6.6
Pho mát whey protein
GMP
311
02.2.2
Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp
GMP
386&CS253
04.1.2.3
Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối
GMP
311&CS260
04.1.2.3
Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối
GMP
325&CS260
04.1.2.4
Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)
GMP
311
04.1.2.4
Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)
350
305, 325, 58& CS099
04.1.2.4
Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)
350
325, 58& CS062
04.2.1.1
Rau, củ chưa xử lý (bao gồm nấm, thực vật thân củ, đậu, đỗ (bao gồm đậu tương), rau thơm, tảo biển, quả hạch và hạt
GMP
311&CS038
04.2.2.3
Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương
GMP
325, 305, CS115
04.2.2.3
Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương
15000
311, 325 CS066
04.2.2.4
Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển
GMP
325, CS013
04.2.2.7
Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3
10000
58
04.2.2.7
Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3
GMP
311&CS223
06.4.3
Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự
GMP
311&CS249
06.4.3
Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự
GMP
325, 318&CS249
08.1.2
Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay nhỏ
GMP
281
09.4
Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn
GMP
311, CS070&CS 119, CS094
12.1.2
Sản phẩm tương tự muối
GMP
12.6.4
Nước chấm trong (VD: nước mắm)
GMP
CS302
13.1.1
Sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho trẻ dưới 12 tháng tuổi
GMP
311, 355&CS072
13.1.2
Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng tuổi
GMP
355, 360, 311 &CS156
13.1.3
Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích y tế đặc biệt cho trẻ đến 12 tháng tuổi
GMP
311, 355&CS072
13.2
Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi
GMP
83, 239
14.1.5
Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao
GMP
160
AMONI LACTAT
INS
Tên phụ gia
328
Amoni lactat
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.4.3
Kem đông tụ
GMP
312, CS288
01.5.1
Sữa bột, cream bột (nguyên chất)
GMP
328, 386, CS290
01.6.1
Pho mát tươi
GMP
312&CS262, CS273, CS275
01.6.1
Pho mát tươi
GMP
311&CS221
01.6.2.1
Pho mát ủ chín hoàn toàn (kể cả bề mặt)
GMP
311&CS208
02.2.2
Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp
GMP
386&CS253
04.1.2.3
Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối
GMP
311&CS260
04.1.2.4
Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)
GMP
311& CS242,CS0 61
04.1.2.4
Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)
350
305, 325, 58& CS099
04.1.2.4
Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)
350
325, 58& CS062
04.1.2.4
Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)
GMP
325& CS254
04.2.1.1
Rau, củ chưa xử lý (bao gồm nấm, thực vật thân củ, đậu, đỗ (bao gồm đậu tương), rau thơm, tảo biển, quả hạch và hạt
GMP
311&CS038
04.2.2.3
Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương
GMP
325, 305, CS115
04.2.2.3
Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương
15000
311, 325 CS066
04.2.2.4
Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển
GMP
325, CS013
04.2.2.7
Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3
GMP
311&CS223
06.4.3
Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự
GMP
311&CS249
08.1.2
Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay nhỏ
GMP
281
09.4
Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn
GMP
311, CS070&CS 119, CS094
12.6.4
Nước chấm trong (VD: nước mắm)
GMP
318&CS302
13.1.1
Sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho trẻ dưới 12 tháng tuổi
GMP
311, 355&CS072
13.1.2
Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng tuổi
GMP
355, 360, 311 &CS156
13.1.3
Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích y tế đặc biệt cho trẻ đến 12 tháng tuổi
GMP
311, 355&CS072
13.2
Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi
GMP
83, 239
MAGNESI LACTAT
INS
Tên phụ gia
329
Magnesi lactat, DL-
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.4.3
Kem đông tụ
GMP
312, CS288
01.5.1
Sữa bột, cream bột (nguyên chất)
GMP
328, 386, CS290
01.6.1
Pho mát tươi
GMP
312&CS262, CS273, CS275
01.6.1
Pho mát tươi
GMP
311&CS221
01.6.2.1
Pho mát ủ chín hoàn toàn (kể cả bề mặt)
GMP
311&CS208
02.2.2
Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp
GMP
386&CS253
04.1.2.3
Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối
GMP
311&CS260
04.1.2.4
Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)
GMP
311& CS242,CS061
04.1.2.4
Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)
350
305, 325, 58& CS099
04.1.2.4
Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)
350
325, 58& CS062
04.1.2.4
Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)
GMP
325& CS254
04.2.1.1
Rau, củ chưa xử lý (bao gồm nấm, thực vật thân củ, đậu, đỗ (bao gồm đậu tương), rau thơm, tảo biển, quả hạch và hạt
GMP
311&CS038
04.2.2.3
Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương
GMP
325, 305, CS115
04.2.2.3
Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương
15000
311, 325 CS066
04.2.2.4
Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển
GMP
325, CS013
04.2.2.7
Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3
GMP
311&CS223
06.4.3
Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự
GMP
311&CS249
08.1.2
Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay nhỏ
GMP
281
09.4
Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn
GMP
311, CS070&CS 119, CS094
12.6.4
Nước chấm trong (VD: nước mắm)
GMP
318&CS302
13.1.1
Sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho trẻ dưới 12 tháng tuổi
GMP
311, 355&CS072
13.1.2
Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng tuổi
GMP
355, 360, 311 &CS156
13.1.3
Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích y tế đặc biệt cho trẻ đến 12 tháng tuổi
GMP
311, 355&CS072
13.2
Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi
GMP
83, 239
Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500
GMP
ACID CITRIC 79
INS
Tên phụ gia
330
Acid citric
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.2.1.2
Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men
GMP
01.4.1
Cream thanh trùng (nguyên chất)
GMP
01.4.2
Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất)
GMP
01.4.3
Kem đông tụ
GMP
CS288
01.6.1
Pho mát tươi
GMP
CS221, CS262, CS273, CS275
01.6.6
Pho mát whey protein
GMP
02.1
Dầu và mỡ tách nước
GMP
CS019
02.1.1
Dầu bơ, váng sữa, sữa trâu lỏng
GMP
171
02.1.2
Mỡ và dầu thực vật
GMP
15,277
02.1.3
Mỡ lợn, mỡ động vật, dầu cá và mỡ động vật khác
GMP
04.1.2.1
Quả đông lạnh
GMP
CS052, CS075
04.1.2.3
Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối
GMP
CS260
04.1.2.4
Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)
GMP
CS242, CS017, CS159, CS062, CS099, CS042, CS061, CS254
04.1.2.6
Các sản phẩm từ quả dạng nghiền (VD: tương ớt) ngoại trừ các sản phẩm của mã thực phẩm 04.1.2.5
GMP
419, CS160
04.2.1.1
Rau, củ chưa xử lý (bao gồm nấm, thực vật thân củ, đậu, đỗ (bao gồm đậu tương), rau thơm, tảo biển, quả hạch và hạt
GMP
262, 264
04.2.2.1
Rau, củ đông lạnh (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt
GMP
262, 264, 242, 265
04.2.2.3
Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương
GMP
CS115
04.2.2.3
Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương
15000
CS066
04.2.2.4
Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển
10000
04.2.2.4
Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển
GMP
CS013, CS058R, CS257R, CS145
04.2.2.6
Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm đường...) khác với sản phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5
GMP
CS057
04.2.2.7
Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3
GMP
05.1.1
Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao
GMP
CS141&CS 105
05.1.4
Sản phẩm cacao, sô cô la
GMP
CS087
06.4.1
Mì ống, mì dẹt tươi và các sản phẩm tương tự
GMP
06.4.2
Mì ống, mì dẹt khô và các sản phẩm tương tự
GMP
256
06.4.3
Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự
GMP
CS249
08.1.2
Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay nhỏ
GMP
15, 281
09.2.1
Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
CS165, CS092
09.2.2
Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
CS166
09.2.5
Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
CS244
09.4
Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn
GMP
CS090, CS119, CS037, CS070, CS094
09.2.1
Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
61, 257
09.2.2
Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
61
10.2.1
Sản phẩm trứng dạng lỏng
GMP
10.2.2
Sản phẩm trứng đông lạnh
GMP
12.1.2
Sản phẩm tương tự muối
GMP
12.6.4
Nước chấm trong (VD: nước mắm)
GMP
CS302
13.1.1
Sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho trẻ dưới 12 tháng tuổi
GMP
355&CS072
13.1.2
Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng tuổi
GMP
72
13.1.3
Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích y tế đặc biệt cho trẻ đến 12 tháng tuổi
GMP
355&CS072
13.2
Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi
5000
238
14.1.2.1
Nước quả ép
3000
122
14.1.2.2
Nước rau, củ ép
GMP
14.1.2.3
Nước quả cô đặc
3000
122, 127
14.1.2.4
Nước rau, củ cô đặc
GMP
14.1.3.1
Necta quả
5000
14.1.3.2
Necta rau, củ
GMP
14.1.3.3
Necta quả cô đặc
5000
127
14.1.3.4
Necta rau, củ cô đặc
GMP
14.1.5
Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao
GMP
Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500
GMP
NATRI DIHYDRO CITRAT 80
INS
Tên phụ gia
331(i)
Natri dihydro citrat
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.1.1.2
Buttermilk (nguyên chất)
GMP
261
01.2.1.2
Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men
GMP
234
01.2.2
Sữa đông tụ bằng renin
GMP
01.3.1
Sữa đặc (nguyên chất)
2000
34, CS282&CS 281
01.3.2
Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống
GMP
CS250, CS252
01.4.1
Cream thanh trùng (nguyên chất)
GMP
236
01.4.2
Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất)
GMP
01.4.3
Kem đông tụ
GMP
CS288
01.5.1
Sữa bột, cream bột (nguyên chất)
5000
34, 305, CS207
01.5.1
Sữa bột, cream bột (nguyên chất)
GMP
CS290
01.5.2
Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột
GMP
CS251
01.6.1
Pho mát tươi
GMP
CS262, CS275, CS273, CS221
01.8.2
Sản phẩm whey và whey khô, không bao gồm pho mát whey
GMP
02.1
Dầu và mỡ tách nước
GMP
CS019
02.1.1
Dầu bơ, váng sữa, sữa trâu lỏng
GMP
171
02.1.3
Mỡ lợn, mỡ động vật, dầu cá và mỡ động vật khác
GMP
CS211
02.2.2
Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp
GMP
CS253
04.2.2.4
Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển
GMP
CS013
04.2.2.6
Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm đường...) khác với sản phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5
GMP
CS057
08.1.1
Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi nguyên miếng hoặc cắt nhỏ
GMP
16
08.1.2
Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay nhỏ
GMP
281
08.2.2
Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú nguyên miếng hoặc cắt nhỏ đã xử lý nhiệt
GMP
CS096, CS097
08.3.2
Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua xử lý nhiệt
GMP
CS098, CS089
09.2.1
Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
61
09.2.2
Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
61
09.2.3
Sản phẩm thủy sản sốt cream và xay nhỏ đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
16
09.2.4
Cá và sản phẩm thủy sản rán và/hoặc nấu chín, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
09.2.5
Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
266, 267
10.2.1
Sản phẩm trứng dạng lỏng
GMP
210
10.2.2
Sản phẩm trứng đông lạnh
GMP
220
11.4
Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)
GMP
258
12.1.2
Sản phẩm tương tự muối
GMP
12.6.4
Nước chấm trong (VD: nước mắm)
GMP
CS302
13.1.1
Sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho trẻ dưới 12 tháng tuổi
GMP
55, 72
13.1.2
Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng tuổi
GMP
72
13.1.3
Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích y tế đặc biệt cho trẻ đến 12 tháng tuổi
GMP
55, 72
13.2
Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi
5000
238, 240
14.1.5
Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao
GMP
160
Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500
GMP
DINATRI MONOHYDRO CITRAT 81
INS
Tên phụ gia
331(ii)
Dinatri monohydro citrat
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.3.1
Sữa đặc (nguyên chất)
2000
34, CS282&CS281
01.5.1
Sữa bột, cream bột (nguyên chất)
5000
34, 305, CS207
01.5.1
Sữa bột, cream bột (nguyên chất)
GMP
CS290
01.6.1
Pho mát tươi
GMP
CS221
02.2.2
Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp
GMP
CS253
08.2.2
Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú nguyên miếng hoặc cắt nhỏ đã xử lý nhiệt
GMP
CS096, CS097
08.3.2
Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua xử lý nhiệt
GMP
CS098, CS089
09.2.1
Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
CS165
09.2.2
Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
CS166
13.1.2
Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng tuổi
GMP
355, 360 &CS156
13.2
Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi
GMP
355&CS074
13.2
Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi
500
360&CS073
14.1.5
Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao
GMP
TRINATRI CITRAT 82
INS
Tên phụ gia
331(iii)
Trinatri citrat
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.1.1.2
Buttermilk (nguyên chất)
GMP
261
01.2.1
Sữa lên men (nguyên chất)
GMP
CS243
01.2.2
Sữa đông tụ bằng renin
GMP
01.3.1
Sữa đặc (nguyên chất)
2000
34, CS282&CS 281
01.3.2
Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống
GMP
CS250, CS252
01.4.1
Cream thanh trùng (nguyên chất)
GMP
236
01.4.2
Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất)
GMP
01.4.3
Kem đông tụ
GMP
CS288
04.2.2.7
Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3
GMP
01.5.1
Sữa bột, cream bột (nguyên chất)
5000
34, 305, CS207
01.5.1
Sữa bột, cream bột (nguyên chất)
GMP
CS290
01.5.2
Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột
GMP
CS251
01.6.1
Pho mát tươi
GMP
CS221
01.8.2
Sản phẩm whey và whey khô, không bao gồm pho mát whey
GMP
02.1
Dầu và mỡ tách nước
GMP
CS019
02.1.1
Dầu bơ, váng sữa, sữa trâu lỏng
GMP
171
02.1.3
Mỡ lợn, mỡ động vật, dầu cá và mỡ động vật khác
GMP
CS211
04.2.2.4
Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển
GMP
CS013
04.2.2.6
Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm đường...) khác với sản phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5
GMP
CS057
04.2.2.7
Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3
GMP
06.4.3
Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự
GMP
CS249
08.1.1
Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi nguyên miếng hoặc cắt nhỏ
GMP
16
08.1.2
Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay nhỏ
GMP
281
08.2.2
Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú nguyên miếng hoặc cắt nhỏ đã xử lý nhiệt
GMP
CS096, CS097
08.3.2
Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua xử lý nhiệt
GMP
CS098, CS089
09.2.1
Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
61
09.2.2
Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
61
09.2.3
Sản phẩm thủy sản sốt cream và xay nhỏ đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
16
09.2.4
Cá và sản phẩm thủy sản rán và/hoặc nấu chín, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
09.2.5
Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
266, 267
10.2.1
Sản phẩm trứng dạng lỏng
GMP
10.2.2
Sản phẩm trứng đông lạnh
GMP
11.4
Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)
GMP
258
12.1.2
Sản phẩm tương tự muối
GMP
12.6.4
Nước chấm trong (VD: nước mắm)
GMP
CS302
13.1.1
Sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho trẻ dưới 12 tháng tuổi
GMP
55, 72
13.1.2
Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng tuổi
GMP
72
13.1.3
Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích y tế đặc biệt cho trẻ đến 12 tháng tuổi
GMP
55, 72
13.2
Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi
5000
238, 240
14.1.5
Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao
GMP
160
Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500
GMP
KALI DIHYDRO CITRAT 83
INS
Tên phụ gia
332(i)
Kali dihydro citrat
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.1.1.2
Buttermilk (nguyên chất)
GMP
261
01.2.1.2
Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men
GMP
01.2.2
Sữa đông tụ bằng renin
GMP
01.3.1
Sữa đặc (nguyên chất)
2000
34, CS282&CS
01.3.2
Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống
GMP
CS250, CS252
01.4.1
Cream thanh trùng (nguyên chất)
GMP
236
01.4.2
Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất)
GMP
01.4.3
Kem đông tụ
GMP
CS288
01.5.1
Sữa bột, cream bột (nguyên chất)
5000
34, 305, CS207
01.5.1
Sữa bột, cream bột (nguyên chất)
GMP
CS290
01.5.2
Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột
GMP
CS251
01.6.1
Pho mát tươi
GMP
CS262, CS275, CS273, CS221
01.8.2
Sản phẩm whey và whey khô, không bao gồm pho mát whey
GMP
04.2.2.4
Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển
GMP
CS013
04.2.2.6
Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm đường...) khác với sản phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5
GMP
CS057
08.1.1
Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi nguyên miếng hoặc cắt nhỏ
GMP
16
08.1.2
Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay nhỏ
GMP
281
09.2.1
Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
61
09.2.2
Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
61
09.2.3
Sản phẩm thủy sản sốt cream và xay nhỏ đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
16
09.2.4
Cá và sản phẩm thủy sản rán và/hoặc nấu chín, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
09.2.5
Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
266, 267
11.4
Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)
GMP
258
12.1.2
Sản phẩm tương tự muối
GMP
12.6.4
Nước chấm trong (VD: nước mắm)
GMP
CS302
13.1.1
Sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho trẻ dưới 12 tháng tuổi
GMP
55, 72
13.1.2
Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng tuổi
GMP
72
13.1.3
Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích y tế đặc biệt cho trẻ đến 12 tháng tuổi
GMP
55, 72
13.2
Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi
GMP
239
14.1.5
Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao
GMP
160
Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500
GMP
TRIKALI CITRAT 84
INS
Tên phụ gia
332(ii)
Trikali citrat
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.1.1.2
Buttermilk (nguyên chất)
GMP
261
01.2.1.2
Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men
GMP
234
01.2.2
Sữa đông tụ bằng renin
GMP
01.3.1
Sữa đặc (nguyên chất)
2000
34, CS282&CS 281
01.3.2
Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống
GMP
CS250, CS252
01.4.1
Cream thanh trùng (nguyên chất)
GMP
236
01.4.2
Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất)
GMP
01.4.3
Kem đông tụ
GMP
CS288
01.5.1
Sữa bột, cream bột (nguyên chất)
5000
34, 305, CS207
01.5.1
Sữa bột, cream bột (nguyên chất)
GMP
CS290
01.5.2
Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột
GMP
CS251
01.6.1
Pho mát tươi
GMP
CS221
01.8.2
Sản phẩm whey và whey khô, không bao gồm pho mát whey
GMP
04.2.2.4
Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển
GMP
CS013
04.2.2.6
Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm đường...) khác với sản phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5
GMP
CS057
08.1.1
Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi nguyên miếng hoặc cắt nhỏ
GMP
16
08.1.2
Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay nhỏ
GMP
281
09.2.1
Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
61
09.2.2
Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
61
09.2.3
Sản phẩm thủy sản sốt cream và xay nhỏ đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
16
09.2.4
Cá và sản phẩm thủy sản rán và/hoặc nấu chín, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
09.2.5
Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
266, 267
11.4
Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)
GMP
258
12.1.2
Sản phẩm tương tự muối
GMP
12.6.4
Nước chấm trong (VD: nước mắm)
GMP
CS302
13.1.1
Sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho trẻ dưới 12 tháng tuổi
GMP
55, 72
13.1.2
Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng tuổi
GMP
72
13.1.3
Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích y tế đặc biệt cho trẻ đến 12 tháng tuổi
GMP
55, 72
13.2
Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi
GMP
239
14.1.5
Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao
GMP
160
Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500
GMP
CÁC MUỐI CALCI CITRAT
INS
Tên phụ gia
333
Các muối calci citrat
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.3.1
Sữa đặc (nguyên chất)
2000
34, CS282&CS281
01.3.2
Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống
GMP
CS250, CS252
01.4.1
Cream thanh trùng (nguyên chất)
GMP
236
01.4.2
Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất)
GMP
01.4.3
Kem đông tụ
GMP
CS288
01.5.1
Sữa bột, cream bột (nguyên chất)
GMP
CS290
01.6.1
Pho mát tươi
GMP
CS262, CS275,CS273, CS221
04.2.2.3
Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương
15000
375&CS066
04.2.2.4
Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển
GMP
CS013
04.2.2.6
Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm đường...) khác với sản phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5
GMP
CS057
08.1.2
Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay nhỏ
GMP
281
09.2.1
Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
29
09.2.4
Cá và sản phẩm thủy sản rán và/hoặc nấu chín, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
13.2
Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi
GMP
355&CS074
TRICALCI CITRAT 85
INS
Tên phụ gia
333(iii)
Tricalci citrat
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.4.1
Cream thanh trùng (nguyên chất)
GMP
236
01.4.2
Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất)
GMP
08.1.2
Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay nhỏ
GMP
281
09.2.1
Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
29
09.2.4
Cá và sản phẩm thủy sản rán và/hoặc nấu chín, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500
GMP
NHÓM TARTRAT 2
INS
Tên phụ gia
334
Acid tartric
335(i)
Mononatri tartrat
335(ii)
Dinatri tactrat
336(i)
Monokali tartrat
336(ii)
Dikali tactrat
337
Kali natri tartrat
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.2.1
Sữa lên men (nguyên chất)
2000
45&CS243
01.6.1
Pho mát tươi
1500
45,305,CS275
02.2.2
Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp
5000
45, 305&CS253
04.1.2.4
Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)
1300
128
04.1.2.5
Mứt, thạch, mứt quả
3000
CS296
04.2.2.3
Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương
15000
128, CS066
04.2.2.4
Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển
10000
128
05.1.1
Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao
5000
128
05.1.4
Sản phẩm cacao, sô cô la
5000
128&CS087
05.2
Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4
GMP
437
05.3
Kẹo cao su
GMP
437
06.4.3
Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự
7500
128, CS249
12.6.1
Nước chấm, nước sốt dạng nhũ tương (VD: nước sốt mayonnaise, nước sốt salát)
GMP
437
12.6.2
Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt)
5000
128&CS306 R
12.6.4
Nước chấm trong (VD: nước mắm)
GMP
CS302
12.9.1
Bột nhão từ đậu tương lên men (VD: miso)
1000
396&CS298 R
13.2
Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi
500
305, 355&CS074
14.1.2.1
Nước quả ép
4000
45, 128 & 129
14.1.2.3
Nước quả cô đặc
4000
45, 127, 128 & 129
14.1.3.1
Necta quả
4000
45 & 128
14.1.3.3
Necta quả cô đặc
4000
45, 127 & 128
PHOSPHAT 86
INS
Tên phụ gia
338
Acid orthophosphoric
339(i)
Mononatri orthophosphat
339(ii)
Dinatri orthophosphat
339(iii)
Trinatri orthophosphat
340(i)
Monokali orthophosphat
340(ii)
Dikali orthophosphat
340(iii)
Trikali orthophosphat
341(i)
Monocalci orthophosphat
341(ii)
Dicalci orthophosphat
341(iii)
Tricalci orthophosphat
342(i)
Amonium dihydrogen phosphat
342(ii)
Diamoni hydro phosphat
343(i)
Mono magnesi orthophosphat
343(ii)
Magesi hydro phosphat
343(iii)
Trimagnesi orthophosphat
450(i)
Dinatri diphosphat
450(ii)
Trinatri diphosphat
450(iii)
Tetranatri diphosphat
450(v)
Tetrakali diphosphat
450(vi)
Dicalci diphosphat
450(vii)
Calci dihydro diphosphat
451(i)
Pentanatri triphosphat
451(ii)
Pentakali triphosphat
452(i)
Natri polyphosphat
452(ii)
Kali polyphosphat
452(iii)
Natri calci polyphosphat
452(iv)
Calci polyphosphat
452(v)
Amoni polyphosphat
542
Bone phosphat
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.1.1
Sữa và buttermilk (nguyên chất)
1500
33&227
01.1.2
Đồ uống từ sữa, có hương liệu và/hoặc lên men (VD: sữa sô cô la, sữa cacao, bia trứng, sữa chua uống, đồ uống từ whey…)
1320
33
01.2
Sữa lên men và sữa đông tụ bằng renin (nguyên chất), trừ các sản phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 01.1.2 (đồ uống từ sữa)
1000
33
01.2.1
Sữa lên men (nguyên chất)
1000
304&CS243
01.3.1
Sữa đặc (nguyên chất)
2000
34, 412&CS281
01.3.2
Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống
13000
33
01.3.2
Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống
4400
418, 304, CS250
01.3.2
Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống
4400
304, 412, CS252
01.4
Cream (nguyên chất) và các sản phẩm tương tự
2200
33
01.4.3
Kem đông tụ
1100
33, 412, CS288
01.5.1
Sữa bột, cream bột (nguyên chất)
4400
33
01.5.1
Sữa bột, cream bột (nguyên chất)
10000
305, 338, 413, CS207
01.5.1
Sữa bột, cream bột (nguyên chất)
5000
34, 305, 414, CS207
01.5.1
Sữa bột, cream bột (nguyên chất)
4400
304, 416, CS290
01.5.1
Sữa bột, cream bột (nguyên chất)
2200
304, 417, CS290
01.5.2
Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột
4400
33&88
01.6.1
Pho mát tươi
4400
33
01.6.1
Pho mát tươi
880
33, 314 &CS262, CS221, CS273, CS275
01.6.1
Pho mát tươi
1300
304, 315, 321&CS273
01.6.2
Pho mát ủ chín
1540
304, 324&CS221
01.6.4
Pho mát đã qua chế biến
9000
33
01.6.5
Các sản phẩm tương tự pho mát
9000
33
01.7
Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...)
1500
33
01.8.1
Sản phẩm whey và whey lỏng, không bao gồm pho mát whey
880
33&228
01.8.2
Sản phẩm whey và whey khô, không bao gồm pho mát whey
4400
33
02.2.1
Bơ
880
33&34
02.2.2
Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp
2200
33
02.2.2
Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp
880
33, 304, 387&CS253
02.3
Mỡ thể nhũ tương dạng dầu trong nước, bao gồm các sản phẩm hỗn hợp và/hoặc sản phẩm có hương liệu từ mỡ thể nhũ tương
2200
33
02.4
Đồ tráng miệng từ mỡ, không bao gồm các đồ tráng miệng thuộc mã nhóm thực phẩm 01.7
1500
33
03.0
Kem lạnh thực phẩm, bao gồm nước hoa quả ướp lạnh và kem trái cây
7500
33
04.1.2.3
Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối
2200
33
04.1.2.5
Mứt, thạch, mứt quả
GMP
433
04.1.2.6
Các sản phẩm từ quả dạng nghiền (VD: tương ớt) ngoại trừ các sản phẩm của mã thực phẩm 04.1.2.5
1100
33
04.1.2.7
Quả ngâm đường
10
33
04.1.2.8
Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm: thịt quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt từ quả và sữa dừa
350
33
04.1.2.9
Đồ tráng miệng chế biến từ quả, bao gồm thức ăn tráng miệng từ nước hương liệu quả
1500
33
04.1.2.10
Sản phẩm quả lên men
2200
33
04.1.2.11
Nhân từ quả trong bánh ngọt
1500
33
04.2.1.2
Rau, củ đã xử lý bề mặt (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt
1760
16&33
04.2.1.3
Rau, củ tươi gọt bỏ vỏ, cắt nhỏ hoặc thái nhỏ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt
5600
33&76
04.2.2.1
Rau, củ đông lạnh (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt
5000
33&76
04.2.2.1
Rau, củ đông lạnh (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt
100
305, 348, 336, CS114
04.2.2.2
Rau, củ khô (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt
5000
33&76
04.2.2.3
Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương
2200
33
04.2.2.4
Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển
2200
33
04.2.2.4
Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển
GMP
340, CS145
04.2.2.5
Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền và dạng phết nhuyễn (VD: bơ lạc)
2200
33&76
04.2.2.6
Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm đường...) khác với sản phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5
2200
33
04.2.2.7
Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3
2200
33
04.2.2.8
Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển đã nấu chín hoặc chiên
2200
33&76
05.1.1
Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao
1100
33
05.1.1
Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao
2500
314, 336, 97, CS105&CS 141
05.1.1
Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao
10000
97, 338&CS105
05.1.3
Cacao dạng phủ bề mặt kể cả nhân bên trong
880
33
05.1.4
Sản phẩm cacao, sô cô la
1100
33
05.1.4
Sản phẩm cacao, sô cô la
2500
336&CS087
05.1.5
Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm thay thế sô cô la
2200
33
05.2
Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4
2200
33
05.3
Kẹo cao su
44000
33
05.4
Sản phẩm dùng để trang trí thực phẩm (VD sản phẩm trang trí bánh), lớp phủ bề mặt (không phải quả), và nước sốt ngọt
1500
33
06.2
Bột và tinh bột (kể cả bột đậu tương)
GMP
434
06.2.1
Bột mỳ
2500
33&225
06.3
Ngũ cốc ăn sáng, bao gồm cả yến mạch xay
2200
33
06.4.1
Mì ống, mì dẹt tươi và các sản phẩm tương tự
2500
33&211
06.4.2
Mì ống, mì dẹt khô và các sản phẩm tương tự
900
33&211
06.4.3
Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự
2500
33&211
06.4.3
Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự
2000
332,CS249
06.5
Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ bột sắn...)
7000
33
06.6
Bột nhão (VD dùng cho bánh mì, dùng cho cá hoặc thịt gia cầm)
5600
33
06.8.1
Đồ uống từ đậu nành
1300
33
06.8.3
Đậu nành đông tụ dạng miếng
100
33
07.1.1.2
Bánh mỳ soda
9300
33&229
07.1.2
Bánh quy giòn trừ bánh có đường
9300
33&229
07.1.3
Bánh nướng thông thường khác (VD: bánh nướng xốp Anh, bánh mì ổ dẹp...)
9300
33&229
07.1.4
Các sản phẩm dạng bánh mì kể cả bánh mì vụn và bánh mì khối
9300
33&229
07.1.5
Bánh mỳ hấp và bánh bao
9300
33&229
07.1.6
Hỗn hợp bánh mỳ và bánh nướng thông thường
9300
33&229
07.2
Bánh nướng nhỏ (ngọt, mặn, hương vị mặn)
9300
33&229
08.2.1
Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú nguyên miếng hoặc cắt nhỏ không qua xử lý nhiệt
2200
33
08.2.3
Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú nguyên miếng hoặc cắt nhỏ đông lạnh
2200
33
08.3
Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua chế biến
2200
33, 302, XS88, XS89, XS98
08.2.2
Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú nguyên miếng hoặc cắt nhỏ đã xử lý nhiệt
3000
305, 336, 392, CS096, CS097
08.3.2
Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua xử lý nhiệt
3000
305, 336, 392, CS098, CS089
08.4
Vỏ bọc các sản phẩm thịt, có thể ăn được (VD: vỏ bọc xúc xích)
1100
33
09.2.1
Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
2200
33
09.2.1
Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
10000
336, 406&CS165, CS190
09.2.1
Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
10000
305, 336, 411&CS092
09.2.2
Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
2200
33
09.2.2
Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
10000
305, 336, 404&CS166
09.2.2
Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
1000
305, 336, 405&CS166
09.2.3
Sản phẩm thủy sản sốt cream và xay nhỏ đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
2200
33
09.2.4.1
Sản phẩm thủy sản và cá đã nấu chín
2200
33
09.2.4.2
Nhuyễn thể, giáp xác, da gai đã nấu chín
2200
33
09.2.5
Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
5000
305, 336, 402&CS222
09.3.1
Thủy sản, sản phẩm thủy sản kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đã được ướp muối
2200
33
09.3.2
Thủy sản, sản phẩm thủy sản kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đã được ngâm dấm
2200
33
09.3.3
Sản phẩm thay thế cá hồi, trứng cá muối và các sản phẩm trứng cá khác
2200
33
09.3.4
Cá, sản phẩm thủy sản được bảo quản sơ bộ, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai (VD sản phẩm cá dạng xay nhuyễn) ngoại trừ các sản phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 09.3.1 - 09.3.3
2200
33&193
09.4
Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn
2200
33
09.4
Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn
10
305, 336, 399&CS090
09.4
Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn
850
314&CS037
09.4
Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn
10
336, 401&CS070
10.2.1
Sản phẩm trứng dạng lỏng
4400
33&67
10.2.2
Sản phẩm trứng đông lạnh
1290
33
10.3
Trứng bảo quản bao gồm bảo quản bằng kiềm, muối hoặc đóng hộp
1000
33
10.4
Đồ ăn tráng miệng từ trứng (VD: món sữa trứng)
1400
33
11.1.2
Đường bột, đextroza bột
6600
33&56
11.4
Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)
1320
33
11.6
Chất tạo ngọt, bao gồm cả chất tạo ngọt có độ ngọt cao
1000
33
12.1.1
Muối
8800
33
12.1.2
Sản phẩm tương tự muối
4400
33
12.2.2
Đồ gia vị
2200
33&226
12.5
Viên xúp và nước thịt
1500
33&127
12.5
Viên xúp và nước thịt
3000
334, 390, 393&CS117
12.6
Nước chấm và các sản phẩm tương tự
2200
33
12.6.2
Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt)
1000
33, 340&CS306 R
12.9
Gia vị và sản phẩm gia vị từ đậu tương
1200
33
13.2
Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi
4400
33&230
13.3
Thực phẩm ăn kiêng với mục đích điều trị đặc biệt, ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 13.1
2200
33
13.4
Thực phẩm ăn kiêng để giảm cân
2200
33
13.5
Thực phẩm ăn kiêng khác (VD thực phẩm chức năng cho chế độ ăn kiêng), ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm từ 13.1-13.4 và 13.6
2200
33
13.6
Thực phẩm bổ sung
2200
33
14.1.2.1
Nước quả ép
1000
33,40&122
14.1.2.3
Nước quả cô đặc
1000
33,40,122& 127
14.1.3.1
Necta quả
1000
33,40&122
14.1.3.3
Necta quả cô đặc
1000
33,40,122& 127
14.1.4
Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác
1000
33
14.1.5
Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao
300
33&160
14.2.2
Rượu táo, lê
880
33
14.2.5
Rượu mật ong
440
33&88
14.2.6
Đồ uống chưng cất có hàm lượng cồn trên 15%
440
33&88
15.0
Thực phẩm mặn ăn liền
2200
33
MAGNESI CITRAT
INS
Tên phụ gia
345
Magnesi citrat
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.5.1
Sữa bột, cream bột (nguyên chất)
GMP
CS290
NATRI HYDRO DL-MALAT
INS
Tên phụ gia
350(i)
Natri hyro DL-malat
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.6.1
Pho mát tươi
GMP
CS262, CS273, CS275
01.6.1
Pho mát tươi
GMP
313&CS221
04.1.2.3
Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối
GMP
313&CS260
04.1.2.4
Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)
GMP
313, CS017,CS242, CS062, CS061
04.2.2.4
Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển
GMP
313,CS145
06.4.3
Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự
GMP
313, 326, CS249
12.6.4
Nước chấm trong (VD: nước mắm)
GMP
CS302
Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500
GMP
NATRI DL-MALAT 87
INS
Tên phụ gia
350(ii)
Natri DL-malat
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.6.1
Pho mát tươi
GMP
CS262, CS273, CS275
01.6.1
Pho mát tươi
GMP
313&CS221
04.1.2.3
Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối
GMP
313&CS260
04.1.2.4
Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)
GMP
313, CS017,CS2 42, CS062, CS061
04.2.2.1
Rau, củ đông lạnh (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt
GMP
265
04.2.2.4
Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển
GMP
313,CS145
04.2.2.7
Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3
GMP
06.4.1
Mì ống, mì dẹt tươi và các sản phẩm tương tự
GMP
06.4.3
Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự
GMP
313, 326, CS249
12.6.4
Nước chấm trong (VD: nước mắm)
GMP
CS302
14.1.5
Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao
GMP
160
Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500
GMP
KALI HYDRO DL-MALAT 88
INS
Tên phụ gia
351(i)
Kali hyrdro malat
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.6.1
Pho mát tươi
GMP
CS262, CS273, CS275 CS221
04.1.2.3
Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối
GMP
CS260
04.1.2.4
Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)
GMP
CS017,CS242, CS062, CS061
04.2.2.4
Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển
GMP
CS145
06.4.3
Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự
GMP
326, CS249
12.6.4
Nước chấm trong (VD: nước mắm)
GMP
CS302
KALI DL-MALAT 89
INS
Tên phụ gia
351(ii)
Kali malat
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.6.1
Pho mát tươi
GMP
CS262, CS273, CS275, CS221
04.1.2.3
Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối
GMP
313&CS260
04.1.2.4
Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)
GMP
CS017,CS242, CS062, CS061
04.2.2.4
Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển
GMP
CS145
06.4.3
Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự
GMP
326, CS249
12.6.4
Nước chấm trong (VD: nước mắm)
GMP
CS302
Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500
GMP
CALCI DL-MALAT 90
INS
Tên phụ gia
352(ii)
Calci malat
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.6.1
Pho mát tươi
GMP
CS262, CS273, CS275, CS221
04.1.2.3
Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối
GMP
CS260
04.1.2.4
Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)
GMP
CS017,CS242, CS062, CS061
04.2.2.4
Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển
GMP
CS145
06.4.3
Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự
GMP
326, CS249
12.6.4
Nước chấm trong (VD: nước mắm)
GMP
CS302
Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500
GMP
NHÓM ADIPAT
INS
Tên phụ gia
355
Acid adipic
356
Natri adipat
357
Kali adipat
359
Amoni adipat
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.2.1
Sữa lên men (nguyên chất)
1500
1&CS243
ACID SUCCINIC 91
INS
Tên phụ gia
363
Acid Succinic
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
12.5
Viên xúp và nước thịt
GMP
12.6
Nước chấm và các sản phẩm tương tự
GMP
14.1.5
Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao
GMP
14.1.4.3
Đồ uống hương liệu cô đặc (dạng rắn hoặc lỏng)
GMP
NATRI FUMARAT (CÁC MUỐI) 92
INS
Tên phụ gia
365
Natri fumarat (các muối)
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
04.2.2.7
Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3
GMP
06.4.3
Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự
GMP
CS249
09.2.2
Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
41
09.2.3
Sản phẩm thủy sản sốt cream và xay nhỏ đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
16
09.2.4
Cá và sản phẩm thủy sản rán và/hoặc nấu chín, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
09.2.5
Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
266, 267
12.1.2
Sản phẩm tương tự muối
GMP
14.1.5
Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao
GMP
160
Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500
GMP
TRIAMONI CITRAT
INS
Tên phụ gia
380
Triamoni citrat
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.5.1
Sữa bột, cream bột (nguyên chất)
GMP
CS290
Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500
GMP
SẮT AMONI CITRAT
INS
Tên phụ gia
381
Sắt amoni citrat
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
14.1.4.3
Đồ uống hương liệu cô đặc (dạng rắn hoặc lỏng)
10
23
ISOPROPYL CITRAT
INS
Tên phụ gia
384
Isopropyl citrat
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
02.1
Dầu và mỡ tách nước
100
305&CS019
02.1.2
Mỡ và dầu thực vật
200
02.1.3
Mỡ lợn, mỡ động vật, dầu cá và mỡ động vật khác
200
02.1.3
Mỡ lợn, mỡ động vật, dầu cá và mỡ động vật khác
100
305&CS211
02.2.2
Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp
100
08.1.2
Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay nhỏ
200
08.2.1.2
Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú nguyên miếng hoặc cắt nhỏ được chế biến (VD như ướp muối) và sấy khô không qua xử lý nhiệt
200
08.3.1.2
Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua chế biến được xử lý (VD như ướp muối) và làm khô không xử lý nhiệt
200
14.1.4
Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác
200
ETYLEN DIAMIN TETRA ACETAT (EDTA) 93
INS
Tên phụ gia
385
Calci dinatri etylendiamintetraacetat
386
Dinatri ethylendiamintetraacetat
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
02.2.2
Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp
100
21
04.1.2.2
Quả khô
265
21
04.1.2.3
Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối
250
04.1.2.5
Mứt, thạch, mứt quả
130
21
04.1.2.6
Các sản phẩm từ quả dạng nghiền (VD: tương ớt) ngoại trừ các sản phẩm của mã thực phẩm 04.1.2.5
100
21
04.1.2.10
Sản phẩm quả lên men
250
21
04.1.2.11
Nhân từ quả trong bánh ngọt
650
21
04.2.2.1
Rau, củ đông lạnh (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt
100
21&110
04.2.2.2
Rau, củ khô (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt
800
21&64
04.2.2.3
Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương
250
21
04.2.2.4
Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển
365
21
04.2.2.5
Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền và dạng phết nhuyễn (VD: bơ lạc)
250
21
04.2.2.6
Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm đường...) khác với sản phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5
80
21
04.2.2.7
Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3
250
21
04.2.2.8
Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển đã nấu chín hoặc chiên
250
21
05.1.3
Cacao dạng phủ bề mặt kể cả nhân bên trong
50
21
06.5
Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ bột sắn...)
315
21
08.3.2
Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua xử lý nhiệt
35
21, XS88, XS89, XS98
09.2.1
Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
75
21
09.2.2
Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
75
21
09.2.4.1
Sản phẩm thủy sản và cá đã nấu chín
50
21
09.3.2
Thủy sản, sản phẩm thủy sản kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đã được ngâm dấm
250
21
09.4
Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn
340
21
09.4
Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn
250
400, CS037, CS090
10.2.3
Sản phẩm trứng sấy khô và/hoặc đông tụ nhiệt
200
21&47
11.6
Chất tạo ngọt, bao gồm cả chất tạo ngọt có độ ngọt cao
1000
21&96
12.2
Gia vị, thảo mộc, đồ gia vị (VD: gia vị dùng cho mì ăn liền)
70
21
12.4
Mù tạt
75
21
12.6.1
Nước chấm, nước sốt dạng nhũ tương (VD: nước sốt mayonnaise, nước sốt salát)
100
21
12.6.2
Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt)
75
21
12.7
Sa lát (sa lát mì ống, sa lát khoai tây) và mứt phết bánh sandwich, ngoại trừ các sản phẩm dạng phết từ cacao và hạnh nhân thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5 và 05.1.3
100
21
13.6
Thực phẩm bổ sung
150
21
14.1.4
Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác
200
21
14.1.5
Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao
35
21
14.2.1
Bia và đồ uống từ malt
25
21
14.2.6
Đồ uống chưng cất có hàm lượng cồn trên 15%
25
21
14.2.7
Đồ uống có cồn có hương liệu (ví dụ: bia, vang và đồ uống có cồn làm lạnh)
25
21
NHÓM THIODIPROPIONAT
INS
Tên phụ gia
388
Acid thiodipropionic
389
Dilauryl thiodipropionat
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
02.1
Dầu và mỡ tách nước
200
389&CS019
02.1.2
Mỡ và dầu thực vật
200
46
02.1.3
Mỡ lợn, mỡ động vật, dầu cá và mỡ động vật khác
200
46
02.2.2
Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp
200
46
09.2.2
Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
200
15 & 46
14.1.4
Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác
1000
15 & 46
15.0
Thực phẩm mặn ăn liền
200
46
ACID ALGINIC 94
INS
Tên phụ gia
400
Acid alginic
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.2.1.2
Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men
GMP
234
01.4.1
Cream thanh trùng (nguyên chất)
GMP
236
01.4.2
Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất)
GMP
04.2.2.7
Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3
GMP
05.1.1
Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao
GMP
97, 337&CS105
06.4.1
Mì ống, mì dẹt tươi và các sản phẩm tương tự
GMP
211
06.4.2
Mì ống, mì dẹt khô và các sản phẩm tương tự
GMP
256
09.2.1
Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
29
11.4
Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)
GMP
258
12.1.2
Sản phẩm tương tự muối
GMP
14.1.5
Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao
GMP
160
Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500
GMP
NATRI ALGINAT 95
INS
Tên phụ gia
401
Natri alginat
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.2.1.2
Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men
GMP
234
01.4.1
Cream thanh trùng (nguyên chất)
GMP
236
01.4.2
Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất)
GMP
06.4.1
Mì ống, mì dẹt tươi và các sản phẩm tương tự
GMP
211
06.4.2
Mì ống, mì dẹt khô và các sản phẩm tương tự
GMP
256
06.4.3
Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự
GMP
327, CS249
08.1.1
Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi nguyên miếng hoặc cắt nhỏ
GMP
16
08.1.2
Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay nhỏ
GMP
281
08.2.2
Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú nguyên miếng hoặc cắt nhỏ đã xử lý nhiệt
10
425, CS097, CS096
09.2.1
Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
37
09.2.2
Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
210
09.2.3
Sản phẩm thủy sản sốt cream và xay nhỏ đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
09.2.5
Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
300
10.2.1
Sản phẩm trứng dạng lỏng
GMP
10.2.2
Sản phẩm trứng đông lạnh
GMP
11.4
Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)
GMP
258
14.1.5
Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao
GMP
160
Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500
GMP
KALI ALGINAT
INS
Tên phụ gia
402
Kali alginat
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.2.1.2
Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men
GMP
234
01.4.1
Cream thanh trùng (nguyên chất)
GMP
236
01.4.2
Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất)
GMP
06.4.2
Mì ống, mì dẹt khô và các sản phẩm tương tự
GMP
256
09.2.1
Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
29
11.4
Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)
GMP
258
a
Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500
GMP
AMONI ALGINAT 96
INS
Tên phụ gia
403
Amoni alginat
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.2.1.2
Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men
GMP
234
01.4.1
Cream thanh trùng (nguyên chất)
GMP
236
01.4.2
Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất)
GMP
06.4.2
Mì ống, mì dẹt khô và các sản phẩm tương tự
GMP
256
09.2.1
Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
29
11.4
Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)
GMP
258
Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500
GMP
CALCI ALGINAT 97
INS
Tên phụ gia
404
Calci alginat
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.2.1.2
Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men
GMP
234
01.4.1
Cream thanh trùng (nguyên chất)
GMP
236
01.4.2
Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất)
GMP
06.4.2
Mì ống, mì dẹt khô và các sản phẩm tương tự
GMP
256
09.2.1
Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
29
10.2.1
Sản phẩm trứng dạng lỏng
GMP
10.2.2
Sản phẩm trứng đông lạnh
GMP
11.4
Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)
GMP
258
Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500
GMP
PROPYLEN GLYCOL ALGINAT
INS
Tên phụ gia
405
Propylen glycol alginat
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.2.1
Sữa lên men (nguyên chất)
GMP
CS243
01.4.3
Kem đông tụ
5000
CS288
01.6.1
Pho mát tươi
5000
CS275, CS2073,CS221
02.2.2
Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp
3000
CS256
04.2.2.3
Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương
500
305,CS115
06.4.3
Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự
5000
CS249
12.6.2
Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt)
8000
CS306R
THẠCH AGA 98
INS
Tên phụ gia
406
Thạch Aga
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.2.1
Sữa lên men (nguyên chất)
GMP
CS243
01.4.1
Cream thanh trùng (nguyên chất)
GMP
236
01.4.2
Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất)
GMP
01.4.3
Kem đông tụ
GMP
CS288
01.6.1
Pho mát tươi
GMP
CS262, CS275, CS273, CS221
01.7
Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...)
GMP
02.2.2
Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp
GMP
CS253
03.0
Kem lạnh thực phẩm, bao gồm nước hoa quả ướp lạnh và kem trái cây
GMP
04.1.2.5
Mứt, thạch, mứt quả
GMP
06.4.1
Mì ống, mì dẹt tươi và các sản phẩm tương tự
GMP
211
06.4.2
Mì ống, mì dẹt khô và các sản phẩm tương tự
GMP
256
06.4.3
Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự
GMP
CS249
08.2.2
Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú nguyên miếng hoặc cắt nhỏ đã xử lý nhiệt
GMP
CS096, CS097
09.2.1
Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
3, 53, 29
09.2.2
Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
09.2.3
Sản phẩm thủy sản sốt cream và xay nhỏ đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
29
09.2.5
Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
300
09.4
Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn
GMP
CS119, CS070, CS094
10.2.1
Sản phẩm trứng dạng lỏng
GMP
10.2.2
Sản phẩm trứng đông lạnh
GMP
11.4
Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)
GMP
258
12.1.2
Sản phẩm tương tự muối
GMP
14.1.5
Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao
GMP
160
Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500
GMP
CARRAGEENAN VÀ MUỐI NA, K, NH4 CỦA NÓ (BAO GỒM FURCELLARAN) 99
INS
Tên phụ gia
407
Carrageenan và muối Na, K, NH4 của nó (bao gồm furcellaran)
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.2.1
Sữa lên men (nguyên chất)
GMP
CS243
01.3.1
Sữa đặc (nguyên chất)
150
CS281
01.3.2
Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống
GMP
CS250, CS252
01.4.1
Cream thanh trùng (nguyên chất)
GMP
236
01.4.2
Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất)
GMP
01.4.3
Kem đông tụ
GMP
CS288
01.6.1
Pho mát tươi
GMP
CS262, CS275, CS221, CS273
02.2.2
Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp
GMP
CS253
04.2.2.3
Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương
500
305,CS115
04.2.2.3
Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương
GMP
CS066
04.2.2.7
Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3
GMP
05.1.1
Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao
GMP
97&CS105
06.4.1
Mì ống, mì dẹt tươi và các sản phẩm tương tự
GMP
211
06.4.2
Mì ống, mì dẹt khô và các sản phẩm tương tự
GMP
256
06.4.3
Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự
GMP
CS249
08.2.2
Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú nguyên miếng hoặc cắt nhỏ đã xử lý nhiệt
GMP
CS096, CS097
09.2.1
Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
37
09.2.2
Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
177
09.2.3
Sản phẩm thủy sản sốt cream và xay nhỏ đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
09.2.5
Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
300
09.4
Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn
GMP
CS119, CS094&CS 070
10.2.1
Sản phẩm trứng dạng lỏng
GMP
10.2.2
Sản phẩm trứng đông lạnh
GMP
11.4
Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)
GMP
258
12.1.2
Sản phẩm tương tự muối
GMP
13.1.1
Sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho trẻ dưới 12 tháng tuổi
30
355, 358&CS072
13.1.1
Sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho trẻ dưới 12 tháng tuổi
100
355, 359&CS072
13.1.2
Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng tuổi
30
305, 355, 364&CS156
13.1.2
Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng tuổi
100
305, 365, 192&CS156
13.1.3
Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích y tế đặc biệt cho trẻ đến 12 tháng tuổi
30
355, 358&CS072
13.1.3
Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích y tế đặc biệt cho trẻ đến 12 tháng tuổi
100
355, 359&CS072
14.1.5
Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao
GMP
160
Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500
GMP
RONG BIỂN EUCHEUMA ĐÃ QUA CHẾ BIẾN 100
INS
Tên phụ gia
407a
Rong biển eucheuma đã qua chế biến
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.2.1
Sữa lên men (nguyên chất)
GMP
CS243
01.3.2
Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống
GMP
CS250, CS252
01.4.1
Cream thanh trùng (nguyên chất)
GMP
236
01.4.2
Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất)
GMP
04.2.2.7
Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3
GMP
01.4.3
Kem đông tụ
GMP
CS288
01.6.1
Pho mát tươi
GMP
CS262, CS273, CS275
02.2.2
Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp
GMP
CS253
06.4.1
Mì ống, mì dẹt tươi và các sản phẩm tương tự
GMP
06.4.2
Mì ống, mì dẹt khô và các sản phẩm tương tự
GMP
06.4.3
Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự
GMP
CS249
09.2.1
Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
CS165
09.2.2
Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
CS166
09.2.3
Sản phẩm thủy sản sốt cream và xay nhỏ đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
CS249
09.2.4.1
Sản phẩm thủy sản và cá đã nấu chín
GMP
241
09.2.4.3
Cá và các sản phẩm thủy sản rán hoặc chiên, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
41
09.2.5
Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
300
09.4
Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn
GMP
CS119, CS094&CS070
10.2.1
Sản phẩm trứng dạng lỏng
GMP
10.2.2
Sản phẩm trứng đông lạnh
GMP
11.4
Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)
GMP
258
14.1.5
Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao
GMP
160
Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500
GMP
GÔM ĐẬU CAROB 101
INS
Tên phụ gia
410
Gôm đậu carob
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.2.2
Sữa đông tụ bằng renin
GMP
01.4.1
Cream thanh trùng (nguyên chất)
GMP
236
01.4.2
Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất)
GMP
01.2.1
Sữa lên men (nguyên chất)
GMP
CS243
01.2.1.1
Sữa lên men (nguyên chất), không xử lý nhiệt sau lên men
GMP
234, 235
01.2.1.2
Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men
GMP
234
01.4.1
Cream thanh trùng (nguyên chất)
GMP
236
01.4.2
Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất)
GMP
01.4.3
Kem đông tụ
GMP
CS288
01.6.1
Pho mát tươi
GMP
CS262, CS221, CS273, CS275
02.2.2
Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp
GMP
CS253
04.2.2.3
Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương
GMP
CS115, CS066
05.1.1
Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao
GMP
97&CS105
06.4.1
Mì ống, mì dẹt tươi và các sản phẩm tương tự
GMP
211
06.4.2
Mì ống, mì dẹt khô và các sản phẩm tương tự
GMP
256
06.4.3
Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự
GMP
CS249
08.1.2
Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay nhỏ
GMP
281
09.2.1
Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
37
09.2.2
Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
177
09.2.3
Sản phẩm thủy sản sốt cream và xay nhỏ đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
09.2.4.1
Sản phẩm thủy sản và cá đã nấu chín
GMP
241
09.2.4.3
Cá và các sản phẩm thủy sản rán hoặc chiên, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
41
09.4
Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn
GMP
CS119, CS094&CS 070
10.2.1
Sản phẩm trứng dạng lỏng
GMP
10.2.2
Sản phẩm trứng đông lạnh
GMP
11.4
Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)
GMP
258
13.1.1
Sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho trẻ dưới 12 tháng tuổi
1000
72
13.1.2
Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng tuổi
1000
72
13.1.3
Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích y tế đặc biệt cho trẻ đến 12 tháng tuổi
1000
72
13.2
Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi
2000
271, 272
14.1.5
Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao
GMP
160
Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500
GMP
GÔM GUA 102
INS
Tên phụ gia
412
Gôm gua
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.2.1
Sữa lên men (nguyên chất)
GMP
CS243
01.2.1.2
Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men
GMP
234
01.2.2
Sữa đông tụ bằng renin
GMP
01.4.1
Cream thanh trùng (nguyên chất)
GMP
236
01.4.2
Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất)
GMP
01.4.3
Kem đông tụ
GMP
CS288
01.6.1
Pho mát tươi
GMP
CS262, CS221, CS273, CS275
02.2.2
Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp
GMP
CS253
04.1.2.8
Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm: thịt quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt từ quả và sữa dừa
GMP
CS240
04.2.2.3
Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương
GMP
CS115, CS066
04.2.2.7
Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3
GMP
05.1.1
Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao
GMP
97&CS105
06.4.1
Mì ống, mì dẹt tươi và các sản phẩm tương tự
GMP
211
06.4.2
Mì ống, mì dẹt khô và các sản phẩm tương tự
GMP
256
06.4.3
Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự
GMP
CS249
08.1.2
Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay nhỏ
GMP
281
09.2.1
Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
37, 73
09.2.2
Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
177
09.2.3
Sản phẩm thủy sản sốt cream và xay nhỏ đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
09.2.5
Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
300
09.4
Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn
GMP
CS119, CS094&CS 070
10.2.1
Sản phẩm trứng dạng lỏng
GMP
10.2.2
Sản phẩm trứng đông lạnh
GMP
11.4
Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)
GMP
258
12.1.2
Sản phẩm tương tự muối
GMP
13.1.1
Sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho trẻ dưới 12 tháng tuổi
1000
14, 72
13.1.2
Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng tuổi
1000
72
13.1.3
Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích y tế đặc biệt cho trẻ đến 12 tháng tuổi
1000
14, 72
13.2
Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi
2000
271, 272
14.1.5
Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao
GMP
160
Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500
GMP
GÔM TRAGACANTH 103
INS
Tên phụ gia
413
Gôm tragacanth
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.7
Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...)
300
13
01.2.1
Sữa lên men (nguyên chất)
GMP
CS243
01.2.1.2
Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men
GMP
234
01.2.2
Sữa đông tụ bằng renin
GMP
01.4.1
Cream thanh trùng (nguyên chất)
GMP
236
01.4.2
Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất)
GMP
236
01.6.1
Pho mát tươi
GMP
CS262, CS221, CS273, CS275
02.2.2
Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp
GMP
CS253
05.1.1
Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao
GMP
97&CS105
06.4.1
Mì ống, mì dẹt tươi và các sản phẩm tương tự
GMP
211
06.4.2
Mì ống, mì dẹt khô và các sản phẩm tương tự
GMP
256
08.1.1
Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi nguyên miếng hoặc cắt nhỏ
GMP
16
08.1.2
Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay nhỏ
GMP
281
09.2.1
Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
29
09.2.2
Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
16, 29
09.2.3
Sản phẩm thủy sản sốt cream và xay nhỏ đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
16
09.2.4.1
Sản phẩm thủy sản và cá đã nấu chín
GMP
241
09.2.4.3
Cá và các sản phẩm thủy sản rán hoặc chiên, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
41
09.2.5
Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
300
09.4
Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn
GMP
CS119, CS094&CS070
11.4
Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)
GMP
258
12.1.2
Sản phẩm tương tự muối
GMP
14.1.5
Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao
GMP
160
Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500
GMP
GÔM ARABIC 104
INS
Tên phụ gia
414
Gôm arabic
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.2.1
Sữa lên men (nguyên chất)
GMP
CS243
01.2.1.2
Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men
GMP
234
01.2.2
Sữa đông tụ bằng renin
GMP
01.4.1
Cream thanh trùng (nguyên chất)
GMP
236
01.4.2
Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất)
GMP
02.2.2
Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp
GMP
CS253
01.4.3
Kem đông tụ
GMP
CS288
04.2.2.3
Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương
GMP
CS115
05.1.1
Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao
GMP
97&CS105
05.1.4
Sản phẩm cacao, sô cô la
GMP
CS087
06.4.1
Mì ống, mì dẹt tươi và các sản phẩm tương tự
GMP
211
06.4.2
Mì ống, mì dẹt khô và các sản phẩm tương tự
GMP
256
06.4.3
Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự
GMP
CS249
08.1.1
Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi nguyên miếng hoặc cắt nhỏ
GMP
16
08.1.2
Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay nhỏ
GMP
281
09.2.1
Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
29
09.2.2
Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
16, 29
09.2.3
Sản phẩm thủy sản sốt cream và xay nhỏ đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
16
09.2.5
Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
300
10.2.1
Sản phẩm trứng dạng lỏng
GMP
10.2.2
Sản phẩm trứng đông lạnh
GMP
11.4
Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)
GMP
258
12.1.2
Sản phẩm tương tự muối
GMP
13.2
Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi
10000
239, 273
14.1.5
Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao
GMP
160
Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500
GMP
GÔM XANTHAN 105
INS
Tên phụ gia
415
Gôm xanthan
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.2.1
Sữa lên men (nguyên chất)
GMP
CS243
01.2.1.1
Sữa lên men (nguyên chất), không xử lý nhiệt sau lên men
GMP
234, 235
01.2.1.2
Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men
GMP
234
01.4.1
Cream thanh trùng (nguyên chất)
GMP
236
01.4.2
Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất)
GMP
01.4.3
Kem đông tụ
GMP
CS288
01.6.1
Pho mát tươi
GMP
CS262, CS221, CS273, CS275
02.2.2
Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp
GMP
CS253
04.1.2.8
Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm: thịt quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt từ quả và sữa dừa
GMP
CS240
04.2.2.3
Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương
500
305, CS115
04.2.2.3
Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương
3000
CS066
04.2.2.7
Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3
GMP
05.1.1
Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao
GMP
97&CS105
06.4.1
Mì ống, mì dẹt tươi và các sản phẩm tương tự
GMP
211
06.4.2
Mì ống, mì dẹt khô và các sản phẩm tương tự
GMP
256
06.4.3
Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự
GMP
CS249
09.2.1
Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
37
09.2.2
Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
177
09.2.3
Sản phẩm thủy sản sốt cream và xay nhỏ đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
09.2.5
Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
300
09.4
Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn
GMP
CS119, CS094&CS070
10.2.1
Sản phẩm trứng dạng lỏng
GMP
10.2.2
Sản phẩm trứng đông lạnh
GMP
11.4
Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)
GMP
258
12.1.2
Sản phẩm tương tự muối
GMP
13.2
Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi
10000
239, 273
14.1.5
Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao
GMP
160
Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500
GMP
GÔM KARAYA 106
INS
Tên phụ gia
416
Gôm karaya
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.2.1
Sữa lên men (nguyên chất)
GMP
CS243
01.2.1.1
Sữa lên men (nguyên chất), không xử lý nhiệt sau lên men
200
234, 235
01.2.1.2
Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men
GMP
234
01.6.1
Pho mát tươi
GMP
CS262, CS221, CS273, CS275
05.1.1
Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao
GMP
97&CS105
06.4.1
Mì ống, mì dẹt tươi và các sản phẩm tương tự
GMP
211
06.4.2
Mì ống, mì dẹt khô và các sản phẩm tương tự
GMP
256
06.4.3
Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự
GMP
CS249
08.1.1
Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi nguyên miếng hoặc cắt nhỏ
GMP
16
08.1.2
Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay nhỏ
GMP
281
09.2.1
Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
129
09.2.2
Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
29
09.2.3
Sản phẩm thủy sản sốt cream và xay nhỏ đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
09.2.4.1
Sản phẩm thủy sản và cá đã nấu chín
GMP
241
09.2.4.3
Cá và các sản phẩm thủy sản rán hoặc chiên, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
41
10.2.1
Sản phẩm trứng dạng lỏng
GMP
10.2.2
Sản phẩm trứng đông lạnh
GMP
11.4
Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)
GMP
258
12.1.2
Sản phẩm tương tự muối
GMP
14.1.5
Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao
GMP
160
a
Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500
GMP
GÔM TARA 107
INS
Tên phụ gia
417
Gôm tara
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.2.1
Sữa lên men (nguyên chất)
GMP
CS243
01.2.1.1
Sữa lên men (nguyên chất), không xử lý nhiệt sau lên men
GMP
234, 235
01.2.1.2
Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men
GMP
234
01.2.2
Sữa đông tụ bằng renin
GMP
01.4.1
Cream thanh trùng (nguyên chất)
GMP
236
01.4.2
Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất)
GMP
236
01.6.1
Pho mát tươi
GMP
CS262, CS221, CS273, CS275
05.1.1
Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao
GMP
97&CS105
06.4.2
Mì ống, mì dẹt khô và các sản phẩm tương tự
GMP
256
06.4.3
Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự
GMP
CS249
09.2.1
Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
29, 73
09.2.2
Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
29, 73
09.2.3
Sản phẩm thủy sản sốt cream và xay nhỏ đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
09.2.5
Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
300
10.2.1
Sản phẩm trứng dạng lỏng
GMP
10.2.2
Sản phẩm trứng đông lạnh
GMP
14.1.5
Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao
GMP
160
Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500
GMP
GÔM GELLAN 108
INS
Tên phụ gia
418
Gôm gellan
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.2.1
Sữa lên men (nguyên chất)
GMP
CS243
01.2.1.1
Sữa lên men (nguyên chất), không xử lý nhiệt sau lên men
GMP
234, 235
01.2.1.2
Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men
GMP
234
01.4.1
Cream thanh trùng (nguyên chất)
GMP
236
01.4.2
Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất)
GMP
01.4.3
Kem đông tụ
GMP
CS288
01.6.1
Pho mát tươi
GMP
CS275
02.2.2
Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp
GMP
CS253
04.1.2.8
Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm: thịt quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt từ quả và sữa dừa
GMP
CS240
05.1.1
Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao
GMP
97&CS105
06.4.1
Mì ống, mì dẹt tươi và các sản phẩm tương tự
GMP
211
06.4.2
Mì ống, mì dẹt khô và các sản phẩm tương tự
GMP
256
06.4.3
Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự
GMP
CS249
08.1.1
Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi nguyên miếng hoặc cắt nhỏ
GMP
16
08.1.2
Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay nhỏ
GMP
281
09.2.1
Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
29
09.2.2
Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
29
09.2.3
Sản phẩm thủy sản sốt cream và xay nhỏ đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
09.2.4.1
Sản phẩm thủy sản và cá đã nấu chín
GMP
241
09.2.4.3
Cá và các sản phẩm thủy sản rán hoặc chiên, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
41
10.2.1
Sản phẩm trứng dạng lỏng
GMP
10.2.2
Sản phẩm trứng đông lạnh
GMP
11.4
Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)
GMP
258
12.1.2
Sản phẩm tương tự muối
GMP
14.1.5
Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao
GMP
160
Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500
GMP
SORBITOL
INS
Tên phụ gia
420(i)
Sorbitol
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.2.1
Sữa lên men (nguyên chất)
GMP
CS243
04.1.1.2
Quả tươi đã xử lý bề mặt
GMP
CS143
04.1.2.2
Quả khô
5000
CS067
04.2.2.7
Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3
GMP
CS223
05.1.1
Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao
GMP
97&CS105
05.1.4
Sản phẩm cacao, sô cô la
GMP
CS087
06.4.3
Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự
GMP
CS249
Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500
GMP
SIRO SORBITOL
INS
Tên phụ gia
420(ii)
Siro sorbitol
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.2.1
Sữa lên men (nguyên chất)
GMP
CS243
04.2.2.7
Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3
GMP
CS223
05.1.1
Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao
GMP
97&CS105
05.1.4
Sản phẩm cacao, sô cô la
GMP
CS087
06.4.3
Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự
GMP
CS249
a
Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500
GMP
MANITOL 109
INS
Tên phụ gia
421
Manitol
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.2.1
Sữa lên men (nguyên chất)
GMP
CS243
01.2.2
Sữa đông tụ bằng renin
GMP
05.1.1
Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao
GMP
97&CS105
05.1.4
Sản phẩm cacao, sô cô la
GMP
CS087
06.4.2
Mì ống, mì dẹt khô và các sản phẩm tương tự
GMP
256
09.2.1
Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
29
09.2.2
Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
29
09.2.3
Sản phẩm thủy sản sốt cream và xay nhỏ đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
09.2.5
Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
300
10.2.2
Sản phẩm trứng đông lạnh
GMP
11.4
Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)
GMP
258
12.1.2
Sản phẩm tương tự muối
Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500
GMP
GMP
GLYCEROL 110
INS
Tên phụ gia
422
Glycerol
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.2.2
Sữa đông tụ bằng renin
GMP
02.2.2
Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp
GMP
CS253
04.1.1.2
Quả tươi đã xử lý bề mặt
GMP
CS143
04.2.2.7
Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3
GMP
05.1.4
Sản phẩm cacao, sô cô la
GMP
CS087
06.4.1
Mì ống, mì dẹt tươi và các sản phẩm tương tự
GMP
211
08.1.1
Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi nguyên miếng hoặc cắt nhỏ
GMP
16
08.1.2
Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay nhỏ
GMP
Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500
GMP
CURDLAN 111
INS
Tên phụ gia
424
Curdlan
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
06.4.1
Mì ống, mì dẹt tươi và các sản phẩm tương tự
GMP
211
06.4.3
Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự
GMP
CS249
Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500
GMP
BộT KONJAC 112
INS
Tên phụ gia
425
Bột Konjac
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.2.1
Sữa lên men (nguyên chất)
GMP
CS243
01.2.1.2
Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men
GMP
234
01.4.1
Cream thanh trùng (nguyên chất)
GMP
236
01.4.2
Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất)
GMP
236
06.4.1
Mì ống, mì dẹt tươi và các sản phẩm tương tự
GMP
211
06.4.2
Mì ống, mì dẹt khô và các sản phẩm tương tự
GMP
256
10.2.1
Sản phẩm trứng dạng lỏng
GMP
10.2.2
Sản phẩm trứng đông lạnh
GMP
11.4
Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)
GMP
258
12.1.2
Sản phẩm tương tự muối
GMP
14.1.5
Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao
GMP
160
Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500
GMP
GÔM CASSIA
INS
Tên phụ gia
427
Gôm cassia
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500
GMP
POLYOXYETHYLEN (8) STEARAT
INS
Tên phụ gia
430
Polyoxyethylen (8) stearat
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
06.4.3
Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự
5000
305, CS249
POLYOXYETHYLEN (40) STEARAT
INS
Tên phụ gia
431
Polyoxyethylen (40) stearat
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
06.4.3
Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự
5000
305, CS249
NHÓM POLYSORBAT 113
INS
Tên phụ gia
432
Polyoxyethylen (20) sorbitan monolaurat
433
Polyoxyetylen (20) Sorbitan monooleat
434
Polyoxyethylen (20) sorbitan monopalmitat
435
Polyoxyethylen (20) sorbitan monostearat
436
Polyoxyethylen (20) sorbitan tristearat
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.1.2
Đồ uống từ sữa, có hương liệu và/hoặc lên men (VD: sữa sô cô la, sữa cacao, bia trứng, sữa chua uống, đồ uống từ whey…)
3000
01.2.1
Sữa lên men (nguyên chất)
3000
CS243
01.3.2
Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống
4000
01.4.1
Cream thanh trùng (nguyên chất)
1000
01.4.2
Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất)
1000
01.4.3
Kem đông tụ
1000
01.4.4
Các sản phẩm tương tự cream
5000
01.5.2
Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột
4000
01.6.1
Pho mát tươi
80
38
01.7
Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...)
3000
02.1.2
Mỡ và dầu thực vật
5000
102
02.1.3
Mỡ lợn, mỡ động vật, dầu cá và mỡ động vật khác
5000
102
02.2.2
Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp
5000
102
02.2.2
Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp
10000
305&CS256
02.2.2
Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp
10000
305, 379&CS253
02.3
Mỡ thể nhũ tương dạng dầu trong nước, bao gồm các sản phẩm hỗn hợp và/hoặc sản phẩm có hương liệu từ mỡ thể nhũ tương
5000
102
02.4
Đồ tráng miệng từ mỡ, không bao gồm các đồ tráng miệng thuộc mã nhóm thực phẩm 01.7
3000
102
03.0
Kem lạnh thực phẩm, bao gồm nước hoa quả ướp lạnh và kem trái cây
1000
04.1.2.5
Mứt, thạch, mứt quả
GMP
04.1.2.8
Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm: thịt quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt từ quả và sữa dừa
1000
154, CS 240
04.1.2.9
Đồ tráng miệng chế biến từ quả, bao gồm thức ăn tráng miệng từ nước hương liệu quả
3000
04.1.2.11
Nhân từ quả trong bánh ngọt
3000
04.2.2.3
Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương
500
305, 350, CS115
04.2.2.6
Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm đường...) khác với sản phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5
3000
05.1.2
Hỗn hợp cacao (dạng siro)
500
05.1.3
Cacao dạng phủ bề mặt kể cả nhân bên trong
1000
05.1.4
Sản phẩm cacao, sô cô la
5000
101
05.1.4
Sản phẩm cacao, sô cô la
10000
101, 339&CS087
05.1.5
Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm thay thế sô cô la
5000
05.2
Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4
1000
05.3
Kẹo cao su
5000
05.4
Sản phẩm dùng để trang trí thực phẩm (VD sản phẩm trang trí bánh), lớp phủ bề mặt (không phải quả), và nước sốt ngọt
3000
06.4.2
Mì ống, mì dẹt khô và các sản phẩm tương tự
5000
06.4.3
Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự
5000
305, 333, CS249
06.5
Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ bột sắn...)
3000
06.6
Bột nhão (VD dùng cho bánh mì, dùng cho cá hoặc thịt gia cầm)
5000
2
07.1.1
Bánh mỳ và bánh cuộn
3000
07.1.2
Bánh quy giòn trừ bánh có đường
5000
11
07.1.3
Bánh nướng thông thường khác (VD: bánh nướng xốp Anh, bánh mì ổ dẹp...)
3000
11
07.1.4
Các sản phẩm dạng bánh mì kể cả bánh mì vụn và bánh mì khối
3000
11
07.1.5
Bánh mỳ hấp và bánh bao
3000
11
07.1.6
Hỗn hợp bánh mỳ và bánh nướng thông thường
3000
11
07.2
Bánh nướng nhỏ (ngọt, mặn, hương vị mặn)
3000
08.2
Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú nguyên miếng hoặc cắt nhỏ đã qua chế biến
5000
XS96, XS97
08.3
Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua chế biến
5000
XS88, XS89, XS98
08.4
Vỏ bọc các sản phẩm thịt, có thể ăn được (VD: vỏ bọc xúc xích)
1500
10.4
Đồ ăn tráng miệng từ trứng (VD: món sữa trứng)
3000
12.1.1
Muối
10
12.2.1
Thảo mộc và gia vị
2000
12.2.2
Đồ gia vị
5000
12.5
Viên xúp và nước thịt
1000
12.6.1
Nước chấm, nước sốt dạng nhũ tương (VD: nước sốt mayonnaise, nước sốt salát)
3000
12.6.2
Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt)
5000
12.6.3
Hỗn hợp nước chấm và nước sốt
5000
127
12.6.4
Nước chấm trong (VD: nước mắm)
5000
12.7
Sa lát (sa lát mì ống, sa lát khoai tây) và mứt phết bánh sandwich, ngoại trừ các sản phẩm dạng phết từ cacao và hạnh nhân thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5 và 05.1.3
2000
13.3
Thực phẩm ăn kiêng với mục đích điều trị đặc biệt, ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 13.1
1000
13.4
Thực phẩm ăn kiêng để giảm cân
1000
13.6
Thực phẩm bổ sung
25000
14.1.4
Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác
500
127
14.2.6
Đồ uống chưng cất có hàm lượng cồn trên 15%
120
14.2.7
Đồ uống có cồn có hương liệu (ví dụ: bia, vang và đồ uống có cồn làm lạnh)
120
PECTIN 114
INS
Tên phụ gia
440
Pectin
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.2.1
Sữa lên men (nguyên chất)
GMP
CS243
01.2.1.1
Sữa lên men (nguyên chất), không xử lý nhiệt sau lên men
GMP
234, 235
01.2.1.2
Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men
GMP
234
01.2.2
Sữa đông tụ bằng renin
GMP
01.4.1
Cream thanh trùng (nguyên chất)
GMP
236
01.4.2
Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất)
GMP
04.2.2.7
Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3
GMP
01.4.3
Kem đông tụ
GMP
CS288
01.6.1
Pho mát tươi
GMP
CS262, CS221, CS273
02.2.2
Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp
GMP
CS253
04.1.2.4
Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)
GMP
CS159
04.2.2.4
Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển
GMP
CS145
05.1.4
Sản phẩm cacao, sô cô la
GMP
CS087
06.4.1
Mì ống, mì dẹt tươi và các sản phẩm tương tự
GMP
211
06.4.2
Mì ống, mì dẹt khô và các sản phẩm tương tự
GMP
256
06.4.3
Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự
GMP
CS249
09.2.1
Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
16, 37
09.2.2
Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
77
09.2.3
Sản phẩm thủy sản sốt cream và xay nhỏ đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
09.2.5
Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
300
09.4
Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn
GMP
CS119, CS094&CS 070
10.2.1
Sản phẩm trứng dạng lỏng
GMP
10.2.2
Sản phẩm trứng đông lạnh
GMP
11.4
Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)
GMP
258
12.1.2
Sản phẩm tương tự muối
GMP
13.1.2
Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng tuổi
10000
72
13.2.
Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi
10000
273, 282, 283
14.1.2.1
Nước quả ép
GMP
35
14.1.2.3
Nước quả cô đặc
GMP
35 & 127
14.1.3.1
Necta quả
GMP
14.1.3.2
Necta rau, củ
GMP
14.1.3.3
Necta quả cô đặc
GMP
127
14.1.3.4
Necta rau, củ cô đặc
GMP
14.1.5
Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao
GMP
160
Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500
GMP
CÁC MUỐI AMONI CỦA ACID PHOSPHATIDIC
INS
Tên phụ gia
442
Các muối amoni của acid phosphatidic
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.7
Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...)
5000
231
05.1.1
Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao
10000
97
05.1.4
Sản phẩm cacao, sô cô la
10000
05.1.5
Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm thay thế sô cô la
10000
SUCROSE ACETAT ISOBUTYRAT
INS
Tên phụ gia
444
Sucrose acetat isobutyrat
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
14.1.4
Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác
500
GLYCEROL ESTERS CỦA NHỰA CÂY
INS
Tên phụ gia
445(iii)
Glycerol esters của nhựa cây
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
04.1.1.2
Quả tươi đã xử lý bề mặt
110
04.2.1.2
Rau, củ đã xử lý bề mặt (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt
110
14.1.4
Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác
150
DIKALI DIPHOSPHAT
INS
Tên phụ gia
450(iv)
Dikali diphosphat
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.3.1
Sữa đặc (nguyên chất)
2000
34, CS282&CS281
02.1.3
Mỡ lợn, mỡ động vật, dầu cá và mỡ động vật khác
GMP
09.4
Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn
10
305, 366&CS090
09.4
Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn
10
336&CS070
12.5
Viên xúp và nước thịt
1000
305, 336&CS117
CYCLODEXTRIN
INS
Tên phụ gia
457
Cyclodextrin
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500
GMP
GAMA-CYCLODEXTRIN,
INS
Tên phụ gia
458
gama-Cyclodextrin,
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500
GMP
BETA-CYCLODEXTRIN
INS
Tên phụ gia
459
Beta-Cyclodextrin
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.2.1
Sữa lên men (nguyên chất)
5
CS243
05.3
Kẹo cao su
20000
06.4.3
Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự
1000
CS249
14.1.4
Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác
500
15.1
Snack khoai tây, ngũ cốc, bột và tinh bột (từ thân củ, rễ, hạt họ đậu)
500
CELLULOSE
INS
Tên phụ gia
460
Cellulose
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.5.1
Sữa bột, cream bột (nguyên chất)
4400
305, CS290
01.6.1
Pho mát tươi
GMP
CS221, CS283
04.1.2.5
Mứt, thạch, mứt quả
100
05.1.1
Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao
GMP
97&CS105
CELLULOSE VI TINH THỂ 115
INS
Tên phụ gia
460(i)
Cellulose vi tinh thể
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.2.1
Sữa lên men (nguyên chất)
GMP
CS243
01.2.1.1
Sữa lên men (nguyên chất), không xử lý nhiệt sau lên men
GMP
234, 235
01.2.1.2
Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men
GMP
234
01.2.2
Sữa đông tụ bằng renin
GMP
01.4.1
Cream thanh trùng (nguyên chất)
GMP
236
01.4.2
Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất)
GMP
01.4.3
Kem đông tụ
GMP
CS288
01.6.1
Pho mát tươi
GMP
CS262
01.6.2.1
Pho mát ủ chín hoàn toàn (kể cả bề mặt)
GMP
CS265, CS266, CS267, CS268, CS269, CS270, CS271
01.8.2
Sản phẩm whey và whey khô, không bao gồm pho mát whey
10000
02.2.2
Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp
GMP
CS253
06.4.1
Mì ống, mì dẹt tươi và các sản phẩm tương tự
GMP
211
06.4.2
Mì ống, mì dẹt khô và các sản phẩm tương tự
GMP
256
08.1.1
Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi nguyên miếng hoặc cắt nhỏ
GMP
16
08.1.2
Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay nhỏ
GMP
281
10.2.1
Sản phẩm trứng dạng lỏng
GMP
269
10.2.2
Sản phẩm trứng đông lạnh
GMP
11.4
Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)
GMP
258
12.1.2
Sản phẩm tương tự muối
GMP
14.1.5
Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao
GMP
160
Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500
GMP
BộT CELLULOSE 116
INS
Tên phụ gia
460(ii)
Bột cellulose
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.2.1
Sữa lên men (nguyên chất)
GMP
CS243
01.2.1.1
Sữa lên men (nguyên chất), không xử lý nhiệt sau lên men
GMP
234, 235
01.2.1.2
Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men
GMP
234
01.2.2
Sữa đông tụ bằng renin
GMP
01.4.1
Cream thanh trùng (nguyên chất)
GMP
236
01.4.2
Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất)
GMP
01.4.3
Kem đông tụ
GMP
CS288
01.6.1
Pho mát tươi
GMP
CS262
01.6.2.1
Pho mát ủ chin hoàn toàn (kể cả bề mặt)
GMP
01.8.2
Sản phẩm whey và whey khô, không bao gồm pho mát whey
10000
02.2.2
Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp
GMP
CS253
08.1.1
Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi nguyên miếng hoặc cắt nhỏ
GMP
16
08.1.2
Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay nhỏ
GMP
281
09.2.1
Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
29
09.2.2
Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
16, 29
09.2.3
Sản phẩm thủy sản sốt cream và xay nhỏ đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
16
09.2.5
Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
300
11.4
Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)
GMP
258
12.1.2
Sản phẩm tương tự muối
GMP
14.1.5
Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao
GMP
160
Các nhóm sản phẩm theo ghi chú 500
GMP
METHYL CELLULOSE 117
INS
Tên phụ gia
461
Methyl Cellulose
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.2.1
Sữa lên men (nguyên chất)
GMP
01.2.1.2
Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men
GMP
234
01.2.2
Sữa đông tụ bằng renin
GMP
01.4.1
Cream thanh trùng (nguyên chất)
GMP
236
01.4.2
Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất)
GMP
01.4.3
Kem đông tụ
GMP
CS288
02.2.2
Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp
GMP
CS253
08.1.1
Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi nguyên miếng hoặc cắt nhỏ
GMP
16
08.1.2
Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay nhỏ
GMP
281
09.2.1
Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
37
09.2.2
Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
177
09.2.3
Sản phẩm thủy sản sốt cream và xay nhỏ đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
16
09.2.5
Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
300
11.4
Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)
GMP
258
12.1.2
Sản phẩm tương tự muối
GMP
14.1.5
Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao
GMP
160
Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500
GMP
ETHYL CELLULOSE
INS
Tên phụ gia
462
Ethyl cellulose
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500
GMP
HYDROXYLPROPYL CELLULOSE 118
INS
Tên phụ gia
463
Hydroxylpropyl cellulose
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.2.1
Sữa lên men (nguyên chất)
GMP
CS243
01.2.1.2
Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men
GMP
234
01.2.2
Sữa đông tụ bằng renin
GMP
01.4.1
Cream thanh trùng (nguyên chất)
GMP
236
01.4.2
Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất)
GMP
01.4.3
Kem đông tụ
GMP
CS288
02.2.2
Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp
GMP
CS253
08.1.1
Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi nguyên miếng hoặc cắt nhỏ
GMP
16
08.1.2
Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay nhỏ
GMP
281
09.2.1
Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
29
09.2.2
Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
63
09.2.3
Sản phẩm thủy sản sốt cream và xay nhỏ đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
16
09.2.5
Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
300
11.4
Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)
GMP
258
12.1.2
Sản phẩm tương tự muối
GMP
14.1.5
Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao
GMP
160
Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500
GMP
HYDROXYLPROPYL METHYL CELLULOSE 119
INS
Tên phụ gia
464
Hydroxylpropyl methyl cellulose
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.2.1
Sữa lên men (nguyên chất)
GMP
CS243
01.2.1.2
Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men
GMP
234
01.2.2
Sữa đông tụ bằng renin
GMP
01.4.1
Cream thanh trùng (nguyên chất)
GMP
236
01.4.2
Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất)
GMP
01.4.3
Kem đông tụ
GMP
CS288
02.2.2
Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp
GMP
CS253
08.1.1
Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi nguyên miếng hoặc cắt nhỏ
GMP
16
08.1.2
Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay nhỏ
GMP
281
09.2.1
Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
29
09.2.2
Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
63
09.2.3
Sản phẩm thủy sản sốt cream và xay nhỏ đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
16
09.2.5
Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
300
11.4
Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)
GMP
258
12.1.2
Sản phẩm tương tự muối
GMP
14.1.5
Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao
GMP
160
Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500
GMP
METHYL ETHYL XENLULOSE 120
INS
Tên phụ gia
465
Methyl ethyl xenlulose
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.2.1
Sữa lên men (nguyên chất)
GMP
CS243
01.2.1.2
Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men
GMP
234
01.2.2
Sữa đông tụ bằng renin
GMP
01.4.1
Cream thanh trùng (nguyên chất)
GMP
236
01.4.2
Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất)
GMP
01.4.3
Kem đông tụ
GMP
CS288
02.2.2
Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp
GMP
CS253
08.1.1
Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi nguyên miếng hoặc cắt nhỏ
GMP
16
08.1.2
Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay nhỏ
GMP
281
09.2.1
Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
29
09.2.2
Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
63
09.2.3
Sản phẩm thủy sản sốt cream và xay nhỏ đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
16
09.2.5
Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
300
11.4
Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)
GMP
258
12.2.1
Thảo mộc và gia vị
GMP
14.1.5
Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao
GMP
160
Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500
GMP
NATRI CACBOXYMETHYL CELLULOSE 121
INS
Tên phụ gia
466
Natri cacboxymethyl cellulose
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.2.1
Sữa lên men (nguyên chất)
GMP
CS243
01.2.1.2
Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men
GMP
234
01.2.2
Sữa đông tụ bằng renin
GMP
01.4.1
Cream thanh trùng (nguyên chất)
GMP
236
01.4.2
Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất)
GMP
01.4.3
Kem đông tụ
GMP
CS288
01.6.1
Pho mát tươi
GMP
CS262, CS221, CS273,CS275
02.2.2
Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp
GMP
CS253
04.1.2.8
Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm: thịt quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt từ quả và sữa dừa
GMP
CS240
05.1.1
Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao
GMP
97&CS105
06.2
Bột và tinh bột (kể cả bột đậu tương)
GMP
06.4.1
Mì ống, mì dẹt tươi và các sản phẩm tương tự
GMP
211
06.4.2
Mì ống, mì dẹt khô và các sản phẩm tương tự
GMP
256
06.4.3
Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự
GMP
CS249
08.1.1
Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi nguyên miếng hoặc cắt nhỏ
GMP
16
08.1.2
Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay nhỏ
GMP
281
09.2.1
Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
37
09.2.2
Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
177
09.2.3
Sản phẩm thủy sản sốt cream và xay nhỏ đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
16
09.2.5
Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
300
09.4
Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn
GMP
CS119, CS094&CS070
10.2.1
Sản phẩm trứng dạng lỏng
GMP
10.2.2
Sản phẩm trứng đông lạnh
GMP
11.4
Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)
GMP
258
12.1.2
Sản phẩm tương tự muối
GMP
12.6.4
Nước chấm trong (VD: nước mắm)
GMP
CS302
14.1.4.3
Đồ uống hương liệu cô đặc (dạng rắn hoặc lỏng)
GMP
14.1.5
Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao
GMP
160
Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500
GMP
ETHYLHYDROXYETHYL CELLULOSE
INS
Tên phụ gia
467
Ethylhydroxyethyl cellulose
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.2.1
Sữa lên men (nguyên chất)
GMP
CS243
Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500
GMP
CROSS-LINKED NATRI CABOXYMETHYL CELLULOSE
INS
Tên phụ gia
468
Cross-linked natri caboxymethyl cellulose
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.2.1
Sữa lên men (nguyên chất)
GMP
CS243
12.6.4
Nước chấm trong (VD: nước mắm)
GMP
CS302
Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500
GMP
NATRI CARBONXYMETHYL CELLULOSE, THỦY PHÂN BẰNG ENZYM 122
INS
Tên phụ gia
469
Natri carbonxymethyl Cellulose, thủy phân bằng enzym
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.2.1
Sữa lên men (nguyên chất)
GMP
CS243
14.1.5
Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao
GMP
160
Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500
GMP
MUỐI CỦA ACID MYRISTIC, PALMITIC VÀ STEARIC (NH4, Ca, K, Na) 123
INS
Tên phụ gia
470(i)
Muối của acid myristic, palmitic và stearic (NH4, Ca, K, Na)
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.2.1
Sữa lên men (nguyên chất)
GMP
CS243
01.2.1.2
Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men
GMP
234
01.2.2
Sữa đông tụ bằng renin
GMP
01.6.1
Pho mát tươi
GMP
CS275
06.4.2
Mì ống, mì dẹt khô và các sản phẩm tương tự
GMP
256
08.1.1
Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi nguyên miếng hoặc cắt nhỏ
GMP
16, 71
08.1.2
Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay nhỏ
GMP
71, 281
09.2.1
Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
71, 29
09.2.2
Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
16, 29, 71
09.2.3
Sản phẩm thủy sản sốt cream và xay nhỏ đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
16
09.2.5
Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
300
10.2.1
Sản phẩm trứng dạng lỏng
GMP
10.2.2
Sản phẩm trứng đông lạnh
GMP
11.4
Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)
GMP
71, 258
12.1.1
Muối
GMP
71
12.1.2
Sản phẩm tương tự muối
GMP
14.1.5
Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao
GMP
160
Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500
GMP
MUỐI CủA ACID OLEIC (Ca, Na, K) 124
INS
Tên phụ gia
470(ii)
Muối của acid oleic (Ca, Na, K)
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.2.1
Sữa lên men (nguyên chất)
GMP
CS243
01.2.1.2
Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men
GMP
234
01.2.2
Sữa đông tụ bằng renin
GMP
01.6.1
Pho mát tươi
GMP
CS275
08.1.1
Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi nguyên miếng hoặc cắt nhỏ
GMP
16
08.1.2
Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay nhỏ
GMP
281
09.2.1
Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
29
09.2.2
Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
16, 29
09.2.3
Sản phẩm thủy sản sốt cream và xay nhỏ đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
16
09.2.5
Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
300
11.4
Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)
GMP
258
12.1.2
Sản phẩm tương tự muối
GMP
14.1.5
Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao
GMP
160
Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500
GMP
MONO VÀ DIGLYCERID CỦA CÁC ACID BÉO 125
INS
Tên phụ gia
471
Mono và diglycerid của các acid béo
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.2.1
Sữa lên men (nguyên chất)
GMP
CS243
01.4.1
Cream thanh trùng (nguyên chất)
GMP
236
01.4.2
Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất)
GMP
01.4.3
Kem đông tụ
GMP
CS288
01.5.1
Sữa bột, cream bột (nguyên chất)
2500
CS207
01.5.1
Sữa bột, cream bột (nguyên chất)
GMP
CS290
01.5.2
Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột
GMP
CS251
01.6.1
Pho mát tươi
GMP
CS275
02.2.2
Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp
GMP
CS253
04.1.2.8
Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm: thịt quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt từ quả và sữa dừa
GMP
CS240
05.1.1
Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao
GMP
CS141&CS105
05.1.4
Sản phẩm cacao, sô cô la
GMP
CS087
06.4.1
Mì ống, mì dẹt tươi và các sản phẩm tương tự
GMP
06.4.2
Mì ống, mì dẹt khô và các sản phẩm tương tự
GMP
256
06.4.3
Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự
GMP
CS249
08.1.1
Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi nguyên miếng hoặc cắt nhỏ
GMP
16
08.1.2
Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay nhỏ
GMP
281
09.2.2
Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
CS166
10.2.2
Sản phẩm trứng đông lạnh
GMP
11.4
Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)
GMP
258
12.1.2
Sản phẩm tương tự muối
GMP
13.1.1
Sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho trẻ dưới 12 tháng tuổi
4000
72
13.1.2
Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng tuổi
4000
72
13.1.3
Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích y tế đặc biệt cho trẻ đến 12 tháng tuổi
4000
72
13.2
Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi
5000
268, 275
14.1.5
Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao
GMP
160
Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500
GMP
ACETIC AND FATTY ACID ESTERS OF GLYCEROL 126
INS
Tên phụ gia
472a
Acetic And Fatty Acid Esters Of Glycerol
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.2.1
Sữa lên men (nguyên chất)
GMP
CS243
01.2.1.2
Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men
GMP
234
01.2.2
Sữa đông tụ bằng renin
GMP
01.4.1
Cream thanh trùng (nguyên chất)
GMP
236
01.4.2
Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất)
GMP
01.4.3
Kem đông tụ
GMP
CS288
01.6.1
Pho mát tươi
GMP
CS275
08.1.1
Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi nguyên miếng hoặc cắt nhỏ
GMP
16
08.1.2
Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay nhỏ
GMP
281
09.2.1
Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
29
09.2.2
Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
16, 29
09.2.3
Sản phẩm thủy sản sốt cream và xay nhỏ đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
16
09.2.5
Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
300
11.4
Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)
GMP
258
12.1.2
Sản phẩm tương tự muối
GMP
13.2
Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi
5000
239, 268
14.1.5
Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao
GMP
160
Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500
GMP
ESTE CỦA GLYCEROL VỚI ACID LACTIC VÀ CÁC ACID BÉO 127
INS
Tên phụ gia
472b
Este của glycerol với acid lactic và các acid béo
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.2.1
Sữa lên men (nguyên chất)
GMP
CS243
01.2.1.2
Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men
GMP
234
01.2.2
Sữa đông tụ bằng renin
GMP
01.4.1
Cream thanh trùng (nguyên chất)
GMP
236
01.4.2
Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất)
GMP
01.4.3
Kem đông tụ
GMP
CS288
01.6.1
Pho mát tươi
GMP
CS275
02.2.2
Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp
GMP
CS253
08.1.1
Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi nguyên miếng hoặc cắt nhỏ
GMP
16
08.1.2
Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay nhỏ
GMP
281
09.2.1
Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
29
09.2.2
Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
16, 29
09.2.3
Sản phẩm thủy sản sốt cream và xay nhỏ đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
16
09.2.5
Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
300
11.4
Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)
GMP
258
12.1.2
Sản phẩm tương tự muối
GMP
13.2
Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi
5000
239, 268
14.1.5
Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao
GMP
160
Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500
GMP
ESTE CỦA GLYCEROL VỚI ACID CITRIC VÀ ACID BÉO 128
INS
Tên phụ gia
472c
Este của glycerol với acid citric và acid béo
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.2.1.2
Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men
GMP
234
01.2.1
Sữa lên men (nguyên chất)
GMP
CS243
01.2.2
Sữa đông tụ bằng renin
GMP
01.4.1
Cream thanh trùng (nguyên chất)
GMP
236
01.4.2
Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất)
GMP
01.4.3
Kem đông tụ
GMP
CS288
01.6.1
Pho mát tươi
GMP
CS275
02.1
Dầu và mỡ tách nước
100
305&CS019
02.1.3
Mỡ lợn, mỡ động vật, dầu cá và mỡ động vật khác
100
305&CS211
02.2.2
Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp
GMP
CS253
04.2.2.7
Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3
GMP
08.1.1
Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi nguyên miếng hoặc cắt nhỏ
GMP
16
08.1.2
Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay nhỏ
GMP
281
09.2.1
Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
29
09.2.2
Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
16, 29
09.2.3
Sản phẩm thủy sản sốt cream và xay nhỏ đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
258
09.2.5
Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
300
11.4
Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)
GMP
258
12.1.2
Sản phẩm tương tự muối
GMP
13.2
Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi
5000
239, 268
14.1.5
Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao
GMP
160
Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500
GMP
ESTE CỦA MONO VÀ DIGLYCRID CỦA ACID BÉO VỚI ACID TARTARIC
INS
Tên phụ gia
472d
Este của mono và diglycrid của acid béo với acid tartaric
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
12.5
Viên xúp và nước thịt
GMP
390&CS117
ESTE CỦA GLYCEROL VỚI ACID DIACETYL TACTARIC VÀ ACID BÉO
INS
Tên phụ gia
472e
Este của glycerol với acid diacetyl tactaric và acid béo
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.1.2
Đồ uống từ sữa, có hương liệu và/hoặc lên men (VD: sữa sô cô la, sữa cacao, bia trứng, sữa chua uống, đồ uống từ whey…)
5000
01.2.1
Sữa lên men (nguyên chất)
10000
CS243
01.2.1.2
Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men
5000
01.2.2
Sữa đông tụ bằng renin
5000
01.3.2
Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống
5000
01.4.2
Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất)
6000
01.4.3
Kem đông tụ
5000
01.4.4
Các sản phẩm tương tự cream
6000
01.5.1
Sữa bột, cream bột (nguyên chất)
10000
01.5.2
Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột
10000
01.6.1
Pho mát tươi
10000
CS275
01.6.2.1
Pho mát ủ chín hoàn toàn (kể cả bề mặt)
10000
01.6.4
Pho mát đã qua chế biến
10000
01.6.5
Các sản phẩm tương tự pho mát
10000
01.7
Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...)
10000
02.1.2
Mỡ và dầu thực vật
10000
02.1.3
Mỡ lợn, mỡ động vật, dầu cá và mỡ động vật khác
10000
02.2.2
Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp
10000
02.3
Mỡ thể nhũ tương dạng dầu trong nước, bao gồm các sản phẩm hỗn hợp và/hoặc sản phẩm có hương liệu từ mỡ thể nhũ tương
10000
02.4
Đồ tráng miệng từ mỡ, không bao gồm các đồ tráng miệng thuộc mã nhóm thực phẩm 01.7
5000
03.0
Kem lạnh thực phẩm, bao gồm nước hoa quả ướp lạnh và kem trái cây
1000
04.1.2.2
Quả khô
10000
04.1.2.3
Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối
1000
04.1.2.6
Các sản phẩm từ quả dạng nghiền (VD: tương ớt) ngoại trừ các sản phẩm của mã thực phẩm 04.1.2.5
5000
04.1.2.7
Quả ngâm đường
1000
04.1.2.8
Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm: thịt quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt từ quả và sữa dừa
2500
04.1.2.9
Đồ tráng miệng chế biến từ quả, bao gồm thức ăn tráng miệng từ nước hương liệu quả
2500
04.1.2.10
Sản phẩm quả lên men
2500
04.2.2.2
Rau, củ khô (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt
10000
04.2.2.3
Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương
2500
04.2.2.6
Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm đường...) khác với sản phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5
2500
04.2.2.7
Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3
2500
04.2.2.8
Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển đã nấu chín hoặc chiên
2500
05.2
Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4
10000
05.3
Kẹo cao su
50000
05.4
Sản phẩm dùng để trang trí thực phẩm (VD sản phẩm trang trí bánh), lớp phủ bề mặt (không phải quả), và nước sốt ngọt
10000
06.2
Bột và tinh bột (kể cả bột đậu tương)
3000
186
06.4.2
Mì ống, mì dẹt khô và các sản phẩm tương tự
5000
06.4.3
Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự
10000
06.5
Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ bột sắn...)
5000
06.6
Bột nhão (VD dùng cho bánh mì, dùng cho cá hoặc thịt gia cầm)
5000
07.1
Bánh mỳ và các sản phẩm bánh nướng thông thường và hỗn hợp
6000
07.2
Bánh nướng nhỏ (ngọt, mặn, hương vị mặn)
20000
10.2.3
Sản phẩm trứng sấy khô và/hoặc đông tụ nhiệt
5000
10.4
Đồ ăn tráng miệng từ trứng (VD: món sữa trứng)
5000
12.1.2
Sản phẩm tương tự muối
16000
12.4
Mù tạt
10000
12.5
Viên xúp và nước thịt
5000
12.6
Nước chấm và các sản phẩm tương tự
10000
12.7
Sa lát (sa lát mì ống, sa lát khoai tây) và mứt phết bánh sandwich, ngoại trừ các sản phẩm dạng phết từ cacao và hạnh nhân thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5 và 05.1.3
5000
13.3
Thực phẩm ăn kiêng với mục đích điều trị đặc biệt, ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 13.1
5000
13.4
Thực phẩm ăn kiêng để giảm cân
5000
13.5
Thực phẩm ăn kiêng khác (VD thực phẩm chức năng cho chế độ ăn kiêng), ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm từ 13.1-13.4 và 13.6
5000
13.6
Thực phẩm bổ sung
5000
14.1.4
Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác
5000
14.1.5
Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao
500
142
14.1.5
Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao
GMP
428
14.2.2
Rượu táo, lê
5000
14.2.4
Rượu vang (trừ rượu vang nho)
5000
14.2.6
Đồ uống chưng cất có hàm lượng cồn trên 15%
5000
14.2.7
Đồ uống có cồn có hương liệu (ví dụ: bia, vang và đồ uống có cồn làm lạnh)
10000
15.1
Snack khoai tây, ngũ cốc, bột và tinh bột (từ thân củ, rễ, hạt họ đậu)
20000
15.2
Quả hạch đã qua chế biến bao gồm cả quả hạch được phủ và hỗn hợp hạnh nhân (ví dụ: quả khô...)
10000
ESTE CỦA SUCROSE VỚI CÁC AXÍT BÉO 129
INS
Tên phụ gia
473
Este của sucrose với các axít béo
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.2.1
Sữa lên men (nguyên chất)
5000
CS243
01.4.3
Kem đông tụ
5000
CS288
02.2.2
Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp
10000
CS256
02.2.2
Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp
10000
379&CS253
04.1.2.8
Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm: thịt quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt từ quả và sữa dừa
1500
240
05.1.1
Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao
10000
97&CS105
05.2
Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4
5000
05.3
Kẹo cao su
10000
06.4.3
Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự
2000
CS249
12.5
Viên xúp và nước thịt
2000
390, 395&CS117
12.6.2
Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt)
5000
CS306R
14.1.5
Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao
1000
OLIGOESTE TYP 1 VÀ TYP 2 CỦA SUCROSE 130
INS
Tên phụ gia
473a
Oligoeste typ 1 và typ 2 của sucrose
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500
GMP
SUCROGLYXERID 131
INS
Tên phụ gia
474
Sucroglyxerid
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.1.2
Đồ uống từ sữa, có hương liệu và/hoặc lên men (VD: sữa sô cô la, sữa cacao, bia trứng, sữa chua uống, đồ uống từ whey…)
5000
01.2.1
Sữa lên men (nguyên chất)
5000
CS243
01.3.2
Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống
20000
01.5.1
Sữa bột, cream bột (nguyên chất)
10000
01.7
Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...)
5000
02.2.2
Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp
10000
102
02.3
Mỡ thể nhũ tương dạng dầu trong nước, bao gồm các sản phẩm hỗn hợp và/hoặc sản phẩm có hương liệu từ mỡ thể nhũ tương
10000
102
02.4
Đồ tráng miệng từ mỡ, không bao gồm các đồ tráng miệng thuộc mã nhóm thực phẩm 01.7
5000
03.0
Kem lạnh thực phẩm, bao gồm nước hoa quả ướp lạnh và kem trái cây
5000
04.1.1.2
Quả tươi đã xử lý bề mặt
GMP
04.1.2.9
Đồ tráng miệng chế biến từ quả, bao gồm thức ăn tráng miệng từ nước hương liệu quả
5000
04.2.2.6
Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm đường...) khác với sản phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5
5000
05.2
Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4
5000
05.3
Kẹo cao su
10000
06.5
Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ bột sắn...)
5000
07.2
Bánh nướng nhỏ (ngọt, mặn, hương vị mặn)
10000
08.2.2
Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú nguyên miếng hoặc cắt nhỏ đã xử lý nhiệt
5000
15, XS96, XS97
08.3.2
Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua xử lý nhiệt
5000
15, XS88, XS89, XS98
10.4
Đồ ăn tráng miệng từ trứng (VD: món sữa trứng)
5000
12.5
Viên xúp và nước thịt
2000
12.6
Nước chấm và các sản phẩm tương tự
10000
13.3
Thực phẩm ăn kiêng với mục đích điều trị đặc biệt, ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 13.1
5000
13.4
Thực phẩm ăn kiêng để giảm cân
5000
13.6
Thực phẩm bổ sung
2500
14.1.4
Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác
200
219
14.1.5
Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao
1000
176
14.2.6
Đồ uống chưng cất có hàm lượng cồn trên 15%
5000
14.2.7
Đồ uống có cồn có hương liệu (ví dụ: bia, vang và đồ uống có cồn làm lạnh)
5000
ESTE CỦA POLYGLYCEROL VỚI ACID BÉO 132
INS
Tên phụ gia
475
Este của polyglycerol với acid béo
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.2.1
Sữa lên men (nguyên chất)
2000
CS243
01.4.3
Kem đông tụ
6000
CS288
02.2.2
Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp
5000
CS256&CS253
05.1.1
Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao
5000
97&CS105
05.2
Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4
2000
06.4.3
Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự
2000
CS249
12.6.2
Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt)
10000
CS306R
ESTE CỦA ACID RICIOLEIC VỚI POLYGLYCEROL 133
INS
Tên phụ gia
476
Este của acid ricioleic với polyglycerol
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.7
Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...)
5000
02.2.2
Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp
4000
CS256&CS253
03.0
Kem lạnh thực phẩm, bao gồm nước hoa quả ướp lạnh và kem trái cây
5000
05.1
Các sản phẩm cacao, các sản phẩm sô cô la kể cả các sản phẩm giống và sản phẩm thay thế sô cô la
5000
05.1.1
Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao
5000
97, CS105&CS141
05.1.4
Sản phẩm cacao, sô cô la
5000
101&CS087
06.3
Ngũ cốc ăn sáng, bao gồm cả yến mạch xay
5000
06.4.3
Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự
500
CS249
12.6.1
Nước chấm, nước sốt dạng nhũ tương (VD: nước sốt mayonnaise, nước sốt salát)
5000
ESTE CỦA ACID BÉO VỚI PROPYLEN GLYCOL
INS
Tên phụ gia
477
Este của acid béo với propylen glycol
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.1.2
Đồ uống từ sữa, có hương liệu và/hoặc lên men (VD: sữa sô cô la, sữa cacao, bia trứng, sữa chua uống, đồ uống từ whey…)
5000
01.2.1
Sữa lên men (nguyên chất)
5000
CS243
01.3.2
Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống
1000
01.4.4
Các sản phẩm tương tự cream
5000
86
01.5.2
Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột
10000
01.7
Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...)
5000
02.1.2
Mỡ và dầu thực vật
10000
02.1.3
Mỡ lợn, mỡ động vật, dầu cá và mỡ động vật khác
10000
02.2.2
Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp
20000
02.3
Mỡ thể nhũ tương dạng dầu trong nước, bao gồm các sản phẩm hỗn hợp và/hoặc sản phẩm có hương liệu từ mỡ thể nhũ tương
30000
02.4
Đồ tráng miệng từ mỡ, không bao gồm các đồ tráng miệng thuộc mã nhóm thực phẩm 01.7
40000
03.0
Kem lạnh thực phẩm, bao gồm nước hoa quả ướp lạnh và kem trái cây
5000
04.1.2.8
Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm: thịt quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt từ quả và sữa dừa
40000
04.1.2.9
Đồ tráng miệng chế biến từ quả, bao gồm thức ăn tráng miệng từ nước hương liệu quả
40000
04.1.2.11
Nhân từ quả trong bánh ngọt
40000
04.2.2.6
Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm đường...) khác với sản phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5
5000
05.1.1
Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao
5000
97
05.2
Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4
5000
05.3
Kẹo cao su
20000
05.4
Sản phẩm dùng để trang trí thực phẩm (VD sản phẩm trang trí bánh), lớp phủ bề mặt (không phải quả), và nước sốt ngọt
40000
06.4.3
Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự
5000
2 & 153
06.5
Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ bột sắn...)
40000
07.0
Các loại bánh nướng
15000
11 & 72
10.4
Đồ ăn tráng miệng từ trứng (VD: món sữa trứng)
40000
11.4
Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)
5000
12.6.2
Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt)
20000
CS306R
13.3
Thực phẩm ăn kiêng với mục đích điều trị đặc biệt, ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 13.1
5000
13.4
Thực phẩm ăn kiêng để giảm cân
5000
14.1.4
Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác
500
DẦU ĐẬU NÀNH OXY HÓA NHIỆT TƯƠNG TÁC VỚI (MONO-) DIGLYCERID CỦA CÁC ACID BÉO
INS
Tên phụ gia
479
Dầu đậu nành oxy hóa nhiệt tương tác với (mono-) diglycerid của các acid béo
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
02.2.2
Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp
5000
NHÓM STEAROYL LACTYLAT
INS
Tên phụ gia
481(i)
Natri stearoyl lactylat
482(i)
Calci stearoyl lactylat
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.2.1
Sữa lên men (nguyên chất)
10000
CS243
02.2.2
Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp
10000
06.4.3
Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự
5000
CS249
STEARYL CITRAT
INS
Tên phụ gia
484
Stearyl citrat
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
02.1.2
Mỡ và dầu thực vật
GMP
02.1.3
Mỡ lợn, mỡ động vật, dầu cá và mỡ động vật khác
GMP
02.2.2
Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp
100
15
05.3
Kẹo cao su
15000
14.1.4
Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác
500
SORBITAN MONOSTEARAT 134
INS
Tên phụ gia
491
Sorbitan monostearat
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.2.1
Sữa lên men (nguyên chất)
5000
CS243
01.4.3
Kem đông tụ
5000
CS288
01.7
Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...)
GMP
02.2.2
Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp
10000
305, CS253&CS256
03.0
Kem lạnh thực phẩm, bao gồm nước hoa quả ướp lạnh và kem trái cây
GMP
05.1.1
Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao
2000
97&CS105
05.1.4
Sản phẩm cacao, sô cô la
10000
101&CS087
06.4.3
Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự
5000
305, 334&CS249
SORBITAN TRISTEARAT 135
INS
Tên phụ gia
492
Sorbitan tristearat
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.2.1
Sữa lên men (nguyên chất)
5000
CS243
01.4.3
Kem đông tụ
5000
CS288
02.2.2
Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp
10000
305, CS253&CS256
05.1.1
Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao
2000
97&CS105
05.1.4
Sản phẩm cacao, sô cô la
10000
101&CS087
05.1.5
Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm thay thế sô cô la
10000
06.4.3
Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự
5000
305, 334&CS249
SORBITAN MONOLAURAT
INS
Tên phụ gia
493
Sorbitan monolaurat
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.2.1
Sữa lên men (nguyên chất)
5000
CS243
01.4.3
Kem đông tụ
5000
CS288
02.2.2
Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp
10000
305, CS253&CS256
05.1.1
Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao
2000
97&CS105
06.4.3
Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự
5000
305, 334&CS249
SORBITAN MONOOLEAT
INS
Tên phụ gia
494
Sorbitan monooleat
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.2.1
Sữa lên men (nguyên chất)
5000
CS243
01.4.3
Kem đông tụ
5000
CS288
02.2.2
Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp
10000
305, CS253&CS256
05.1.1
Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao
2000
97&CS105
SORBITAN MONOPALMITAT
INS
Tên phụ gia
495
Sorbitan monopalmitat
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.2.1
Sữa lên men (nguyên chất)
5000
CS243
01.4.3
Kem đông tụ
5000
CS288
02.2.2
Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp
10000
305, CS253&CS256
05.1.1
Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao
2000
97&CS105
06.4.3
Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự
5000
305, 334&CS249
NATRI CARBONAT 136
INS
Tên phụ gia
500(i)
Natri carbonat
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.2.1.2
Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men
GMP
01.3.1
Sữa đặc (nguyên chất)
2000
34, CS282&CS 281
01.3.2
Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống
GMP
CS250, CS252
01.4.1
Cream thanh trùng (nguyên chất)
GMP
01.4.2
Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất)
GMP
01.4.3
Kem đông tụ
GMP
CS288
01.5.1
Sữa bột, cream bột (nguyên chất)
5000
34, 305, CS207
01.5.1
Sữa bột, cream bột (nguyên chất)
GMP
CS290
01.5.2
Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột
GMP
CS251
01.6.1
Pho mát tươi
GMP
CS262
01.8.2
Sản phẩm whey và whey khô, không bao gồm pho mát whey
GMP
02.2.1
Bơ
GMP
02.2.2
Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp
GMP
CS253
04.2.2.4
Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển
GMP
CS275R
04.2.2.7
Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3
GMP
05.1.1
Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao
GMP
05.1.1
Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao
GMP
CS141&CS 105
05.1.4
Sản phẩm cacao, sô cô la
GMP
CS087
06.2.2
Tinh bột
GMP
06.4.1
Mì ống, mì dẹt tươi và các sản phẩm tương tự
10000
06.4.2
Mì ống, mì dẹt khô và các sản phẩm tương tự
GMP
256
06.4.3
Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự
GMP
CS249
09.2.2
Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
41
12.1.2
Sản phẩm tương tự muối
GMP
13.1.1
Sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho trẻ dưới 12 tháng tuổi
2000
55, 72
13.1.2
Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng tuổi
GMP
72
13.1.3
Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích y tế đặc biệt cho trẻ đến 12 tháng tuổi
2000
55, 72
13.2
Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi
GMP
240, 243,
14.1.5
Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao
GMP
160
Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500
GMP
NATRI HYDRO CARBONAT 137
INS
Tên phụ gia
500(ii)
Natri hydro carbonat
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.2.1.2
Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men
GMP
01.3.1
Sữa đặc (nguyên chất)
2000
34, CS282&CS
01.3.2
Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống
GMP
CS250, CS252
01.4.1
Cream thanh trùng (nguyên chất)
GMP
01.4.2
Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất)
GMP
01.4.3
Kem đông tụ
GMP
CS288
01.5.1
Sữa bột, cream bột (nguyên chất)
5000
34, 305, CS207
01.5.1
Sữa bột, cream bột (nguyên chất)
GMP
CS290
01.5.2
Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột
GMP
CS251
01.6.1
Pho mát tươi
GMP
CS262
01.8.2
Sản phẩm whey và whey khô, không bao gồm pho mát whey
GMP
02.2.1
Bơ
GMP
02.2.2
Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp
GMP
CS253
05.1.1
Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao
GMP
CS141&CS 105
05.1.4
Sản phẩm cacao, sô cô la
GMP
CS087
06.4.1
Mì ống, mì dẹt tươi và các sản phẩm tương tự
GMP
06.4.2
Mì ống, mì dẹt khô và các sản phẩm tương tự
GMP
256
06.4.3
Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự
GMP
CS249
09.2.2
Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
41
13.1.1
Sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho trẻ dưới 12 tháng tuổi
2000
55, 72
13.1.2
Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng tuổi
GMP
72
13.1.3
Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích y tế đặc biệt cho trẻ đến 12 tháng tuổi
2000
55, 72
13.2
Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi
GMP
240
14.1.5
Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao
GMP
160
Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500
GMP
NATRI SESQUICARBONAT 138
INS
Tên phụ gia
500(iii)
Natri sesquicarbonat
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.3.2
Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống
GMP
CS250, CS252
01.4.1
Cream thanh trùng (nguyên chất)
GMP
01.4.2
Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất)
GMP
01.4.3
Kem đông tụ
GMP
CS288
01.5.2
Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột
GMP
CS251
01.6.1
Pho mát tươi
GMP
CS262
01.8.2
Sản phẩm whey và whey khô, không bao gồm pho mát whey
GMP
02.2.2
Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp
GMP
CS253
09.2.2
Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
41
a
Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500
GMP
KALI CARBONAT 139
INS
Tên phụ gia
501(i)
Kali carbonat
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.2.1.2
Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men
GMP
234
01.3.1
Sữa đặc (nguyên chất)
2000
34, CS282&CS
01.3.2
Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống
GMP
CS250, CS252
01.4.1
Cream thanh trùng (nguyên chất)
GMP
236
01.4.2
Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất)
GMP
01.4.3
Kem đông tụ
GMP
CS288
01.5.1
Sữa bột, cream bột (nguyên chất)
5000
34, 305, CS207
01.5.1
Sữa bột, cream bột (nguyên chất)
GMP
CS290
01.5.2
Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột
GMP
CS251
01.6.1
Pho mát tươi
GMP
CS262
01.8.2
Sản phẩm whey và whey khô, không bao gồm pho mát whey
GMP
04.2.2.7
Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3
GMP
05.1.1
Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao
GMP
05.1.1
Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao
GMP
CS141&CS105
05.1.4
Sản phẩm cacao, sô cô la
GMP
CS087
06.4.1
Mì ống, mì dẹt tươi và các sản phẩm tương tự
11000
06.4.2
Mì ống, mì dẹt khô và các sản phẩm tương tự
GMP
256
06.4.3
Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự
GMP
CS249
09.2.2
Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
41
13.1.1
Sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho trẻ dưới 12 tháng tuổi
2000
55, 72
13.1.2
Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng tuổi
GMP
72
13.1.3
Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích y tế đặc biệt cho trẻ đến 12 tháng tuổi
2000
55, 72
13.2
Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi
GMP
421, 360, CS073
14.1.5
Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao
GMP
160
Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500
GMP
KALI HYROGEN CARBONAT 140
INS
Tên phụ gia
501(ii)
Kali hyrogen carbonat
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.3.1
Sữa đặc (nguyên chất)
2000
34, CS282&CS281
01.3.2
Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống
GMP
CS250, CS252
01.4.1
Cream thanh trùng (nguyên chất)
GMP
236
01.4.2
Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất)
GMP
01.4.3
Kem đông tụ
GMP
CS288
01.5.1
Sữa bột, cream bột (nguyên chất)
5000
34, 305, CS207
01.5.1
Sữa bột, cream bột (nguyên chất)
GMP
CS290
01.5.2
Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột
GMP
CS251
01.6.1
Pho mát tươi
GMP
CS262
01.8.2
Sản phẩm whey và whey khô, không bao gồm pho mát whey
GMP
05.1.1
Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao
GMP
CS141
05.1.4
Sản phẩm cacao, sô cô la
GMP
CS087
09.2.2
Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
41
13.1.1
Sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho trẻ dưới 12 tháng tuổi
2000
55,72
13.1.2
Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng tuổi
GMP
72
13.1.3
Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích y tế đặc biệt cho trẻ đến 12 tháng tuổi
2000
55, 72
13.2
Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi
GMP
14.1.5
Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao
GMP
Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500
GMP
AMONI CARBONAT 141
INS
Tên phụ gia
503(i)
Amoni carbonat
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.5.1
Sữa bột, cream bột (nguyên chất)
GMP
CS290
05.1.1
Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao
GMP
CS141&CS105
05.1.4
Sản phẩm cacao, sô cô la
GMP
CS087
09.2.2
Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
41
13.2
Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi
GMP
239, 248
Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500
GMP
AMONI HYDRO CARBONAT 142
INS
Tên phụ gia
503(ii)
Amoni hydro carbonat
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.5.1
Sữa bột, cream bột (nguyên chất)
GMP
CS290
05.1.1
Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao
GMP
CS141&CS105
05.1.4
Sản phẩm cacao, sô cô la
GMP
CS087
09.2.2
Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
CS166
13.2
Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi
GMP
239, 248
Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500
GMP
MAGNESI CARBONAT 143
INS
Tên phụ gia
504(i)
Magnesi carbonat
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.7
Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...)
300
13
01.1.1.2
Buttermilk (nguyên chất)
GMP
261
01.2.1.2
Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men
GMP
01.5.1
Sữa bột, cream bột (nguyên chất)
10000
305, CS207
01.5.1
Sữa bột, cream bột (nguyên chất)
4400
305, CS290
01.5.1
Sữa bột, cream bột (nguyên chất)
GMP
CS290
01.5.2
Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột
GMP
CS251
01.6.1
Pho mát tươi
GMP
CS262, CS273, CS275, CS283
01.6.2.1
Pho mát ủ chín hoàn toàn (kể cả bề mặt)
GMP
CS265, CS266, CS267, CS268, CS269, CS270, CS271
01.8.2
Sản phẩm whey và whey khô, không bao gồm pho mát whey
10000
04.2.2.7
5000
36
05.1.1
Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao
GMP
CS141&CS105
05.1.4
Sản phẩm cacao, sô cô la
GMP
CS087
09.2.2
Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
16
09.2.3
Sản phẩm thủy sản sốt cream và xay nhỏ đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
16
09.2.4
Cá và sản phẩm thủy sản rán và/hoặc nấu chín, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
09.2.5
Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
266, 267
11.1.2
Đường bột, đextroza bột
5000
56
11.4
Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)
GMP
258
12.1.1
Muối
GMP
12.1.2
Sản phẩm tương tự muối
GMP
14.1.5
Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao
GMP
160
Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500
GMP
MAGNESI HYDROXY CARBONAT 144
INS
Tên phụ gia
504(ii)
Magnesi hydroxy carbonat
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.1.1.2
Buttermilk (nguyên chất)
GMP
261
01.2.1.2
Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men
GMP
01.6.1
Pho mát tươi
GMP
CS262, CS283
01.5.1
Sữa bột, cream bột (nguyên chất)
GMP
CS290
09.2.2
Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
16
09.2.3
Sản phẩm thủy sản sốt cream và xay nhỏ đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
16
09.2.4
Cá và sản phẩm thủy sản rán và/hoặc nấu chín, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
09.2.5
Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
266, 267
11.4
Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)
GMP
258
12.1.2
Sản phẩm tương tự muối
GMP
14.1.5
Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao
GMP
160
a
Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500
GMP
ACID HYDROCLORIC 145
INS
Tên phụ gia
507
Acid hydrocloric
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.6.1
Pho mát tươi
GMP
CS262
04.2.2.3
Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương
GMP
CS066
13.2
Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi
GMP
239
Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500
GMP
KALI CLORID 146
INS
Tên phụ gia
508
Kali clorid
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.2.1
Sữa lên men (nguyên chất)
GMP
CS243
01.3.1
Sữa đặc (nguyên chất)
2000
34, CS282&CS281
01.3.2
Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống
GMP
CS250, CS252
01.4.1
Cream thanh trùng (nguyên chất)
GMP
236
01.4.2
Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất)
GMP
01.4.3
Kem đông tụ
GMP
CS288
01.5.1
Sữa bột, cream bột (nguyên chất)
GMP
CS207
01.5.2
Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột
GMP
CS251
01.6.1
Pho mát tươi
GMP
CS283
01.8.2
Sản phẩm whey và whey khô, không bao gồm pho mát whey
GMP
04.2.2.3
Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương
15000
375&CS066
04.2.2.7
Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3
GMP
06.4.2
Mì ống, mì dẹt khô và các sản phẩm tương tự
GMP
256
06.4.3
Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự
GMP
CS249
08.1.1
Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi nguyên miếng hoặc cắt nhỏ
GMP
16
08.2.2
Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú nguyên miếng hoặc cắt nhỏ đã xử lý nhiệt
GMP
CS096, CS097
08.3.2
Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua xử lý nhiệt
GMP
CS088, CS098, CS089
09.2.1
Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
29
12.1.2
Sản phẩm tương tự muối
GMP
14.1.5
Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao
GMP
160
Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500
GMP
CALCI CLORID 147
INS
Tên phụ gia
509
Calci clorid
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.2.1
Sữa lên men (nguyên chất)
GMP
CS243
01.3.1
Sữa đặc (nguyên chất)
2000
34, CS282&CS281
01.3.2
Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống
GMP
CS250, CS252
01.4.1
Cream thanh trùng (nguyên chất)
GMP
236
01.4.2
Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất)
GMP
01.4.3
Kem đông tụ
GMP
CS288
01.5.1
Sữa bột, cream bột (nguyên chất)
GMP
CS207
01.5.2
Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột
GMP
CS251
01.8.2
Sản phẩm whey và whey khô, không bao gồm pho mát whey
GMP
04.1.2.3
Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối
GMP
CS260
04.1.2.4
Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)
350
305, 58, CS099
04.1.2.4
Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)
350
58, CS159, CS062
04.1.2.4
Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)
GMP
CS254
04.2.2.3
Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương
250
305, CS115
04.2.2.4
Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển
GMP
CS013
04.2.2.7
Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3
GMP
08.1.1
Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi nguyên miếng hoặc cắt nhỏ
GMP
16
12.1.2
Sản phẩm tương tự muối
GMP
58
14.1.5
Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao
GMP
160
Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500
GMP
AMONI CLORID
INS
Tên phụ gia
510
Amoni clorid
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500
GMP
MAGNESI CLORID 148
INS
Tên phụ gia
511
Magnesi clorid
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.2.1
Sữa lên men (nguyên chất)
GMP
CS243
01.2.1.2
Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men
GMP
234
01.2.2
Sữa đông tụ bằng renin
GMP
08.1.1
Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi nguyên miếng hoặc cắt nhỏ
GMP
16
08.1.2
Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay nhỏ
GMP
281
09.2.1
Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
29
09.2.2
Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
29
09.2.3
Sản phẩm thủy sản sốt cream và xay nhỏ đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
16
09.2.5
Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
300
11.4.
Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)
GMP
258
12.1.2
Sản phẩm tương tự muối
GMP
14.1.5
Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao
GMP
160
Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500
GMP
THIẾC CLORID
INS
Tên phụ gia
512
Thiếc clorid
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
04.1.2.4
Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)
20
43
04.2.2.4
Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển
25
43
14.1.4
Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác
20
43
NATRI SULFAT
INS
Tên phụ gia
514(i)
Natri sulfat
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
12.5
Viên xúp và nước thịt
GMP
390&CS117
Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500
GMP
NATRI HYDRO SULFAT
INS
Tên phụ gia
514(ii)
Natri hydro sulfat
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
12.5
Viên xúp và nước thịt
GMP
390&CS117
Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500
GMP
KALI SULFAT
INS
Tên phụ gia
515(i)
Kali sulfat
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500
GMP
KALI HYDROGEN SULFAT 149
INS
Tên phụ gia
515(ii)
Kali hydrogen sulfat
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500
GMP
CALCI SULFAT 150
INS
Tên phụ gia
516
Calci sulfat
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.4.1
Cream thanh trùng (nguyên chất)
GMP
236
01.4.2
Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất)
GMP
01.4.3
Kem đông tụ
GMP
CS288
06.4.2
Mì ống, mì dẹt khô và các sản phẩm tương tự
GMP
256
06.4.3
Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự
GMP
CS249
Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500
GMP
MAGNESI SULFAT
INS
Tên phụ gia
518
Magnesi sulfat
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500
GMP
NHÔM KALI SULPHAT
INS
Tên phụ gia
522
Nhôm kali sulphat
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
04.2.2.4
Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển
GMP
CS145
NHÔM AMONI SULPHAT 151
INS
Tên phụ gia
523
Nhôm amoni sulphat
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
04.2.2.3
Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương
520
6, 245, 296
06.4.1
Mì ống, mì dẹt tươi và các sản phẩm tương tự
300
6, 247
07.1.2
Bánh quy giòn trừ bánh có đường
100
6, 246
07.1.3
Bánh nướng thông thường khác (VD: bánh nướng xốp Anh, bánh mì ổ dẹp...)
100
6, 244, 246
07.1.5
Bánh mỳ hấp và bánh bao
40
6, 246, 248
07.1.6
Hỗn hợp bánh mỳ và bánh nướng thông thường
40
6, 246, 249
09.2.4.2
Nhuyễn thể, giáp xác, da gai đã nấu chín
200
6, 250
NATRI HYDROXYD 152
INS
Tên phụ gia
524
Natri hydroxyd
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.2.1.2
Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men
GMP
01.5.1
Sữa bột, cream bột (nguyên chất)
GMP
CS290
01.8.2
Sản phẩm whey và whey khô, không bao gồm pho mát whey
GMP
02.2.1
Bơ
GMP
02.2.2
Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp
GMP
CS253
04.2.2.1
Rau, củ đông lạnh (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt
GMP
CS140
05.1.1
Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao
GMP
CS141&CS105
05.1.4
Sản phẩm cacao, sô cô la
GMP
CS087
13.1.1
Sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho trẻ dưới 12 tháng tuổi
2000
55, 72
13.1.2
Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng tuổi
GMP
72
13.1.3
Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích y tế đặc biệt cho trẻ đến 12 tháng tuổi
2000
55, 72
13.2
Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi
GMP
239
a
Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500
GMP
KALI HYDROXYD 153
INS
Tên phụ gia
525
Kali hydroxyd
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.5.1
Sữa bột, cream bột (nguyên chất)
GMP
CS290
01.8.2
Sản phẩm whey và whey khô, không bao gồm pho mát whey
GMP
04.2.2.3
Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương
GMP
CS066
05.1.1
Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao
GMP
CS141&CS105
05.1.4
Sản phẩm cacao, sô cô la
GMP
CS087
13.1.1
Sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho trẻ dưới 12 tháng tuổi
2000
55, 72
13.1.2
Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng tuổi
GMP
72
13.1.3
Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích y tế đặc biệt cho trẻ đến 12 tháng tuổi
2000
55, 72
13.2
Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi
GMP
2390
a
Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500
GMP
CALCI HYDROXYD 154
INS
Tên phụ gia
526
Calci hydroxyd
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.2.1.2
Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men
GMP
01.5.1
Sữa bột, cream bột (nguyên chất)
GMP
CS290
01.8.2
Sản phẩm whey và whey khô, không bao gồm pho mát whey
GMP
02.2.1
Bơ
GMP
02.2.2
Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp
GMP
CS253
05.1.1
Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao
GMP
CS141&CS105
05.1.4
Sản phẩm cacao, sô cô la
GMP
CS087
13.1.1
Sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho trẻ dưới 12 tháng tuổi
2000
55, 72
13.1.2
Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng tuổi
GMP
72
13.1.3
Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích y tế đặc biệt cho trẻ đến 12 tháng tuổi
2000
55, 72
13.2
Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi
GMP
239
Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500
GMP
AMONI HYDROXYD 155
INS
Tên phụ gia
527
Amoni hydroxyd
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.2.1.2
Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men
GMP
01.5.1
Sữa bột, cream bột (nguyên chất)
GMP
CS290
05.1.1
Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao
GMP
CS141&CS105
05.1.4
Sản phẩm cacao, sô cô la
GMP
CS087
Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500
GMP
MAGNESI HYDROXYD 156
INS
Tên phụ gia
528
Magnesi hydroxyd
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.1.1.2
Buttermilk (nguyên chất)
GMP
261
01.2.1.2
Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men
GMP
01.5.1
Sữa bột, cream bột (nguyên chất)
GMP
CS290
05.1.1
Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao
GMP
CS141&CS105
05.1.4
Sản phẩm cacao, sô cô la
GMP
CS087
09.2.2
Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
16
09.2.3
Sản phẩm thủy sản sốt cream và xay nhỏ đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
16
09.2.4
Cá và sản phẩm thủy sản rán và/hoặc nấu chín, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
09.2.5
Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
266, 267
11.4
Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)
GMP
258
12.1.2
Sản phẩm tương tự muối
GMP
14.1.5
Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao
GMP
160
Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500
GMP
OXYD CALCI 157
INS
Tên phụ gia
529
Oxyd calci
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.2.1.2
Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men
GMP
05.1.1
Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao
10000
97&CS105
06.4.3
Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự
GMP
CS249
Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500
GMP
OXYD MAGNESI
INS
Tên phụ gia
530
Oxyd Magnesi
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.5.1
Sữa bột, cream bột (nguyên chất)
10000
305, CS207
01.5.1
Sữa bột, cream bột (nguyên chất)
4400
305, CS290
01.5.2
Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột
GMP
CS251
01.8.2
Sản phẩm whey và whey khô, không bao gồm pho mát whey
10000
05.1.1
Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao
GMP
CS141&CS105
05.1.4
Sản phẩm cacao, sô cô la
GMP
CS087
12.1.1
Muối
GMP
Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500
GMP
NHÓM FEROCYANID
INS
Tên phụ gia
535
Natri ferrocyanid
536
Kali ferrocyanid
538
Calci ferroxyanid
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
12.1.1
Muối
14
24&107
12.1.2
Sản phẩm tương tự muối
20
24
12.2.2
Đồ gia vị
20
24
NATRI NHÔM PHOSPHAT 158
INS
Tên phụ gia
541(i)
Natri nhôm phosphat, dạng acid
541(ii)
Natri nhôm phosphat, dạng bazo
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.6.1
Pho mát tươi
1540
304&CS221
01.6.4
Pho mát đã qua chế biến
1600
6, 251
06.2.1
Bột mỳ
1600
6, 252
06.6
Bột nhão (VD dùng cho bánh mì, dùng cho cá hoặc thịt gia cầm)
1000
6
07.1.2
Bánh quy giòn trừ bánh có đường
100
6, 246
07.1.3
Bánh nướng thông thường khác (VD: bánh nướng xốp Anh, bánh mì ổ dẹp...)
100
6, 244, 246
07.1.5
Bánh mỳ hấp và bánh bao
40
6, 246, 248
07.1.6
Hỗn hợp bánh mỳ và bánh nướng thông thường
40
6, 246, 249
DIOXYD SILIC VÔ ĐỊNH HÌNH
INS
Tên phụ gia
551
Dioxyd silic vô định hình
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.5.1
Sữa bột, cream bột (nguyên chất)
10000
305, CS207
01.5.1
Sữa bột, cream bột (nguyên chất)
4400
305, CS290
01.5.2
Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột
GMP
CS251
01.6.1
Pho mát tươi
10000
305, 308 &CS262, CS221, CS283
01.6.2.1
Pho mát ủ chín hoàn toàn (kể cả bề mặt)
10000
305&CS265 , CS266, CS267, CS265, CS266, CS267, CS268, CS269, CS270, CS271, CS270, CS271
01.8.2
Sản phẩm whey và whey khô, không bao gồm pho mát whey
10000
05.1.1
Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao
10000
97&CS105
11.1.2
Đường bột, đextroza bột
15000
56
12.1.1
Muối
GMP
13.2
Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi
200
376, 355, CS074
Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500
GMP
CALCI SILICAT
INS
Tên phụ gia
552
Calci silicat
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.5.1
Sữa bột, cream bột (nguyên chất)
10000
305, CS207
01.5.1
Sữa bột, cream bột (nguyên chất)
4400
305, CS290
01.5.2
Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột
GMP
CS251
01.6.1
Pho mát tươi
10000
305, 308&CS262, CS221, CS283
01.6.2.1
Pho mát ủ chín hoàn toàn (kể cả bề mặt)
10000
308&CS265, CS266, CS267, CS268, CS269, CS270, CS271
01.8.2
Sản phẩm whey và whey khô, không bao gồm pho mát whey
10000
05.1.1
Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao
10000
97&CS105
11.1.2
Đường bột, đextroza bột
15000
56
12.1.1
Muối
GMP
Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500
GMP
MAGNESI SILICAT
INS
Tên phụ gia
553(i)
Magnesi silicat
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.5.1
Sữa bột, cream bột (nguyên chất)
10000
305, CS207
01.5.1
Sữa bột, cream bột (nguyên chất)
4400
305, CS290
01.5.2
Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột
GMP
CS251
01.6.1
Pho mát tươi
10000
305, 308&CS262, 221, CS283
01.6.2.1
Pho mát ủ chín hoàn toàn (kể cả bề mặt)
10000
305, 308&CS265, CS266, CS267, CS268, CS269, CS270, CS271
01.8.2
Sản phẩm whey và whey khô, không bao gồm pho mát whey
10000
05.1.1
Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao
10000
97&CS105
11.1.2
Đường bột, đextroza bột
15000
56
12.1.1
Muối
GMP
Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500
GMP
MAGNESI TRISILICAT
INS
Tên phụ gia
553(ii)
Magnesi trisilicat
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.5.1
Sữa bột, cream bột (nguyên chất)
10000
305, CS207
01.5.1
Sữa bột, cream bột (nguyên chất)
4400
305, CS290
01.6.1
Pho mát tươi
10000
305, 308 & CS221, CS283
05.1.1
Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao
10000
97&CS105
BỘT TALC
INS
Tên phụ gia
553(iii)
Bột talc
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.5.1
Sữa bột, cream bột (nguyên chất)
10000
305, CS207
01.5.1
Sữa bột, cream bột (nguyên chất)
4400
305, CS290
01.5.2
Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột
GMP
CS251
01.6.2.1
Pho mát ủ chín hoàn toàn (kể cả bề mặt)
10000
305, 308 & CS265, CS266, CS267, CS265, CS266, CS267, CS268, CS269, CS270, CS271, CS270, CS271
01.8.2
Sản phẩm whey và whey khô, không bao gồm pho mát whey
10000
05.1.1
Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao
10000
97&CS105
Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500
GMP
NATRI NHÔM SILICAT 159
INS
Tên phụ gia
554
Natri nhôm silicat
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.1.2
Đồ uống từ sữa, có hương liệu và/hoặc lên men (VD: sữa sô cô la, sữa cacao, bia trứng, sữa chua uống, đồ uống từ whey…)
60
6, 253
01.3.2
Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống
570
6, 260
01.5.1
Sữa bột, cream bột (nguyên chất)
265
6, 259
01.5.1
Sữa bột, cream bột (nguyên chất)
10000
305, CS207
01.5.1
Sữa bột, cream bột (nguyên chất)
4400
305, CS290
01.5.2
Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột
570
6, 259
01.5.2
Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột
GMP
CS251
01.6.1
Pho mát tươi
10000
305, 308 &CS262, CS221, CS283
01.6.2.1
Pho mát ủ chín hoàn toàn (kể cả bề mặt)
10000
305, 308 & CS265, CS266, CS267, CS265, CS266, CS267, CS268, CS269, CS270, CS271, CS270, CS271
01.8.2
Sản phẩm whey và whey khô, không bao gồm pho mát whey
1140
6
05.1.1
Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao
10000
97&CS105
05.3
Kẹo cao su
100
6, 174
12.1.1
Muối
1000
6, 254
12.2.2
Đồ gia vị
1000
6, 255
12.5.2
Hỗn hợp viên xúp và nước thịt
570
6
12.6.3
Hỗn hợp nước chấm và nước sốt
570
6
KALI NHÔM SILICAT
INS
Tên phụ gia
555
Kali nhôm silicat
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.6.1
Pho mát tươi
10000
305, 308 & CS283
CALCI NHÔM SILICAT 160
INS
Tên phụ gia
556
Calci nhôm silicat
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.5.1
Sữa bột, cream bột (nguyên chất)
265
6, 259
01.5.1
Sữa bột, cream bột (nguyên chất)
10000
305, CS207
01.5.1
Sữa bột, cream bột (nguyên chất)
4400
305, CS290
01.5.2
Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột
570
6, 259
01.5.2
Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột
GMP
CS251
01.6.1
Pho mát tươi
10000
305, 308&CS262, CS221, CS283
01.6.2.1
Pho mát ủ chín hoàn toàn (kể cả bề mặt)
10000
306,308&C S265, CS266, CS267, CS268, CS269, CS269, CS270, CS271
05.3
Kẹo cao su
100
6, 174
NHÔM SILICAT 161
INS
Tên phụ gia
559
Nhôm silicat
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.5.1
Sữa bột, cream bột (nguyên chất)
10000
305, CS207
01.5.1
Sữa bột, cream bột (nguyên chất)
4400
305, CS290
01.5.2
Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột
GMP
CS251
01.6.1
Pho mát tươi
10000
305, 308 &CS262, CS221, CS283
05.3
Kẹo cao su
100
6, 174
KALI SILICAT
INS
Tên phụ gia
560
Kali silicat
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.6.1
Pho mát tươi
10000
305, 308 & CS221, CS283
CÁC ACID BÉO
INS
Tên phụ gia
570
Các acid béo
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
12.5
Viên xúp và nước thịt
GMP
390&CS117
ACID GLUCONIC
INS
Tên phụ gia
574
Acid gluconic
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.7
Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...)
300
13
04.1.2.6
Các sản phẩm từ quả dạng nghiền (VD: tương ớt) ngoại trừ các sản phẩm của mã thực phẩm 04.1.2.5
550
12.5
Viên xúp và nước thịt
GMP
390&CS117
GLUCONO DELTA-LACTON 162
INS
Tên phụ gia
575
Glucono delta-Lacton
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.2.1.2
Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men
GMP
01.6.1
Pho mát tươi
GMP
CS262, CS221, CS273, CS275, CS283
01.6.2.1
Pho mát ủ chín hoàn toàn (kể cả bề mặt)
GMP
CS265, CS266, CS267, CS268, CS269, CS270, CS271, CS277, CS276, CS274, CS208
01.6.6
Pho mát whey protein
GMP
04.2.2.4
Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển
GMP
CS013
06.4.1
Mì ống, mì dẹt tươi và các sản phẩm tương tự
GMP
08.3.2
Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua xử lý nhiệt
3000
CS098, CS089
13.2
Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi
GMP
239
Các nhóm sản phẩm theo ghi chú 500
GMP
NATRI GLUCONAT 163
INS
Tên phụ gia
576
Natri gluconat
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
04.2.2.7
Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3
GMP
01.6.1
Pho mát tươi
GMP
CS221
06.4.2
Mì ống, mì dẹt khô và các sản phẩm tương tự
GMP
256
12.1.2
Sản phẩm tương tự muối
GMP
14.1.5
Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao
GMP
160
Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500
GMP
KALI GLUCONAT
INS
Tên phụ gia
577
Kali gluconat
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.6.1
Pho mát tươi
GMP
CS262, CS273, CS275
Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500
GMP
CALCI GLUCONAT
INS
Tên phụ gia
578
Calci gluconat
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.6.1
Pho mát tươi
GMP
CS262, CS273, CS275
04.1.2.4
Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)
350
305,58, CS099,
04.1.2.4
Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)
350
58, CS062
04.2.2.3
Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương
250
305,CS115
Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500
GMP
SẮT (II) GLUCONAT
INS
Tên phụ gia
579
Sắt (II) gluconat
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
04.2.2.3
Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương
150
23&48
MAGNESI GLUCONAT
INS
Tên phụ gia
580
Magnesi gluconat
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.2.1
Sữa lên men (nguyên chất)
GMP
CS243
Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500
GMP
SẮT (II) LACTAT
INS
Tên phụ gia
585
Sắt (II) lactat
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
04.2.2.3
Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương
150
23&48
ACID GLUTAMIC (L(+)-)
INS
Tên phụ gia
620
Acid glutamic (L(+)-)
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.2.1
Sữa lên men (nguyên chất)
GMP
CS243
06.4.3
Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự
GMP
CS249
Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500
GMP
MONONATRI GLUTAMAT 164
INS
Tên phụ gia
621
Mononatri glutamat
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.2.1
Sữa lên men (nguyên chất)
GMP
CS243
04.1.2.3
Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối
GMP
CS260
04.2.2.1
Rau, củ đông lạnh (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt
GMP
201
04.2.2.3
Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương
1500
CS066
04.2.2.7
Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3
GMP
279
06.4.2
Mì ống, mì dẹt khô và các sản phẩm tương tự
GMP
256
06.4.3
Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự
GMP
CS249
08.1
Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi
GMP
16
08.2.2
Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú nguyên miếng hoặc cắt nhỏ đã xử lý nhiệt
GMP
CS096, CS097
08.3.2
Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua xử lý nhiệt
GMP
CS098, CS089
09.2.2
Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
CS166
09.2.5
Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
CS222
09.4
Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn
GMP
CS090
12.6.4
Nước chấm trong (VD: nước mắm)
GMP
CS302
Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500
GMP
MONOKALI GLUTAMAT
INS
Tên phụ gia
622
Monokali glutamat
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.2.1
Sữa lên men (nguyên chất)
GMP
CS243
09.2.2
Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
CS166
Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500
GMP
CALCI GLUTAMAT
INS
Tên phụ gia
623
Calci glutamat
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.2.1
Sữa lên men (nguyên chất)
GMP
CS243
Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500
GMP
MONOAMONI GLUTAMAT 165
INS
Tên phụ gia
624
Monoamoni glutamat
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.2.1
Sữa lên men (nguyên chất)
GMP
CS243
08.1
Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi
GMP
16
Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500
GMP
MAGNESI DI-L GLUTAMAT
INS
Tên phụ gia
625
Magnesi di-L glutamat
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.2.1
Sữa lên men (nguyên chất)
GMP
CS243
Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500
GMP
ACID GUANYLIC
INS
Tên phụ gia
626
Acid guanylic
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.2.1
Sữa lên men (nguyên chất)
GMP
CS243
Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500
GMP
DINATRI 5'-GUANYLAT 166
INS
Tên phụ gia
627
Dinatri 5'-guanylat
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.2.1
Sữa lên men (nguyên chất)
GMP
CS243
02.2.2
Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp
GMP
CS253
04.2.2.7
Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3
GMP
279
06.4.2
Mì ống, mì dẹt khô và các sản phẩm tương tự
GMP
256
06.4.3
Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự
GMP
CS249
08.1
Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi
GMP
16
08.2.2
Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú nguyên miếng hoặc cắt nhỏ đã xử lý nhiệt
GMP
CS096, CS097
08.3.2
Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua xử lý nhiệt
GMP
CS098, CS089
12.6.4
Nước chấm trong (VD: nước mắm)
GMP
CS302
Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500
GMP
DIKALI 5'-GUANYLAT
INS
Tên phụ gia
628
Dikali 5'-guanylat
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.2.1
Sữa lên men (nguyên chất)
GMP
CS243
02.2.2
Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp
GMP
CS253
Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500
GMP
CALCI 5'GUANYLAT
INS
Tên phụ gia
629
Calci 5'guanylat
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.2.1
Sữa lên men (nguyên chất)
GMP
CS243
Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500
GMP
ACID INOSINIC
INS
Tên phụ gia
630
Acid inosinic
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.2.1
Sữa lên men (nguyên chất)
GMP
CS243
12.6.4
Nước chấm trong (VD: nước mắm)
GMP
CS302
Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500
GMP
DINATRI 5'-INOSINAT 167
INS
Tên phụ gia
631
Dinatri 5'-inosinat
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.2.1
Sữa lên men (nguyên chất)
GMP
CS243
04.2.2.7
Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3
GMP
279
06.4.2
Mì ống, mì dẹt khô và các sản phẩm tương tự
GMP
256
06.4.3
Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự
GMP
CS249
08.1
Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi
GMP
16
08.2.2
Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú nguyên miếng hoặc cắt nhỏ đã xử lý nhiệt
GMP
CS096, CS097
08.3.2
Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua xử lý nhiệt
GMP
CS098, CS089
12.6.4
Nước chấm trong (VD: nước mắm)
GMP
CS302
Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500
GMP
KALI 5'-INOSINAT
INS
Tên phụ gia
632
Kali 5'-inosinat
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.2.1
Sữa lên men (nguyên chất)
GMP
CS243
Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500
GMP
CALCI 5'-INOSINAT
INS
Tên phụ gia
633
Calci 5'-inosinat
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.2.1
Sữa lên men (nguyên chất)
GMP
CS243
Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500
GMP
CALCI 5'-RIBONUCLEOTID 168
INS
Tên phụ gia
634
Calci 5'-ribonucleotid
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.2.1
Sữa lên men (nguyên chất)
GMP
CS243
04.2.2.7
Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3
GMP
279
06.4.2
Mì ống, mì dẹt khô và các sản phẩm tương tự
GMP
256
Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500
GMP
DINATRI 5'-RIBONUCLEOTID 169
INS
Tên phụ gia
635
Dinatri 5'-ribonucleotid
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.2.1
Sữa lên men (nguyên chất)
GMP
CS243
04.2.2.7
Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3
GMP
279
06.4.2
Mì ống, mì dẹt khô và các sản phẩm tương tự
GMP
256
06.4.3
Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự
GMP
CS249
Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500
GMP
MALTOL
INS
Tên phụ gia
636
Maltol
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.2.1
Sữa lên men (nguyên chất)
GMP
CS243
ETHYL MALTOL
INS
Tên phụ gia
637
Ethyl maltol
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.2.1
Sữa lên men (nguyên chất)
GMP
CS243
DL - ALANIN 170
INS
Tên phụ gia
639
DL - Alanin
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
12.6
Nước chấm và các sản phẩm tương tự
10000
GLYCIN 171
INS
Tên phụ gia
640
Glycin
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
06.3
Ngũ cốc ăn sáng, bao gồm cả yến mạch xay
GMP
12.2.2
Đồ gia vị
GMP
12.5
Viên xúp và nước thịt
GMP
12.6
Nước chấm và các sản phẩm tương tự
GMP
POLYDIMETHYL SILOXAN
INS
Tên phụ gia
900a
Polydimethyl siloxan
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.5.1
Sữa bột, cream bột (nguyên chất)
10
01.2.1
Sữa lên men (nguyên chất)
50
CS243
02.1
Dầu và mỡ tách nước
10
CS019
02.1.2
Mỡ và dầu thực vật
10
02.1.3
Mỡ lợn, mỡ động vật, dầu cá và mỡ động vật khác
10
02.2.2
Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp
10
152
04.1.2.3
Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối
10
04.1.2.4
Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)
10
04.1.2.5
Mứt, thạch, mứt quả
30
04.1.2.5
Mứt, thạch, mứt quả
10
CS296
04.1.2.6
Các sản phẩm từ quả dạng nghiền (VD: tương ớt) ngoại trừ các sản phẩm của mã thực phẩm 04.1.2.5
10
04.1.2.9
Đồ tráng miệng chế biến từ quả, bao gồm thức ăn tráng miệng từ nước hương liệu quả
110
04.1.2.10
Sản phẩm quả lên men
10
04.2.2.1
Rau, củ đông lạnh (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt
10
15
04.2.2.3
Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương
10
04.2.2.4
Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển
10
04.2.2.5
Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền và dạng phết nhuyễn (VD: bơ lạc)
10
04.2.2.6
Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm đường...) khác với sản phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5
50
04.2.2.7
Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3
10
05.1.5
Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm thay thế sô cô la
10
05.2
Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4
10
05.3
Kẹo cao su
100
06.4.3
Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự
50
CS249
06.6
Bột nhão (VD dùng cho bánh mì, dùng cho cá hoặc thịt gia cầm)
10
12.5
Viên xúp và nước thịt
10
13.3
Thực phẩm ăn kiêng với mục đích điều trị đặc biệt, ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 13.1
50
13.4
Thực phẩm ăn kiêng để giảm cân
50
13.5
Thực phẩm ăn kiêng khác (VD thực phẩm chức năng cho chế độ ăn kiêng), ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm từ 13.1-13.4 và 13.6
50
13.6
Thực phẩm bổ sung
50
14.1.4
Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác
20
14.2.1
Bia và đồ uống từ malt
10
14.2.2
Rượu táo, lê
10
14.2.7
Đồ uống có cồn có hương liệu (ví dụ: bia, vang và đồ uống có cồn làm lạnh)
10
SÁP ONG
INS
Tên phụ gia
901
Sáp ong
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
04.1.1.2
Quả tươi đã xử lý bề mặt
GMP
04.2.1.2
Rau, củ đã xử lý bề mặt (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt
GMP
79
05.1.4
Sản phẩm cacao, sô cô la
GMP
3
05.1.5
Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm thay thế sô cô la
GMP
3
05.2
Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4
GMP
3
05.3
Kẹo cao su
GMP
05.4
Sản phẩm dùng để trang trí thực phẩm (VD sản phẩm trang trí bánh), lớp phủ bề mặt (không phải quả), và nước sốt ngọt
GMP
07.2
Bánh nướng nhỏ (ngọt, mặn, hương vị mặn)
GMP
3
13.6
Thực phẩm bổ sung
GMP
3
14.1.4
Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác
200
131
14.1.5
Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao
GMP
108
15.0
Thực phẩm mặn ăn liền
GMP
3
SÁP CANDELILA
INS
Tên phụ gia
902
Sáp candelila
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
04.1.1.2
Quả tươi đã xử lý bề mặt
GMP
04.2.1.2
Rau, củ đã xử lý bề mặt (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt
GMP
79
05.1.4
Sản phẩm cacao, sô cô la
GMP
3
05.1.4
Sản phẩm cacao, sô cô la
GMP
CS087
05.1.5
Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm thay thế sô cô la
GMP
3
05.2
Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4
GMP
3
05.3
Kẹo cao su
GMP
05.4
Sản phẩm dùng để trang trí thực phẩm (VD sản phẩm trang trí bánh), lớp phủ bề mặt (không phải quả), và nước sốt ngọt
GMP
07.2
Bánh nướng nhỏ (ngọt, mặn, hương vị mặn)
GMP
3
13.6
Thực phẩm bổ sung
GMP
3
14.1.4
Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác
200
131
14.1.5
Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao
GMP
108
15.0
Thực phẩm mặn ăn liền
GMP
3
SÁP CARNAUBA
INS
Tên phụ gia
903
Sáp carnauba
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
04.1.1.2
Quả tươi đã xử lý bề mặt
400
04.1.2
Quả đã xử lý
400
04.2.1.2
Rau, củ đã xử lý bề mặt (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt
400
79
05.1.4
Sản phẩm cacao, sô cô la
5000
3
05.1.5
Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm thay thế sô cô la
5000
3
05.2
Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4
5000
3
05.3
Kẹo cao su
1200
3
05.4
Sản phẩm dùng để trang trí thực phẩm (VD sản phẩm trang trí bánh), lớp phủ bề mặt (không phải quả), và nước sốt ngọt
4000
07.0
Các loại bánh nướng
GMP
3
13.6
Thực phẩm bổ sung
5000
3
14.1.4
Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác
200
131
14.1.5
Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao
200
108
15.0
Thực phẩm mặn ăn liền
200
3
SHELLAC
INS
Tên phụ gia
904
Shellac
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
04.1.1.2
Quả tươi đã xử lý bề mặt
GMP
04.2.1.2
Rau, củ đã xử lý bề mặt (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt
GMP
79
05.1.4
Sản phẩm cacao, sô cô la
GMP
3
05.1.5
Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm thay thế sô cô la
GMP
3
05.2
Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4
GMP
3
05.3
Kẹo cao su
GMP
3
05.4
Sản phẩm dùng để trang trí thực phẩm (VD sản phẩm trang trí bánh), lớp phủ bề mặt (không phải quả), và nước sốt ngọt
GMP
07.2
Bánh nướng nhỏ (ngọt, mặn, hương vị mặn)
GMP
3
13.6
Thực phẩm bổ sung
GMP
3
14.1.5
Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao
GMP
108
15.0
Thực phẩm mặn ăn liền
GMP
3
DẦU KHOÁNG (DÙNG CHO THỰC PHẨM)
INS
Tên phụ gia
905a
Dầu khoáng (dùng cho thực phẩm)
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
04.1.2.2
Quả khô
5000
CS067
SÁP VI TINH THỂ
INS
Tên phụ gia
905c(i)
Sáp vi tinh thể
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.6.2.2
Bề mặt của pho mát ủ chín
30000
04.1.1.2
Quả tươi đã xử lý bề mặt
50
04.2.1.2
Rau, củ đã xử lý bề mặt (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt
50
05.2
Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4
GMP
3
05.3
Kẹo cao su
20000
3
DẦU KHOÁNG, ĐỘ NHỚT CAO
INS
Tên phụ gia
905d
Dầu khoáng, độ nhớt cao
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
04.1.2.2
Quả khô
5000
05.1
Các sản phẩm cacao, các sản phẩm sô cô la kể cả các sản phẩm giống và sản phẩm thay thế sô cô la
2000
3
05.2
Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4
2000
3
05.3
Kẹo cao su
20000
05.4
Sản phẩm dùng để trang trí thực phẩm (VD sản phẩm trang trí bánh), lớp phủ bề mặt (không phải quả), và nước sốt ngọt
2000
3
06.1
Hạt nguyên, vỡ, kể cả gạo
800
98
07.0
Các loại bánh nướng
3000
125
08.2.3
Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú nguyên miếng hoặc cắt nhỏ đông lạnh
950
3
08.3.3
Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đông lạnh
950
3
DẦU KHOÁNG, ĐỘ NHỚT TRUNG BÌNH VÀ THẤP, NHÓM 1
INS
Tên phụ gia
905e
Dầu khoáng, độ nhớt trung bình và thấp, nhóm 1
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
04.1.2.2
Quả khô
5000
05.0
Các loại bánh kẹo
2000
3
07.1.1
Bánh mỳ và bánh cuộn
3000
36 & 126
KHÍ CLO
INS
Tên phụ gia
925
Khí clor
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
06.2.1
Bột mỳ
2500
87
KHÍ CLOR DIOXYD
INS
Tên phụ gia
926
Khí clor dioxyd
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
06.2.1
Bột mỳ
30
87
AZODICACBONAMID
INS
Tên phụ gia
927a
Azodicacbonamid
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
06.2.1
Bột mỳ
45
BENZOYL PEROXYD
INS
Tên phụ gia
928
Benzoyl peroxyd
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.8.1
Sản phẩm whey và whey lỏng, không bao gồm pho mát whey
100
74
01.8.2
Sản phẩm whey và whey khô, không bao gồm pho mát whey
100
147
06.2.1
Bột mỳ
75
06.2.1
Bột mỳ
60
CS152
KHÍ NITƠ 172
INS
Tên phụ gia
941
Khí nitơ
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.2.1.2
Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men
GMP
59
01.2.2
Sữa đông tụ bằng renin
GMP
59
01.4.2
Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất)
GMP
59, 278
01.4.3
Kem đông tụ
GMP
CS288
01.6.1
Pho mát tươi
GMP
CS275, CS221
04.1.1.3
Quả tươi gọt vỏ hoặc cắt miếng
GMP
59
13.1.1
Sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho trẻ dưới 12 tháng tuổi
GMP
355&CS072
13.1.3
Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích y tế đặc biệt cho trẻ đến 12 tháng tuổi
GMP
355&CS072
13.2
Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi
GMP
355&CS074
Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500
GMP
KHÍ NITƠ OXYD 173
INS
Tên phụ gia
942
Khí nitơ oxyd
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.2.1.2
Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men
GMP
59
01.4.2
Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất)
GMP
59, 278
01.4.3
Kem đông tụ
GMP
CS288
04.1.1.3
Quả tươi gọt vỏ hoặc cắt miếng
GMP
06.4.2
Mì ống, mì dẹt khô và các sản phẩm tương tự
GMP
256
Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500
GMP
KHÍ PROPAN
INS
Tên phụ gia
944
Khí propan
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500
GMP
ACESULFAM KALI 174
INS
Tên phụ gia
950
Acesulfam kali
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.1.2
Đồ uống từ sữa, có hương liệu và/hoặc lên men (VD: sữa sô cô la, sữa cacao, bia trứng, sữa chua uống, đồ uống từ whey…)
350
188
01.2.1
Sữa lên men (nguyên chất)
350
188&CS243
01.3.2
Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống
2000
188
01.4.4
Các sản phẩm tương tự cream
1000
188
01.5.2
Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột
1000
188
01.6.5
Các sản phẩm tương tự pho mát
350
188
01.7
Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...)
350
188
02.3
Mỡ thể nhũ tương dạng dầu trong nước, bao gồm các sản phẩm hỗn hợp và/hoặc sản phẩm có hương liệu từ mỡ thể nhũ tương
1000
188
02.4
Đồ tráng miệng từ mỡ, không bao gồm các đồ tráng miệng thuộc mã nhóm thực phẩm 01.7
350
188
03.0
Kem lạnh thực phẩm, bao gồm nước hoa quả ướp lạnh và kem trái cây
800
188
04.1.2.1
Quả đông lạnh
500
188
04.1.2.2
Quả khô
500
188
04.1.2.3
Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối
200
188
04.1.2.3
Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối
200
CS260
04.1.2.4
Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)
350
188
04.1.2.5
Mứt, thạch, mứt quả
1000
188
04.1.2.6
Các sản phẩm từ quả dạng nghiền (VD: tương ớt) ngoại trừ các sản phẩm của mã thực phẩm 04.1.2.5
1000
188
04.1.2.7
Quả ngâm đường
500
188
04.1.2.8
Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm: thịt quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt từ quả và sữa dừa
350
188
04.1.2.9
Đồ tráng miệng chế biến từ quả, bao gồm thức ăn tráng miệng từ nước hương liệu quả
350
188
04.1.2.10
Sản phẩm quả lên men
350
188
04.1.2.11
Nhân từ quả trong bánh ngọt
350
188
04.1.2.12
Sản phẩm quả nấu chín
500
188
04.2.2.3
Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương
200
144&188
04.2.2.4
Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển
350
188
04.2.2.5
Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền và dạng phết nhuyễn (VD: bơ lạc)
1000
188
04.2.2.6
Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm đường...) khác với sản phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5
350
188
04.2.2.7
Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3
1000
188
05.1.1
Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao
350
97&188
05.1.2
Hỗn hợp cacao (dạng siro)
350
97&188
05.1.3
Cacao dạng phủ bề mặt kể cả nhân bên trong
1000
188
05.1.4
Sản phẩm cacao, sô cô la
500
188
05.1.4
Sản phẩm cacao, sô cô la
500
CS087
05.1.5
Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm thay thế sô cô la
500
188
05.2.1
Kẹo cứng
500
156&188
05.2.2
Kẹo mềm
1000
157&188
05.2.3
Nuga và bánh hạnh nhân
1000
188
05.3
Kẹo cao su
5000
188
05.4
Sản phẩm dùng để trang trí thực phẩm (VD sản phẩm trang trí bánh), lớp phủ bề mặt (không phải quả), và nước sốt ngọt
500
188
06.3
Ngũ cốc ăn sáng, bao gồm cả yến mạch xay
1200
188
06.5
Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ bột sắn...)
350
188
07.1
Bánh mỳ và các sản phẩm bánh nướng thông thường và hỗn hợp
1000
188
07.2
Bánh nướng nhỏ (ngọt, mặn, hương vị mặn)
1000
165&188
09.2
Cá và sản phẩm thủy sản đã qua chế biến, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
200
144&188
09.3
Thủy sản, sản phẩm thủy sản sơ chế, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
200
144&188
09.4
Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn
200
144&188
10.4
Đồ ăn tráng miệng từ trứng (VD: món sữa trứng)
350
188
11.4
Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)
1000
159&188
11.6
Chất tạo ngọt, bao gồm cả chất tạo ngọt có độ ngọt cao
GMP
188
12.2
Gia vị, thảo mộc, đồ gia vị (VD: gia vị dùng cho mì ăn liền)
2000
188
12.3
Dấm
2000
188
12.4
Mù tạt
350
188
12.5
Viên xúp và nước thịt
110
188
12.6
Nước chấm và các sản phẩm tương tự
1000
188
12.6.4
Nước chấm trong (VD: nước mắm)
1000
188&CS302
12.7
Sa lát (sa lát mì ống, sa lát khoai tây) và mứt phết bánh sandwich, ngoại trừ các sản phẩm dạng phết từ cacao và hạnh nhân thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5 và 05.1.3
350
188
12.9.1
Bột nhão từ đậu tương lên men (VD: miso)
350
CS298R
13.3
Thực phẩm ăn kiêng với mục đích điều trị đặc biệt, ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 13.1
500
188
13.4
Thực phẩm ăn kiêng để giảm cân
450
188
13.5
Thực phẩm ăn kiêng khác (VD thực phẩm chức năng cho chế độ ăn kiêng), ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm từ 13.1-13.4 và 13.6
450
188
13.6
Thực phẩm bổ sung
2000
188
14.1.3.1
Necta quả
350
188
14.1.3.2
Necta rau, củ
350
188
14.1.3.3
Necta quả cô đặc
350
127&188
14.1.3.4
Necta rau, củ cô đặc
350
127&188
14.1.4
Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác
600
188
14.1.5
Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao
600
160&188
14.2.7
Đồ uống có cồn có hương liệu (ví dụ: bia, vang và đồ uống có cồn làm lạnh)
350
188
15.0
Thực phẩm mặn ăn liền
350
188
ASPARTAM 175
INS
Tên phụ gia
951
Aspartam
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.1.2
Đồ uống từ sữa, có hương liệu và/hoặc lên men (VD: sữa sô cô la, sữa cacao, bia trứng, sữa chua uống, đồ uống từ whey…)
600
191
01.2.1
Sữa lên men (nguyên chất)
1000
191
01.3.2
Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống
6000
191&CS243
01.4.4
Các sản phẩm tương tự cream
1000
191
01.5.2
Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột
2000
191
01.6.1
Pho mát tươi
1000
191
01.6.5
Các sản phẩm tương tự pho mát
1000
191
01.7
Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...)
1000
191
02.3
Mỡ thể nhũ tương dạng dầu trong nước, bao gồm các sản phẩm hỗn hợp và/hoặc sản phẩm có hương liệu từ mỡ thể nhũ tương
1000
191
02.4
Đồ tráng miệng từ mỡ, không bao gồm các đồ tráng miệng thuộc mã nhóm thực phẩm 01.7
1000
191
03.0
Kem lạnh thực phẩm, bao gồm nước hoa quả ướp lạnh và kem trái cây
1000
191
04.1.2.1
Quả đông lạnh
2000
191
04.1.2.2
Quả khô
2000
191
04.1.2.3
Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối
300
191
04.1.2.3
Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối
200
CS260
04.1.2.4
Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)
1000
191
04.1.2.5
Mứt, thạch, mứt quả
1000
191
04.1.2.6
Các sản phẩm từ quả dạng nghiền (VD: tương ớt) ngoại trừ các sản phẩm của mã thực phẩm 04.1.2.5
1000
191
04.1.2.7
Quả ngâm đường
2000
191
04.1.2.8
Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm: thịt quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt từ quả và sữa dừa
1000
191
04.1.2.9
Đồ tráng miệng chế biến từ quả, bao gồm thức ăn tráng miệng từ nước hương liệu quả
1000
191
04.1.2.10
Sản phẩm quả lên men
1000
191
04.1.2.11
Nhân từ quả trong bánh ngọt
1000
191
04.1.2.12
Sản phẩm quả nấu chín
1000
191
04.2.2.1
Rau, củ đông lạnh (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt
1000
191
04.2.2.2
Rau, củ khô (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt
1000
191
04.2.2.3
Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương
300
144&191
04.2.2.4
Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển
1000
191
04.2.2.5
Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền và dạng phết nhuyễn (VD: bơ lạc)
1000
191
04.2.2.6
Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm đường...) khác với sản phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5
1000
191
04.2.2.7
Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3
2500
191
04.2.2.8
Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển đã nấu chín hoặc chiên
1000
191
05.1.1
Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao
3000
97&191
05.1.2
Hỗn hợp cacao (dạng siro)
1000
191
05.1.3
Cacao dạng phủ bề mặt kể cả nhân bên trong
3000
191
05.1.4
Sản phẩm cacao, sô cô la
3000
191
05.1.4
Sản phẩm cacao, sô cô la
2000
CS087
05.1.5
Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm thay thế sô cô la
3000
191
05.2.1
Kẹo cứng
3000
148
05.2.2
Kẹo mềm
3000
148
05.2.3
Nuga và bánh hạnh nhân
3000
191
05.3
Kẹo cao su
10000
191
05.4
Sản phẩm dùng để trang trí thực phẩm (VD sản phẩm trang trí bánh), lớp phủ bề mặt (không phải quả), và nước sốt ngọt
1000
191
06.3
Ngũ cốc ăn sáng, bao gồm cả yến mạch xay
1000
191
06.5
Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ bột sắn...)
1000
191
07.1
Bánh mỳ và các sản phẩm bánh nướng thông thường và hỗn hợp
4000
191
07.2
Bánh nướng nhỏ (ngọt, mặn, hương vị mặn)
1700
165&191
09.2
Cá và sản phẩm thủy sản đã qua chế biến, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
300
144&191
09.3
Thủy sản, sản phẩm thủy sản sơ chế, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
300
144&191
09.4
Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn
300
144&191
10.4
Đồ ăn tráng miệng từ trứng (VD: món sữa trứng)
1000
191
11.4
Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)
3000
159&191
11.6
Chất tạo ngọt, bao gồm cả chất tạo ngọt có độ ngọt cao
GMP
191
12.2.2
Đồ gia vị
2000
191
12.3
Dấm
3000
191
12.4
Mù tạt
350
191
12.5
Viên xúp và nước thịt
1200
188
12.6
Nước chấm và các sản phẩm tương tự
350
199
12.6.2
Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt)
350
CS306R
12.6.4
Nước chấm trong (VD: nước mắm)
350
166&CS302
12.7
Sa lát (sa lát mì ống, sa lát khoai tây) và mứt phết bánh sandwich, ngoại trừ các sản phẩm dạng phết từ cacao và hạnh nhân thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5 và 05.1.3
350
166
13.3
Thực phẩm ăn kiêng với mục đích điều trị đặc biệt, ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 13.1
1000
191
13.4
Thực phẩm ăn kiêng để giảm cân
800
191
13.5
Thực phẩm ăn kiêng khác (VD thực phẩm chức năng cho chế độ ăn kiêng), ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm từ 13.1-13.4 và 13.6
1000
191
13.6
Thực phẩm bổ sung
5500
191
14.1.3.1
Necta quả
600
191
14.1.3.2
Necta rau, củ
600
191
14.1.3.3
Necta quả cô đặc
600
127&191
14.1.3.4
Necta rau, củ cô đặc
600
127
14.1.4
Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác
600
191
14.1.5
Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao
600
160
14.2.7
Đồ uống có cồn có hương liệu (ví dụ: bia, vang và đồ uống có cồn làm lạnh)
600
191
15.0
Thực phẩm mặn ăn liền
500
191
NHÓM CYCLAMAT 176
INS
Tên phụ gia
952(i)
Acid cyclamic
952(ii)
Calci cyclamat
952(iv)
Natri cyclamat
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.1.2
Đồ uống từ sữa, có hương liệu và/hoặc lên men (VD: sữa sô cô la, sữa cacao, bia trứng, sữa chua uống, đồ uống từ whey…)
250
17
01.2.1
Sữa lên men (nguyên chất)
250
17&CS243
01.7
Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...)
250
17
02.4
Đồ tráng miệng từ mỡ, không bao gồm các đồ tráng miệng thuộc mã nhóm thực phẩm 01.7
250
17
03.0
Kem lạnh thực phẩm, bao gồm nước hoa quả ướp lạnh và kem trái cây
250
17
04.1.2.4
Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)
1000
17
04.1.2.5
Mứt, thạch, mứt quả
1000
17
04.1.2.6
Các sản phẩm từ quả dạng nghiền (VD: tương ớt) ngoại trừ các sản phẩm của mã thực phẩm 04.1.2.5
2000
17
04.1.2.8
Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm: thịt quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt từ quả và sữa dừa
250
17
04.1.2.9
Đồ tráng miệng chế biến từ quả, bao gồm thức ăn tráng miệng từ nước hương liệu quả
250
17
04.2.2.6
Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm đường...) khác với sản phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5
250
17
05.1.2
Hỗn hợp cacao (dạng siro)
250
17, 127
05.1.3
Cacao dạng phủ bề mặt kể cả nhân bên trong
500
17
05.1.4
Sản phẩm cacao, sô cô la
500
17
05.1.5
Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm thay thế sô cô la
500
17
05.2
Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4
500
17, 156
05.3
Kẹo cao su
3000
17
05.4
Sản phẩm dùng để trang trí thực phẩm (VD sản phẩm trang trí bánh), lớp phủ bề mặt (không phải quả), và nước sốt ngọt
500
17
06.5
Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ bột sắn...)
250
17
07.2
Bánh nướng nhỏ (ngọt, mặn, hương vị mặn)
1600
17&165
10.4
Đồ ăn tráng miệng từ trứng (VD: món sữa trứng)
250
17
11.4
Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)
500
17&159
11.6
Chất tạo ngọt, bao gồm cả chất tạo ngọt có độ ngọt cao
GMP
17
12.6.1
Nước chấm, nước sốt dạng nhũ tương (VD: nước sốt mayonnaise, nước sốt salát)
500
17
12.7
Sa lát (sa lát mì ống, sa lát khoai tây) và mứt phết bánh sandwich, ngoại trừ các sản phẩm dạng phết từ cacao và hạnh nhân thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5 và 05.1.3
500
17
13.3
Thực phẩm ăn kiêng với mục đích điều trị đặc biệt, ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 13.1
400
17
13.4
Thực phẩm ăn kiêng để giảm cân
400
17
13.5
Thực phẩm ăn kiêng khác (VD thực phẩm chức năng cho chế độ ăn kiêng), ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm từ 13.1-13.4 và 13.6
400
17
13.6
Thực phẩm bổ sung
1250
17
14.1.3.1
Necta quả
400
17&122
14.1.3.2
Necta rau, củ
400
17
14.1.3.3
Necta quả cô đặc
400
17, 122&127
14.1.3.4
Necta rau, củ cô đặc
400
17, 127
14.1.4
Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác
350
17&127
14.2.7
Đồ uống có cồn có hương liệu (ví dụ: bia, vang và đồ uống có cồn làm lạnh)
250
17
ISOMALT
INS
Tên phụ gia
953
Isomalt
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.2.1
Sữa lên men (nguyên chất)
GMP
CS243
05.1.1
Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao
GMP
97&CS105
05.1.4
Sản phẩm cacao, sô cô la
GMP
CS087
Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500
GMP
NHÓM SACCHARINS 177
INS
Tên phụ gia
954(i)
Saccharin
954(ii)
Calci saccharin
954(iii)
Kali saccharin
954(iv)
Natri saccharin
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.1.2
Đồ uống từ sữa, có hương liệu và/hoặc lên men (VD: sữa sô cô la, sữa cacao, bia trứng, sữa chua uống, đồ uống từ whey…)
80
01.2.1
Sữa lên men (nguyên chất)
100
CS243
01.6.5
Các sản phẩm tương tự pho mát
100
01.7
Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...)
100
02.4
Đồ tráng miệng từ mỡ, không bao gồm các đồ tráng miệng thuộc mã nhóm thực phẩm 01.7
100
03.0
Kem lạnh thực phẩm, bao gồm nước hoa quả ướp lạnh và kem trái cây
100
04.1.2.3
Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối
160
144
04.1.2.4
Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)
200
04.1.2.5
Mứt, thạch, mứt quả
200
04.1.2.6
Các sản phẩm từ quả dạng nghiền (VD: tương ớt) ngoại trừ các sản phẩm của mã thực phẩm 04.1.2.5
200
04.1.2.8
Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm: thịt quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt từ quả và sữa dừa
200
04.1.2.9
Đồ tráng miệng chế biến từ quả, bao gồm thức ăn tráng miệng từ nước hương liệu quả
100
04.1.2.10
Sản phẩm quả lên men
160
04.2.2.1
Rau, củ đông lạnh (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt
500
04.2.2.2
Rau, củ khô (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt
500
04.2.2.3
Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương
160
144
04.2.2.4
Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển
160
144
04.2.2.5
Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền và dạng phết nhuyễn (VD: bơ lạc)
160
04.2.2.6
Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm đường...) khác với sản phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5
200
04.2.2.7
Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3
200
04.2.2.8
Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển đã nấu chín hoặc chiên
160
144
05.1.1
Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao
100
97
05.1.2
Hỗn hợp cacao (dạng siro)
80
05.1.3
Cacao dạng phủ bề mặt kể cả nhân bên trong
200
05.1.4
Sản phẩm cacao, sô cô la
500
05.1.4
Sản phẩm cacao, sô cô la
500
CS087
05.1.5
Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm thay thế sô cô la
500
05.2
Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4
500
163
05.3
Kẹo cao su
2500
05.4
Sản phẩm dùng để trang trí thực phẩm (VD sản phẩm trang trí bánh), lớp phủ bề mặt (không phải quả), và nước sốt ngọt
500
06.3
Ngũ cốc ăn sáng, bao gồm cả yến mạch xay
100
06.5
Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ bột sắn...)
100
07.2
Bánh nướng nhỏ (ngọt, mặn, hương vị mặn)
170
165
08.2.2
Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú nguyên miếng hoặc cắt nhỏ đã xử lý nhiệt
500
XS96, XS97
08.3.2
Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua xử lý nhiệt
500
XS88, XS89, XS98
09.2.4.1
Sản phẩm thủy sản và cá đã nấu chín
500
09.3.1
Thủy sản, sản phẩm thủy sản kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đã được ướp muối
160
144
09.3.2
Thủy sản, sản phẩm thủy sản kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đã được ngâm dấm
160
144
09.3.4
Cá, sản phẩm thủy sản được bảo quản sơ bộ, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai (VD sản phẩm cá dạng xay nhuyễn) ngoại trừ các sản phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 09.3.1 - 09.3.3
160
144
09.4
Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn
200
144
10.4
Đồ ăn tráng miệng từ trứng (VD: món sữa trứng)
100
144
11.4
Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)
300
159
11.6
Chất tạo ngọt, bao gồm cả chất tạo ngọt có độ ngọt cao
GMP
12.2.2
Đồ gia vị
1500
12.3
Dấm
300
12.4
Mù tạt
320
12.5
Viên xúp và nước thịt
100
12.6
Nước chấm và các sản phẩm tương tự
160
12.7
Sa lát (sa lát mì ống, sa lát khoai tây) và mứt phết bánh sandwich, ngoại trừ các sản phẩm dạng phết từ cacao và hạnh nhân thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5 và 05.1.3
200
166
12.9.1
Bột nhão từ đậu tương lên men (VD: miso)
200
12.9.1
12.9.2.1
Bột nhão từ đậu tương lên men (VD: miso)
Nước tương lên men
200
500
345 &CS298R
13.3
Thực phẩm ăn kiêng với mục đích điều trị đặc biệt, ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 13.1
200
13.4
Thực phẩm ăn kiêng để giảm cân
300
13.5
Thực phẩm ăn kiêng khác (VD thực phẩm chức năng cho chế độ ăn kiêng), ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm từ 13.1-13.4 và 13.6
200
13.6
Thực phẩm bổ sung
1200
14.1.3.1
Necta quả
80
14.1.3.2
Necta rau, củ
80
14.1.3.3
Necta quả cô đặc
80
127
14.1.4.1
Đồ uống hương liệu có ga
300
14.1.4.2
Đồ uống hương liệu không ga, kể cả rượu mạnh pha đường và ades
300
14.1.4.3
Đồ uống hương liệu cô đặc (dạng rắn hoặc lỏng)
300
127
14.1.5
Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao
200
160
14.2.7
Đồ uống có cồn có hương liệu (ví dụ: bia, vang và đồ uống có cồn làm lạnh)
80
15.0
Thực phẩm mặn ăn liền
100
SUCRALOSE 178
INS
Tên phụ gia
955
Sucralose
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.1.2
Đồ uống từ sữa, có hương liệu và/hoặc lên men (VD: sữa sô cô la, sữa cacao, bia trứng, sữa chua uống, đồ uống từ whey…)
300
01.2.1
Sữa lên men (nguyên chất)
400
CS243
01.3.2
Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống
580
01.4.4
Các sản phẩm tương tự cream
580
01.6.5
Các sản phẩm tương tự pho mát
500
01.7
Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...)
400
02.4
Đồ tráng miệng từ mỡ, không bao gồm các đồ tráng miệng thuộc mã nhóm thực phẩm 01.7
400
03.0
Kem lạnh thực phẩm, bao gồm nước hoa quả ướp lạnh và kem trái cây
320
04.1.2.1
Quả đông lạnh
400
04.1.2.2
Quả khô
1500
04.1.2.3
Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối
180
144
04.1.2.3
Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối
150
CS260
04.1.2.4
Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)
400
04.1.2.5
Mứt, thạch, mứt quả
400
04.1.2.6
Các sản phẩm từ quả dạng nghiền (VD: tương ớt) ngoại trừ các sản phẩm của mã thực phẩm 04.1.2.5
400
04.1.2.7
Quả ngâm đường
800
04.1.2.8
Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm: thịt quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt từ quả và sữa dừa
400
04.1.2.9
Đồ tráng miệng chế biến từ quả, bao gồm thức ăn tráng miệng từ nước hương liệu quả
400
04.1.2.10
Sản phẩm quả lên men
150
04.1.2.11
Nhân từ quả trong bánh ngọt
400
04.1.2.12
Sản phẩm quả nấu chín
150
04.2.2.1
Rau, củ đông lạnh (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt
150
04.2.2.2
Rau, củ khô (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt
580
04.2.2.3
Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương
400
04.2.2.4
Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển
580
04.2.2.5
Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền và dạng phết nhuyễn (VD: bơ lạc)
400
169
04.2.2.6
Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm đường...) khác với sản phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5
400
04.2.2.7
Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3
580
04.2.2.8
Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển đã nấu chín hoặc chiên
150
144
05.1.1
Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao
580
97
05.1.2
Hỗn hợp cacao (dạng siro)
400
97
05.1.3
Cacao dạng phủ bề mặt kể cả nhân bên trong
400
169
05.1.4
Sản phẩm cacao, sô cô la
800
05.1.5
Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm thay thế sô cô la
800
05.2
Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4
1800
164
05.3
Kẹo cao su
5000
05.4
Sản phẩm dùng để trang trí thực phẩm (VD sản phẩm trang trí bánh), lớp phủ bề mặt (không phải quả), và nước sốt ngọt
1000
06.3
Ngũ cốc ăn sáng, bao gồm cả yến mạch xay
1000
06.5
Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ bột sắn...)
400
06.7
Các sản phẩm từ gạo đã chế biến hoặc làm chín, bao gồm cả bánh gạo (chỉ dùng cho người Á Đông)
200
72
06.8.1
Đồ uống từ đậu nành
400
07.1
Bánh mỳ và các sản phẩm bánh nướng thông thường và hỗn hợp
650
07.2
Bánh nướng nhỏ (ngọt, mặn, hương vị mặn)
700
165
09.3
Thủy sản, sản phẩm thủy sản sơ chế, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
120
144
09.4
Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn
120
144
10.4
Đồ ăn tráng miệng từ trứng (VD: món sữa trứng)
400
11.4
Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)
1500
159
11.6
Chất tạo ngọt, bao gồm cả chất tạo ngọt có độ ngọt cao
GMP
12.2.1
Thảo mộc và gia vị
400
12.2.2
Đồ gia vị
700
12.3
Dấm
400
12.4
Mù tạt
140
12.5
Viên xúp và nước thịt
600
12.6
Nước chấm và các sản phẩm tương tự
450
127
12.6.4
Nước chấm trong (VD: nước mắm)
450
CS302
12.7
Sa lát (sa lát mì ống, sa lát khoai tây) và mứt phết bánh sandwich, ngoại trừ các sản phẩm dạng phết từ cacao và hạnh nhân thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5 và 05.1.3
1250
169
13.3
Thực phẩm ăn kiêng với mục đích điều trị đặc biệt, ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 13.1
400
13.4
Thực phẩm ăn kiêng để giảm cân
320
13.5
Thực phẩm ăn kiêng khác (VD thực phẩm chức năng cho chế độ ăn kiêng), ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm từ 13.1-13.4 và 13.6
400
13.6
Thực phẩm bổ sung
2400
14.1.3.1
Necta quả
300
14.1.3.2
Necta rau, củ
300
14.1.3.3
Necta quả cô đặc
300
127
14.1.3.4
Necta rau, củ cô đặc
300
127
14.1.4
Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác
300
127
14.1.5
Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao
300
160
14.2.7
Đồ uống có cồn có hương liệu (ví dụ: bia, vang và đồ uống có cồn làm lạnh)
700
15.0
Thực phẩm mặn ăn liền
1000
ALITAM 179
INS
Tên phụ gia
956
Alitam
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.1.2
Đồ uống từ sữa, có hương liệu và/hoặc lên men (VD: sữa sô cô la, sữa cacao, bia trứng, sữa chua uống, đồ uống từ whey…)
100
01.2.1
Sữa lên men (nguyên chất)
100
CS243
01.7
Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...)
100
03.0
Kem lạnh thực phẩm, bao gồm nước hoa quả ướp lạnh và kem trái cây
100
04.1.2.5
Mứt, thạch, mứt quả
100
05.1.2
Hỗn hợp cacao (dạng siro)
300
05.1.3
Cacao dạng phủ bề mặt kể cả nhân bên trong
300
05.1.4
Sản phẩm cacao, sô cô la
300
05.1.5
Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm thay thế sô cô la
300
05.2
Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4
300
05.3
Kẹo cao su
300
05.4
Sản phẩm dùng để trang trí thực phẩm (VD sản phẩm trang trí bánh), lớp phủ bề mặt (không phải quả), và nước sốt ngọt
300
11.4
Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)
200
159
11.6
Chất tạo ngọt, bao gồm cả chất tạo ngọt có độ ngọt cao
GMP
12.5
Viên xúp và nước thịt
40
13.5
Thực phẩm ăn kiêng khác (VD thực phẩm chức năng cho chế độ ăn kiêng), ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm từ 13.1-13.4 và 13.6
300
14.1.4
Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác
40
THAUMATIN
INS
Tên phụ gia
957
Thaumatin
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
05.1.1
Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao
GMP
97&CS105
05.1.4
Sản phẩm cacao, sô cô la
GMP
CS087
Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500
GMP
GLYCYRRHIZIN 180
INS
Tên phụ gia
958
Glycyrrhizin
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
06.3
Ngũ cốc ăn sáng, bao gồm cả yến mạch xay
GMP
12.6.1
Nước chấm, nước sốt dạng nhũ tương (VD: nước sốt mayonnaise, nước sốt salát)
GMP
STEVIOL GLYCOSID 181
INS
Tên phụ gia
960
Steviol glycosid
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.1.2
Đồ uống từ sữa, có hương liệu và/hoặc lên men (VD: sữa sô cô la, sữa cacao, bia trứng, sữa chua uống, đồ uống từ whey…)
200
26&201
01.5.2
Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột
330
26&201
01.7
Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...)
330
26
02.4
Đồ tráng miệng từ mỡ, không bao gồm các đồ tráng miệng thuộc mã nhóm thực phẩm 01.7
330
26
03.0
Kem lạnh thực phẩm, bao gồm nước hoa quả ướp lạnh và kem trái cây
270
26
04.1.2.3
Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối
100
26
04.1.2.4
Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)
330
26
04.1.2.5
Mứt, thạch, mứt quả
360
26
04.1.2.6
Các sản phẩm từ quả dạng nghiền (VD: tương ớt) ngoại trừ các sản phẩm của mã thực phẩm 04.1.2.5
330
26
04.1.2.7
Quả ngâm đường
40
26
04.1.2.8
Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm: thịt quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt từ quả và sữa dừa
330
26
04.1.2.9
Đồ tráng miệng chế biến từ quả, bao gồm thức ăn tráng miệng từ nước hương liệu quả
350
26
04.1.2.10
Sản phẩm quả lên men
115
26
04.1.2.11
Nhân từ quả trong bánh ngọt
330
26
04.1.2.12
Sản phẩm quả nấu chín
40
26
04.2.2.2
Rau, củ khô (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt
40
26
04.2.2.3
Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương
330
26
04.2.2.4
Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển
70
26
04.2.2.5
Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền và dạng phết nhuyễn (VD: bơ lạc)
330
26
04.2.2.6
Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm đường...) khác với sản phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5
165
26
04.2.2.7
Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3
200
26
04.2.2.8
Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển đã nấu chín hoặc chiên
40
26
05.2
Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4
700
26&199
05.3
Kẹo cao su
3500
26
06.3
Ngũ cốc ăn sáng, bao gồm cả yến mạch xay
350
26
06.5
Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ bột sắn...)
165
26
06.8.1
Đồ uống từ đậu nành
200
26
08.3.2
Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua xử lý nhiệt
100
26, 202, XS88,
XS89, XS98
09.3.1
Thủy sản, sản phẩm thủy sản kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đã được ướp muối
100
26&144
09.3.2
Thủy sản, sản phẩm thủy sản kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đã được ngâm dấm
165
26
09.3.3
Sản phẩm thay thế cá hồi, trứng cá muối và các sản phẩm trứng cá khác
100
26
09.4
Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn
100
26
10.4
Đồ ăn tráng miệng từ trứng (VD: món sữa trứng)
330
26
11.6
Chất tạo ngọt, bao gồm cả chất tạo ngọt có độ ngọt cao
GMP
26
12.2.2
Đồ gia vị
30
26
12.4
Mù tạt
130
26
12.5
Viên xúp và nước thịt
50
26
12.6.1
Nước chấm, nước sốt dạng nhũ tương (VD: nước sốt mayonnaise, nước sốt salát)
350
26
12.6.2
Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt)
350
26
12.6.3
Hỗn hợp nước chấm và nước sốt
350
26&127
12.6.4
Nước chấm trong (VD: nước mắm)
350
26
12.7
Sa lát (sa lát mì ống, sa lát khoai tây) và mứt phết bánh sandwich, ngoại trừ các sản phẩm dạng phết từ cacao và hạnh nhân thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5 và 05.1.3
115
26
12.9.2.1
Nước tương lên men
30
26
12.9.2.2
Nước tương không lên men
165
26
12.9.2.3
Các loại nước tương khác
165
26
13.3
Thực phẩm ăn kiêng với mục đích điều trị đặc biệt, ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 13.1
350
26
13.4
Thực phẩm ăn kiêng để giảm cân
270
26
13.5
Thực phẩm ăn kiêng khác (VD thực phẩm chức năng cho chế độ ăn kiêng), ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm từ 13.1-13.4 và 13.6
660
26&198
13.6
Thực phẩm bổ sung
2500
26&203
14.1.3
Necta rau, quả
200
26
14.1.4
Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác
200
26
14.1.5
Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao
200
26&160
14.2.7
Đồ uống có cồn có hương liệu (ví dụ: bia, vang và đồ uống có cồn làm lạnh)
200
26
15.0
Thực phẩm mặn ăn liền
170
26
NEOTAM
INS
Tên phụ gia
961
Neotam
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.1.2
Đồ uống từ sữa, có hương liệu và/hoặc lên men (VD: sữa sô cô la, sữa cacao, bia trứng, sữa chua uống, đồ uống từ whey…)
20
161
01.2.1
Sữa lên men (nguyên chất)
100
161&CS243
01.3.2
Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống
65
161
01.4.4
Các sản phẩm tương tự cream
33
161
01.5.2
Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột
65
161
01.6.5
Các sản phẩm tương tự pho mát
33
161
01.7
Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...)
100
161
02.3
Mỡ thể nhũ tương dạng dầu trong nước, bao gồm các sản phẩm hỗn hợp và/hoặc sản phẩm có hương liệu từ mỡ thể nhũ tương
10
161
02.4
Đồ tráng miệng từ mỡ, không bao gồm các đồ tráng miệng thuộc mã nhóm thực phẩm 01.7
100
161
03.0
Kem lạnh thực phẩm, bao gồm nước hoa quả ướp lạnh và kem trái cây
100
161
04.1.2.1
Quả đông lạnh
100
161
04.1.2.2
Quả khô
100
161
04.1.2.3
Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối
100
161
04.1.2.4
Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)
33
161
04.1.2.5
Mứt, thạch, mứt quả
70
161
04.1.2.6
Các sản phẩm từ quả dạng nghiền (VD: tương ớt) ngoại trừ các sản phẩm của mã thực phẩm 04.1.2.5
70
161
04.1.2.7
Quả ngâm đường
65
161
04.1.2.8
Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm: thịt quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt từ quả và sữa dừa
100
161
04.1.2.9
Đồ tráng miệng chế biến từ quả, bao gồm thức ăn tráng miệng từ nước hương liệu quả
100
161
04.1.2.10
Sản phẩm quả lên men
65
161
04.1.2.11
Nhân từ quả trong bánh ngọt
100
161
04.1.2.12
Sản phẩm quả nấu chín
65
161
04.2.2.1
Rau, củ đông lạnh (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt
33
161
04.2.2.2
Rau, củ khô (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt
33
161
04.2.2.3
Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương
10
144
04.2.2.4
Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển
33
161
04.2.2.5
Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền và dạng phết nhuyễn (VD: bơ lạc)
33
161
04.2.2.6
Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm đường...) khác với sản phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5
33
161
04.2.2.7
Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3
33
161
04.2.2.8
Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển đã nấu chín hoặc chiên
33
161
05.1.2
Hỗn hợp cacao (dạng siro)
33
97 & 161
05.1.3
Cacao dạng phủ bề mặt kể cả nhân bên trong
100
161
05.1.4
Sản phẩm cacao, sô cô la
80
161
05.1.5
Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm thay thế sô cô la
100
161
05.2
Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4
330
158 & 161
05.3
Kẹo cao su
1000
161
05.4
Sản phẩm dùng để trang trí thực phẩm (VD sản phẩm trang trí bánh), lớp phủ bề mặt (không phải quả), và nước sốt ngọt
100
161
06.3
Ngũ cốc ăn sáng, bao gồm cả yến mạch xay
160
161
06.5
Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ bột sắn...)
33
161
07.1
Bánh mỳ và các sản phẩm bánh nướng thông thường và hỗn hợp
70
161
07.2
Bánh nướng nhỏ (ngọt, mặn, hương vị mặn)
80
161 & 165
09.3
Thủy sản, sản phẩm thủy sản sơ chế, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
10
161
09.4
Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn
10
161
10.4
Đồ ăn tráng miệng từ trứng (VD: món sữa trứng)
100
161
11.4
Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)
70
159
11.6
Chất tạo ngọt, bao gồm cả chất tạo ngọt có độ ngọt cao
GMP
12.2
Gia vị, thảo mộc, đồ gia vị (VD: gia vị dùng cho mì ăn liền)
32
161
12.3
Dấm
12
161
12.4
Mù tạt
12
12.5
Viên xúp và nước thịt
20
161
12.6.1
Nước chấm, nước sốt dạng nhũ tương (VD: nước sốt mayonnaise, nước sốt salát)
65
12.6.2
Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt)
70
12.6.3
Hỗn hợp nước chấm và nước sốt
12
12.6.4
Nước chấm trong (VD: nước mắm)
12
12.7
Sa lát (sa lát mì ống, sa lát khoai tây) và mứt phết bánh sandwich, ngoại trừ các sản phẩm dạng phết từ cacao và hạnh nhân thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5 và 05.1.3
33
161 & 166
13.3
Thực phẩm ăn kiêng với mục đích điều trị đặc biệt, ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 13.1
33
13.4
Thực phẩm ăn kiêng để giảm cân
33
13.5
Thực phẩm ăn kiêng khác (VD thực phẩm chức năng cho chế độ ăn kiêng), ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm từ 13.1-13.4 và 13.6
65
13.6
Thực phẩm bổ sung
90
14.1.3.2
Necta rau, củ
65
161
14.1.3.4
Necta rau, củ cô đặc
65
127 & 161
14.1.4
Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác
33
161
14.1.5
Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao
50
160
14.2.7
Đồ uống có cồn có hương liệu (ví dụ: bia, vang và đồ uống có cồn làm lạnh)
33
15.0
Thực phẩm mặn ăn liền
32
MUỐI ASPARTAM-ACESULFAM
INS
Tên phụ gia
962
Muối aspartam-acesulfame
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.1.2
Đồ uống từ sữa, có hương liệu và/hoặc lên men (VD: sữa sô cô la, sữa cacao, bia trứng, sữa chua uống, đồ uống từ whey…)
350
113&161
01.2.1
Sữa lên men (nguyên chất)
350
113, 161&CS243
01.7
Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...)
350
02.4
Đồ tráng miệng từ mỡ, không bao gồm các đồ tráng miệng thuộc mã nhóm thực phẩm 01.7
350
04.1.2.4
Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)
350
113&161
04.1.2.5
Mứt, thạch, mứt quả
1000
119&161
04.1.2.8
Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm: thịt quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt từ quả và sữa dừa
350
113&161
04.1.2.9
Đồ tráng miệng chế biến từ quả, bao gồm thức ăn tráng miệng từ nước hương liệu quả
350
113&161
04.2.2.3
Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương
200
113&161
04.2.2.6
Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm đường...) khác với sản phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5
350
113&161
05.1.5
Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm thay thế sô cô la
500
113&161
07.2
Bánh nướng nhỏ (ngọt, mặn, hương vị mặn)
1000
77&113
09.3
Thủy sản, sản phẩm thủy sản sơ chế, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
200
09.4
Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn
200
113
11.6
Chất tạo ngọt, bao gồm cả chất tạo ngọt có độ ngọt cao
GMP
113
13.3
Thực phẩm ăn kiêng với mục đích điều trị đặc biệt, ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 13.1
500
113
13.4
Thực phẩm ăn kiêng để giảm cân
450
113
13.5
Thực phẩm ăn kiêng khác (VD thực phẩm chức năng cho chế độ ăn kiêng), ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm từ 13.1-13.4 và 13.6
450
113
13.6
Thực phẩm bổ sung
2000
113
14.2.7
Đồ uống có cồn có hương liệu (ví dụ: bia, vang và đồ uống có cồn làm lạnh)
350
113
SIRO POLYGLYCITOL
INS
Tên phụ gia
964
Siro polyglycitol
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.2.1
Sữa lên men (nguyên chất)
GMP
CS243
Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500
GMP
MALTITOL
INS
Tên phụ gia
965(i)
Maltitol
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.2.1
Sữa lên men (nguyên chất)
GMP
CS243
05.1.1
Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao
GMP
97&CS105
05.1.4
Sản phẩm cacao, sô cô la
GMP
CS087
Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500
GMP
SIRO MALTITOL
INS
Tên phụ gia
965(ii)
Siro maltitol
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.2.1
Sữa lên men (nguyên chất)
GMP
CS243
05.1.1
Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao
GMP
97&CS105
05.1.4
Sản phẩm cacao, sô cô la
GMP
CS087
Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500
GMP
LACTITOL
INS
Tên phụ gia
966
Lactitol
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.2.1
Sữa lên men (nguyên chất)
GMP
CS243
05.1.1
Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao
GMP
97&CS105
05.1.4
Sản phẩm cacao, sô cô la
GMP
CS087
Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500
GMP
XYLITOL
INS
Tên phụ gia
967
Xylitol
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.2.1
Sữa lên men (nguyên chất)
GMP
CS243
05.1.1
Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao
GMP
97&CS105
05.1.4
Sản phẩm cacao, sô cô la
GMP
CS087
Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500
GMP
ERYTHRITOL 182
INS
Tên phụ gia
968
Erythritol
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.2.1
Sữa lên men (nguyên chất)
GMP
CS243
14.1.5
Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao
GMP
Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500
GMP
QUILLAIA EXTRACT
INS
Tên phụ gia
999(i)
Chất chiết xuất từ quillaia nhóm I
999(ii)
Chất chiết xuất từ quillaia nhóm II
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
14.1.4
Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác
50
132&168
MUỐI VÀ ESTE CỦA CHOLIN
INS
Tên phụ gia
1001
Muối và este của cholin
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500
GMP
CÁC LOẠI ALPHA AMYLASE 183
INS
Tên phụ gia
1100
Alpha amylase từ
- Aspergillus orysee var.
- Bacillus stearothermophilus
- Bacillus subtilis
- Bacillus megaterium expressed in Bacillus subtilis
- Bacillus stearothermophilus expressed in Bacillus subtilis
- Bacillus licheniformis
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
06.2
Bột và tinh bột (kể cả bột đậu tương)
GMP
06.2.1
Bột mỳ
GMP
383&CS152
Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500
GMP
PROTEASE
INS
Tên phụ gia
1101(i)
Protease
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
06.2.1
Bột mỳ
GMP
Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500
GMP
PAPAIN
INS
Tên phụ gia
1101(ii)
Papain
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500
GMP
BROMELAIN 184
INS
Tên phụ gia
1101(iii)
Bromelain
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
08.1.1
Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi nguyên miếng hoặc cắt nhỏ
GMP
16
Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500
GMP
GLUCOSE OXYDASE
INS
Tên phụ gia
1102
Glucose oxydase
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500
GMP
LIPASE
INS
Tên phụ gia
1104
Lipase
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500
GMP
LYSOZYM
INS
Tên phụ gia
1105
Lysozym
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.6.1
Pho mát tươi
GMP
CS283
01.6.2
Pho mát ủ chín
GMP
14.2.2
Rượu táo, lê
500
14.2.3
Rượu vang nho
500
POLYDEXTROSE 185
INS
Tên phụ gia
1200
Polydextrose
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.2.1
Sữa lên men (nguyên chất)
GMP
CS243
01.4.2
Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất)
GMP
236
05.1.1
Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao
GMP
97&CS105
05.1.4
Sản phẩm cacao, sô cô la
GMP
CS087
09.2.1
Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
29
10.2.1
Sản phẩm trứng dạng lỏng
GMP
10.2.2
Sản phẩm trứng đông lạnh
GMP
11.4
Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)
GMP
258
Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500
GMP
POLYVINYLPYROLIDON
INS
Tên phụ gia
1201
Polyvinylpyrolidon
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
04.1.1.2
Quả tươi đã xử lý bề mặt
GMP
05.3
Kẹo cao su
10000
11.6
Chất tạo ngọt, bao gồm cả chất tạo ngọt có độ ngọt cao
3000
12.3
Dấm
40
13.6
Thực phẩm bổ sung
GMP
14.1.4.3
Đồ uống hương liệu cô đặc (dạng rắn hoặc lỏng)
500
14.2.1
Bia và đồ uống từ malt
10
36
14.2.2
Rượu táo, lê
2
36
POLYVINYLPYROLIDON, KHÔNG TAN
INS
Tên phụ gia
1202
Polyvinylpyrolidon, không tan
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500
GMP
POLYVINYL ALCOHOL
INS
Tên phụ gia
1203
Polyvinyl alcohol
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
13.6
Thực phẩm bổ sung
45000
PULLULAN 186
INS
Tên phụ gia
1204
Pullulan
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
04.2.2.7
Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3
GMP
06.2.1
Bột mỳ
GMP
25
06.4.1
Mì ống, mì dẹt tươi và các sản phẩm tương tự
GMP
211
06.4.2
Mì ống, mì dẹt khô và các sản phẩm tương tự
GMP
256
12.6.2
Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt)
50000
CS306R
Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500
GMP
DEXTRIN, TINH BỘT RANG TRẮNG, VÀNG 187
INS
Tên phụ gia
1400
Dextrin, tinh bột rang trắng, vàng
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.2.1
Sữa lên men (nguyên chất)
GMP
CS243
01.2.1.1
Sữa lên men (nguyên chất), không xử lý nhiệt sau lên men
GMP
234, 235
01.2.1.2
Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men
GMP
234
01.2.2
Sữa đông tụ bằng renin
GMP
01.4.2
Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất)
GMP
236
01.6.1
Pho mát tươi
GMP
CS221, CS273, CS275
04.2.2.7
Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3
GMP
02.2.2
Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp
GMP
CS253
05.1.1
Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao
GMP
97&CS105
09.2.1
Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
3, 53, 29
09.2.2
Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
29
09.2.3
Sản phẩm thủy sản sốt cream và xay nhỏ đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
09.2.4.1
Sản phẩm thủy sản và cá đã nấu chín
GMP
241
09.2.4.3
Cá và các sản phẩm thủy sản rán hoặc chiên, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
41
14.1.5
Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao
GMP
90, 160
Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500
GMP
TINH BỘT ĐÃ ĐƯỢC XỬ LÝ BẰNG ACID 188
INS
Tên phụ gia
1401
Tinh bột đã được xử lý bằng acid
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.2.1
Sữa lên men (nguyên chất)
GMP
CS243
01.2.1.1
Sữa lên men (nguyên chất), không xử lý nhiệt sau lên men
GMP
234, 235
01.2.1.2
Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men
GMP
234
01.2.2
Sữa đông tụ bằng renin
GMP
01.4.2
Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất)
GMP
236
01.6.1
Pho mát tươi
GMP
CS221,CS273,CS275
05.1.1
Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao
GMP
97&CS105
06.4.3
Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự
GMP
CS249
09.2.2
Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
CS166
09.4
Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn
GMP
CS119, CS094&CS070
11.4
Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)
GMP
258
14.1.5
Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao
GMP
160
Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500
GMP
TINH BỘT ĐÃ ĐƯỢC XỬ LÝ BẰNG KIỀM 189
INS
Tên phụ gia
1402
Tinh bột đã được xử lý bằng kiềm
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.2.1
Sữa lên men (nguyên chất)
GMP
CS243
01.2.1.1
Sữa lên men (nguyên chất), không xử lý nhiệt sau lên men
GMP
234, 235
01.2.1.2
Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men
GMP
234
01.2.2
Sữa đông tụ bằng renin
GMP
01.6.1
Pho mát tươi
GMP
CS221,CS273, CS275
02.2.2
Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp
GMP
CS253
05.1.1
Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao
GMP
97&CS105
06.4.3
Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự
GMP
CS249
09.2.2
Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
63
09.4
Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn
GMP
CS119, CS094&CS070
11.4
Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)
GMP
258
14.1.5
Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao
GMP
160
Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500
GMP
TINH BỘT ĐÃ KHỬ MÀU 190
INS
Tên phụ gia
1403
Tinh bột đã khử màu
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.2.1
Sữa lên men (nguyên chất)
GMP
CS243
01.2.1.1
Sữa lên men (nguyên chất), không xử lý nhiệt sau lên men
GMP
234, 235
01.2.1.2
Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men
GMP
234
01.2.2
Sữa đông tụ bằng renin
GMP
01.4.2
Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất)
GMP
236
01.6.1
Pho mát tươi
GMP
CS221,CS273, CS275
02.2.2
Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp
GMP
CS253
05.1.1
Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao
GMP
97&CS105
06.4.3
Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự
GMP
CS249
11.4
Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)
GMP
258
14.1.5
Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao
GMP
160
Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500
GMP
TINH BỘT XỬ LÝ OXY HÓA 191
INS
Tên phụ gia
1404
Tinh bột xử lý oxy hóa
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.2.1
Sữa lên men (nguyên chất)
GMP
CS243
01.2.1.1
Sữa lên men (nguyên chất), không xử lý nhiệt sau lên men
GMP
234, 235
01.2.1.2
Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men
GMP
234
01.2.2
Sữa đông tụ bằng renin
GMP
01.4.1
Cream thanh trùng (nguyên chất)
GMP
236
01.4.2
Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất)
GMP
236
01.6.1
Pho mát tươi
GMP
CS221,CS273, CS275
02.2.2
Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp
GMP
CS253
05.1.1
Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao
GMP
97&CS105
06.4.3
Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự
GMP
CS249
08.1.1
Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi nguyên miếng hoặc cắt nhỏ
GMP
16
08.1.2
Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay nhỏ
GMP
281
09.2.1
Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
29
09.2.2
Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
63
09.2.3
Sản phẩm thủy sản sốt cream và xay nhỏ đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
16
09.2.4.1
Sản phẩm thủy sản và cá đã nấu chín
GMP
241
09.2.4.3
Cá và các sản phẩm thủy sản rán hoặc chiên, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
41
09.2.5
Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
300
09.4
Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn
GMP
CS119, CS094&CS 070
11.4
Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)
GMP
258
12.1.2
Sản phẩm tương tự muối
GMP
13.2
Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi
50000
239, 269
14.1.5
Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao
GMP
160
Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500
GMP
TINH BỘT, XỬ LÝ BẰNG ENZYM 192
INS
Tên phụ gia
1405
Tinh bột, xử lý bằng enzym
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.2.1
Sữa lên men (nguyên chất)
GMP
CS243
01.2.1.1
Sữa lên men (nguyên chất), không xử lý nhiệt sau lên men
GMP
234, 235
01.2.1.2
Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men
GMP
234
01.2.2
Sữa đông tụ bằng renin
GMP
01.6.1
Pho mát tươi
GMP
CS221,CS273, CS275
05.1.1
Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao
GMP
97&CS105
06.4.3
Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự
GMP
CS249
11.4
Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)
GMP
258
14.1.5
Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao
GMP
160
Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500
GMP
MONOSTARCH PHOSPHAT 193
INS
Tên phụ gia
1410
Monostarch phosphat
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.2.1
Sữa lên men (nguyên chất)
GMP
CS243
01.2.1.1
Sữa lên men (nguyên chất), không xử lý nhiệt sau lên men
GMP
01.2.1.2
Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men
GMP
234, 235
01.2.2
Sữa đông tụ bằng renin
GMP
234
01.4.1
Cream thanh trùng (nguyên chất)
GMP
236
01.4.2
Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất)
GMP
01.4.3
Kem đông tụ
GMP
CS288
01.6.1
Pho mát tươi
GMP
CS221,CS273, CS275
02.2.2
Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp
GMP
CS253
06.4.3
Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự
GMP
CS249
09.2.2
Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
63
09.4
Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn
GMP
CS119, CS094&CS070
11.4
Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)
GMP
258
13.2
Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi
50000
239, 269
14.1.5
Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao
GMP
160
Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500
GMP
DISTARCH GLYCEROL 194
INS
Tên phụ gia
1411
Distarch Glycerol
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
13.2
Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi
6000
305, 421, CS073
DISTARCH PHOSPHAT 195
INS
Tên phụ gia
1412
Distarch Phosphat
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.2.1
Sữa lên men (nguyên chất)
GMP
CS243
01.2.1.1
Sữa lên men (nguyên chất), không xử lý nhiệt sau lên men
GMP
01.2.1.2
Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men
GMP
234, 235
01.2.2
Sữa đông tụ bằng renin
GMP
234
01.4.1
Cream thanh trùng (nguyên chất)
GMP
236
01.4.2
Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất)
GMP
01.4.3
Kem đông tụ
GMP
CS288
01.6.1
Pho mát tươi
GMP
CS221, CS273, CS275
02.2.2
Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp
GMP
CS253
06.4.1
Mì ống, mì dẹt tươi và các sản phẩm tương tự
GMP
211
06.4.2
Mì ống, mì dẹt khô và các sản phẩm tương tự
GMP
256
06.4.3
Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự
GMP
CS249
09.2.2
Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
63
09.4
Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn
GMP
CS119, CS094& CS070
11.4
Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)
GMP
258
13.1.1
Sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho trẻ dưới 12 tháng tuổi
5000
72, 150, 284, 292
13.1.2
Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng tuổi
5000
72, 150, 285, 292
13.1.3
Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích y tế đặc biệt cho trẻ đến 12 tháng tuổi
5000
72, 150, 292
13.2
Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi
50000
269, 270
14.1.5
Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao
GMP
160
Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500
GMP
PHOSPHATED DISTARCH PHOSPHAT 196
INS
Tên phụ gia
1413
Phosphated Distarch Phosphat
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.2.1
Sữa lên men (nguyên chất)
GMP
CS243
01.2.1.1
Sữa lên men (nguyên chất), không xử lý nhiệt sau lên men
GMP
234, 235
01.2.1.2
Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men
GMP
234
01.2.2
Sữa đông tụ bằng renin
GMP
01.4.1
Cream thanh trùng (nguyên chất)
GMP
236
01.4.2
Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất)
GMP
01.4.3
Kem đông tụ
GMP
CS288
01.6.1
Pho mát tươi
GMP
CS221,CS273, CS275
02.2.2
Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp
GMP
CS253
06.4.1
Mì ống, mì dẹt tươi và các sản phẩm tương tự
GMP
211
06.4.2
Mì ống, mì dẹt khô và các sản phẩm tương tự
GMP
256
06.4.3
Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự
GMP
CS249
09.2.2
Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
63
09.4
Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn
GMP
CS119, CS094&CS070
11.4
Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)
GMP
258
13.1.1
Sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho trẻ dưới 12 tháng tuổi
5000
72, 150, 284, 292
13.1.2
Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng tuổi
5000
72, 150, 285, 292
13.1.3
Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích y tế đặc biệt cho trẻ đến 12 tháng tuổi
5000
72, 150, 292
13.2
Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi
5000
305, 355, CS074
13.2
Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi
50000
269, 270
14.1.5
Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao
GMP
160
Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500
GMP
ACETYLATED DISTARCH PHOSPHAT 197
INS
Tên phụ gia
1414
Acetylated Distarch Phosphat
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.2.1
Sữa lên men (nguyên chất)
GMP
CS243
01.2.1.1
Sữa lên men (nguyên chất), không xử lý nhiệt sau lên men
GMP
234, 235
01.2.1.2
Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men
GMP
234
01.2.2
Sữa đông tụ bằng renin
GMP
01.4.1
Cream thanh trùng (nguyên chất)
GMP
236
01.4.2
Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất)
GMP
01.4.3
Kem đông tụ
GMP
CS288
01.6.1
Pho mát tươi
GMP
CS221, CS273, CS275
02.2.2
Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp
GMP
CS253
06.4.3
Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự
GMP
CS249
08.1.1
Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi nguyên miếng hoặc cắt nhỏ
GMP
16
08.1.2
Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay nhỏ
GMP
281
09.2.1
Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
29
09.2.2
Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
63
09.2.3
Sản phẩm thủy sản sốt cream và xay nhỏ đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
16
09.2.4.1
Sản phẩm thủy sản và cá đã nấu chín
GMP
241
09.2.4.3
Cá và các sản phẩm thủy sản rán hoặc chiên, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
41
09.2.5
Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
300
09.4
Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn
GMP
CS119, CS094&CS070
11.4
Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)
GMP
258
12.1.2
Sản phẩm tương tự muối
GMP
13.1.1
Sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho trẻ dưới 12 tháng tuổi
5000
72, 150, 284, 292
13.1.2
Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng tuổi
5000
72, 150, 285, 292
13.1.3
Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích y tế đặc biệt cho trẻ đến 12 tháng tuổi
5000
72, 150, 292
13.2
Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi
50000
305, 355, CS074
14.1.5
Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao
GMP
Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500
GMP
STARCH ACETAT, ESTE HÓA VớI ACETIC ANHYDRID 198
INS
Tên phụ gia
1420
Starch acetat, Este hóa với Acetic anhydrid
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.2.1
Sữa lên men (nguyên chất)
GMP
CS243
01.2.1.1
Sữa lên men (nguyên chất), không xử lý nhiệt sau lên men
GMP
234, 235
01.2.1.2
Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men
GMP
234
01.2.2
Sữa đông tụ bằng renin
GMP
01.4.1
Cream thanh trùng (nguyên chất)
GMP
236
01.4.2
Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất)
GMP
01.4.3
Kem đông tụ
GMP
CS288
01.6.1
Pho mát tươi
GMP
CS221, CS273, CS275
02.2.2
Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp
GMP
CS253
06.4.3
Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự
GMP
CS249
09.2.2
Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
63
09.4
Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn
GMP
CS119, CS094&CS070
13.2
Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi
50000
239, 269
Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500
GMP
STARCH ACETAT, ESTE HÓA VỚI VINYL ACETAT 199
INS
Tên phụ gia
1421
Starch acetate, este hóa với Vinyl Axetat
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.7
Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...)
300
13
01.7
Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...)
GMP
03.0
Kem lạnh thực phẩm, bao gồm nước hoa quả ướp lạnh và kem trái cây
GMP
09.2.2
Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
CS166
09.4
Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn
GMP
CS119&CS070
12.5
Viên xúp và nước thịt
GMP
390&CS117
ACETYLATED DISTARCH ADIPAT 200
INS
Tên phụ gia
1422
Acetylated Distarch Adipat
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.2.1
Sữa lên men (nguyên chất)
GMP
CS243
01.2.1.1
Sữa lên men (nguyên chất), không xử lý nhiệt saulên men
GMP
01.2.1.2
Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men
GMP
234, 235
01.2.2
Sữa đông tụ bằng renin
GMP
234
01.4.1
Cream thanh trùng (nguyên chất)
GMP
236
01.4.2
Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất)
GMP
01.4.3
Kem đông tụ
GMP
CS288
01.6.1
Pho mát tươi
GMP
CS221, CS273, CS275
02.2.2
Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp
GMP
CS253
06.4.3
Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự
GMP
CS249
09.2.2
Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
63
09.4
Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn
GMP
CS119, CS094&CS070
11.4
Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)
GMP
258
13.1.2
Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng tuổi
5000
72, 150, 285, 292
13.2
Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi
50000
269, 270
14.1.5
Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao
GMP
160
Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500
GMP
HYDROXYPROPYL STARCH 201
INS
Tên phụ gia
1440
Hydroxypropyl Starch
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.2.1
Sữa lên men (nguyên chất)
GMP
CS243
01.2.1.1
Sữa lên men (nguyên chất), không xử lý nhiệt sau lên men
GMP
01.2.1.2
Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men
GMP
234, 235
01.2.2
Sữa đông tụ bằng renin
GMP
234
01.4.1
Cream thanh trùng (nguyên chất)
GMP
236
01.4.2
Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất)
GMP
01.4.3
Kem đông tụ
GMP
CS288
01.6.1
Pho mát tươi
GMP
CS221,CS273, CS275
02.2.2
Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp
GMP
CS253
06.4.3
Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự
gMP
CS249
08.1.1
Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi nguyên miếng hoặc cắt nhỏ
GMP
16
08.1.2
Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay nhỏ
GMP
281
09.2.1
Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
29
09.2.2
Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
63
09.2.3
Sản phẩm thủy sản sốt cream và xay nhỏ đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
16
09.2.4.1
Sản phẩm thủy sản và cá đã nấu chín
GMP
241
09.2.4.3
Cá và các sản phẩm thủy sản rán hoặc chiên, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
41
09.2.5
Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
300
09.4
Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn
GMP
CS119, CS094&CS070
11.4
Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)
GMP
258
12.1.2
Sản phẩm tương tự muối
GMP
13.1.1
Sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho trẻ dưới 12 tháng tuổi
5000
72, 150, 284, 292
13.1.3
Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích y tế đặc biệt cho trẻ đến 12 tháng tuổi
5000
72, 150, 292
13.2
Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi
60000
237, 276
14.1.5
Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao
GMP
160
Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500
GMP
HYDROXYPROPYL DISTARCH PHOSPHAT 202
INS
Tên phụ gia
1442
Hydroxypropyl Distarch Phosphat
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.2.1
Sữa lên men (nguyên chất)
GMP
CS243
01.2.1.1
Sữa lên men (nguyên chất), không xử lý nhiệt sau lên men
GMP
234, 235
01.2.2
Sữa đông tụ bằng renin
GMP
01.4.1
Cream thanh trùng (nguyên chất)
GMP
236
01.4.2
Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất)
GMP
01.4.3
Kem đông tụ
GMP
CS288
01.5.1
Sữa bột, cream bột (nguyên chất)
4400
305, CS290
01.6.1
Pho mát tươi
GMP
CS221, CS273, CS275
01.8.2
Sản phẩm whey và whey khô, không bao gồm pho mát whey
10000
02.2.2
Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp
GMP
CS253
06.4.3
Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự
GMP
CS249
09.2.2
Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
GMP
63
09.4
Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn
GMP
CS119, CS094&CS070
11.4
Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)
GMP
258
14.1.5
Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao
GMP
Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500
GMP
STARCH NATRI OCTENYL SUCCINAT 203
INS
Tên phụ gia
1450
Starch Natri Octenyl Succinat
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.2.1
Sữa lên men (nguyên chất)
GMP
CS243
01.2.1.1
Sữa lên men (nguyên chất), không xử lý nhiệt sau lên men
GMP
234, 235
01.2.1.2
Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men
GMP
234
01.2.2
Sữa đông tụ bằng renin
GMP
01.4.1
Cream thanh trùng (nguyên chất)
GMP
236
01.4.2
Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất)
GMP
01.4.3
Kem đông tụ
GMP
CS288
06.4.3
Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự
GMP
CS249
13.2
Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi
50000
239, 269
Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500
GMP
ACETYLATED OXYDIZED STARCH 204
INS
Tên phụ gia
1451
Acetylated oxydized starch
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.2.1
Sữa lên men (nguyên chất)
GMP
CS243
06.4.3
Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự
GMP
CS249
13.2
Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi
50000
305, 355, CS074
Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500
GMP
DẦU CASTOR
INS
Tên phụ gia
1503
Dầu Castor
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
05.1.4
Sản phẩm cacao, sô cô la
350
05.2
Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4
500
05.3
Kẹo cao su
2100
13.6
Thực phẩm bổ sung
1000
TRIETHYL CITRAT
INS
Tên phụ gia
1505
Triethyl citrat
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
10.2.1
Sản phẩm trứng dạng lỏng
2500
47
10.2.3
Sản phẩm trứng sấy khô và/hoặc đông tụ nhiệt
2500
47
14.1.4
Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác
200
TRIACETIN
INS
Tên phụ gia
1518
Triacetin
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500
GMP
PROPYLEN GLYCOL 205
INS
Tên phụ gia
1520
Propylen glycol
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
01.7
Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...)
GMP
03.0
Kem lạnh thực phẩm, bao gồm nước hoa quả ướp lạnh và kem trái cây
GMP
05.2
Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4
GMP
06.4.3
Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự
10000
CS249
12.2.2
Đồ gia vị
GMP
12.6.1
Nước chấm, nước sốt dạng nhũ tương (VD: nước sốt mayonnaise, nước sốt salát)
GMP
12.6.2
Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt)
GMP
POLYETYLEN GLYCOL
INS
Tên phụ gia
1521
Polyetylen glycol
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
ML (mg/kg)
Ghi chú
04.1.1.2
Quả tươi đã xử lý bề mặt
GMP
05.3
Kẹo cao su
20000
11.6
Chất tạo ngọt, bao gồm cả chất tạo ngọt có độ ngọt cao
10000
13.6
Thực phẩm bổ sung
70000
14.1.4
Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác
1000
Giải thích ý nghĩa ghi chú 206
Số ghi chú
Ý nghĩa
1
Tính theo acid adipic
2
Tính theo thành phần khô, trọng lượng khô, hỗn hợp khô hoặc nồng độ cô đặc
3
Xử lý bề mặt sản phẩm
4
Đối với sản phẩm dùng để trang trí thực phẩm, đánh dấu hoặc gắn lên thực phẩm
5
Ngoại trừ các sản phẩm tuân thủ theo tiêu chuẩn đối với mứt, thạch, mứt cam (CODEX STAN 296-2009)
6
Tính theo nhôm
7
Chỉ đối với sản phẩm tương tự cà phê
8
Tính theo bixin
9
Trừ việc sử dụng sử dụng trong sản phẩm cà phê uống liền ở mức 10.000mg/kg
10
Tính theo ascobyl stearat
11
Tính theo bột
12
Các chất mang từ các chất hương liệu
13
Tính theo acid benzoic
14
Chỉ sử dụng trong protein đã thủy phân công thức dạng lỏng
15
Dạng dầu hoặc mỡ
16
Chỉ sử dụng để làm bóng bề mặt, lớp phủ, lớp trang trí rau quả, thịt hay cá
17
Tính theo acid cyclamic
18
Mức thêm vào; không phát hiện tồn dư đối với thực phẩm ăn ngay
19
Chỉ sử dụng trong chất béo cacao, mức sử dụng trên cơ sở để ăn liền
20
Tính theo tổng lượng chất ổn định, làm dầy, gôm
21
Tính theo calci dinatri etylendiamintetraacetat khan
22
Chỉ sử dụng trong sản phẩm cá hun khói
23
Tính theo sắt
24
Tính theo natri ferocyanid khan
25
Chỉ sử dụng ở mức GMP trong sản phẩm bột đậu nành không tách béo
26
Tính theo đương lượng steviol
27
Tính theo acid para-hydrogen benzoic
28
Ngoại trừ việc sử dụng trong sản phẩm bột mỳ theo tiêu chuẩn Codex stan 152- 1985 ở mức 2000 mg/kg
29
Đối với sản phẩm thực phẩm chưa được tiêu chuẩn hóa
30
Tính theo dư lượng ion NO3
31
Đối với sản phẩm nhuyễn
32
Theo dư lượng ion NO2
33
Tính theo phospho
34
Tính theo sản phẩm khô
35
Chỉ dùng cho nước quả đục
36
Mức tồn dư
37
Đối với sản phẩm thực phẩm chưa được tiêu chuẩn hóa và sản phẩm thực phẩm quy định trong tiêu chuẩn Codex stan 165-1989
38
Lượng trong hỗn hợp kem
39
Chỉ khi sản phẩm có chứa bơ hoặc các chất béo khác và các loại dầu bơ
40
INS 451i (pentasodium triphosphate), để nâng cao hiệu quả của benzoat và sorbat
41
Chỉ sử dụng đối với lớp phủ từ bột hoặc làm bánh mỳ
42
Tính theo acid sorbic
43
Tính theo thiếc
44
Tính theo dư lượng SO2
45
Tính theo acid tartaric
46
Tính theo acid thiodipropionic
47
Trọng lượng lòng đỏ trứng khô
48
Chỉ đối với quả oliu
49
Chỉ sử dụng đối với quả họ chanh/bưởi
50
Chỉ sử dụng đối với trứng cá
51
Chỉ sử dụng cho dược thảo
52
Trừ sữa socola
53
Chỉ sử dụng làm lớp phủ bề mặt
54
Chỉ sử dụng trong anh đào cocktail và anh đào ướp đường
55
Trong giới hạn cho phép của natri, canxi và kali quy định tại tiêu chuẩn Codex stan 72-1981 đối với sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho trẻ đến 12 tháng tuổi và sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích y tế đặc biệt dành cho trẻ đến 12 tháng tuổi: dùng đơn lẻ hoặc kết hợp với các muối natri, calci và/hoặc kali khác
56
Không bao gồm sản phẩm chứa tinh bột
57
GMP là 1 phần benzoyl peroxyd và không quá 6 phần của chất phụ gia tính theo trọng lượng
58
Tính theo calci
59
Sử dụng với chức năng khí bao gói
60
Nếu sử dụng như một chất khí đẩy, CO2 trong rượu vang thành phẩm không được vượt quá 39,2 mg / kg
61
Chỉ sử dụng đối với cá xay nhỏ
62
Tính theo đồng kim loại
63
Đối với thực phẩm chưa được tiêu chuẩn hóa và lớp phủ bột trong các sản phẩm thực phẩm được quy định trong tiêu chuẩn Codex stan 166-1989
64
Chỉ sử dụng ở trong đậu khô
65
Các chất mang từ các chế phẩm dinh dưỡng
66
Tính theo formandehyd
67
Ngoại trừ sử dụng trong dịch từ lòng trắng trứng lỏng 8 800mg/kg tính theo phốt pho, và trong dịch trứng toàn phần ở mức 14 700mg/kg tính theo phốt pho
68
Chỉ sử dụng trong sản phẩm không thêm đường
69
Sử dụng như tác nhân carbonic hóa
70
Tính theo acid
71
Chỉ tính đối với muối Ca, K, Na
72
Chỉ sử dụng đối với sản phẩm ăn liền
73
Trừ cá nguyên con
74
Không bao gồm sản phẩm whey lỏng và các sản phẩm whey sử dụng làm là thành phần trong sản phẩm dinh dưỡng công thức cho trẻ sơ sinh
75
Chỉ sử dụng trong sữa bột dành cho máy bán hàng tự động.
76
Chỉ sử dụng đối với khoai tây
77
Chỉ dùng cho mục đích dưỡng đặc biệt
78
Trừ việc sử dụng trong giấm thơm và sản phẩm giấm chua ở mức 50000mg/kg
79
Chỉ sử dụng đối với quả hạch
80
Tương đương 2 mg/dm2 bề mặt, 5 mm chiều sâu tối đa
81
Tương đương 1 mg/dm2 bề mặt, 5 mm chiều sâu tối đa
82
Trừ sử dụng trong tôm (Crangon crangon và Crangon vulgaris) ở mức 6000mg/kg
83
Chỉ dạng L (+)
84
Chỉ sử dụng trong sản phẩm cho trẻ trên 1 năm tuổi
85
Mức sử dụng trong vỏ xúc xích, dư lượng trong xúc xích có vỏ bọc như vậy không được vượt quá 100mg/kg
86
Sử dụng trong trang trí bên trên món tráng miệng mà không phải cream
87
Mức xử lý
88
Chất mang trong thành phần
89
Chỉ dùng cho sản phẩm phết bánh sandwich
90
Chỉ sử dụng cho hỗn hợp sữa và đường được sử dụng cho các sản phẩm cuối cùng
91
Benzoat và sorbat, có thể dùng đơn lẻ hoặc kết hợp
92
Không bao gồm nước sốt từ cà chua
93
Trừ sản phẩm rượu vang từ nho Vitis Vinifera
94
Chỉ sử dụng đối với loganniza (xúc xích tươi, chưa xông khói)
95
Chỉ sử dụng đối với sản phẩm thủy sản là surimi hoặc trứng cá
96
Tính theo khối lượng khô của chất tạo ngọt có độ ngọt cao
97
Trong sản phẩm cuối cùng, sản phẩm cacao và socola cuối cùng
98
Dùng để kiểm soát bụi bẩn
99
Chỉ sủ dụng trong cá phi lê và cá cắt nhỏ
100
Chỉ sử dụng đối với sản phẩm dạng tinh thể và các sản phẩm từ đường
101
Khi kết hợp với các chất nhũ hóa khác với mức không vượt quá 15000 mg/kg quy định tại Tiêu chuẩn Codex Stan 87-1981 đối với sôcôla và sản phẩm từ sôcôla
102
Chỉ sử dụng trong nhũ tương dầu cho mục đích nướng
103
Trừ sử dụng đối với rượu vang trắng đặc biệt là 400 mg/kg
104
Trừ sử dụng trong bánh mỳ và các sản phẩm bánh ngọt (được làm nở bằng men) ở mức dư lượng tối đa 5 000 mg/kg
105
Trừ sử dụng trong vỏ mướp khô ở mức 5000 mg/kg
106
Trừ sử dụng trong mù tạt dijon mức 500mg/kg
107
Trừ sử dụng natri ferrocyanid (INS 535) and kali ferrocyanid (INS 536) trong muối thực phẩm ở mức 29 mg/kg theo natri ferrocyanid khan
108
Chỉ sử dụng đối với cà phê hạt
109
Mức sử dụng báo cáo 251bs/1000 gal x (0,45kg/1b)x(1gal/3,75L)x(1L/kg)x(10E6mg/kg) = 3000 mg/kg
110
Chỉ sử dụng trong khoai tây cấp đông chiên kiểu Pháp
111
Trừ siro glucoza khô sử dụng trong sản xuất bánh kẹo từ đường là 150mg/kg và siro glucoza sử dụng trong sản xuất bánh kẹo từ đường là 400mg/kg
112
Chỉ sử dụng trong phomat bào
113
Mức sử dụng báo cáo là theo đương lượng kali acessulfam (theo báo cáo ML có thể chuyển thành một dạng muối aspartame-acesulfame bằng cách chia 0,44). Sử dụng kết hợp muối aspartam-acesulfam với kali acessulfam hoặc aspartam hàm lượng không quá ML của kali acessulfam hoặc aspartam (báo cáo ML có thể chuyển thành aspartame bằng cách chia 0,68)
114
không bao gồm bột cacao
115
Chỉ sử dụng đối với nước dứa ép
116
Chỉ sử dụng trong bột nhào
117
Trừ sử dụng trong loganniza (xúc xích tươi, chưa xông khói) ở mức 1000 mg/kg
118
Trừ sử dụng trong tocino (xúc xích tươi, chưa xông khói) ở mức 1000mg/kg
119
Mức sử dụng báo cáo là theo đương lượng aspartam (theo báo cáo ML có thể chuyển thành một dạng muối aspartame-acesulfame bằng cách chia 0,44). Sử dụng kết hợp muối aspartam-acesulfam với kali acessulfam hoặc aspartam hàm lượng không quá ML của kali acessulfam hoặc aspartam (báo cáo ML có thể chuyển thành aspartame bằng cách chia 0,68)
120
Trừ sử dụng đối với trứng cá muối là 2500mg/kg
121
Trừ sử dụng đối với sản phẩm cá lên men là 1000mg/kg
122
Theo quy định của nước nhập khẩu
123
Trừ sử dụng đối với đồ uống có độ pH lớn hơn 3,5 ở mức 1000 mg/kg
124
Chỉ áp dụng đối với sản phẩm có chứa ethanol <>
125
Sử dụng như một chất tách dùng cho dụng cụ nướng bánh trong hỗn hợp với dầu thực vật
126
Chỉ sử dụng tách bột nhào trong quá trình làm bánh
127
Phục vụ người sử dụng
128
Chỉ đối với acid tartric (INS 334)
129
Sử dụng như chất điều chỉnh độ acid trong nước ép nho
130
Dùng một mình hoặc kết hợp: BHA (INS 320), BHT (INS 321), TBHQ (INS 319) và Propyl Galat (INS 310)
131
Kết quả sử dụng như một chất mang hương liệu
132
Trừ sử dụng đối với đồ uống bán đông lạnh (dạng sản phẩm khô) thì mức sử dụng là 130 mg/kg
133
Sử dụng kết hợp của BHA (INS 320), BHT (INS 321) và propyl galat (INS 310) ở hàm lượng 200mg/kg, với điều kiện giới hạn tối đa của từng đơn chất không quá 200mg/kg
134
Trừ sử dụng đối với bánh từ ngũ cốc là ở mức 500 mg/kg
135
Trừ Mức sử dụng 2000mg/kg trong mơ khô, 1500mg/kg trong nho tẩy mầu, 200mg/kg trong dừa khô, 50mg/kg trong bã dừa đã tách một phần dầu.
136
Giữ màu với rau, củ trắng
137
Trừ sử dụng đối với quả bơ đông lạnh là 300 mg/kg
138
Chỉ sử dụng đối với các sản phẩm giảm năng lượng
139
Chỉ sử dụng đối với nhuyễn thể, giáp xác, da gai
140
Đối với bào ngư đóng hộp (PAUA) là 1000 mg/kg.
141
Chỉ sử dụng đối với sô cô la trắng
142
Không bao gồm cà phê và chè
143
Chỉ sử dụng trong đồ uống từ nước quả ép và rượu gừng khô
144
Chỉ sử dụng trong sản phẩm ngọt và chua
145
Chỉ sử dụng trong các sản phẩm giảm năng lượng hoặc không thêm đường
146
Mức sử dụng đối với beta-caroten tổng hợp (INS 160ai)
147
Không bao gồm bột whey cho thức ăn trẻ nhỏ
148
Trừ sử dụng trong vi chất tạo ngọt và kẹo thơm bạc hà mức 10 000mg/kg
149
Đối với trứng cá là 100mg/kg
150
Chỉ sử dụng đối với thức ăn công thức từ đậu nành
151
Trừ sử dụng đối với protein thủy phân và / hoặc thức ăn công thức từ các acid amin ở mức 1000mg/kg
152
Chỉ sử dụng cho mục đích rán hoặc chiên
153
Chỉ sử dụng cho sản phẩm mì ăn liền
154
Chỉ sử dụng cho sản phẩm sữa dừa
155
Chỉ sử dụng cho táo đông lạnh và thái lát
156
Trừ cho vi chất tạo ngọt và kẹo thơm bạc hà mức 2500mg/kg
157
Trừ sử dụng cho vi chất tạo ngọt và kẹo thơm bạc hà mức 2000mg/kg
158
Trừ sử dụng cho vi chất tạo ngọt và kẹo thơm bạc hà mức 1000mg/kg
159
Chỉ sử dụng cho siro bánh kếp và siro từ cây thích
160
Chỉ sử dụng cho sản phẩm uống liền và hỗn hợp để pha chế các sản phẩm uống liền
162
Chỉ sử dụng cho sản phẩm khan và các sản phẩm dạng xúc xích
163
Trừ sử dụng cho vi chất tạo ngọt và kẹo thơm bạc hà mức 3000mg/kg
164
Trừ sử dụng cho vi chất tạo ngọt và kẹo thơm bạc hà mức 30 000mg/kg
165
Chỉ sử dụng cho sản phẩm với mục đích dinh dưỡng đặc biệt
166
Chỉ sử dụng cho sản phẩm dạng phết trên bánh sandwich sữa
167
Chỉ sử dụng cho sản phẩm tách nước
168
Chỉ đối với Quillaia chiết xuất loại 1 (INS 999(i))
169
Chỉ sử dụng cho sản phẩm dạng phết trên bánh sandwich béo
170
Không bao gồm các sản phẩm được quy định trong tiêu chuẩn sữa lên men (CODEX STAN 243-2003)
171
Không bao gồm chất béo sữa khan
172
Trừ sử dụng đối với nước sốt trái cây, sản phẩm trang trí bề mặt từ trái cây, kem dừa, nước cốt dừa và "trái cây ép thanh" ở mức 50mg/kg
173
Không bao gồm mì ăn liền có chứa rau và trứng
174
Dùng đơn chất hoặc kết hợp: natri nhôm silicat (INS 554), canxi nhôm silicat (INS 556), nhôm silicat (INS 559)
175
Trừ sử dụng đối với đồ uống tráng miệng từ quả dạng thạch/thạch trái cây ở mức là 200 mg/kg
176
Chỉ sử dụng đối với cà phê đóng hộp dạng lỏng
177
Chỉ sử dụng cho thực phẩm chưa được tiêu chuẩn hóa, cá thái nhỏ và lớp phủ bột quy định trong tiêu chuẩn Codex stan 166-1989
178
Tính theo acid carminic
179
Chỉ để khôi phục màu sắc tự nhiên trong chế biến
180
Dùng đơn lẻ hoặc kết hợp: BHA (INS 320) và BHT (INS 321)
181
Tính theo anthocyanin
182
Sử dụng cho nước cốt dừa
183
Chỉ sử dụng phẩm màu để trang trí bề mặt trong các sản phẩm được quy định trong tiêu chuẩn Codex stan 87-1981
184
Chỉ sử dụng trong cốm gạo dinh dưỡng, được bọc chất dinh dưỡng
185
Tính theo norbixin
186
Chỉ sử dụng cho bột mì có chứa phụ gia thực phẩm
187
Chỉ đối với Ascorbyl palmitat (INS 304)
188
Nếu sử dụng kết hợp với muối aspartam-acesulfam (INS 962), giới hạn sử dụng tối đa kết hợp không vượt quá mức này, tính theo acesulfam kali
189
Không bao gồm yến mạch cán
190
Trừ sử dụng đối với đồ uống sữa lên men ở mức là 500mg/kg
191
Nếu sử dụng kết hợp với muối aspartam-acesulfam (INS 962), giới hạn sử dụng tối đa kết hợp không vượt quá mức này, tính theo aspartam
192
Chỉ dành cho các sản phẩm dạng lỏng
193
Chỉ sử dụng trong sản phẩm hỗn hợp cá và giáp xác
194
Chỉ sử dụng cho sản phẩm mì ăn liền quy định trong tiêu chuẩn tiêu chuẩn mì ăn liền (Codex stan 249 -2006)
195
Sử dụng đơn lẻ hoặc kết hợp: BHA (INS 320), BHT (INS 321) và TBHQ (INS 319)
196
Sử dụng đơn lẻ hoặc kết hợp: BHA (INS 320), BHT (INS 321) và propyl gallat (INS 310)
197
Sử dụng đơn lẻ hoặc kết hợp: BHT (INS 321) và propyl gallat (INS 310)
198
Chỉ sử dụng cho các sản phẩm dạng rắn (ví dụ: năng lượng, bữa ăn thay thế, thanh bổ sung)
199
Trừ sử dụng vi chất tạo ngọt và kẹo thơm bạc hà ở mức 6000mg/kg đương lượng steviol
200
Trừ sử dụng trong dăm bông từ thịt lợn thăn theo phong cách Nhật Bản (xông khói và không qua xử lý nhiệt) ở mức 120mg/kg đương lượng steviol
201
Chỉ sử dụng cho các sản phẩm có hương vị
202
Chỉ sử dụng trong nước muối được sử dụng trong sản xuất xúc xích
203
Chỉ sử dụng cho các sản phẩm thay thế có thể nhai được
204
Trừ sử dụng ở mức 50mg/kg đối với nhãn và vải
205
Trừ sử dụng ở mức 50mg/kg để tránh làm sẫm màu một số loại rau củ quả có màu sáng
206
Trừ sử dụng ở mức 30mg/kg như một chất tẩy trắng trong các sản phẩm được quy định tại tiêu chuẩn Codex stan 240-2003)
207
Trừ sử dụng mức 50 000 mg/kg trong nước sốt đậu tương dùng để chế biến tiếp
208
Chỉ sử dụng trong các sản phẩm khô và tách nước
209
Không bao gồm các sản phẩm quy định trong tiêu chuẩn Codex stan 251-2006
210
Đối với thực phẩm chưa được tiêu chuẩn hóa và file cá và cá thái nhỏ được quy định trong tiêu chuẩn Codex stan 166-1989
211
Chỉ sử dụng đối với sản phẩm mỳ
212
Trừ việc sử dụng trong các sản phẩm quy định trong tiêu chuẩn Codex stan 117 -1981) ở mức 3000 mg/kg
213
Chỉ sử dụng cho các sản phẩm lỏng có chứa chất tạo ngọt đậm đặc
214
Không bao gồm các sản phẩm quy định trong tiêu chuẩn Codex stan 253-2006
215
Không bao gồm các sản phẩm quy định trong tiêu chuẩn Codex stan 256-2007
216
Chỉ sử dụng cho các sản phẩm từ ngô
217
Trừ việc sử dụng cho lớp trang trí bề mặt ở mức 300mg/kg
218
Sulfit chỉ có thể được sử dụng như là chất bảo quản và chất chống oxy hóa cho các sản phẩm quy định tại tiêu chuẩn Codex stan 177-1991.
219
Trừ việc sử dụng trong các sản phẩm đồ uống không cồn từ quả hồi, dừa, quả hạch ở mức 5000mg/kg
220
Chỉ sử dụng cho các sản phẩm có hương liệu đã qua xử lý nhiệt sau khi lên men
221
Chỉ sử dụng cho bột nhào khoai tây và miếng khoai tây đã chiên trước
222
Chỉ sử dụng cho vỏ làm từ collagen có hoạt độ nước > 0.6
223
Trừ việc sử dụng trong các sản phẩm có chứa trái cây, rau hoặc thịt bổ sung ở mức 3000mg/kg
224
Không bao gồm bia có hương thơm
225
Trừ việc sử dụng đối với bột nho khô ở mức 12 000mg/kg
226
Trừ việc sử dụng trong chất làm mềm thịt ở mức 35 000 mg/kg
227
Chỉ sử dụng trong sữa đã qua xử lý tiệt trùng và UHT
228
Trừ việc sử dụng để làm ổn định whey lỏng có protein cao sử dụng để chế biến tiếp thành whey protein cô đặc ở mức 1320 mg/kg
229
Sử dụng như tác nhân xử lý bột, tác nhân tạo xốp hoặc chất nở bột
230
Chỉ sử dụng như chất điều chỉnh độ axit
231
Chỉ sử dụng cho sữa lên men có hương và sữa lên men có hương đã qua xử lý nhiệt sau khi lên men
232
Chỉ sử dụng cho chất béo thực vật được quy định trong tiêu chuẩn Codex stan 19-1981)
233
Như nisin
234
Chỉ sử dụng như chất ổn định hoặc làm dày
235
Chỉ sử dụng trong các sản phẩm hoàn nguyên lại và kết hợp lại
236
Không bao gồm sản phẩm được quy định trong tiêu chuẩn Codex stan 288-1976
237
Không bao gồm sản phẩm được quy định trong tiêu chuẩn Codex stan 74-1981
238
Trừ việc sử dụng trong các sản phẩm tương ứng với tiêu chuẩn Codex stan 74- 1981 ở mức GMP
239
Không bao gồm các sản phẩm được quy định trong tiêu chuẩn các sản phẩm đóng hộp dành cho trẻ nhỏ (CODEX STAN 73-1981)
240
Mức sử dụng là trong khoảng giới hạn đối với natri quy định trong tiêu chuẩn các sản phẩm đống họp dành cho trẻ nhỏ (CODEX STAN 73-1981)
241
Chỉ sử dụng đổi với bột nhào bánh
245
Chỉ sử dụng đối với rau dầm giấm
246
Sử dụng đơn lẻ hoặc kết hợp: nhôm amoni sulfat (INS 523) và natri nhôm phosphat (acid và bazo; (INS 541(i),(ii))
247
Chỉ sử dụng trong kuzukiri và harusame
248
Chỉ sử dụng là chất tạo xốp
249
Chỉ sử dụng là chất tạo xốp trong hỗn hợp bánh bao và bánh mỳ hấp
250
Chỉ sử dụng trong động vật thân mềm và tsukudani nấu sôi
251
Chỉ sử dụng trong sản phẩm phomat Hoa Kỳ đã chế biến
252
Chỉ sử dụng đối với bữa ăn từ bột mỳ và ngô đã trộn sẵn bột nở
253
Chỉ sử dụng trong socola nóng trộn khô
254
Chỉ sử dụng trong sản xuất phomat muối khô
255
Trừ việc sử dụng trong các gia vị dùng cho các thực phẩm nhóm 15.1 ở mức 1700 mg/kg
256
Chỉ sử dụng đối với mỳ, pasta không gluten và pasta dành cho chế độ ăn giảm protein
257
Chỉ sử dụng đối với tôm
258
Không bao gồm siro từ cây thích
259
Sử dụng đơn lẻ hoặc kết hợp: natri aluminosilicat (INS 554) và calci nhôm silicat (INS 556)
260
Chỉ sử dụng trong bột làm trắng cho vào đồ uống
261
Chỉ sử dụng đối với bơ sữa đã xử lý nhiệt
262
Chỉ sử dụng đối với các sản phẩm nấm ăn được
263
Trừ việc sử dụng trong nấm dầm giấm ở mức 20 000 mg/kg
264
Trừ việc sử dụng trong nấm tiệt trùng ở mức 5000 mg/kg: acid citric (INS 330) và acid lactic (INS 270), đơn lẻ hoặc kết hợp
265
Chỉ sử dụng như là chất tạo phức kim loại trong khoai tây chiên kiểu Pháp cấp đông
266
Không bao gồm cá trích Đại Tây Dương và cá trích cơm ướp muối
267
Không bao gồm các sản phẩm được quy định trong tiêu chuẩn Codex stan 167- 1989, Codex stan 189-1993, Codex stan 222-2001, Codex stan 236-2003
268
Sử dụng đơn lẻ hoặc kết hợp: INS 471, 472a, 472b và 472c trong các sản phẩm quy định trong tiêu chuẩn Codex về sản phẩm thực phẩm chế biến từ ngũ cốc dành cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ (Codex stan 74-1981)
269
Sử dụng đơn lẻ hoặc kết hợp với các chế phẩm tinh bột như là chất làm dày trong các sản phẩm quy định trong tiêu chuẩn Codex về sản phẩm thực phẩm chế biến từ ngũ cốc dành cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ (Codex stan 74-1981)
270
Chỉ sử dụng đơn lẻ hoặc kết hợp với các chất làm dày tinh bột khác ở mức 60 000 mg/kg trong các thực phẩm quy định trong tiêu chuẩn Codex về thực phẩm đóng hộp dành cho trẻ nhỏ (Codex stan 73-1981)
271
Chỉ sử dụng trong các sản phẩm quy định tiêu chuẩn Codex về thực phẩm đóng hộp dành cho trẻ nhỏ (Codex stan 73-1981)
272
Sử dụng đơn lẻ hoặc kết hợp: INS 410, 412, 414, 415 và 440 ở mức 20 000 mg/kg trong các sản phẩm thực phẩm chế biến từ ngũ cốc không có gluten , và ở mức 10 000 mg/kg trong các sản phẩm khác quy định trong tiêu chuẩn Codex về sản phẩm thực phẩm chế biến từ ngũ cốc dành cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ (Codex stan 74-1981)
273
Sử dụng đơn lẻ hoặc kết hợp: INS 410, 412, 414, 415 và 440 ở mức 20 000 mg/kg trong các sản phẩm thực phẩm chế biến từ ngũ cốc không có gluten được quy định trong tiêu chuẩn Codex về sản phẩm thực phẩm chế biến từ ngũ cốc dành cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ (Codex stan 74-1981)
274
Chỉ sử dụng ở mức 15 000 mg/kg trong các sản phẩm quy định trong tiêu chuẩn Codex về sản phẩm thực phẩm chế biến từ ngũ cốc dành cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ (Codex stan 74-1981)
275
Chỉ sử dụng ở mức 1500 mg/kg trong các sản phẩm quy định tiêu chuẩn Codex về thực phẩm đóng hộp dành cho trẻ nhỏ (Codex stan 73-1981)
276
Sử dụng đơn lẻ hoặc kết hợp với các chế phẩm tinh bột như là chất làm dày trong các sản phẩm quy định trong tiêu chuẩn Codex về thực phẩm đóng hộp dành cho trẻ nhỏ (Codex stan 73-1981)
277
Không bao gồm dầu ép lạnh và nguyên và các sản phẩm quy định trong tiêu chuẩn Codex stan 33-1981
278
Chỉ sử dụng đối với kem sữa béo
279
Trừ các sản phẩm quy định trong tiêu chuẩn Codex stan 38-1981
280
Chỉ sử dụng đối với củ cải dầm giấm
281
Chỉ sử dụng trong thịt tươi thái nhỏ có chứa các thành phần khác
282
Chỉ sử dụng đối với pectin không amid hóa quy định trong tiêu chuẩn Codex về thực phẩm đóng hộp dành cho trẻ nhỏ (Codex stan 73-1981)
283
Chỉ sử dụng trong thực phẩm đóng hộp từ hoa quả quy định trong tiêu chuẩn Codex về thực phẩm đóng hộp dành cho trẻ nhỏ (Codex stan 73-1981)
284
Sử dụng đơn lẻ hoặc kết hợp: INS 1412, 1413, 1414 và 1440 trong các sản phẩm quy định trong tiêu chuẩn Codex về sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho trẻ đến 12 tháng tuổi và sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích y tế đặc biệt dành cho trẻ đến 12 tháng tuổi (Codex stan 72-1981)
285
Sử dụng đơn lẻ hoặc kết hợp: INS 1412, 1413, 1414 và 1422 trong các sản phẩm quy định trong tiêu chuẩn Codex về sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng tuổi (Codex stan 156-1987)
286
Chỉ sử dụng đối với sản phẩm quy định trong tiêu chuẩn Codex stan 89-1981 và tiêu chuẩn Codex stan 98-1981
287
Trừ việc sử dụng trong các sản phẩm quy định trong tiêu chuẩn Codex stan 88 - 1981) ở mức 30 mg/kg tính theo ion NO2 tồn dư
288
Chỉ sử dụng trong các sản phẩm quy định tiêu chuẩn Codex stan 96-1981 và Codex stan 97-1981
289
Chỉ sử dụng các INS 339(i), 339(ii), 339(iii), 340(i), 340(ii), 340(iii), 341(i), 341(ii), 341(iii), 450(i), 450(ii), 450(iii), 450(v), 450(vii), 451(i), 451(ii), 452(i), 452(ii), 452(iii), 452(iv), 452(v), 542 như là chất làm ẩm trong các sản phẩm quy định trong tiêu chuẩn Codex stan 96-1981 và Codex stan 97-1981. Hàm lượng phosphat tổng (có mặt tự nhiên hoặc bổ sung) không được vượt quá 3520 mg/kg tính theo phospho
290
Chỉ sử dụng trong các sản phẩm quy định trong tiêu chuẩn Codex stan 89-1981 và tiêu chuẩn Codex stan 98-1981 ở mức 15 mg/kg để thay thế các phẩm màu mất đi trong sản phẩm
291
Trừ việc sử dụng INS 160e và INS 160f ở mức 35 mg/kg
292
Trừ việc sử dụng protein thủy phân và/hoặc sản phẩm công thức từ amino acid ở mức 25000 mg/kg
293
Tính theo saponin
294
Trừ việc sử dụng trong các sản phẩm dạng lỏng ở mức 600 mg/kg tính theo đương lượng steviol
295
Chỉ sử dụng trong các sản phẩm quy định trong tiêu chuẩn Codex stan 73-1981
296
Trừ việc sử dụng trong nước muối tía tô ở mức 780 mg/kg
297
Mức không được vượt quá 200 mg/kg trong thực phẩm chế biến ăn ngay tính theo dạng khan
298
Chỉ sử dụng đối với pho mát Ý
299
Chỉ sử dụng đơn lẻ hoặc kết hợp ở mức 400 mg/kg tính theo phospho trong lớp phủ bột quy định trong tiêu chuẩn Codex stan 166-1989
300
Chỉ sử dụng trong sản phẩm mực ống ướp muối
301
Mức tối đa tạm thời
302
Chỉ sử dụng các INS 339(i), 339(ii), 339(iii), 340(i), 340(ii), 340(iii), 341(i), 341(ii), 341(iii), 450(i), 450(ii), 450(iii), 450(v), 450(vii), 451(i), 451(ii), 452(i), 452(ii), 452(iii), 452(iv), 452(v), 542 như là chất làm ẩm trong các sản phẩm quy định trong tiêu chuẩn Codex stan 89-1981 và Codex stan 98-1981 ở mức 1320 mg/kg tính theo phospho. Hàm lượng phosphat tổng (có mặt tự nhiên hoặc bổ sung) không được vượt quá 3520 mg/kg tính theo phospho
303
Chỉ sử dụng làm chất ổn định pH trong bơ kem chua
304
Dùng đơn chất hoặc hỗn hợp, tính theo phosphor
305
Dùng đơn chất hoặc hỗn hợp
306
Đơn vị mg/dm2. Chỉ có ở lớp ngoài (có độ dầy 5mm) của sản phẩm
307
Tính theo nitrat
308
Tính theo silic dioxyd
309
Chỉ áp dụng đối với INS 101(i)
310
Chỉ áp dụng đối với INS 280, 281, 282
311
Chỉ áp dụng đối với INS 270
312
Chỉ áp dụng đối với INS 270, 325, 326, 327
313
Chỉ áp dụng đối với INS 296
314
Chỉ áp dụng đối với INS 338
315
Không áp dụng đối với INS 343(i), 542
316
Chỉ áp dụng đối với INS 160d(i), 160d(ii)
317
Chế biến từ hoa quả được bảo quản bằng sulfit thì ML cho phép tới 100mg/kg trong sản phẩm cuối cùng
318
Chỉ áp dụng đối với INS 325
319
Chỉ áp dụng đối với INS 160a(i)
320
Chỉ áp dụng đối với INS 160e, 160f
321
Không áp dụng đối với INS 450(ii), 450(vi), 452(iii), 542
322
Tính theo formandehyd
323
Không áp dụng đối với INS 338
324
Chỉ áp dụng đối với INS 339(i, ii, iii), 340(i, ii, iii), 341(i, ii, iii), 450(i, ii)
325
Chỉ áp dụng đối với INS 327
326
Chỉ áp dụng đối với INS 350(ii)
327
Chỉ áp dụng đối với INS 400, 401
328
Chỉ áp dụng đối với INS 325, 326, 327, 328, 329
329
Chỉ áp dụng đối với INS 106a(iii)
330
Chỉ áp dụng đối với INS 160e
331
Chỉ áp dụng đối với INS 160f
332
Chỉ áp dụng đối với INS 339(i, ii, iii), 340(i, ii, iii), 341(iii), 450(i, iii, v, vi), 451(i), 452(i, ii, iv, v)
333
Tính theo tổng polyoxyethylen (20) sorbital este
334
Theo dạng khô
335
Tính theo sulphur dioxyd
336
Tính theo P2O5
337
Chỉ áp dụng đối với INS 400
338
Chỉ áp dụng đối với INS 341(iii)
339
Chỉ áp dụng đối với INS 435
340
Chỉ áp dụng đối với INS 452(i)
341
Chỉ áp dụng đối với INS 141(i)
342
Chỉ áp dụng đối với INS 160d(i)
343
Chỉ áp dụng đối với INS 218
344
Chỉ áp dụng đối với INS 436
345
Chỉ áp dụng đối với INS 954(iv)
346
Chỉ áp dụng đối với INS 220
347
Chỉ áp dụng đối với INS 200, 201, 202
348
Chỉ áp dụng đối với INS 450(i, iii)
349
Tính theo ascorbic acid
350
Chỉ áp dụng đối với INS 433
351
Chỉ áp dụng đối với INS 401, 402, 403, 404
352
Chỉ áp dụng đối với INS 210, 211, 212
353
Chỉ áp dụng đối với INS 202
354
Trong sản phẩm công thức dạng lỏng chứa protein thủy phân
355
Trong 100ml (hoặc 100g) của sản phẩm ăn ngay
356
Chỉ trong sản phẩm dinh dưỡng công thức cho trẻ nhỏ dạng đậu nành
357
Sử dụng đơn chất hoặc kết hợp chỉ trong sản phẩm dinh dưỡng công thức cho trẻ nhỏ dạng đậu nành
358
Chỉ trong quy định về sữa và sản phẩm dinh dưỡng công thức cho trẻ nhỏ dạng đậu nành
359
Chỉ trong protein thủy phân và/hoặc amino acid của sản phẩm dinh dưỡng công thức cho trẻ nhỏ dạng lỏng
360
Trong giới hạn cho phép về natri (hoặc canxi, hoặc kali) cho sản phẩm này
361
Chỉ áp dụng đối với INS 307(b)
362
Chỉ áp dụng đối với sản phẩm chế biến từ đậu nành
363
Chỉ áp dụng đối với sản phẩm từ protein thủy phân và/hoặc amino acid
364
Chỉ áp dụng đối với sản phẩm sữa và sản phẩm chế biến từ đậu nành
365
Chỉ áp dụng đối với sản phẩm từ protein thủy phân và/hoặc amino acid và từ đậu nành
366
Chỉ áp dụng đối với INS 338, 339(i, ii, iii), 340(i, ii, iii), 341(i, ii, iii)
367
Chỉ đối với điều chỉnh độ pH
368
Chỉ đối với chất béo
369
Chỉ đối với thực phẩm từ ngũ cốc không chứa gluten
370
Chỉ áp dụng đối với INS 307a, 307b
371
Chỉ áp dụng đối với INS 223, 224
372
Chỉ áp dụng đối với INS 211
373
Chỉ đối với sữa dừa thanh trùng
374
Chỉ áp dụng đối với INS 471
375
Tính theo ion calci trong sản phẩm cuối cùng
376
Chỉ đối với ngũ cốc khô
377
Chỉ áp dụng đối với INS 451(i), 452(i)
378
Chỉ áp dụng đối với INS 341(i)
379
Chỉ đối với chất béo dạng phết từ sữa sử dụng với mục đích nướng
380
Đối với hàm lượng béo
381
Đối với hàm lượng béo > 59%
382
Chỉ đối với chất béo dạng phết từ sữa sử dụng với mục đích chiên rán
383
Amylase từ aspergillus niger, aspergillus oryzae; Proteolytic enzym từ aspergillus subtilis, aspergillus oryzae
384
Chỉ áp dụng đối với INS 160a(i), 160e, 160f
385
Chỉ đối với chất béo dạng nhũ hóa sử dụng với mục đích chiên rán hoặc nướng
386
Chỉ áp dụng đối với INS 325, 326, 327, 329
387
Chỉ áp dụng đối với INS 338, 339(i, ii, iii), 340(i, ii, iii), 341(i, ii, iii), 450(i)
388
Sử dụng đơn lẻ hoặc kết hợp: INS 320, 321, 310, dạng kết hợp với ML là 200mg/kg đối với dạng dầu hoặc chất béo, có thể được sử dụng trong chất béo dạng phết từ sữa với mục đích nấu ăn
389
Chỉ áp dụng đối với INS 389
390
Đối với sản phẩm ăn ngay
391
Chỉ áp dụng đối với INS 200, 202, 203
392
Chỉ áp dụng đối với INS 339(i, ii, iii), 340(i, ii, iii), 450(i, ii, iii, v), 451(i, ii), 452(i, ii)
393
Chỉ áp dụng đối với INS 341(i, ii, iii)
394
Chỉ áp dụng đối với INS 450(vi), 452(iv)
395
Chỉ g/l
396
Chỉ áp dụng đối với INS 336(i)
397
Chỉ áp dụng đối với INS 539
398
Chỉ áp dụng đối với INS 400, 401, 402, 404
399
Chỉ áp dụng đối với INS 338, 450(i, ii, iii, v, vi, vii)
400
Chỉ áp dụng đối với INS 385
401
Chỉ áp dụng đối với INS 450(i, ii, iii, v, vi, vii)
402
Chỉ áp dụng đối với INS 452(i, ii, iii, v)
403
Chỉ áp dụng đối với INS 401
404
Chỉ áp dụng đối với INS 339(i), 340(i), 450(iii, v), 451(i, ii), 452(i, iv)
405
Chỉ áp dụng đối với INS 341(i, ii), 541
406
Chỉ áp dụng đối với INS 339(i), 340(i), 450(iii, v), 451(i, ii), 452(i, v)
407
Chỉ đối với các sản phẩm xử lý nhiệt
408
Chỉ áp dụng đối với INS 221, 223, 224, 225
409
Trong phần ăn được của nguyên liệu thực phẩm
410
Trong phần ăn được của thực phẩm đã qua chế biến
411
Chỉ áp dụng đối với INS 450(iii, v), 541(i, ii)
412
Chỉ áp dụng đối với INS 339(i, ii, iii), 340(i, ii, iii), 341(i, ii, iii), 450(i, ii, iii, v, vi, vii), 451(i, ii), 452(i, ii, iii, iv, v)
413
Chỉ áp dụng đối với INS 343(iii)
414
Chỉ áp dụng đối với INS 339(i, ii, iii), 340(i, ii, iii), 450(i, ii, iii, v, vi, vii), 451(i, ii), 452(i, ii, iii, iv, v)
415
Chỉ áp dụng đối với INS 261(i)
416
Chỉ áp dụng đối với INS 339(i, ii, iii), 340(i, ii, iii), 341(i, ii, iii), 342(i, ii), 343(i, ii, iii)
417
Chỉ áp dụng đối với INS 452(i, ii, iii, iv, v)
418
Chỉ áp dụng đối với INS 339(i, ii, iii), 340(i, ii, iii), 341(i, ii, iii), 342(i, ii), 450(i, ii, iii, v, vi, vii), 451(i, ii), 452(i, ii, iii, iv, v)
419
Giữ cho độ pH không ở mức
420
Chỉ áp dụng đối với INS 211, 212
421
100g sản phẩm ăn liền
422
Chỉ áp dụng đối với INS 307b
423
Nitrat tổng số
424
Hàm lượng tổng số trong sản phẩm cuối cùng
425
Chỉ áp dụng đối với INS 401, 402
426
Chỉ áp dụng đối với INS 101(i) và INS 101(ii)
427
Tính theo lycopen tinh khiết
428
Chỉ áp dụng đối với cà phê
429
Chỉ áp dụng đối với INS 307a và 307c
430
Chỉ áp dụng đối với INS 307a
431
Chỉ áp dụng đối với INS 307a và 307b
432
Chỉ áp dụng đối với INS 307b
433
Chỉ áp dụng đối với INS 338
434
Chỉ áp dụng đối với INS 341(i)
435
Chỉ áp dụng đối với INS 435
436
Chỉ áp dụng đối với INS 202
437
Chỉ áp dụng đối với INS 334
XS88
Không bao gồm các sản phẩm quy định trong tiêu chuẩn Codex stan 88-1981
XS89
Không bao gồm các sản phẩm quy định trong tiêu chuẩn Codex stan 89-1981
XS96
Không bao gồm các sản phẩm quy định trong tiêu chuẩn Codex stan 96-1981
XS97
Không bao gồm các sản phẩm quy định trong tiêu chuẩn Codex stan 97-1981
XS98
Không bao gồm các sản phẩm quy định trong tiêu chuẩn Codex stan 98-1981
CS013
Chỉ áp dụng đối với sản phẩm cà chua cô đặc
CS017
Chỉ áp dụng đối với sản phẩm nước sốt táo đóng hộp
CS019
Chỉ áp dụng đối với sản phẩm dầu mỡ thực phẩm không có trong các tiêu chuẩn đơn lẻ
CS036
Chỉ áp dụng đối với sản phẩm cá cấp đông nhanh, đã hoặc chưa loại bỏ nội tạng.
CS037
Chỉ áp dụng đối với sản phẩm tôm hoặc tôm Pandan đóng hộp
CS038
Chỉ áp dụng đối với nấm và sản phẩm nấm ăn
CS039
Chỉ áp dụng đối với sản phẩm dứa hộp
CS052
Chỉ áp dụng đối với sản phẩm dâu tây cấp đông nhanh
CS057
Chỉ áp dụng đối với sản phẩm cà chua cô đặc có bảo quản
CS060
Chỉ áp dụng đối với sản phẩm quả mâm xôi đóng hộp
CS061
Chỉ áp dụng đối với sản phẩm lê quả đóng hộp
CS062
Chỉ áp dụng đối với sản phẩm dâu tây đóng hộp
CS066
Chỉ áp dụng đối với sản phẩm quả ô liu
CS067
Chỉ áp dụng đối với sản phẩm nho khô
CS070
Chỉ áp dụng đối với sản phẩm cá ngừ đóng hộp
CS072
Chỉ áp dụng đối với sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho trẻ đến 12 tháng tuổi và sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích y tế đặc biệt cho trẻ đến 12 tháng tuổi
CS073
Chỉ áp dụng đối với sản phẩm thực phẩm đóng hộp dành cho trẻ nhỏ
CS074
Chỉ áp dụng đối với sản phẩm dinh dưỡng chế biến từ ngũ cốc cho trẻ từ 6 đến 36 tháng tuổi
CS075
Chỉ áp dụng đối với sản phẩm đào đông lạnh
CS078
Chỉ áp dụng đối với sản phẩm cocktail quả đóng hộp
CS087
Chỉ áp dụng đối với sản phẩm sô cô la
CS088
Chỉ áp dụng đối với sản phẩm thịt bò muối
CS089
Chỉ áp dụng đối với sản phẩm thịt hộp
CS090
Chỉ áp dụng đối với sản phẩm thịt cua hộp
CS092
Chỉ áp dụng đối với sản phẩm tôm và tôm Pandan đông lạnh
CS094
Chỉ áp dụng đối với sản phẩm cá trích và sản phẩm cá trích đóng hộp
CS096
Chỉ áp dụng đối với sản phẩm giăm bông chín xông khói
CS097
Chỉ áp dụng đối với sản phẩm vai lợn chín xông khói
CS098
Chỉ áp dụng đối với sản phẩm thịt miếng chín xông khói
CS099
Chỉ áp dụng đối với sản phẩm xalad quả (nhiệt đới) đóng hộp
CS105
Chỉ áp dụng đối với sản phẩm bột ca cao và hỗn hợp bột ca cao và đường
CS114
Chỉ áp dụng đối với sản phẩm khoai tây chiên kiểu pháp đông lạnh
CS115
Chỉ áp dụng đối với sản phẩm dưa chuột dầm dấm
CS117
Chỉ áp dụng đối với sản phẩm nước dùng và nước canh
CS119
Chỉ áp dụng đối với sản phẩm cá hộp
CS130
Chỉ áp dụng đối với sản phẩm mơ sấy
CS140
Chỉ áp dụng đối với sản phẩm cà rốt đông lạnh
CS141
Chỉ áp dụng đối với sản phẩm hỗn hợp Ca cao (ca cao/sô cô la lỏng) v à bánh ca cao
CS143
Chỉ áp dụng đối với chà là
CS145
Chỉ áp dụng đối với sản phẩm hạt dẻ hộp và puree hạt dẻ đóng hộp
CS152
Chỉ áp dụng đối với bột mỳ
CS156
Chỉ áp dụng với thực phẩm dinh duỡng công thức cho trẻ từ 6 đến 36 tháng tuổi
CS159
Chỉ áp dụng đối với sản phẩm xoài hộp
CS160
Chỉ áp dụng đối với sản phẩm chutney xoài
CS165
Chỉ áp dụng đối với sản phẩm cá philê, thịt cá xay và hỗn hợp cá philê và thịt cá xay đông lạnh nhanh
CS166
Chỉ áp dụng đối với cá thỏi , cá miếng và cá philê đông lạnh nhanh
CS167
Chỉ áp dụng đối với sản phẩm cá họ Gadidae muối, muối khô
CS190
Chỉ áp dụng đối với sản phẩm cá phi lê đông lạnh
CS207
Chỉ áp dụng đối với sản phẩm sữa bột và cream bột
CS208
Chỉ áp dụng đối với pho mát ngâm muối
CS211
Chỉ áp dụng đối với mỡ động vật
CS221
Chỉ áp dụng đối với sản phẩm pho mát chưa ủ chín gồm cả pho mát tươi
CS222
Chỉ áp dụng đối với sản phẩm bánh chiên giòn từ cá nước ngọt và nước mặn, giáp xác và động vật thân mềm
CS223
Chỉ áp dụng đối với sản phẩm kim chi
CS240
Chỉ áp dụng đối với sản phẩm dừa dạng lỏng: sữa dừa và cream dừa
CS242
Chỉ áp dụng đối với sản phẩm quả nhỏ đóng hộp
CS243
Chỉ áp dụng đối với sản phẩm sữa lên men
CS244
Chỉ áp dụng đối với sản phẩm cá trích đại tây dương muối và cá trích cơm muối
CS249
Mì ăn liền
CS250
Chỉ áp dụng đối với sản phẩm hỗn hợp sữa tách béo và mỡ thực vật
CS251
Chỉ áp dụng đối với sản phẩm hỗn hợp dạng bột của sữa tách béo và mỡ thực vật
CS252
Chỉ áp dụng đối với sản phẩm hỗn hợp sữa tách béo cô đặc có đường và mỡ thực vật
CS253
Chỉ áp dụng đối với sản phẩm phết từ chất béo sữa
CS254
Chỉ áp dụng đối với sản phẩm cam, quít đóng hộp
CS256
Chỉ áp dụng đối với sản phẩm chất béo dạng phết và hỗn hợp
CS257R
Chỉ áp dụng đối với sản phẩm Humus và Tehena đóng hộp
CS258R
Chỉ áp dụng đối với sản phẩm Medames foul đóng hộp
CS260
Chỉ áp dụng đối với sản phẩm rau và quả dầm dấm
CS262
Chỉ áp dụng đối với pho mát Mozzarella
CS263
Chỉ áp dụng đối với pho mát Cheddar
CS264
Chỉ áp dụng đối với pho mát Danbo
CS265
Chỉ áp dụng đối với pho mát Edam
CS266
Chỉ áp dụng đối với pho mát Gouda
CS267
Chỉ áp dụng đối với pho mát Havarti
CS268
Chỉ áp dụng đối với pho mát Samsoe
CS269
Chỉ áp dụng đối với pho mát Emmental
CS270
Chỉ áp dụng đối với pho mát Tilsiter
CS271
Chỉ áp dụng đối với pho mát Saint-Paulin
CS272
Chỉ áp dụng đối với pho mát Provolone
CS273
Chỉ áp dụng đối với pho mát sữa kể cả pho mát kem sữa
CS275
Chỉ áp dụng đối với sản phẩm pho mát kem
CS276
Chỉ áp dụng đối với pho mát Camembert
CS277
Chỉ áp dụng đối với pho mát Brie
CS281
Chỉ áp dụng đối với sản phẩm sữa đặc không đường
CS282
Chỉ áp dụng đối với sản phẩm sữa đặc có đường
CS283
Chỉ áp dụng đối với sản phẩm pho mát
CS288
Chỉ áp dụng đối với sản phẩm cream và cream chế biến
CS290
Chỉ áp dụng đối với sản phẩm casein thực phẩm
CS296
Chỉ áp dụng đối với sản phẩm thạch, mứt và mứt cam
CS297
Chỉ áp dụng đối với sản phẩm rau đóng hộp
CS298R
Chỉ áp dụng đối với sản phẩm hỗn hợp bột nhão đậu tương lên men
CS302
Chỉ áp dụng đối với sản phẩm nước mắm
CS306R
Chỉ áp dụng đối với sản phẩm tương ớt
CS309R
Chỉ áp dụng đối với sản phẩm Tehenia Halwa
Ghi chú 500
Mã nhóm thực phẩm
Nhóm thực phẩm
01.1.2
Đồ uống từ sữa, có hương liệu và/hoặc lên men (VD: sữa sô cô la, sữa cacao, bia trứng, sữa chua uống, đồ uống từ whey…)
01.3
Sữa đặc và các sản phẩm tương tự (nguyên chất)
01.4.3
Kem đông tụ
01.4.4
Các sản phẩm tương tự cream
01.5
Sữa bột, cream bột và Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột (nguyên chất)
01.6.1
Pho mát tươi
01.6.2
Pho mát ủ chín
01.6.4
Pho mát đã qua chế biến
01.6.5
Các sản phẩm tương tự pho mát
01.7
Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...)
01.8.1
Sản phẩm whey và whey lỏng, không bao gồm pho mát whey
02.2.2
Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp
02.3
Mỡ thể nhũ tương dạng dầu trong nước, bao gồm các sản phẩm hỗn hợp và/hoặc sản phẩm có hương liệu từ mỡ thể nhũ tương
02.4
Đồ tráng miệng từ mỡ, không bao gồm các đồ tráng miệng thuộc mã nhóm thực phẩm 01.7
03.0
Kem lạnh thực phẩm, bao gồm nước hoa quả ướp lạnh và kem trái cây
04.1.2
Quả đã xử lý
04.2.2.2
Rau, củ khô (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt
04.2.2.3
Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương
04.2.2.4
Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển
04.2.2.5
Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền và dạng phết nhuyễn (VD: bơ lạc)
04.2.2.6
Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm đường...) khác với sản phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5
04.2.2.8
Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển đã nấu chín hoặc chiên
05.0
Các loại bánh kẹo
06.3
Ngũ cốc ăn sáng, bao gồm cả yến mạch xay
06.4.3
Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự
06.5
Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ bột sắn...)
06.6
Bột nhão (VD dùng cho bánh mì, dùng cho cá hoặc thịt gia cầm)
06.7
Các sản phẩm từ gạo đã chế biến hoặc làm chín, bao gồm cả bánh gạo (chỉ dùng cho người Á Đông)
06.8
Các sản phẩm từ đậu nành (không bao gồm các sản phẩm gia vị từ đậu nành thuộc mã nhóm thực phẩm 12.9)
07.0
Các loại bánh nướng
08.2
Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú nguyên miếng hoặc cắt nhỏ đã qua chế biến
08.3
Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua chế biến
08.4
Vỏ bọc các sản phẩm thịt, có thể ăn được (VD: vỏ bọc xúc xích)
09.3
Thủy sản, sản phẩm thủy sản sơ chế, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
09.4
Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn
10.2.3
Sản phẩm trứng sấy khô và/hoặc đông tụ nhiệt
10.3
Trứng bảo quản bao gồm bảo quản bằng kiềm, muối hoặc đóng hộp
10.4
Đồ ăn tráng miệng từ trứng (VD: món sữa trứng)
11.6
Chất tạo ngọt, bao gồm cả chất tạo ngọt có độ ngọt cao
12.2.2
Đồ gia vị
12.3
Dấm
12.4
Mù tạt
12.5
Viên xúp và nước thịt
12.6
Nước chấm và các sản phẩm tương tự
12.7
Sa lát (sa lát mì ống, sa lát khoai tây) và mứt phết bánh sandwich, ngoại trừ các sản phẩm dạng phết từ cacao và hạnh nhân thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5 và 05.1.3
12.8
Men và các sản phẩm tương tự
12.9
Gia vị và sản phẩm gia vị từ đậu tương
12.10
Sản phẩm protein không phải từ đậu tương
13.3
Thực phẩm ăn kiêng với mục đích điều trị đặc biệt, ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 13.1
13.4
Thực phẩm ăn kiêng để giảm cân
13.5
Thực phẩm ăn kiêng khác (VD thực phẩm chức năng cho chế độ ăn kiêng), ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm từ 13.1-13.4 và 13.6
13.6
Thực phẩm bổ sung
14.1.4
Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác
14.2.1
Bia và đồ uống từ malt
14.2.2
Rượu táo, lê
14.2.3
Rượu vang nho
14.2.4
Rượu vang (trừ rượu vang nho)
14.2.5
Rượu mật ong
14.2.6
Đồ uống chưng cất có hàm lượng cồn trên 15%
14.2.7
Đồ uống có cồn có hương liệu (ví dụ: bia, vang và đồ uống có cồn làm lạnh)
15.0
Thực phẩm mặn ăn liền
16.0
Thực phẩm hỗn hợp - các sản phẩm thực phẩm có thể không thuộc mã nhóm thực phẩm 01-15
1 Thông tư số 08/2015/TT-BYT, có căn cứ ban hành như sau:
“Căn cứ Luật an toàn thực phẩm ngày 17 tháng 6 năm 2010;
Căn cứ Nghị định số 38/2012/NĐ-CP ngày 25 tháng 4 năm 2012 của Chính phủ về việc quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật an toàn thực phẩm;
Căn cứ Nghị định số 63/2012/NĐ-CP ngày 31 tháng 8 năm 2012 của Chính phủ về Quy định chức năng, nhiệm vụ, quyền hạn và cơ cấu tổ chức của Bộ Y tế;
Theo đề nghị của Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm;
Bộ trưởng Bộ Y tế ban hành Thông tư sửa đổi, bổ sung một số quy định của Thông tư số 27/2012/TT-BYT ngày 30 tháng 11 năm 2012 của Bộ trưởng Bộ Y tế hướng dẫn việc quản lý phụ gia thực phẩm:”
2 Điều này được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Khoản 3, Điều 1 của Thông tư số 08/2015/TT-BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
3 Điều 2 của Thông tư số 08/2015/TT-BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015 quy định như sau:
“1. Thông tư này có hiệu lực thi hành kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
2. Cục An toàn thực phẩm có trách nhiệm chủ trì, phối hợp với các cơ quan chức năng có liên quan hướng dẫn triển khai và tổ chức việc thực hiện Thông tư này. Trong quá trình thực hiện, nếu có khó khăn, vướng mắc, đề nghị phản ánh về Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) để xem xét, giải quyết.”
4 INS 153 được bổ sung theo quy định tại Khoản 1, Điều 1 của Thông tư số 08/2015/TT-BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015
5 INS 163(v) được bổ sung theo quy định tại Khoản 1, Điều 1 của Thông tư số 08/2015/TT- BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015
6 INS 363 được bổ sung theo quy định tại Khoản 1, Điều 1 của Thông tư số 08/2015/TT-BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015
7 INS 515(ii) được bổ sung theo quy định tại Khoản 1, Điều 1 của Thông tư số 08/2015/TT- BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015
8 INS 639 được bổ sung theo quy định tại Khoản 1, Điều 1 của Thông tư số 08/2015/TT-BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 tháng 2015
9 INS 640 được bổ sung theo quy định tại Khoản 1, Điều 1 của Thông tư số 08/2015/TT-BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015
10 INS 958 được bổ sung theo quy định tại Khoản 1, Điều 1 của Thông tư số 08/2015/TT-BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015
11 Acid succinic được bổ sung theo quy định tại Khoản 1, Điều 1 của Thông tư số 08/2015/TT- BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015
12 Carbon thực vật được bổ sung theo quy định tại Khoản 1, Điều 1 của Thông tư số 08/2015/TT-BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015
13 DL-Alanin được bổ sung theo quy định tại Khoản 1, Điều 1 của Thông tư số 08/2015/TT- BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015
14 Glycin được bổ sung theo quy định tại Khoản 1, Điều 1 của Thông tư số 08/2015/TT-BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015
15 Glycyrrhizin được bổ sung theo quy định tại Khoản 1, Điều 1 của Thông tư số 08/2015/TT-BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015
16 Kali hydro sulfat được bổ sung theo quy định tại Khoản 1, Điều 1 của Thông tư số 08/2015/TT-BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015
17 Màu bắp cải đỏ được bổ sung theo quy định tại Khoản 1, Điều 1 của Thông tư số 08/2015/TT- BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015
18 Alanin, DL- được bổ sung theo quy định tại Khoản 1, Điều 1 của Thông tư số 08/2015/TT- BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
19 Glycine được bổ sung theo quy định tại Khoản 1, Điều 1 của Thông tư số 08/2015/TT-BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015
20 Glycyrrhzin được bổ sung theo quy định tại Khoản 1, Điều 1 của Thông tư số 08/2015/TT- BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015
21 Potassium hydrogen sulfate được bổ sung theo quy định tại Khoản 1, Điều 1 của Thông tư số 08/2015/TT-BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015
22 Red cabbage colour được bổ sung theo quy định tại Khoản 1, Điều 1 của Thông tư số 08/2015/TT-BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015
23 Succinic acid được bổ sung theo quy định tại Khoản 1, Điều 1 của Thông tư số 08/2015/TT- BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015
24 Vegetable carbon được bổ sung theo quy định tại Khoản 1, Điều 1 của Thông tư số 08/2015/TT-BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015
Curcumin được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
26 Turmeric được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
27 Nhóm Riboflavin được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
29 Tartrazin được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT- BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
30 Sunset yellow FCF được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
31 Carmin được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
32 Ponceau 4R được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT- BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
33 Erythrosin được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT- BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
34 Allura red AC được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
35 Indigotin (Indigocarmin) được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
36 Brilliant blue FCF được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
37 Clorophyl phức đồng được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
38 Fast green FCF được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
39 Caramen nhóm III (xử lý amoni) được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
40 Caramen nhóm IV (xử lý amoni sulfit) được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
41 Vegetable carbon được bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT- BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
42 Brown HT được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT- BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
43 Nhóm Carotenoid được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
44 Caroten tự nhiên (chiết xuất từ thực vật) được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
45 Chất chiết xuất từ annatto, bixin based được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
46 Chất chiết xuất từ annatto, norbixin-based được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
47 Parika oleoresin được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
48 Lutein từ tagets erecta được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
49 Beet red được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT- BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
50 Chất chiết xuất từ vỏ nho được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
51 Anthocyanins (Chiết xuất từ Bắp cải đỏ) được bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
52 Calci carbonat được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
53 Oxit sắt được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
54 Nhóm sorbat được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT- BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
55 Hydroxybenzoat, para được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
56 Nhóm nitrit được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT- BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
57 Acid acetic băng được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
58 Nhóm muối kali acetat băng được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
59 Natri acetat được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT- BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
60 Calci acetat được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT- BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
61 Acid lactic được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT- BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
62 Carbon dioxyd được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
63 Acid malic được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT- BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
64 Acid fumaric được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT- BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
65 Acid ascorbic (L-) được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
66 Natri ascorbat được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
67 Calci ascorbat được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
68 Kali ascorbat được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT- BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
69 Nhóm tocopherol được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
70 Propyl galat được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT- BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
71 Acid erythorbic (acid isoascorbic) được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
72 Natri erythorbat được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
73 Tert-Butylhydroquinon (TBHQ) được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
74 Butyl hydroxy anisol (BHA) được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
75 Butyl hydroxy toluen (BHT) được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
76 Natri lactat được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT- BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
77 Kali lactat được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT- BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
78 Calci lactat được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT- BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
79 Acid citric được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT- BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
80 Natri dihydro citrat được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
81 Dinatri monohydro citrat được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
82 Trinatri citrat được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT- BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
83 Kali dihydro citrat được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
84 Trikali citrat được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT- BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
85 Nhóm tartrat được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT- BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
86 Phosphat được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT- BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
87 Natri DL-malat được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
88 Kali hyrdro malat được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
89 Kali malat được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT- BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
90 Calci malat được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
91 Acid Succinic được bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
92 EDTA được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
93 EDTA được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
94 Acid alginic được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT- BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
95 Natri alginat được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT- BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
96 Amoni alginat được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
97 Calci alginat được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT- BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
98 Thạch Aga được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT- BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
99 Carrageenan và muối Na, K, NH4 của nó (bao gồm furcellaran) được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
100 Rong biển eucheuma đã qua chế biến được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
101 Gôm đậu carob được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
102 Gôm gua được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT- BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
103 Gôm tragacanth được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
104 Gôm arabic được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT- BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
105 Gôm xanthan được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
106 Gôm karaya được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT- BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
107 Gôm tara được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT- BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
108 Gôm gellan được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT- BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
109 Manitol được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT- BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
110 Glycerol được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT- BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
111 Curdlan được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT- BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
112 Bột Konjac được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT- BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
113 Nhóm polysorbat được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
114 Pectin được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
115 Cellulose vi tinh thể được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
116 Bột cellulose được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
117 Methyl Cellulose được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
118 Hydroxylpropyl cellulose được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
119 Hydroxylpropyl methyl cellulose được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
120 Methyl ethyl xenlulose được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
121 Natri cacboxymethyl cellulose được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
122 Natri carbonxymethyl Cellulose, thủy phân bằng enzym được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
123 Muối của acid myristic, palmitic và stearic (NH4, Ca, K, Na) được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
124 Muối của acid oleic (Ca, Na, K) được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
125 Mono và diglycerid của các acid béo được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
126 Acetic And Fatty Acid Esters Of Glycerol được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
127 Este của glycerol với acid lactic và các acid béo được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
128 Este của glycerol với acid citric và acid béo được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
129 Este của sucrose với các axít béo được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
130 Oligoeste typ 1 và typ 2 của sucrose được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
131 Sucroglyxerid được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
132 Este của polyglycerol với acid béo được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
133 Este của acid ricioleic với polyglycerol được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
134 Sorbitan monostearat được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
135 Sorbitan tristearat được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
136 Natri carbonat được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
137 Natri hydro carbonat được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
138 Natri sesquicarbonat được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
139 Kali carbonat được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
140 Kali hyrogen carbonat được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
141 Amoni carbonat được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
142 Amoni hydro carbonat được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
143 Magnesi carbonat được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
144 Magnesi hydroxy carbonat được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
145 Acid hydrocloric được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
146 Kali clorid được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT- BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
147 Calci clorid được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT- BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
148 Magnesi clorid được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
149 Kali hydrogen sulfat được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
150 Calci sulfat được bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
151 Nhôm amoni sulphat được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
152 Natri hydroxyd được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
153 Kali hydroxyd được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
154 Calci hydroxyd được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
155 Amoni hydroxyd được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
156 Magnesi hydroxyd được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
157 Oxyd calci được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT- BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
158 Natri nhôm phosphat được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
159 Natri nhôm silicat được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
160 Calci nhôm silicat được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
161 Nhôm silicat được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT- BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
162 Glucono delta-Lacton được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
163 Natri gluconat được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
164 Mononatri glutamat được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
165 Monoamoni glutamat được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
166 Dinatri 5'-guanylat được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
167 Dinatri 5'-inosinat được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
168 Calci 5'-ribonucleotid được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
169 Dinatri 5'-ribonucleotid được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
170 DL - Alanin được bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
171 Glycin được bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
172 Khí nitơ được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT- BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
173 Khí nitơ oxyd được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
174 Acesulfam kali được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
175 Aspartam được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT- BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
176 Nhóm cyclamat được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
177 Nhóm saccharins được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
178 Sucralose được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT- BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
179 Alitam được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
180 Glycyrrhizin được bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
181 Steviol glycosid được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
182 Erythritol được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT- BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
183 Các loại alpha amylase được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
184 Bromelain được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT- BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
185 Polydextrose được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
186 Pullulan được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT- BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
187 Dextrin, tinh bột rang trắng, vàng được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
188 Tinh bột đã được xử lý bằng acid được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
189 Tinh bột đã được xử lý bằng kiềm được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
190 Tinh bột đã khử màu được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
191 Tinh bột xử lý oxy hóa được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
192 Tinh bột, xử lý bằng enzym được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
193 Monostarch phosphat được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
194 Distarch Glycerol được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
195 Distarch Phosphat được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
196 Phosphated Distarch Phosphat được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
197 Acetylated Distarch Phosphat được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
198 Starch acetat, Este hóa với Acetic anhydrid được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
199 Starch acetate, este hóa với Vinyl Axetat được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
200 Acetylated Distarch Adipat được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
201 Hydroxypropyl Starch được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
202 Hydroxypropyl Distarch Phosphat được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
203 Starch Natri Octenyl Succinat được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
204 204 Acetylated oxydized starch được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
205 Propylen glycol được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
206 “Giải thích ý nghĩa ghi chú” được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08 /2015/TT-BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
- Loại liên kết văn bản01
Văn bản dẫn chiếu 02Văn bản dẫn chiếu 03Văn bản dẫn chiếu 04Văn bản được hợp nhất (sửa đổi) Hiệu lực văn bản
Hiệu lực liên quan
Văn bản chưa có liên quan hiệu lực - In lược đồ
Văn hợp nhất
Văn bản hợp nhất 02/VBHN-BYT năm 2015 do Bộ Y tế ban hành hợp nhất Thông tư về việc hướng dẫn việc quản lý phụ gia thực phẩm Tải văn bản tiếng Việt